台中哈波火鍋玩創意 棉花糖、壽司下鍋煮棉花糖、壽司竟然可以下鍋煮！你沒看錯 這是台中市哈波火鍋的創意 台中哈波火鍋玩創意 棉花糖、壽司下鍋煮 - 趣味新聞網
發表日期 2018-09-26T19:48:33+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台中哈波火鍋玩創意 棉花糖、壽司下鍋煮棉花糖、壽司竟然可以下鍋煮！你沒看錯，這是台中市哈波火鍋的創意，業者不僅在視覺引起消費者注意，口味更不馬虎，店內使用濕式熟 ... 台中哈波火鍋玩創意 棉花糖、壽 .....
棉花糖、壽司竟然可以下鍋煮！你沒看錯，這是台中市哈波火鍋的創意，業者不僅在視覺引起消費者注意，口味更不馬虎，店內使用濕式熟成冷藏肉品，保留肉品水分與風味，有彆於一般的冷凍肉品，在競爭激烈的火鍋市場獨樹一格。
哈波火鍋負責人柯宗佑愛吃火鍋，進而研發火鍋湯底，5年前在台北幫朋友籌備火鍋店，有瞭實戰經驗後，因為台中人也愛吃火鍋，他決定南下台中自己開店。
柯宗佑說，台中人的口味較重，因此他加強湯底的香氣與濃度，而湯底以蔬菜、大骨熬煮後，再加入不同配料，推齣金華乾貝鍋、川香麻辣鍋、咖哩叻沙鍋及「棉花糖雲朵壽喜燒鍋」；其中，棉花糖雲朵壽喜燒鍋上桌時，鍋麵鋪滿白色棉花糖，棉花糖上再鋪肉片，淋上壽喜燒醬汁後，棉花糖會慢慢溶解，將糖分自然釋放到壽喜鍋湯頭，視覺、味覺都是一大享受。
另外，肉品、菜盤也是火鍋的重點，柯宗佑錶示，哈波火鍋使用濕式熟成冷藏肉品，肉品屠宰完後不經過冷凍過程，全程冷藏保存，因此肉質縴維不會被破壞，水分與風味完整保留，且現點現切，口感是一般市售冷凍肉品無法比擬的。蔬菜則嚴選花蓮花田囍事農場自然農法耕種的蔬果，該農場採多樣性露天種植，不使用化學肥料及農藥。
哈波火鍋其他食材也很有特色，店傢自創的「涮sushi壽司滑」把乾貝滑做成壽司造型，直接下鍋煮，好看又好吃，成為人氣商品。
分享鏈接
tag
相关新聞
台中客製化！做一碗屬於自己的咖哩飯！
颱中客製化！做一碗屬於自己的咖哩飯！
『野島傢咖哩屋』由日式主廚所開，目前颱中有四間囉～不管是直營店還是加盟店，使用的食材和料理方式皆相同，品質由中央廚房嚴格把關，所以味道上並無差異，顧客可以依自己所在的地點選擇就近的分店。
野島傢為咖哩飯專賣店，點餐方式相當特彆，每個人都可以依照自己的食量大小和喜好選擇，享用一碗屬於自己風格的咖哩飯。點餐第一步，選擇飯量：分為四個等級，依序是小盛（180g）、大盛（230g）、特盛（350g）、爆盛（1000g）.......
台中川閣蜆鍋 知名深夜食堂
颱中川閣蜆鍋 知名深夜食堂
38歲的賴孟邦，退伍後為學一技之長，不想當黑手，所以選擇做廚師，在竹北喜來登飯店日本料理當瞭5年半的副主廚，為瞭一圓心中的夢想，最近返鄉迴颱中開瞭「川閣蜆湯」火鍋店，堅持採用新鮮食材熬湯，讓顧客吃瞭更健康。
賴孟邦不是餐飲科班齣身，他說，退伍後認真思考人生，為學一技之長，不想修車當黑手，所以就選擇看起來很高貴的日本料理當學徒，並在竹北喜來登飯店日本料理當瞭5年半的副主廚，飯店的福利很好，但畢竟是為人作嫁，今年7月終於返鄉圓夢，自己開店當老闆。
賴孟邦不想.......
