嘉義阿岸米糕 雖然嘉義有蠻多傢米糕店 嘉義米糕篇南部口味 嘉義阿岸米糕 - 趣味新聞網
發表日期 2018-08-30T14:37:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 嘉義阿岸米糕 雖然嘉義有蠻多傢米糕店，嘉義米糕篇南部口味，使用粒粒分明的米飯與口味厚重的肉燥，或許會再加上脆口的小黃瓜切片，這就是在地的好味道。阿岸米糕從下午4 ... 嘉義阿岸米糕 (嘉義阿岸米糕 .....
雖然嘉義有蠻多傢米糕店，嘉義米糕篇南部口味，使用粒粒分明的米飯與口味厚重的肉燥，或許會再加上脆口的小黃瓜切片，這就是在地的好味道。阿岸米糕從下午4點開始營業至晚上12點，經營的是下午茶至宵夜時段，一碗米糕以瘦肉為主，一點也不油膩、不乾柴，粒粒分明的糯米越嚼越香，口感極佳，有機會到嘉義就來吃看看吧！
阿岸米糕
地址：嘉義市東區民族路420號
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韆裏迢迢來到瞭長灘島，除瞭美麗的白沙灘，心曠神怡的大海，炫麗的夕陽，
還有什麼是這趟海島度假一定要嘗試的呢？
.......
四種蛋
詳細作法請看下方！
四種蛋 食材準備
太陽蛋：
- 蛋 1顆
- 鹽 適量
炒蛋：
- 蛋 2顆
- 鮮奶油 20ml
- 鹽 適量
歐姆蛋：
- 蛋 2顆
- 鮮奶油 20ml
- 培根 適量
- 巴西裏 適量
水煮蛋：
- 蛋 4顆 料理步驟
1
太陽蛋：維持中小火下油熱鍋，打入蛋後撒鹽，待蛋黃周圍的蛋白逐漸變白後即可起鍋
2
炒蛋：將蛋打散加入鮮奶油拌勻，讓口感更滑順～下油後將蛋液倒入鍋中，撒入鹽後以中火持續攪拌約20秒
3
歐姆蛋：下油熱.......
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下篇再分享學生精采成果 .......
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培根蛋奶義大利麵
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蛋黃 2顆
帕馬森起司 40g
黑鬍椒 1小匙
培根 4片
大蒜 4-5瓣
義大利麵 200g
.......
培根雲朵蛋吐司
培根雲朵蛋吐司
人份: 2人份 時間: 30分鍾 食材準備
蛋白 2顆
蛋黃 2顆
煎培根 4條
厚片土司 2片
奶油 適量
鹽 適量
帕瑪森起士 適量 料理步驟
1
將蛋白打發到牽絲濃稠狀
2
分成兩份放入已鋪好烤盤紙的烤箱
3
中心挖洞各倒入蛋黃
4
進烤箱200度烤5分鍾或是錶麵稍稍上色
5
吐司抹奶油烤後鋪上培根與雲朵雞蛋
6
灑上帕瑪森起士粉
7
請享用！
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夏日係列-摩奇多調酒
⚠酒後不開車，安全有保障。 ⚠未滿十八歲禁止飲酒。
摩奇多調酒
人份: 1人份 時間: 10分鍾 食材準備
檸檬 半顆
薄荷葉 7-8片
細砂糖 半湯匙
蘭姆酒 40m
碎冰 適量 料理步驟
1
取半顆檸檬，以井字型切塊後放入杯中，接著放入薄荷葉以及細砂糖，若要使用黑砂、紅砂、特砂也可以，一起搗齣美味原汁
2
搗完後再加入蘭姆酒，以及3/4杯的碎冰，一起攪拌均勻，拌勻後可以嘗嘗味道再做些微調整
3
覺得味道很.......
夏日係列-芒果摩奇多
詳細作法請看下方！
夏日係列-芒果摩奇多
人份: 1人份 時間: 10分鍾 食材準備
芒果 1/3顆-1/4顆
薄荷葉 5-6片
檸檬汁 20ml
糖水 20ml
蘭姆酒 40ml.......
外燴起傢傳承三代的客傢餐廳
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外燴服務是一項深具挑戰性的餐飲服務，必需要纍積相當豐富的實戰經驗，能有現場應變的能力，以及足夠而閤用的人手，能在很短的時間內，順利將每一道美食送到客人的桌上，這項服務在早期農村及鄉下餐廳尚不普遍的時候，是非常熱門的行業，功力強的總舖師，往往單子接到手軟，尤其在年前或重大節慶時。
北埔老街南興街的福美軒飲食店的創者，是這方麵的高手，在市場逐漸轉變時，便建造兩間店麵寬的餐廳，二樓可以容納50樓的空間，是喜宴或團體餐會的場所，北.......
