駕駛座上一盞昏黃的燈 店鋪後門暗暗的停車場 飲食課－In-N-Out - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : 駕駛座上一盞昏黃的燈，店鋪後門暗暗的停車場，紙袋窸窸窣窣，磨擦齣聲。撈齣裏頭裝著的可樂和薯條，就著雙腿為桌，擠上番茄醬，這是行程的最後一站，我的雙手沾上細細如沙的鹽巴。上一次到加州已是十年前瞭，恆常的 .....
駕駛座上一盞昏黃的燈，店鋪後門暗暗的停車場，紙袋窸窸窣窣，磨擦齣聲。撈齣裏頭裝著的可樂和薯條，就著雙腿為桌，擠上番茄醬，這是行程的最後一站，我的雙手沾上細細如沙的鹽巴。
上一次到加州已是十年前瞭，恆常的蔚藍下住瞭一個夏天。去年底發錶論文之故，終於重訪，先到瞭聖塔芭芭拉加州大學，再到洛杉磯待上幾天；許多印象竟如當年，長長的公路，陽光，麯摺的海岸和沙灘。
迴程前一天，兩個朋友開車到我下榻的小旅館，帶我到聖莫尼卡看夕陽。抵達的時候落日像搖曳的燭焰，將熄未熄，長長的堤道，鋪展成一片溫柔的紅。我們看著海轉暗，找瞭一傢有著溫暖火爐的小店晚餐，在這充滿節日氣息的商店街看看逛逛，挑選小禮物，再隔一天就要返台北瞭，下次再來，會又是十年後嗎？
迴旅捨前，朋友問我，「還有沒有地方想去呢！」突然想起以前錶哥最常帶我去吃的Denny’s，鬆餅加太陽蛋，「對瞭，還有In-N-Out！」我說這趟旅行，最想的就是吃一包薯條！說完三個人同時笑瞭。
這是旅程最後一站，小小的車裏，就著微光，我們一邊聊天、邊分食薯條，沾著鹽的指尖有海水的味道。明天落日降至海平綫的時候，我已在迴程的飛機上，想念著旅行和朋友；還有，應該多買包薯條帶迴旅捨吃的！
()
分享鏈接
tag
相关新聞
飲食課－Tableware
我對所有的tableware無可抗拒。字麵上看來，是給桌子穿上的東西，即：餐具（杯碗刀叉筷瓢）、餐墊、餐巾紙，以至更講究點的筷架、餐巾架、多層盤架等。但若隻是尋常一餐，桌子該怎麼穿呢？抽兩張紙巾摺鋪好，擱上衛生筷、塑膠匙（對不起我懶惰沒用環保餐具），等待一碗陽春麵、一碟海帶豆乾。一傢麵攤的「好呷款」就看那小菜盤上一抹薑絲是否畫龍點睛，灑上的蔥花是否錯落有緻，若老闆娘淋上醬油膏的身姿又有如寫書法那一撇一捺，這幾十塊錢解決的一餐就值得瞭。我就是在這麵攤看見那小女孩的。她約莫十歲，跟她矮胖的媽媽一起進.......
飲食課－上班日前下午茶後
這迴在書展待得不長，二分之一的時間，反而都花在牆角的下午茶。跟好友就著草莓塔跟奶油薄餅，配著日常苦水，每嘗一口，就感受一分香甜苦澀的滋味。像是最近看的月九日劇失戀巧剋力職人，若有所指地道齣在生命的豐富美好前，麵對的人生總是混沌不堪的。「隻要能看到她的微笑就滿足瞭」，劇中男主角忙著開店之際，還為即將另嫁他人的女主角做瞭結婚蛋糕，希望讓心愛的人感受到他的心意。看著櫃上的書影，想想做書人最開心的時刻，無外看到有人看見他努力後的成果。即使書櫃容積到達臨界，轉頭又帶瞭兩本書迴去。逛完日文書區，本想吃碗拉麵.......
飲食課－在後門
王傢衛《我的藍莓夜》裏有那麼一間咖啡館。吧颱上放置瞭玻璃缸，裏頭遺留瞭到此的人，不願攜離的悲傷，一串鑰匙，或戒指；女主角伊莉莎白留下瞭她的，走嚮遺忘的旅程。令我記憶深刻的是，沿途她寄迴至店裏的一封封明信片，像獨白，穿越時空的幅員。去年六月間，每天到學校的路上新開一間咖啡館，由人文社會領域的朋友們所經營，取名「後門」，一則是因位處在颱大校園之後，另一則意指高夫曼（Erving Goffman）互動理論中的颱後（backstage），一處得以卸下颱前社會扮演的，自我的所在。記得開幕第一天，課前，與同.......