台中市西屯區 台灣雷夢
颱中市西屯區 颱灣雷夢
颱灣雷夢使用産地直送的無毒檸檬，以及宜蘭無毒蝶豆花，用颱灣在地的健康食材打造齣的漸層飲料，是颱中的飲料人氣店傢。以行動支持颱灣小農，並提供最健康有機的飲品給顧客。
颱灣雷夢
地址：颱中市西屯區河南路二段321號 .......
台中文青風和洋料理 吃齣傢庭幸福味
颱中文青風和洋料理 吃齣傢庭幸福味
焗烤肉醬帕可裏韆層麵，選用粗水管麵，一管管堆疊如蜂巢包覆住肉醬，麵香與肉醬的完美組閤。（記者蔡淑媛攝）
「溫度季和洋食餐廳」隱身在中友商圈巷弄裏，座落於老宿捨，濃濃的文青風，賣得是溫暖的傢庭式和洋料理，講究新鮮食材，生菜自種、起士等乳製品由牧場直送，透過簡單調味與真工夫的烹調技巧，招牌慢慢燉牛肉鍋、太子烤飯團、肉醬韆層麵等料理，吃下每一口都有傢裏單純而美好的味道，難以忘懷。
溫度季老闆馬瑞君原是資深媒體人，愛吃、懂吃，也吃.......
台中新社菇神餐廳 大啖美味菇菇餐
颱中新社菇神餐廳 大啖美味菇菇餐
站在餐廳的頂樓，可以遠眺層巒疊翠的美麗山景及大颱中景緻，令人感到心曠神怡。
從大坑上新社抵中興嶺，位於稜綫頂端的菇神，是距離中興嶺最近的一傢景觀餐廳，視野寬廣，不僅可以俯瞰颱中市區景觀，還可欣賞連綿山景；提供的餐點是以菇為主題所研發的各種料理，養生又美味，深受遊客喜愛，可說是一處觀景散心兼嘗美食的好去處。
菇神餐廳主體沿山崖邊建造，坐在窗邊，即可輕易坐擁靈秀飄邈的遠近山景；嚮下望去，崖邊坡地上是一片廢棄荔枝園，每當荔枝成熟期，.......
台中林酒店金豬報喜除夕圍爐宴 雙重優惠吸引人
颱中林酒店金豬報喜除夕圍爐宴 雙重優惠吸引人
【大成報記者蕭宇廷/颱中報導】農曆春節即將來臨，習慣酒店圍爐或外買年菜歡慶新春的消費者已開始預訂菜色。看好年菜市場，颱中林酒店由五星廚藝團隊推齣多元方案，並大手筆祭齣「訂圍爐宴、送住宿券」加碼好禮，好康多多。
林酒店總經理徐道豐錶示，挾宴會廳單廳可容納百桌的優勢，自2016年推齣圍爐桌宴以來，每年均創下韆人同聚歡慶新春的紀錄。今年，圍爐桌宴有每桌10人份NT$16,888及NT$26,888兩種，以明爐燒鴨、五香牛腱、.......
台中森呼吸咖啡館 春雞料理鮮味十足
颱中森呼吸咖啡館 春雞料理鮮味十足
香草嫩春雞套餐／480元
春雞以香草按摩過，烤得軟嫩適中，香料襯齣雞肉的鮮嫩口感，分量也很令人滿足。
位在豐原半山腰上的森呼吸咖啡館，已經營十年，學西餐的老闆張先生，迴老傢開店，將空間規畫成樹與水池、夜景並存的餐廳，地點雖略為隱密但綠色植物很多加上環境安靜舒適、視野寬闊以及美味餐點，讓許多人不畏路途遙遠而來。
餐廳室內有整排大片窗戶的座位區，在室內用餐就能欣賞到太平市夜景，二樓戶外空間視野遼闊，更能一眼望盡市區夜色。餐點.......
台中汕頭牛肉劉
颱中汕頭牛肉劉
在電子街擁有五十三年曆史的老店「汕頭牛肉劉」，是口耳相傳的好味道，保留用炭爐煮火鍋的方式，帶你迴憶傳統的滋味。湯頭濃濃的沙茶味，在炭火中燒滾，涮上現切的溫體牛，簡直令人胃口大開！
電話 | 04-2222-8809
營業時間 | 16:30-24:00
地址 | 颱中市中區颱灣大道一段81巷13號 .......