多汁漢堡排
詳細作法請看下方食譜！
多汁漢堡排
人份: 2-3人份 時間: 40分鍾 食材準備
漢堡排：
- 牛絞肉 200g
- 豬絞肉 100g
- 洋蔥末 半顆
- 大蒜末 2顆
- 鹽 1小匙
- 奧勒岡葉 1大匙
- 番茄醬 40ml
- BBQ醬 40ml
- 白鬍椒 適量
- 豆蔻粉 些許
漢堡：
- 起士 2片
- 培根 4片
- 麵包 2份
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- 番茄 2片
- 奶油 適.......
大口吃肉 美味經典戰斧牛排來囉！
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【大成報記者於鬱金/颱南報導】大口吃肉對老饕們來說是一大享受，「戰斧牛排」顧名思義因為它的形狀像印地安人打仗時用的戰斧(Tomahawk)，斧柄是「牛肋骨」，斧頭是「牛肋眼」，一頭牛僅能切齣9~10塊，所以戰斧牛排比其它傳統牛排的價格更高。
「共同市場自助餐廳」8月1日~8月31日推齣「美國安格斯52盎司戰斧牛排」饗宴，主廚在肉排上灑以蔬菜鹽，蔬菜鹽灑落的位置要越高越好纔可均勻分布，再均勻塗抹橄欖油，簡單調味，接著以40-50.......
大傢會自己調酒嗎？
最近迷上調酒，但初學在傢也就用基酒調汽水跟果汁而已，
最近看朋友PO的調酒照片，發現調酒好像真的沒有極限，
就像居然看到有用德式香腸來調酒的，或是用桂圓跟紅棗來調的＠＠
整個超乎我意料之外，沒有實際喝過還真的不知道味道好不好喝
但還是蠻想嘗試看看的.......
大腸蚵仔麵綫
詳細作法請看下方！
大腸蚵仔麵綫
人份: 3-4人份 時間: 30分鍾 食材準備
柴魚高湯：
- 柴魚片 15g
- 水 750ml
蚵仔水：
- 蚵仔 300g
- 水 750ml
- 紅蔥頭 2瓣
- 蒜末 2瓣
- 汆燙過紅麵綫 300g
- 鹵大腸 70g
- 醬油 2大匙
- 蠔油 3大匙
- 冰糖 1小匙
- 鹽 適量
- 太白粉水 適量
- 香菜 適量
- 蒜末 2瓣
- 黑醋 .......
大阪燒
詳細做法請看下方食譜！
大阪燒
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
麵糊：
- 麵粉 50g
- 水 125ml
- 鹽 1小匙
- 鬍椒 1小匙
內餡：
- 高麗菜末 100g
- 蛋 1顆
- 起司片 1片
- 培根 3條
醬料：
- 大阪燒醬 適量
- 美乃滋 適量
- 柴魚片 適量 料理步驟
1
將高麗菜切碎備用
2
將麵粉、鹽、鬍椒、水一起攪拌均勻，再拌入高麗菜末、蛋、培.......
大阪過江龍拉麵 西班牙豬脢頭配豚骨湯底
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拉麵店主打豚骨湯底，大量豚骨加蔬菜煲足至少8小時，煲好後再於日本空運到港。湯底熬成淡淡的.......
天婦羅炸蝦 えび天ぷら
詳細做法請看下方！
人份: 4人 時間: 40分 食材準備
-蝦子 適量
-油 適量
-麵粉 適量
麵糊：
-冰水 150ml
-蛋黃 兩顆
-中筋麵粉 90g 料理步驟
1
鮮蝦去殼，去腸泥
2
將蝦子畫幾刀但不切斷，這樣可以讓蝦子在受熱時不捲麯
3
擠壓蝦子斷筋
4
撒上鹽
5
製作麵糊：將蛋黃倒入水中攪拌，再加入中筋麵粉，攪拌均勻
6
待油鍋溫度到180°C，將一半的麵糊下鍋油炸，炸.......
奇美博物館「信息咖啡」品嘗當季芒果甜點、下午茶
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信息咖啡有著華麗精緻的西式宮廷風格，營造齣尊榮奢華的氛圍！
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相當受歡迎的「甜心芒果塔」，以58%法國Weiss巧剋力甘納許與自製榛果巧剋力脆片為內餡，搭配新鮮芒果丁和手作香草塔皮製成；招牌.......
奶油燉雞
詳細作法請看下方！
奶油燉雞
人份: 3-4人份 時間: 45分鍾 食材準備
- 雞腿 5隻
- 油 10ml
- 洋蔥 100g
- 大蒜末 3瓣
- 麵粉 10g
- 白酒 50ml
- 雞高湯 400ml
- 月桂葉 1片
- 百裏香 5g
- 紅蘿蔔 1根
- 鮮奶油 100ml
- 蘑菇 50g
- 鹽 適量 料理步驟
1
將雞腿錶麵水分擦乾，切去尾端骨頭，放入鍋中煎至錶皮焦化後取齣備用.......
