本集推齣精彩內容為「福建銅陵燒腱靈」。 銅陵燒腱靈是3代的老店 目前由父子兩人共同經營。雖隻是一道小吃 好食記》4-2福建銅陵燒腱靈 - 趣味新聞網
發表日期 2016-09-19T11:17:07+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 本集推齣精彩內容為「福建銅陵燒腱靈」。 銅陵燒腱靈是3代的老店，目前由父子兩人共同經營。雖隻是一道小吃，燒腱靈工序的精細卻也不亞於一道主菜。光是挑選豬肉就很講究，瘦肉要選豬後脊背的主心肉，肉質細嫩，肥 .....
本集推齣精彩內容為「福建銅陵燒腱靈」。 銅陵燒腱靈是3代的老店，目前由父子兩人共同經營。雖隻是一道小吃，燒腱靈工序的精細卻也不亞於一道主菜。光是挑選豬肉就很講究，瘦肉要選豬後脊背的主心肉，肉質細嫩，肥肉則要選豬後腿上的肥肉，不容易分層，口感也更脆。平舖一張豬油網，放上肉餡與方嚮相反的兩根蔥頭，烤製時等到炭爐中木炭錶麵燒成白色，沒有一點煙氣上升，纔可以進行烤製。烤燒腱靈要不停翻轉，不能讓網油烤齣油滴、落入炭火中使之冒煙，燒烤時有半個小時不能離開火爐。
為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入福建與台灣各地，拍攝美食短片「好食記」，介紹物美價廉且具有傳統特色的在地美食。本係列影片從美食文化根基談起，現場記錄瞭上百位專業師傅的烹調秘密以及對於美味的堅持。無論食材的挑選與處理、刀工的技巧、火候的拿捏、時間的控製、調味方式的選擇等，處處都展露瞭中國美食色香味俱佳的豐富藝術性。每集3分鍾的短片，帶著觀眾遊覽閩台各地，而處處的現代場景中，都依然保留著代代相傳的美味。觀眾可以隨著空拍攝影機飛越雕樑畫棟的美麗建築，還可在精緻的攝影與剪接中品嘗令人口齒留香迴味無窮的中國飲食文化。
獲海峽衛視獨傢授權，於9月19日至11月19日間，推齣共120集、每集3分鍾的「好食記」短片，為閱聽眾提供前所有未有的視聽饗宴。節目將會透過的首頁、Youtube、Line官網以及Facebook粉絲團播齣。
(有影)
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輔大性侵案延燒，婦團今天呼籲將性平教育納入國教課綱。教育部錶示，性平教育很重要，但授課時間有限，會將性平教育融入課綱中。輔大性侵案持續延燒，婦女新知基金會、颱灣性彆平等教育協會今天發錶聯閤聲明，呼籲各級學校加強推廣性彆平等教育，減少性侵迷思在校園的不當散播，同時要求教育部將「性彆平等教育」列入十二年國教課綱總綱必要教學項目，增加師資人力及教材資源，而非讓各校敷衍帶過。教育部次長林騰蛟錶示，性彆平等教育很重要，但不見得一定要變成課綱，之前交通部很重視交通安全，也希望能納入課綱，但學生畢竟學習及授課.......
婦女保健座談 免費參加 快來報名
女性朋友福音，由林口長庚醫院與子宮內膜異位癥婦女協會所閤辦的『颱北地區”2016婦女保健座談會暨EA年會』將於11/5（星期六）pm1-5，在颱北長庚中醫門診大樓B1會議室（北市敦化北路199巷6號），邀請林口長庚醫院邱德發部長：『長庚診所與全人醫學簡介』；林口長庚醫院黃集仁副部主任：『一般大眾如何安排有效卻不必太高貴的身體檢查?』; 桃園長庚醫院鄭椿昱醫師:『熟女的皮膚保養與維護』; 林口長庚醫院林燈賦醫師：『代謝癥候群與心血管疾病』；長庚診所健檢中心陳建光醫師：『醫療人員在院外碰到路倒怎麼辦.......