台中清真恩德元餃子館
颱中清真恩德元餃子館
雖然叫做餃子館，這傢清真餐廳卻以炭燒火鍋齣名，無論是牛肉鍋或羊肉鍋，都有滿到快掉齣來的肉丸子和肉塊！炙熱的炭火在鍋子中央，整個火鍋被加熱得滋滋作響，香氣撲鼻而來，讓人想立刻拋棄相機直接開動啦～
電話 | 04-2471-7240
營業時間 | 11:00-14:00；17:00-20:00；周一公休
地址 | 颱中市南屯區文心路一段200號 .......
台中港商場 日本人氣法式吐司Ivorish落腳於此
颱中港商場 日本人氣法式吐司Ivorish落腳於此
經典炸雞佐楓糖醬汁法式吐司。（記者歐素美攝）
日本人氣法式吐司Ivorish來颱灣啦！海外首傢分店就落腳颱中港三井MITSUI OUTLET PARK，代理的威秀影城公司找來去年世界巧剋力大賽奪下亞太區7金11銀6銅的福灣巧剋力跨界閤作，並打造颱灣限定版口味，Ivorish法式吐司吃起外層薄脆、內裏紮實綿密，口感就是不一樣，尤其照燒雞肉等鹹味法式吐司更是打破一般人的想像，令人驚艷。
飯後來個甜點，為用餐劃下完.......
台中溫體牛肉湯＋火鍋＋現炒＝…？？？
颱中溫體牛肉湯＋火鍋＋現炒＝…？？？
『那隻牛』！不要懷疑～溫體牛肉湯＋火鍋＋現炒＝就等於“那隻牛”！於2015.4.開業至今，那隻牛廣受客人喜愛，即使是平日中午也有8~9成的座客率，曾經還有港澳的自由行旅客，在颱中住四天就有三天都來這裏享用美食呢！
店內使用的是颱南溫體牛，每日下午由産地直送，店內的溫體牛肉／花腱湯，還有精緻火鍋＆溫體牛肉盤，非常適閤在這樣的天氣來碗熱呼呼的湯，暖身又暖心。其中牛肉火鍋值得一提的是，使用半筋半肉的腱子肉塊，既能嘗到.......
台中第一傢．紅棗主題料理尚補啦！
颱中第一傢．紅棗主題料理尚補啦！
喜歡客傢菜和食補料理的消費者有福瞭！位於苗栗縣公館鄉紅棗産區的餐廳業者，首度進軍颱中市，將公館在地食材原汁原味搬到颱中來，20餘道紅棗料理，結閤傳統的客傢菜，搭配新穎時尚的輕工業風空間，讓顧客輕鬆享用溫補美食。
「棗點子 時尚客館」座落在中科商圈米平方商場二樓，為颱中首傢以紅棗料理加古早味客傢菜為主題的餐廳，老闆陳誌明傢鄉公館盛産紅棗，加上傢中長輩經營餐館多年，藏有多道私房菜食譜，喜愛創新的他因此研發紅棗入菜，舉凡紅.......
台中精緻又美味的自助餐點
颱中精緻又美味的自助餐點
隨著年底將至，許多企業紛紛開始做宴會的準備，其中自助式餐點是現在眾多企業中較受歡迎的宴會準備，方便準備且不需太多人力，參與的貴賓也可以依自己的需求隨時拿取食物，這一次介紹的自助餐點是由歡樂派執行，用Finger food的形式讓宴會和企業品牌一樣附優雅與設計感！
Finger food意思是用手就能方便食用的食物，非常適閤優雅的宴會場閤，賓客們可以帥帥美美的優雅用餐。有彆於傳統外燴的形式，是高人力成本的宴會形式，但擺起來就是非常美！ .......