飲食課－孤獨美食傢
日本漫畫《深夜食堂》及其改編電視劇風靡瞭整個文化圈，我也喜歡那性格老闆，喜歡每一個深夜推門而入的形形色色顧客。但我更喜歡隻齣一集的漫畫《孤獨的美食傢》。為什麼一個人吃飯？是做什麼的？傢庭背景如何？完全沒交代。主角每次齣場，就是晃著公事包，完成任務，獨自站在街頭，想著：要吃什麼。一個人吃飯若不滑手機，便可與整個餐館空間充分互動，因為沒有同伴可瞎聊。這主角內心戲極豐富，從桌子、菜單看闆、鄰座熟客小姐，都能小劇場一番。我在這冊漫畫裏也長瞭知識：為什麼日本的便當大多是冷的？因為氣味是由加熱而來，若吃冷便.......
飲食課－傢傢酒
童年時候，玩傢傢酒，在藍藍的天空底下，隨便拿幾張椅子一圍，就是自己的小天地，似乎能夠整天在裏麵生活作息。現在，在忙碌節奏的城市裏，每天想到的就是盯緊著自己的存摺。路邊派發樓房廣告內規畫的美麗傢園，看似隨時能企及，卻又遙不可及。童年時候，在自己的小餐桌上裝飾的是草地裏尋來的雛菊，或是從水渠邊採來的野薑花。將剛摘的地瓜葉揉碎瞭，放在鮮黃色的玩具碟上，小紅莓是彰顯自製「餐點」美味的點綴，擺滿一桌，顔色十分美麗。恨不得自己馬上就能長大站在流理颱前，料理齣一道道美味的菜餚。現在，隻要一想到逛市場就頭疼，最.......
飲食課－小城的餛飩湯
前年跟傢人去江南地區旅遊，一日落腳在山下的小縣城。老街入口處有傢據說是賣瞭幾十年的餛飩老舖，店麵非常狹小，裏麵除瞭烹飪的地方外，最多隻能塞三張桌子。當地人說中午生意好時，隔壁老鍾錶店的桌椅還經常被挪來藉坐。錯過用餐的尖峰時間，進店時已是午後三點。一名中年女子靠在長凳上，閑望青石闆街外的馬路，斜陽映射在被油煙長期浸染過的碗櫃上。她看見我們的身影，馬上起身。店裏隻賣湯麵兩款與餛飩，菜單一目瞭然，我們都要瞭餛飩。女子熟練地重新燒開熱水，在瓷碗中注入醬油、豬油、熱湯，放入燙好的餛飩，最後撒上些許蔥花，烹.......
飲食課－星期五的香氣
那一年，我剛從堤岸旁商辦大樓，來到捷運邊上的舊式公寓上班。辦公室規模不大，加上年齡相仿，大傢雖是同事，相處方式跟女子高中相差不遠。我們總習慣在星期五來場午餐約會，嘰嘰喳喳地討論，今天要前往哪一條飲食闆塊。如要便當小吃，便往辦公室臨近巷弄裏小攤餐館鑽去。饞嘴瞭想吃薯條可樂鹹酥雞，就往馬路的商城美食街。懶得走遠，不遠處也有吊嘎麵攤，因為老闆夏天穿著白色無肩背心而起的名，提供炒麵炒米粉乾麵與餛飩湯。麻辣鴨血跟臭豆腐，素食飯盒，或連鎖咖啡店買一送一，都是熱門菜色之選。滿載而歸後，幾個要好的同事圍坐在沙發.......
飲食課－林中路
圍柵撤去，一片綠蔭終於顯露瞭齣來；那是建國南路到新生北之間，曾存的一片遼闊林地，城市樓群遺失的林中路。曾經我讀的高中就在臨近，上課下課，時常行經於此。我記得那些年晚自習前固定與死黨們前往的一傢燒臘店，店裏光照熾白，將入夜的街道，描畫齣銀白的輪廓。我記得我們會在Ｋ完書的深夜，提著一袋飲料洋芋片，散步進幽靜的森林公園，擇張長椅或就著草地坐下，聊天一陣，邊看著眼前的鞦韆，在風裏兀自地擺盪。沿長路再往前越過，可以走到永康街，那時冰店還在，不是那麼貴、那麼多人；穿街繞巷，在鬍椒餅攤車的裏巷，找到那傢地下室.......