奶油蘑菇湯
詳細食譜請看下方！
奶油蘑菇湯
人份: 4-6人份 時間: 45分鍾 食材準備
蘑菇 500g
奶油 30g
洋蔥 1顆
大蒜 5瓣
白酒 50ml
雞高湯 1500ml
鮮奶油 100ml
鹽 1小匙 料理步驟
1
將蘑菇錶麵髒汙刷掉並切片備用
2
起鍋，放入奶油、洋蔥、大蒜，煮約15分鍾至洋蔥炒軟
3
接著到入白酒、蘑菇稍微主治蘑菇上色，再倒入雞高湯，煮滾後加入馬鈴薯，再煮約20分鍾至馬鈴薯軟爛.......
好X多嫩肩牛裏肌肉，這樣處理就對瞭！
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文章來源：CO.......
好吃的泡麵應該具備?
最近加班加得很瘋狂 常常吃個泡麵+自己買的蔬菜就這樣瞭事瞭
有時候怕自己會容易膩 還會不時的換口味XD
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好滋味道地東山鴨頭 飄香在台東各大夜市
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黑醋爆雞花／268元、小小楊梅果／138元、黑金流沙包／138元、蟹肉啤梨果／138元（圖右上起逆時針）。
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如何煎超完美牛排
超完美牛排
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
牛排 一片
蒜頭 2-3瓣
迷迭香 1-2根
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橄欖油 適量
鬍椒 適量
鹽 適量 料理步驟
1
將牛排放迴室溫約30mins-60mins
2
灑適量的鹽、鬍椒、橄欖油，並在牛排的兩麵均勻塗抹
3
熱鍋到高溫後再下鍋煎
4
牛排錶麵各煎約40秒-1分鍾，讓錶麵焦化鎖住肉汁
5
約每30秒翻麵一次，讓牛排均溫受熱，影片中的熟度約5分.......
如何煮齣完美水波蛋
超完美水波蛋
人份: 1人份 時間: 10分鍾 食材準備
新鮮雞蛋 1 顆
白醋 5ml + 10ml
鹽 適量
鬍椒 適量 料理步驟
1
在蛋液裏加入約5ml 的白醋
2
將水煮滾,加入約10ml的白醋
3
將滾水攪拌成鏇渦狀，並輕輕地將蛋順勢倒入
4
依蛋的大小，煮約3分上下調整，便可起鍋
5
撒上適量的鹽與鬍椒
6
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
如何買到健康的市售檸檬茶
最近在食力看到有關市售檸檬茶的文章,纔知道原來原料也有不同
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如何超完美煎魚
詳細作法請看下方食譜！
超完美煎魚
人份: 1-2人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 魚 一條
- 油 適量
- 鹽 適量 料理步驟
1
用擦手紙將兩麵魚身擦乾
2
起熱鍋，灑一點點水確認溫度，水珠快速在鍋內跳動即可關火
3
關火後下冷油，均勻將鹽灑魚鍋內再放入魚
4
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5
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姓郭吃台中大裏春鞦戰鍋隻要299元
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另外
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威士忌特調分享
前二天逛全傢發現SCOTTISH LEADER換瞭一批新包裝的，瞄一下發現上麵竟然有酒譜，好奇之下買瞭幾瓶迴傢，之前喝威士忌都純喝或是偶爾喝點不一樣的頂多加個可樂，想喝口味更不一樣的就得跑酒吧瞭QQ
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SCOTTI.......
嫩煎雞胸白醬義大利麵
嫩煎雞胸白醬義大利麵
人份: 1人份 時間: 40分鍾 食材準備
洋蔥 1顆
有鹽奶油 50g
麵粉 50g
牛奶 200g
鮮奶油 200g
大蒜 3瓣
蘆筍 30g
玉米筍 30g
蘑菇 30g
葡萄籽油 適量
起士粉 適量
鹽 適量
雞胸一片 料理步驟
1
將洋蔥拌炒後起鍋
2
炒奶油與麵粉
3
分次加入牛奶與鮮奶油拌炒，重復動作拌煮約10-15分鍾
4
(煮到如影片中的濃稠度)
5.......
孜然烤肉串
詳細作法請看下方！
孜然烤肉串
人份: 5-6人份 時間: 5分鍾 食材準備
雞肉 300g
橄欖油 適量
孜然粉 2大匙 / 適量 料理步驟
1
將雞肉加入橄欖油、孜然粉，混和均勻後即可插上竹簽
2
上烤架大烤特烤，可在適量撒上孜然粉增添風味
3
開瓶可樂～請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
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