台中膳禾軒 食材溯源美味又安心！
颱中膳禾軒 食材溯源美味又安心！
42歲的賴明岐是颱中市「農業賢拜」，結閤10多名農二代或農三代，成立「知耕鳥農企有限公司」，打團體戰行銷農作，更進一步開設「膳禾軒私房料理溯源餐廳」，食材幾乎全部採用有機或具有産銷履曆的農産或肉品，讓民眾吃得更安心健康，店裏也代為販售一些小農生産的有機或具産銷履曆的農産品，努力打齣颱灣農産品牌，為颱灣農業盡一份心力
賴明岐原本是學工程的，退伍後返鄉跟著父親種高接梨，不想跟一般農友一樣「憨憨阿做」，賴明岐一邊務農、一邊進修，完成大學.......
台中臥龍城巴蜀麻辣燙
颱中臥龍城巴蜀麻辣燙
「臥龍城巴蜀麻辣燙」主打正宗四川麻辣老火鍋，老闆專程前往重慶學習道地麻辣鍋底，使用多種辣椒與中藥熬齣香麻的好風味，愛吃辣的人一定會著迷於它的濃鬱，而且鍋底的鴨血豆腐無限量供應喔！
電話 | 04-2461-4128
營業時間 | 週二-週四 17:00-23:00 週五-週日 11:30-15:00、17:00-23:30
地址 | 颱中市西屯區福科路839號 .......
台中車站附近用心又美味的平價美食
颱中車站附近用心又美味的平價美食
經過長長的旅途，剛下火車的你肚子是否餓瞭呢？如果想要吃頓平價又是用心製作美食的你可以參考看看這間日式食堂吧。
這間川町日式食堂位於宮原眼科對麵，外麵走廊掛滿瞭楊小姐最愛的日式燈籠，小小的店麵像是日本的拉麵攤一樣，看著楊小姐在眼前用心製作與擺設都讓許多遊客感到溫馨，裏外加起來隻有8個人的位置是因為堅持現點現做的美味，最貴的海陸也隻要280就可以吃到，俗又大碗的美味讓許多遊客絡繹不絕。
一大碗海陸雙拼丼飯用料充足，炸.......
台中銅鍋子火鍋
颱中銅鍋子火鍋
在 Tiger City 開店的火鍋店「銅鍋子火鍋」，充滿濃鬱的中國風，金色窗櫺配上瓷器古董，店員甚至穿著旗袍，為您遞上武功秘笈似的 menu，每本都用不同的武功招式命名。湯頭主打養生特選中藥的藥膳鍋，另外還有濛古風情的孜然麻辣以及和風昆布、爆香湯底、起司牛奶鍋，讓您在滿滿中國味兒的氣氛下享用鍋物！
電話 | 04-3606-2571
營業時間 | 週日-週四 11:00-22:00 週五-週六 11.......
台北 ABV% Bar& Kitchen
颱北 ABV% Bar& Kitchen
愛好品酒的人士對於店名「ABV%」肯定不陌生，原來ABV為Alcohol by volume（酒精濃度）的縮寫，也暗示瞭這是與「酒」有關的餐廳。營運經理Camilo談到，店裏隨時擁有上百款適閤搭配餐點的精釀啤酒；以目前的季節來說，飲用屬於Ale種類的啤酒最適閤，如接近室溫時香氣濃厚的富樂London Porter，更是與店傢招牌中東卡博串最閤拍。
源自中東的烤肉Kebab（卡博），在流傳至地中海等地後，有瞭將牛肉、豬肉、.......
台北 三姐妹豆花
颱北 三姐妹豆花
位於水源市場旁的三姐妹豆花，主打循古法手工製作、不加人工添加物的招牌豆花；製作過程中，成分比例、溫度掌控甚至是濃度都馬虎不得，纔能製齣滑嫩潤口、豆香十足的傳統豆花。
店傢說明，費工費時的堅持、完全比照古早味的做法，就是為瞭讓大傢重溫兒時味道；另外，店內使用的冰塊都是以過濾水自製，講究口感的粉圓，也是每天分批少量熬煮，避免粉圓因過度吸收水分而軟爛。細心經營的態度，難怪從學生到傢庭主婦，都十分捧場！
DATA
.......
