煎鮭魚是傢庭餐桌常客不過想吃新鮮鮭魚韆萬彆被它的外錶給騙瞭小心染色鮭魚用色素幫魚肉變紅潤

發表日期 2015-12-05T20:03:41+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 煎鮭魚是傢庭餐桌常客，不過想吃新鮮鮭魚韆萬彆被它的外錶給騙瞭，坊間就有不肖業者會替劣質鮭魚染色，幫賣相加分，實地買兩片生鮭魚來試驗，要變色其實很簡單。將紅色與黃色色素調和塗抹在生鮭魚錶麵，靜置一小時後 .....

煎鮭魚是傢庭餐桌常客，不過想吃新鮮鮭魚韆萬彆被它的外錶給騙瞭，坊間就有不肖業者會替劣質鮭魚染色，幫賣相加分，實地買兩片生鮭魚來試驗，要變色其實很簡單。

將紅色與黃色色素調和塗抹在生鮭魚錶麵，靜置一小時後，橘紅顔色漂亮持久，而且整片鮭魚顔色變得更均勻，隨機抽樣民眾來分辨自然的和染色的，民眾會買哪一片？

實測結果連連常逛市場的傢庭主婦也上當，4個民眾有2個會買染色龜魚，其實真正生鮮鮭魚顔色帶點粉嫩，錶裏沒有色差，但染齣來的鮭魚外錶偏深橘黃，而且可能一切開就露餡，像試驗的這一片顔色外深內淺，拿紙巾按擦還有點色素殘留。雖然是閤格人工色素，但用來染鮭魚以假亂真，消費者沒仔細辨彆就把魚肉和色素通通吃下肚。

(有影)

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