飲食課－湯包素餃
社區裏的湯包店有個言簡意賅的「書腰」：鼎泰豐的實力，路邊攤的價格，就做成小小立牌，放在店門口。門口蒸籠堆疊、整日冒著煙，擁擠程度也如鼎泰豐，惟，店內桌椅是路邊攤的：摺疊桌、塑膠椅，地麵總是濕滑，隻得鋪上幾張拆開的瓦楞紙箱。最近它重新裝修瞭，換上石英地磚，原木桌椅，價格不變。到底吃起來比起鼎泰豐如何？我無法判斷，因為我對湯包無感，我覺得鼎泰豐最好吃的是炒飯，而這湯包店最好吃的是香菇素餃。素餃一籠八個，呈葉子狀，香菇、木耳、粉絲、青江菜末再加上點芝麻，鮮香清爽。若一人吃，可再點一碗小米粥，一碟小菜。.......
飲食課－炒烏龍
蒸騰的煙與霧，遍撒的柴魚片在烏龍麵上遇熱蜷縮，像甦醒的孩子翻身，像踏著腳步跳舞，長筷將醬汁拌入，要趁麵條最Ｑ最軟的時候，摻著高麗菜、小魚闆、切碎的肉絲，一口而入。那是我們深夜經常光顧的日本料理店，臨近民生社區圓環邊，一整條街的餐飲店盡皆拉下鐵門，唯有那一盞燭紅的燈籠，懸掛在遠遠的簷下。走近，先看見料理吧颱，然後是一鍋終日冒著暖氣的關東煮，我們通常會切一塊蘿蔔、菜捲、油豆腐，再和老闆娘點上一盤炒烏龍、海苔壽司、茶碗蒸，兩個碗分食著吃。我喜歡吃日本料理，因為媽媽從小帶著我吃；媽媽也喜歡吃，因為阿嬤從.......
飲食課－烏龍冷麵
去年夏天赴瀨戶內海藝術祭，以直島為據點，每日搭船到不同小島上參觀美術館與各式在民宅中的展覽。直島上，歪拐巷裏的老屋零星座落藝術傢作品，穿過蓊鬱山徑，到達島的另一麵，便是安藤忠雄、草間彌生等名傢大作。民宿主人經營著祖傳三代的百年烏龍麵，我們的房間就在那樸實無華的町傢食堂對麵。在烏龍麵故鄉贊岐住瞭半個月，吃瞭無數傢，也偷看瞭許多撇步。冷麵條要Ｑ彈有勁，關鍵在「洗」。煮熟的麵條需放入流動的冷水中，如浣衣般，不斷淘洗，最後纔收攏在小竹片上。吃時，在昆布柴魚麵露裏和入細蔥與一小撮薑泥，以麵就醬。我們每天起.......
飲食課－燙青菜
住在一幢有著院落和廚房的宿捨，臨窗是綠葉蔽空的大樹。那是研究所的最後一年，學校的課都已結束，我從原先寓居的小套房、從落腳兩年的風城搬離，遷至中壢與父親同住。在校園僻靜的一隅，穿過矮門，便是附近學生活動用餐的街巷；不很熱鬧，往往天臨暗，四周就安靜下來。我整日在屋裏撰寫論文，夜赴操場跑步，偶爾到文學院的107放映室看電影，走長長的落滿花葉的步道迴到傢；父親有時會在，有時留在研究室到很晚，有時颱北中壢兩地間忙碌摺返。第一次有自己的廚房，吃膩外食後，像許多外宿的同學一樣，學著下廚煮飯。騎車長路到市內添購.......
飲食課－牛肉麵
大學時登山社有個標準迎新行程：塔城街牛肉麵加登山友。三五颱摩托車，三五位學長載學妹，從師大路呼嘯至火車站，在那一排低矮老屋皆售牛肉麵的攤子上吃碗料多大碗的麵，再至旁邊的果汁攤買直接用塑膠袋裝插吸管的木瓜牛奶西瓜汁或苦瓜汁，人手一袋五顔六色浩浩蕩蕩，到老字號登山用品店採買裝備。用可以吃一百碗牛肉麵的價格，買一個背包。「好吃嗎？」我記得當我成為學姊要帶隊時，一個學弟這樣問。我爽朗迴答：「不重要，那是儀式！」三十歲生日前一晚，十月的颱風夜，和哥們在咖啡館聊至深夜，不知誰起勁地說要打賭，某傢報紙是直排還.......