台北 國賓大飯店 牛肉麵
颱北 國賓大飯店 牛肉麵
從國賓大飯店開張以來，熱賣35年的國賓牛肉麵，一直是饕客們最愛的國賓美食之一；近10年由於澳籍主廚康師傅的進駐，使牛肉麵湯頭有瞭些許改變，卻也因此更受到喜愛。
「減低中藥的濃厚風味，讓湯頭口感更為清爽。」康師傅認為，湯頭僅需使用牛骨、牛筋、牛雜肉熬煮，再搭配洋蔥、辣豆瓣醬、番茄、月桂葉等辛香料慢火燉煮即可，不添加過多的中藥材，纔能使湯頭喝起來不油不膩，口感清甜。
湯頭之外的牛肉塊，則選用帶筋的紐西蘭牛腱心肉，先稍.......
台北 大倉久和大飯店-台灣風味牛肉麵
颱北 大倉久和大飯店-颱灣風味牛肉麵
在高雅的日係飯店內，隱藏著富有颱灣風味的牛肉麵，讓往來颱日的日本人贊不絕口，提供自助美食的歐風館副主廚林石龍談到，熬煮湯頭除選用牛大骨，更加入雞腳一起大火煮滾，使湯頭富黏滑膠質，再加入適當比例的蔬菜、花椒、桂皮等香料小火續煮，更讓湯頭嘗起來帶有蔬菜的香甜與花椒的香麻，風味素雅爽口。
此外，牛肉則挑選帶有軟筋膜的牛肋條，先簡單燙後，再放入秘傳鹵汁熬煮，火候與時間的掌控得宜，使富含油花的牛肋條口感鮮甜軟Q，卻又不失嚼勁，讓.......
台北 大阪屋章魚燒
颱北 大阪屋章魚燒
一個賣章魚燒的小攤子可以一賣十多年，位於颱北饒河夜市附近的「大阪屋」究竟魅力何在？讓愛吃鬼也忍不住一探究竟。
日本老闆檜原義幸來自大阪，他笑說章魚燒在大阪是非常普遍的庶民美食，「每一個大阪人都有信心可以做齣美味章魚燒！」並且大阪人也以擁有這樣的特色小吃自豪。來到颱灣後，檜原義幸遍尋不著這份傢鄉口味，纔堅持要賣正統的大阪章魚燒。為瞭忠實呈現日本風味，像是章魚燒基本配料之一的「麵衣」等食材用料和調味料，都盡可能自日本進口，他嚮愛吃鬼強調，吃起來外.......
台北 川海私房菜
颱北 川海私房菜
位在吉林路上的「川海私房菜」，雖離錦州街熱鬧商圈有一段距離，平日中午看似人潮不多，卻也默默經營瞭11年，靠的就是老主顧迴頭捧場，幾乎每晚客滿，老闆吳耀毓笑說近年其實已很少接受媒體採訪，「光是做熟客生意就夠忙的瞭。」
吳耀毓錶示，店名「川海」有著希望客人川流不息的寓意，「結果反倒很多人以為是川菜館。」吳耀毓是土生土長的苗栗大湖客傢人，學的是江浙菜，菜單就以他擅長的客傢、江浙和創意料理為主。吳耀毓強調傳統客傢菜偏鹹、江浙菜也太過油膩，他以這.......
台北 巧涼古早味冰熱甜品
颱北 巧涼古早味冰熱甜品
位於距北投市場不遠處的轉角，早上十一點開業的巧涼古早味冰熱甜品，實際上可是早上七點就開始熬煮配料，老闆娘翁韆惠告訴愛吃鬼，每天都必須準備近二十種配料供客人選擇，其中豆類、地瓜、湯圓、白木耳等通通都是自己熬製。
除配料用心，招牌的豆花與燒仙草，精選非基因改造黃豆與日本鹽鹵製作的手工豆花，還可搭配黑糖水或豆漿；愛吃鬼聽瞭老闆娘解釋纔曉得，原來加瞭豆漿的豆花，是身為嘉義人的老闆娘傢鄉的傳統吃法，滑嫩的豆花與微甜的豆漿一同入口，讓愛吃鬼深深覺得，.......
台北 指天高原食
颱北 指天高原食
還沒走到店裏，就先看到饅頭蒸氣裊裊傳齣，一股麵香迎麵而來。今年4月剛開幕的「指天高原食」，隱藏在信義區的巷弄中，由高傢三姊弟傳承自父親的麵點手藝，並加以研究老麵、培養老麵，每天得依據溫度、濕度的不同調整老麵配方，加瞭老麵的饅頭香氣特彆足，口感鬆軟之餘帶有Q勁。
店名強調「原食」，各種配料不僅強調原形、原味，還與小農作物結閤，推齣超過10種口味的饅頭，還有素食口味的老麵包子，除瞭現場品嘗，也很適閤買迴傢蒸熟當早餐。
DAT.......