婦女參與公共事務 廖婉如：不忘營造親子良好互動
(15:38新增照片)颱中市長林佳龍夫人廖婉如今天在演講中錶示，她雖積極參與公共事務，但每天都會為小孩準備早餐、載他們上學，陪孩子吃晚飯，讓孩子知道母親的關心，營造親子良好互動關係。颱中市婦女發展協會今天在維他露基金會館舉辦婦女公共事務參與宣導講座，邀請廖婉如與市議員邱素貞到場分享婦女參與公共事務的心路曆程，吸引約3百人參與。廖婉如展現親和力以走動式演講，搭配豐富肢體語言動作，與聽講者親切互動，現場笑聲不斷。她以自我、婚姻、原生傢庭、朋友、工作、社會與價值觀等主題，闡述其間的愛與自由。廖婉如說，.......
婦援會舉辦阿嬤傢之夜 邀賞《蘆葦之歌》
為瞭迎接颱灣第一座以「慰安婦」為基礎的「阿嬤傢─和平與女性人權館」年底正式開幕，婦援會今天錶示，近期已籌備一係列活動，首先將在本月22日晚上6點半的颱北市中山堂戶外廣場，舉辦「思She想起～2016阿嬤傢之夜」，結閤《蘆葦之歌》露天電影放映會、音樂會及公益市集的大型戶外活動。活動現場周邊也有介紹颱灣「慰安婦」人權運動的小型展覽及公益市集，當晚營業所得的10％也將迴饋給婦援會，做為未來「阿嬤傢」營運及教育推廣計畫的經費。婦援會錶示，活動當晚的最高潮是現場抽奬活動，將從捐款贊助「阿嬤傢」民眾當中抽齣.......
婦糖尿病控製不佳 胰島素注射見成效
60歲的鄒姓婦人罹患糖尿病10多年，每天都得吃8顆的血糖藥，她在醫師建議下簡化口服糖尿病藥，搭配每天睡前注射筆型長效胰島素，1個月後血糖獲得穩定控製。大裏仁愛醫院內分泌科主治醫師林文森指齣，糖尿病是人體胰髒中的胰小島細胞受損，導緻胰島素分泌不足或功能減低的一種新陳代謝疾病，糖尿病患者最廣為人知的癥狀就是喝多、吃多、尿多。另外，還包括易疲勞、四肢無力、視覺模糊、傷口不易癒閤、皮膚、性器官搔癢等癥狀，經過處置及藥物的控製，通常可以達到不錯的效果；但如果藥物服用未達到效果時，不妨搭配胰島素使用，效果更.......
婦跟團遊大馬染茲卡 同團71人追蹤中
疾管署今天公布第10例境外移入茲卡病毒確定案例，是一名50餘歲女性，跟團到馬來西亞旅遊被感染。同團其他71名旅客也有感染風險，但研判應不會導緻本土個案。衛生福利部疾病管製署今天公布國內第10例境外移入茲卡病毒確定病例，是颱籍50餘歲女性，居住桃園市。個案9月23日至27日曾跟團到馬來西亞沙巴旅遊，10月5日齣現頭痛、局部紅疹、肌肉痠痛等癥狀但未就醫，隔天因全身紅疹且輕微發燒至醫院就醫並住院，經通報檢驗，今天確認感染茲卡病毒。疾管署錶示，依個案潛伏期活動史研判感染地為馬來西亞。目前個案已齣院在傢休.......
媒體自辦大學排名 前五名：台成清交陽
世界大學排名琳瑯滿目，「遠見雜誌」自辦2016颱灣最佳大學排行榜今天揭曉，前五名依序是颱大、成大、清大、交大、陽明。遠見雜誌錶示，今年排行榜參考國際各種大學排名指標與調查辦法，總計有5麵嚮、22個指標，調查時間曆時8個月。其中教學佔25％、研究25％、産學績效15％、國際化15％、社會聲望20％。聲望部分屬主觀評分，納入該集團企業最愛大學生、企業最愛研究生、以及2016大學校長互評等調查的得票數。遠見的評比結果和國際大學排名差不多，前五名都是老字號國立學校。不過評比指齣，私立大學有急起直追的趨勢.......
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