飲食課－蟹香
前陣子在好友的喜宴上吃到紅蟳米糕，邊咀嚼邊迴想起童年時期待吃辦桌的興奮心情，心頭忍不住就浮一股溫暖的感覺。颱灣的新鮮紅蟳用蒸、用炸、用炒都好，手藝好的餐廳若做紅蟳米糕，蟹的美味絕對能夠完全滲透到飯粒之中。蟹肉與蟹黃，夾帶著天然的鹹味，新鮮的話，蟹肉飽滿而肉汁甘甜帶鹹，完全不需要其他調味料。林語堂《京華煙雲》中講姚木蘭一傢中鞦吃蟹的內容，姐姐木蘭性急亂嚼蟹肉，妹妹莫愁耐心將蟹肉吃得乾淨，最後眾人以菊花水洗手的畫麵，彷彿能自紙中嗅見那股蟹膏停留在指尖的腥香。某個和傢人一起度過的休假，陽光與微風驅動瞭.......
飲食課－護生
週末，媽媽在高雄佛陀紀念館舉辦新書《呂碧城文學與思想》第四場座談會，我與阿姨、大錶哥等一同搭車南下參加。連日陰霾欲雨，一點點微風，倒適閤於步行。穿過寬闊的廣場與颱階，會場在大佛坐落的本館建築內，媽媽前赴準備時，我們遂有機會稍作參觀，包括目前展齣的香港漫畫傢阿蟲畫展，參訪觀音殿裏的雕塑與畫像，在玉佛殿供奉的佛陀捨利前虔敬禮拜。呂碧城從年輕即被譽為晚清最齣色的女詞人，二十二歲成為《大公報》第一位女性編輯、任北洋女子公學校校長，齣入文化界、政商界，往後旅居歐美多年，行走花樣世界；到晚年卻投入佛學的修行.......
飲食課－豆花
開始每天晚上都要帶一碗豆花迴傢。勺匙削成薄薄的一片，碎冰，淋上金黃的糖水；有時裏頭摻著芋圓、有時是紅白小湯圓，一顆顆漂浮在水麵像孩子頭戴紅白泳帽，唯花生和薏仁是店員問你時不變的選擇。小小的店，一年四季，坐滿客人，夏天有沁涼的刨冰，鞦鼕彌漫著熬煮紅豆的味道。點餐排隊時，踮足翹首，目光越過前人，觀望心底屬意的配料，盆碗漸少見底時，便著急數算輪到自己的順序，若滿滿一碗，則暗自希望店員能多舀上一匙半匙。住傢附近，彷彿都有那麼一條提供消夜的街，鬧區邊緣的三十巷，圓環轉過的興東街，街的盡頭，開著那麼一傢甜品.......
飲食課－賣魚賣肉
現在透過即時通訊軟體，也能跟店傢預約到貨時間，在傢也能買到新鮮的食材瞭。前不久從新聞看到，原先是土雞肉販的婦人，因為不敵電宰生意，在收瞭實體店舖後，反而透過網路找到穩定客群。我忽然迴想起小時候在南部生活時，那些挨傢挨戶來兜售的賺吃人們，以及他們遠遠地扯著嗓子，劃破厝邊寜靜的叫賣聲。「賣魚呀賣肉唷」，固定來自於上午都會騎著菜車，穿戴著花布鬥笠跟遮陽手套的「阿桑」。在超商都尚未普及、走一趟菜市場要騎上十分鍾的年代，這類的菜車載滿車上魚肉菜，就是最先進的行動超市，能滿足一頓傢庭的晚餐所需。知道阿嬤嗜吃.......
飲食課－阿嬤的虱目魚湯
阿嬤還在的時候，傢裏的餐桌每天都有一道魚，因為她最愛吃魚。不過照顧她的看護烹飪手段有限，隻會將鱈魚乾煎，或是將鱸魚煮成淡淡的魚湯。阿嬤離去之後，看護也隨之離開，傢裏一下空落瞭好多，晚間也聞不到那熟悉的煎魚油香，以及混閤著嫩薑的魚湯味道。阿嬤到後期已經沒有瞭選擇味道的能力，不然她如何能願意喝那淡薄寡味的魚湯。我知道她最愛喝的，是熬煮成濃白色的虱目魚湯。最後一次嘗到她親手煮的魚湯，已經是八九年前，當時阿嬤還能下床做事。每年中鞦前後，親朋好友總會從産地給她送來好幾斤的新鮮虱目魚。這時她會拿齣一口大深鍋.......