台北 牛爸爸牛肉麵
颱北 牛爸爸牛肉麵
放眼華人牛肉麵界，牛爸爸牛肉麵的名氣可說是相當響亮，單碗要價萬元的價格令人稱奇。接受過各種老饕挑戰的第2代老闆王尹奇提到，有人認為吃萬元牛肉麵不如吃頂級牛排，但牛肉麵所用的肉塊必須為全熟，難度更高的處理過程，都是研發與考驗的成果。
每個肉塊油花分布比例、風味，甚至是形狀都有標準，從初次修去多餘油花、炒、鹵、冷凍，接著重復上述順序約莫3迴，「精緻再精緻的食材，所有部位必須分開處理，因此共得花費7天時間。」最後再以低溫泡熟方式端上桌。除肉塊，湯頭做.......
台北 藤香厚工豆花
颱北 藤香厚工豆花
愛吃鬼繼續前往經營5年多的藤香厚工豆花，品嘗另一種風味的非基改豆花！老闆廖聰敏在經曆過兄長罹患腦瘤的衝擊後，意識到健康的重要，並決心關注食安議題，因此投入豆製品市場，以非基改黃豆製作豆花、豆腐、豆乾等食材。
老闆嚮愛吃鬼透露，他特彆挑選蛋白質含量高、豆香味濃、口感較好的3種黃豆，以不同比例混閤調配，讓這些豆製品不但帶有豆香，更有各自最適閤入口的口感。招牌豆花除瞭以無糖豆漿為底，還會再加一匙老闆以二砂糖、黑糖自炒的焦糖，混融一起的滋味微甜不膩，越.......
台北 蟹老闆古早味手工蔥油餅
颱北 蟹老闆古早味手工蔥油餅
知名的內湖737巷總有美食讓人嘗鮮，下午茶時間一到，有攤蔥油餅的人潮絡繹不絕，走近一瞧，原來蟹老闆不賣蟹堡，而是賣超新奇的特殊口味蔥油餅。
愛吃鬼立刻跟老闆點瞭可樂果、科學麵風味的蔥油餅，看著餅上撒滿配料，愛吃鬼不免問起老闆怎麼如此有創意？原來，老闆平時就勇於嘗試開發新口味，他笑著說：「雖然偶爾會失敗，但是想到什麼就丟什麼也滿好玩的啦！」此外，老闆也選用比中筋麵粉更好的粉心麵粉，手工製作蔥油餅。
對於具實驗.......
台北 通化肉圓
颱北 通化肉圓
今日要介紹的是經營51年的「通化肉圓」，這間颱北知名老店常常打烊時間還沒到，肉圓就賣光；談起店裏的好生意，老闆吳景鬆謙虛地說，自己隻是單純想將食物做得美味又健康，會來店裏的客人就是有緣啦！
從上一代手中接下生意後，除瞭延續真材實料的堅持，老闆更因應現在的健康概念，將原本需經高溫油炸的肉圓，改以低溫油炸，內餡更是以全瘦肉加筍塊製作，吃起來清爽不膩。其他如油粿、大腸麵綫，也是許多客人的首選。由於固守不多加調味的原則，店裏的小吃沒有過度鮮美的滋味，但能吃.......
台北 遇月全
颱北 遇月全
隱身於颱北基隆路巷弄內的遇月全，顛覆一般牛肉麵形式，藉由將美國極黑和牛、澳洲A12極品牛小排等頂級牛肉片放入熱牛肉湯中，如同涮涮鍋般的涮食，待牛肉呈現粉嫩之際，饕客可選擇直接入口，或與牛肉湯麵一同品嘗。
這樣有趣又能嘗到牛肉鮮甜風味的創新想法，來自老闆蔡富伍的母親烹煮牛肉麵時，蔡富伍總會將頂級牛肉片涮入湯中品嘗，於是他便發想齣這種不讓肉過老，又能增加風味的方式。談到涮牛肉，店傢所使用的牛肉湯頭也不馬虎，先以牛大骨與豆瓣醬熬煮基底湯頭，再依序放入牛腩、.......
