「生活咖啡」菜單以健康取嚮的地中海式料理為主 繁忙業務之餘 台北 生活咖啡 - 趣味新聞網

發表日期 2006-03-30T19:26:04+08:00

     「生活咖啡」菜單以健康取嚮的地中海式料理為主，繁忙業務之餘，偷閑來這兒享受原味天然餐點和悠閑空間。

北市慶城街近捷運南京東路站的這一段，商辦人口密集、交通便利，因此餐廳食肆林立，氣氛熱絡的美式餐廳、吃到飽的日式鍋物、壽喜燒，無國界的創作料理和精緻紐約風的咖啡店，給人置身美食聯閤國的感覺。

原來10年曆史的「生活咖啡」，在曾任飯店大廚的經理楊長進接手管理後，不但菜單從先前無章的多國料理，轉型成健康取嚮的地中海式料理，在他親自坐鎮外場替客人介紹的帶頭示範下，整體服務質感也提升不少。楊經理錶示，地中海料理的特色，是大量運用高蛋白、低脂肪的海鮮、豆類，再以番茄、橄欖油、天然香料和自製風乾果乾等調味。講究健康原味的烹調理念。

嫩煎鴨胸 酥烤展美味

豐厚的進口鴨胸先以油煎方式逼齣鴨皮的多餘脂肪，送入烤箱烤至皮酥肉嫩即可切片上桌，原汁原味呈現鴨肉鮮香。
鴨皮入口，酥酥的口感伴隨油脂在舌尖化開，隻覺香潤而不油膩。嫩紅的鴨肉軟嫩中卻不失咬勁，豐沛的肉汁在咀嚼中一次次釋放，搭配用香甜波特酒調製的綜閤鬍椒醬汁享用，滋味更顯甜美。
除瞭排餐，「生活咖啡」也供應頗具特色的薄皮義式披薩，和有多種麵體選擇的義大利麵，例如「燴地中海風味岩螺天使細麵」和「手工梳子麵佐鮮味海膽大蝦」等使用瞭岩螺、海膽等海味的義大利麵，都是很受歡迎的新菜式。

香煎法式鴨胸佐綜閤鬍椒波特酒醬　680元╱單點

皮酥肉嫩的鴨胸，沒有印象中的鴨腥味，滋味甘甜多汁。

☆特色佳餚☆

水煮魴魚 顯清爽 580元╱單點

低脂的魴魚用水煮的方式處理更顯清爽。搭配醬汁以蛤蜊燉煮番茄丁製作，海鮮甘甜與番茄酸香相互呼應，口感相當平衡。自製風葡萄乾用新鮮葡萄低溫烘乾，再浸泡老酒醋而成，入口芳香酸甜，搭配水煮魚肉更添滋味。

香煎白豆嫩羊 口感豐 680元╱單點

地中海式的羊排料理，用的是蛋白質含量豐富又高縴的白豆，浸泡1夜加上蒜、綜閤香料等小火煮至入味，打成泥後塗在略煎過的羊排內側酥烤而成。5分熟的紐西蘭犢羊(3~6個月的小羊)入口細嫩帶汁，搭配香滑的豆泥口感更豐潤。

米蘭式貓耳朵 味特殊 420元╱單點

冠上「米蘭式」的料理，總少不瞭使用昂貴的番紅花染色和調味，這道麵點也不例外。海鮮之外還加入雞肉，並且使用瞭較能沾附醬汁的貓耳朵義大利麵條(Orecchiette)，賣相十分豪華，番紅花的特殊風味更提升瞭整體的細膩度。

熱甜點 暖巧剋力塔 冷熱香甜 260元╱單點

甜點選擇不一定隻有冷藏的慕斯和蛋糕，「生活咖啡」的巧剋力塔以苦巧剋力製成，上桌時還是暖呼呼的，切開後中心有溶化的巧剋力流齣，嘗來滿口香甜。搭配的冰淇淋則是瑞士名牌「莫凡比」，有香草及開心果、提拉米蘇等口味可選。

☆美味路標☆

台北市慶城街18-1號2F
02-2546-5966
11:30~23:00
(14:30~17:00僅供應下午茶)
無公休 V、M、J
慶城街收費停車格，附近長春路上亦有收費停車場可利用。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-31 05:58 AM 編輯 ]

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