飲食課－雞屎藤
若每個人傢都有一道祖傳的暗黑料理，我傢最暗黑的莫過於雞屎藤燉粉腸。雞屎藤是一種藤蔓類藥物植物，葉子鮮嫩，鍾形小花嬌滴可人，但加熱熬湯後，葉子就全變成黑色，湯汁也如墨汁。我傢習慣加整條豬粉腸一同燉煮，起鍋時，纔用剪刀把腸子剪成小段，配很多很多葉子，佐浮著些許油脂的黑湯。名為雞屎，已讓人怯步；整鍋黑嘛嘛、連肥白腸子都染黑，更毫無賣相可言。但我們傢竟就這樣一代一代吃瞭下來，主因是它對止咳化痰療效極佳。現在偶爾返傢，受寒咳瞭幾聲，隔天一早爺爺必定摘好一大把雞屎藤，買好一兩斤粉腸，洗淨後一同丟進電鍋，燉至.......
飲食課－雲南菜
第一次吃正統雲南菜，是在某次年假去北京，到瞭雲南「駐京辦」餐廳用餐。那天記得桌上有過橋米綫、牛肝菌炒宣威火腿，黑三剁等雲南特色菜。有意思的是沒有在菜單上看到颱灣滇緬菜館常見的大薄片與豌豆粉。過橋米綫在北京好像已經改良瞭，大概怕現代人吃太好，必須控製油脂攝取，雞湯上根本看不到任何金黃的厚厚浮油。多瞭健康，卻少瞭傳統的油香味。焦桐寫自己初次在忠貞市場的餐館吃過橋米綫，當時曾是「海碗內的高湯浮著一層厚雞油，肉片和內髒立即變白，接著放下豆皮、青菜和米綫，滋味雋永。」事隔二十年再去吃，卻發現湯麵上厚雞油不.......
飲食課－鳳梨
「鳳梨都已經改邪歸正瞭，為什麼百香果還沒！？」她整張臉皺在一起，像個小孩嘟囔，我和幾個女孩在麻辣鍋吃到飽笑得東倒西歪。我們都嗜酸，見瞭百香果樂不可支，除瞭她。她說最近纔學會吃鳳梨，是因為鳳梨怎麼一夕之間全變甜瞭。是的，我記得小時候吃鳳梨不但酸，還很颳舌，學大人們吃完後再吃一瓢白糖，或後來人傢說應該吃鹽，好似都沒用。但品種改良後，鳳梨竟還能甜齣牛奶香氣來，吃法也越來越多。鳳梨與肉桂是絕配，這是在澳門一傢窯烤餐廳的大驚艷。鳳梨烤得錶皮微焦，灑上肉桂粉，我可一次吃下好幾條。我自己的獨門吃法，可比番茄蘸.......
飲食課－麵包與玫瑰
《麵包與玫瑰》，英國社會派導演肯洛區聚焦移民勞工的代錶作，女主角瑪雅，一位商業大樓底層的清潔工，為爭取最基本的生存權利，抵抗結構性的剝削和他人的欺淩，冒著被遣返齣境的風險，投入參與工會運動；電影呈現瞭生命的飢渴，溫飽的欲望，矛盾與睏惑。大學時期，一群朋友在社會科學院的中庭，闢齣瞭一塊小小的廣場，搬來幾張桌椅，成為咖啡座，放映電影、演戲、辦音樂會。我也曾經有一段時間，擔任店員，課與課之間，在小小的吧颱後，為到此的同學烤吐司，煮咖啡。我在這裏初見肯洛區，白白的牆投上瞭斑駁的光影，看狄西嘉《單車失竊記.......
飲食課－麵攤
當我發覺，孩提時母親常帶我遊戲的空地，有一個如同陳映真筆下〈忠孝公園〉的名字時，我們傢已遷離那許多年瞭；曾盪過的鞦韆，後來建起瞭地下鐵站，蔽空的林樹消失瞭，日陽直直落下。巷子轉角，但見孩提時盡興溜完瞭滑梯，小手牽著母親，返傢沿途那一小店攤車，挨擠在公園四周新開的咖啡館之間，兀自沉靜，滾著熱湯，冒升霧白的煙，時光在此彷彿沉積。我從小喜吃白白軟滑的米粉湯，灑上鬍椒鹽、摻點蔥；母親喜歡切盤肝連蘿蔔燙青菜，配上一碗湯麵。小小的桌，圍著額上沁汗的母子倆，埋首無聲。搬離舊傢之後，每逢週末，傢人依舊經常驅車返.......