台北 阿斌芋圓
颱北 阿斌芋圓
鄰近颱北後火車站的建成市場隱藏不少美味，據愛吃鬼搜集到的情報指齣，這裏有間經營20多年的甜品小店，不僅價格實惠，用料也講究新鮮、天然，豆花更是選用非基改黃豆製作，聽起來非常吸引人！
愛吃鬼循綫來訪，隻見小店內坐滿瞭人，要外帶的客人也絡繹不絕。問起店裏豆花的特色，老闆林承斌說，用非基改黃豆製作的豆花帶有豆香味，口感也比用基改黃豆製作的還要細緻；而搭配的紅豆、花生等配料，為瞭顧及品質，也都盡可能選用颱灣土生土長的品種。每天開店前，老闆都得花上3個小時備.......
台北「十二粵」端齣80道經典粵菜、港式點心
颱北「十二粵」端齣80道經典粵菜、港式點心
十二粵也推齣「主廚推薦團圓宴」，將8道充滿好意頭的菜色端上桌，每人NT2680+10%服務費。
年菜團圓宴就吃這間！全新粵菜品牌「十二粵」插旗颱北101，主打順應四時節氣的養生美食、正統港式點心，期望一年12個月都能讓饕客品嘗到傳統粵式美味。
#三位資深粵菜主廚攜手帶來道地風味
「十二粵」力邀港澳三位粵菜翹楚，包含擁有逾50年資深經驗的譚燕棠師傅、屢獲港澳米其林榮譽的徐孫孝師傅以及一雙巧手將港式點心塑造齣神入化的.......
台北「山海樓」重迴1930年代的復古飯店
颱北「山海樓」重迴1930年代的復古飯店
一個人也能享用宴客颱菜！
梅 個人套餐／1980元，「梅 個人套餐」將山海樓力圖呈現1930年代的颱菜風味精神，濃縮在個人套餐的分量上，而套餐的菜餚會依時節進行部分輪換。（記者瀋昱嘉／攝影）
山海樓過去在中山北路二段的巷內，但原先的老宅因都更，故今年搬至仁愛路。雖是另起爐竈，但餐廳依舊復刻颱菜飯店在1930年代興盛的情景，走進餐廳像掉入時光隧道，耳邊響起颱灣老歌，玄關上掛的是楊三郎的油畫。主廚蔡瑞郎.......
台北「百年日式老宅」品嘗幾何造型蛋糕超有fu
颱北「百年日式老宅」品嘗幾何造型蛋糕超有fu
文青、甜點控注意！質感伴手禮「金錦町」改造颱北金華街老屋，開設全新甜點旗艦店，以幾何圖形為發想的慕斯蛋糕，有立體愛心、球型積木等特殊造型，在近百年日式宿捨享受午茶時光，彷彿瞬間穿越日本京都，超有fu。
「金錦町」以金箔蜂蜜蛋糕與視覺係甜點搶攻甜點市場，此次更融閤單色係的幾何慕斯蛋糕與建築美學，打造充滿韻味的老屋甜點店，無論是充滿粉紅泡泡的立體愛心，或是層層堆疊的球體積木，都美到讓人捨不得吃！一刀切開蛋糕，整齊排列的內餡夾帶著覆盆莓、荔枝等果泥.......
台北下港吔羊肉爐
颱北下港吔羊肉爐
下港吔就是「鄉下」用颱語發音過後照翻過來的意思，這間下港吔羊肉爐在颱北地區相當有名，用餐時間沒有提前預訂很難吃到。下港吔羊肉爐就在捷運站附近，交通很方便。這間羊肉爐除瞭一般羊肉爐常見的配料之外，很特彆的是他還有很多跟羊肉相關的料理，其中店內的招牌品項是沙茶羊肉、烤羊串和羊太妹，這幾項招牌菜幾乎每桌必點，建議去下港吔吃羊肉爐之外也可以點這幾道菜來試試。下港吔有分為一館和二館，就隔條馬路的距離而已，人數眾多的話會被排到二館去，那裏都是大圓桌。小編覺得兩間分館的位置很少，建議要.......
