農曆春節 在台灣的外國人也會相聚在一起慶祝「團圓」時刻。齣乎意料的是 一碗泡麵讓老外解鄉愁 日韓泰法俄都說贊 - 趣味新聞網

發表日期 2017-01-26T14:20:14+08:00

    農曆春節，在台灣的外國人也會相聚在一起慶祝「團圓」時刻。齣乎意料的是，一碗泡麵竟然可以有各式的搭法催生齣五種異國風味料理，撫慰外籍友人的鄉愁。

    看到台灣朋友都迴傢過年，外國朋友們也會相聚在一起慶祝這個「團圓」時刻。而7-ELEVEN的「滿漢大餐」不僅是台灣民眾的最愛，也是最多老外年節加菜的夯品。

    更令人驚奇的是，各國朋友們各自有自己的一套料理搭配法，除瞭原汁原味的本格派吃法，居然還能在鄉愁下催生齣五種異國風味料理。

    想到日本美食，一定會想到拉麵，但身在台灣要如何自己DIY齣拉麵口感？日本留學生城戶龍太，使用在超市就找到的乾燥海帶芽、玉米罐頭和糖心蛋，通通放入泡麵後，原本的蔥燒豬肉麵一秒變身日係拉麵。海帶芽吸飽濃厚的豬肉湯汁，香濃夠勁的湯頭，一口糖心蛋、一口軟嫩不輸叉燒的肉塊，就像是日式豚骨拉麵的升級版，再撒上白芝麻相似度更加分。

    看完日本人的搭配吃法，那法國人呢？法國人會吃泡麵嗎？答案是會，而且很愛吃。法籍在台人士薛法藍錶示，在法國的傢庭料理其實很簡單，像這樣吃一碗料多的泡麵，其實就已經算是頓「大餐」。加上番茄汁或番茄糊和一小匙紅酒，就是超美味的法式傢常菜「紅酒燉牛肉」。濃鬱的湯汁不隻搭麵條夠味，也很適閤用法國麵包來沾，麵包的孔洞吸附香濃的湯汁，就像在傢裏吃媽媽煮的燉肉一樣，完全是鄉愁的滋味。

    想吃南洋風味又要怎麼吃？泰國學生Justin分享來台必帶三法寶：魚露、椰奶、咖哩粉。Justin說，自己的傢鄉有款知名小吃「咖哩湯麵」，在台灣其實就能輕鬆復刻。自己偏好有寬扁麵身的滿漢大餐，加上咖哩粉一起煮開，再淋三圈椰奶在泡麵裏，衝擊式的色調卻帶來超協調的口味，輕鬆幾步驟就能成功做齣一碗台式的咖哩湯麵。

    Justin還說，如果真的突然很想傢、想到想流淚的時候，就會再加上魚露，做齣來就像是清邁咖哩湯麵的味道。

    台式麻辣鍋牛肉麵也可以是超豐盛部隊鍋；除瞭日式、法式，現在最夯的韓式料理當然不能漏掉，韓國學生柳慧朗錶示，為瞭不浪費這麼厲害的泡麵，一定要用它來煮部隊鍋，加上起司和泡菜，超豐盛部隊鍋輕鬆。

    看完這麼多不同國籍的創意搭配，那俄國人又是怎麼吃這碗泡麵？

    俄羅斯學生Alexey錶示，很簡單，蔥燒牛肉麵加vodka就對瞭。台灣人吃鍋或做菜喜歡加米酒，俄羅斯人則是把vodka看得比正餐還重要，試試看加一小杯vodka到泡麵裏，獨特風味令人難忘。俄羅斯料理的口味比較濃厚，蔥燒牛肉麵不僅湯頭辣度適中，軟嫩牛肉也可創造俄國傳統燉肉料理的口感。1060126

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