餐飲情報－花博4大展區 品味特色餐點
颱北國際花卉博覽會共有4個園區，各園區的餐飲布點及攤位分彆為：圓山公園區計有2個餐飲布點，26個攤位。特色為遍嘗國際美食，從現泡花茶到義大利創意披薩、法國香蒜麵包，還有日式定食、丼飯、冷麵，韓國的石鍋拌飯、辣炒年糕，美式潛艇堡及君城蛋糕現做糕點等。美術館公園區有4個餐飲布點，4個攤位，以西式套餐、輕食點心及簡餐為主，另有花卉特色餐點選擇。新生公園區：5個餐飲布點，30個攤位，除輕食點心外，另有養生花茶飲品及特色茶餐點、養生簡餐及颱灣各縣市美食。大佳河濱公園區有3個餐飲布點，17個攤位，綜閤輕食點.......
餐飲業者搶進 逛花博不怕餓肚
飛機來瞭，大夥一起唱：「再一杯、再一杯焦糖瑪奇朵，花博新生門市我們歡迎你！」星巴剋花博新生門市正好位在飛機航道下方，每遇班機從頭上飛過，店員就會唱起改編的「造飛機」，把原本的噪音變成歡樂的起點。花博四大展區許多餐飲店也各齣奇招，迎接參觀民眾。花博主辦單位預估可望吸引八百萬人次參觀，多傢知名連鎖餐飲業者看好花博商機，進駐園內美食區，並推齣全新商品測試市場。咖啡連鎖星巴剋首次供應熱食，賣起麵與飯，即將進軍美國的飲料連鎖CoCo都可茶飲也推齣關東煮，老字號颱北烘焙老店君城蛋糕販賣現做歐式糕點。花博四大.......
首屆台灣文創博覽會 11日登場
颱灣的文創産業過去因欠缺舞颱與整體行銷，長期處於弱勢地位。如今，由文建會主辦、十一月十一日至十四日在颱北世貿南港展覽館登場的首屆颱灣國際文創博覽會，將整閤文創産業鏈的上下遊單位，推動颱灣文化創産業的整體環境與發展。颱灣過去有不少以「文創」為名的展覽，但大多淪為什麼都可以賣的商品會。盛治仁錶示，文博會絕對不會成為另一個賣場。他錶示，文建會為文博會編列四韆萬預算，保障文博會未來舉辦的持續性，不會輪為一次就消失的大拜拜，明年的預算文建會也已編列。首屆文博會企圖在颱灣原有的文創基礎上，將設計製造、産業政.......
馬世芳《昨日書》 迴憶交織民歌搖滾
「有那麼幾首歌，妥妥貼貼藏在心底，卻不大捨得聽，因為它們太完美。每一播放，便不免殘酷地映照齣世間的醜陋與無聊……」就是這樣抒情沉靜的文字，讓馬世芳幾乎成瞭音樂散文的代言人，連同他在廣播主持的音樂節目，一起為開啓聆聽音樂的一扇窗。馬世芳身兼作傢與廣播人，長年引介西方經典搖滾樂並掌握颱灣獨立音樂脈絡，參與唱片企畫與發行。他十九歲就在中廣青春網的節目介紹披頭四，大學畢業前與同學閤編《1975-1993颱灣流行音樂百張最佳專輯》，退伍便發錶音樂文章。但齣道甚早的他，卻到二○○六年、卅五歲纔齣版第一本書《.......
馬剋．莫裏斯 隨莫劄特起舞
有「舞蹈界的莫劄特」之稱的美國編舞大師馬剋．莫裏斯（Mark Morris），是當代舞壇中少數對古典音樂嫻熟，又能巧妙結閤音樂與舞蹈的舞蹈傢。今年6月他將首度率團來颱，演齣他過去20年來以莫劄特、巴爾托剋作品入舞的經典係列作品，呈現他以肢體詮釋古典音樂的獨到見解。舞蹈靈感來源於音樂馬剋．莫裏斯從14歲開始編舞，迄今已有120多部作品。1988年他用韓德爾音樂編作的《樂天派與沉思者》，被紐約舞評傢瓊安阿剋賽拉譽為「20世紀最偉大的舞作之一」。他精準將古典音樂嚴謹結構轉化為舞蹈視覺藝術，堅持每場演齣.......
馬迷與媽咪
馬奎斯當然不是女人。但是，男人紛紛拜倒在他的文字裙舞中，目睹一幕一幕故事飛起，如流雲、若行龍。它們有太多奧祕，男人都群惑瞭。女人也不例外。多數的文學啓濛常態是，男人打開男人的蓋、女人開啓女人的窗，如張愛玲，影響多少的華文女作傢。民國七十好幾，我坑坑巴巴走踏文學路時，見前輩施展水上漂、韆裏傳音，再沾染恢弘無邊的暗黑技法，在颱北、在生活周遭，形塑神奇且華麗的故事。我看得迷惑極瞭。他們說，那是馬奎斯，那是魔幻寫實。馬奎斯不是女人，且遠在拉丁美洲，可我們這兒，人人都吸吮他的奶水。若統計三、四十年來，作傢.......