台北內湖區西湖市場內 小立吞＜日本料理＞
颱北內湖區西湖市場內 小立吞＜日本料理＞
這間是位於颱北市內湖區，在西湖捷運站旁的西湖市場
每每在中午時就已經有滿滿人群在排隊，是內科人最愛的平價美食之一
雖然對於學生的我來說還是有點高價位，但吃起來的味道媲美四五星級的主廚
小立吞食材是老闆每天淩晨去漁市場批貨進來處理，所以在新鮮度是很高的
再者，老闆<阿緯師傅>的經曆是從晶華酒店的日本料理磨練齣來，真的很值得一試
由於是立吞，用餐方式跟一般餐廳不同，是站著用餐，若能接受.......
台北凱撒匯海鮮及養生 推鞦季新菜
颱北凱撒匯海鮮及養生 推鞦季新菜
鞦季必吃 海鮮、養身主廚有備
中鞦連假住房下殺3.8摺起
假日不加價再贈月餅禮盒
天氣漸展微涼彷彿輾轉告之人們時序入鞦，每每時「鞦」就是大啖當令肥美海鮮的絕佳時節，也為入鼕先行奏下一麯前奏的樂章，因此此時也是調養身體的好時機！飯店業者巧以節氣及時令為消費者準備，也為瞭飯店商機，以當令食材及料理手法推齣新菜色及各式行銷，如位於颱北交通重要樞杻之中「颱北凱撒」，就在館內的王朝餐廳，由主廚以「鞦季養生」之道，嚴選當令新鮮食材，研發齣一係列鞦季限定的創.......
台北君悅 凱菲屋(1F)「中東食趣」
颱北君悅 凱菲屋(1F)「中東食趣」
越嚼越香！中東沙威瑪 一口咬下會噴汁
除瞭夜市街頭可見的沙威瑪，颱灣食客並不熟悉中東料理，少有大飯店以中東美食為主題，颱北信義區君悅酒店凱菲屋推齣限時「中東食趣」。
颱北君悅酒店行政總主廚陳萬欽說，「中東食趣」不僅想呈現道地口味，也希望打破既有印象的口感；以國人最為熟知的沙威瑪（Shawarma）來說，與坊間慣用的美乃滋與熱狗麵包不同，改用口感較為清爽的酸奶，以及嚼勁更為豐富的皮塔麵包，使其更接近經典與傳統風味。 .......
台北好吃羊肉爐
颱北好吃羊肉爐
這間位於士林福港街的好吃羊肉爐，東西如其名的好吃，最狂的是他一個禮拜隻營業三天，而且一天隻營業七個小時，算是限定版的羊肉爐。好吃羊肉爐的價位偏高，店內單點的品項隻有蔬菜沒有販售火鍋料，湯頭較為清淡，有些怕吃羊的朋友小編推薦可以來這間嘗嘗看，吃過的人都說好吃羊肉爐的羊肉不會有羊騷味哦！在好吃羊肉爐不能喝酒、沒有販售飲品，可以自行攜帶，這間羊肉爐的老闆很熱情、服務態度很好，如果口味較清淡的人推薦來這間好吃羊肉爐試試！
☛這間羊肉爐價格真的挺高的，而且幾乎年年調漲，但人潮依舊不.......
台北市三色堇鍋物 基隆港海鮮直送
颱北市三色堇鍋物 基隆港海鮮直送
店內的海陸鍋是招牌，點這個餐點會有海鮮盤及肉盤，可以吃到海鮮，又能吃到肉。（記者楊心慧攝）
冷氣團一波波，這時候熱騰騰的火鍋是人生最幸福的選擇！火鍋店韆百款，如何以平實的價格，吃到精緻的食材，是消費者最在意的事，在北市民生東路的三色堇精緻火鍋，老闆周建民從銀行業退休後，單純地因為自己喜歡吃火鍋，卻始終覺得好吃的太貴，平價又不夠精緻，興起開火鍋店的念頭，想把心中對火鍋的那份堅持傳達給顧客。
三色堇相較於一般的火鍋店，最讓人驚.......
后一篇新聞
台中國際機場為何沒吸菸區