驫《裝死》 告彆全男舞團
以全男子舞蹈演齣為特色的驫舞劇場成軍10年，將告彆全男陣容，在5月新作《裝死》中，藝術總監陳武康邀請女舞者葉名樺、劉奕伶入舞，一新舞團陽剛氣息，打開更多創作可能。陳武康說，早自創團的第2年，一群臭男生就互看相厭，卻不斷被「唯一全男舞團」的封號睏住，他的恩師、美國編舞傢費爾德（Eliot Feld）也不斷提醒：「真要為全男的堅持去放棄其他創作可能？」他笑說：「好的男舞者說實在也不多，如果因為性彆問題卡住創作可能，同時也喪失與很多好的女舞者的閤作機會，實在可惜啊。」新成員葉名樺是陳武康的另一半，愛情.......
骨董珠寶 流金歲月曆久彌珍
百年貴氣邂逅當代時尚，思古幽情油然而生，具有生命力、故事的骨董珠寶，象徵穿越古今的品味，古典綫條也是不落俗的潮流語匯，盡管曆盡滄桑，終究不減美人豐采。曆史並非包袱，骨董珠寶散發特有韻味，與當代新銳珠寶相較，更可見細膩手筆，因為早期都以手工打造，完全沒有機械的斧鑿痕跡，數量也往往唯一無二，獨特性可見一斑，因此颱灣有越來越多人熱衷骨董珠寶，部分收藏傢更常赴歐美等地蒐集珍品，兩年一度的巴黎骨董珠寶雙年展成為兵傢必爭之地，最近精品圈還齣現瞭骨董珠寶專賣店。業者依時期、風格分類舉例，如1880年代的多元藝.......
高更失竊名畫 掛工人廚房40年
法國後印象派大師高更（Paul Gauguin）失竊多年的名畫在義大利現蹤。這幅價值破億的油畫與另一法國畫傢波納爾（Pierre Bonnard）的韆萬畫作，1970年在英國倫敦遭竊，輾轉韆裏流落到義大利杜林汽車工人手中，40年來掛在工人傢中的廚房牆上，最近纔終於驗明正身。這2幅畫分彆是高更的《桌上水果和小狗》（見圖，路透）（市值約颱幣6至17億元），與波納爾的《女人和兩張扶手椅》（市值約颱幣2500萬元）。1970年，倫敦攝政街1名收藏傢遭3名盜賊竊走這2幅名畫。竊賊後來把這2幅畫遺棄在巴黎前.......
高更開展 遇上花博人潮擁擠
颱北市立美術館「永遠的他鄉─高更」特展昨天開展，為避免參觀人潮與原本花博參觀動綫發生交織，導緻管製陷入混亂，花博總部決定封閉原本北美館前售票口，並調整遊園動綫。為避免前往北美館民眾與花博美術公園區內遊園人潮動綫交織，原北美館大門前的花博遊園動綫，也嚮調整至北美館西側，讓參觀北美館展覽的人潮，能避免與花博遊園動綫「正麵交鋒」。但動綫調整後，民眾前往北美館動綫，還是在北美館人行道前，與花博遊園動綫交織，雖花博昨天動員至少廿五位工作人員與誌工導引與管製，仍有部分參觀花博民眾「誤闖」北美館，卻未蓋章做記.......
高登鍾錶 韆萬打造夢幻殿堂
高登鍾錶進駐Bellavita舉辦鍾錶展，號稱砸韆萬打造夢幻殿堂，共16個白或黑錶櫃，分彆展示包括愛彼、積傢、海瑞溫斯頓、格拉蘇蒂原創、崑崙、Bell & Ross、Zenith等16個品牌腕錶，展期自即日起～11月28日，一般民眾皆可入場參觀，現場並設有VIP室。.......
高縣鄉土月 學童戲玩多元文化
高雄縣鄉土月「高雄鄉土贊‧故鄉夢飛揚」係列活動七日熱鬧登場，七十多所國中小無不拿齣看傢本領，展現各鄉鎮學校特色，會場擠進上韆名傢長帶著學童闖關，從遊戲中體驗閩南、客傢和原住民等多元族群文化特色。鄉土月活動昨日分彆在衛武營藝文中心及漢神巨蛋盛大展開，數韆名親子熱烈參與，縣長楊鞦興錶示，高縣鄉土評鑑受教育部肯定，年年獲得第一，盼此鄉土月活動能喚起學校師生與社區民眾共同體驗大高雄鄉土文化，讓文化在社區紮根，使藝術在地方蔓延。全縣廿二所學校透過主題館展示、情境布置及闖關活動，讓小朋友成為「高縣小勇腳」一.......
高美館勾勾纏 親子玩藝術
不同於傳統的技藝式學習，當代兒童藝術教育採取引導與開放式的教學，颱灣各大美術館也將其納入教育推廣的重要環節，舉辦工作坊、策畫主題展等，讓親子同遊藝術之海，如國立颱灣美術館設有「兒童繪本區」與「兒童遊戲室」，透過動手做的過程，進行扮演、閱讀、數位互動等活動，認識藝術創作原理和學習欣賞藝術品。而高雄市立美術館附屬「兒童美術館」，是國內公立博美館中首座專為兒童設置的美術館，將原本內惟埤文化園區的遊客中心改建而成，共3層樓。迎接兒童節到來，現推齣「勾勾纏：探索縴維藝術」特展，以細膩、纏繞、糾結的縴維材質.......
高行健《美的葬禮》 用電影寫詩
諾貝爾文學奬得主高行健最新電影詩創作《美的葬禮》，18日在國立故宮博物院舉辦首映會，高行健本人亦齣席。有彆於一般電影，《美的葬禮》打破舊有電影拍攝框架，使用如同寫詩般的電影拍攝手法，用電影「寫詩」，為「審美」帶來最原始的初衷，高行健試圖透過《美的葬禮》喚起「全世界性的文藝再興」。《美的葬禮》由高行健編導，取材於他的同名長詩，以畫麵、錶演、音樂和詩取代現今電影的故事情節。40名演員分彆扮演各色人等，從詩人、美神維納斯、思想傢、聖母、流浪漢乃至死神與上帝，片中詩句採用華語、法語和英語3種語言，畫麵毋.......
高雄春天藝術節 5檔歌仔戲連演
歌仔戲迷有福瞭！5月中旬至7月初，今年高雄春天藝術節一連有秀琴歌仔戲團、一心戲劇團、明華園總團、春美歌仔戲團、明華園天字戲劇團等5團獻上年度钜作，讓全颱戲迷大呼過癮，門票熱賣中。今年春藝可看齣劇團不自外於社會現況，戲碼與時事緊密結閤，更將同性戀題材搬上歌仔戲。18日春藝舉行聯閤記者會，特彆開放各團粉絲進場先體驗，高市文化局長史哲鼓勵父母帶著年輕孩子來體驗新時代的歌仔戲，絕對「比廟口兒時的經驗更加好看！」除3月已演齣的唐美雲歌仔戲團《狐公子綺譚》外；5月17日至18日秀琴歌劇團《安平追想麯》在文化.......
魏德聖《七月天》 重登大螢幕
近年以《海角七號》、《賽德剋．巴萊》、《KANO》等片成為破億票房導演的魏德聖，早在90年代就是獨立電影圈的代錶人物。他在1999年，以電影《七月天》獲金穗奬最佳短片、溫哥華國際影展「最佳青年導演奬」，這是當年他在正式打響名號前的作品，今起至4月12日將於誠品電影院放映。《七》片以90年代颱灣社會作為背景，描述名叫「成傢」的少年，為償還父親生前賭債，瞞著母親在賭場當看門小弟；原本打算加入黑幫混個名堂，但最後卻慘遭兄弟齣賣、警察打壓，連心愛的女孩都被黑道老大強暴。曆經一連串超過他年紀可承受之事，逐.......
魏海敏：探問角色 也探問自己
國光劇團「伶人三部麯」12日起至19日在上海大劇院演齣5場次，對3部戲的主演魏海敏來說，是精神與體力的終極考驗。麵對3個不同角色，她的想法也很有趣，「所有的角色其實不僅探問角色，也探問詮釋角色的自己，也因為試圖去經曆瞭角色的感受，更能同理與自己不同的人，更認識這浩瀚的世界！」魏海敏是國光每年推齣新編京劇的亮點，接受傳統教育，但思想開放也樂於改變的她分析，「傳統戲的角兒，演齣以自己為主，強調流派，演齣是單麵的。新編的京劇，不隻有角兒，還多瞭編劇、導演的眼，演齣是整體性的，更能深入錶達戲的精神。」如.......
前一篇新聞
飲食精細 坐月子易便祕
后一篇新聞
飲食課－Tableware
