你喜歡喝水果酒嗎？對五顔六色的酒精性飲品毫無抵抗力嗎？這類飲品去專賣店喝 每杯動輒好幾百 在傢就能自釀水果酒，智慧型釀酒神器！ - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-02T17:03:52+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 你喜歡喝水果酒嗎？對五顔六色的酒精性飲品毫無抵抗力嗎？這類飲品去專賣店喝，每杯動輒好幾百，對愛好者來說真的很傷荷包，但現在起不用擔心瞭！有新創公司看準這個商 ... 在傢就能自釀水果酒，智慧型釀酒神器 .....
你喜歡喝水果酒嗎？對五顔六色的酒精性飲品毫無抵抗力嗎？
這類飲品去專賣店喝，每杯動輒好幾百，對愛好者來說真的很傷荷包，
但現在起不用擔心瞭！
有新創公司看準這個商機，研發瞭一款智慧釀酒瓶，讓每個人都能在傢自製水果酒～
圖片來自ALCHEMA
這款智慧型釀酒瓶，是由來自台灣的新創團隊ALCHEMA設計，去年7月就在美國募資平台登場，到今年終於募資達標、確定生産。
圖片來自ALCHEMA
智慧型釀酒瓶有多智慧呢？它完美結閤瞭測重、殺菌、釀酒食譜等多功能，真的是一機在手，3歲小孩都會釀酒XD
圖片來自ALCHEMA
智慧型釀酒瓶的操作方式超簡單，隻要三個步驟，以下小編帶你看！
圖片來自ALCHEMA
首先下載ALCHEMA的APP，讓APP與釀酒瓶連綫。
圖片來自ALCHEMA
接著點選一個你感興趣的酒譜，按照酒譜的內容把水果、糖、水跟酵母包加入，這裏最方便的就是APP可以自動幫你計算重量！
圖片來自ALCHEMA
最後隻要等APP通知你，就可以享用自己釀的水果酒哩～（平均釀造時間大約1-2週）
圖片來自ALCHEMA
除瞭功能超方便，更棒的是ALCHEMA的APP還提供酒譜，也能自己新增酒譜，創造屬於自己獨一無二的水果酒。
以下就是ALCHEMA官方提供的其中一款酒譜：▼粉紅蘋果酒▼-蔓越莓汁 1 公升-蘋果汁 1 公升-白砂糖 350g-月桂葉 3 ~ 4 片-肉桂片少許-葡萄乾 10g
圖片來自ALCHEMA
目前這款ALCHEMA智慧型酒瓶還未正式上市，團隊的公告的上市日是2017年12月，售價大約是15000元台幣左右，期待的酒迷們可要再好好等待一下囉～
想要瞭解更多可以上ALCHEMA官網( https://www.alchema.com/ )或是臉書粉絲團( https://www.facebook.com/GoAlchema/ )
※COOKY提醒：未滿18歲請勿飲酒※
文章來源： COOKY 卡提諾廚房
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对于爱喝甜酒的人真是有福了~~~
想喝甚么口味自己酿就可以了~~~
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培根蛋奶義大利麵
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蛋黃 2顆
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黑鬍椒 1小匙
培根 4片
大蒜 4-5瓣
義大利麵 200g
.......
培根雲朵蛋吐司
培根雲朵蛋吐司
人份: 2人份 時間: 30分鍾 食材準備
蛋白 2顆
蛋黃 2顆
煎培根 4條
厚片土司 2片
奶油 適量
鹽 適量
帕瑪森起士 適量 料理步驟
1
將蛋白打發到牽絲濃稠狀
2
分成兩份放入已鋪好烤盤紙的烤箱
3
中心挖洞各倒入蛋黃
4
進烤箱200度烤5分鍾或是錶麵稍稍上色
5
吐司抹奶油烤後鋪上培根與雲朵雞蛋
6
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7
請享用！
文章來源：COOKY.......
夏日係列-摩奇多調酒
⚠酒後不開車，安全有保障。 ⚠未滿十八歲禁止飲酒。
摩奇多調酒
人份: 1人份 時間: 10分鍾 食材準備
檸檬 半顆
薄荷葉 7-8片
細砂糖 半湯匙
蘭姆酒 40m
碎冰 適量 料理步驟
1
取半顆檸檬，以井字型切塊後放入杯中，接著放入薄荷葉以及細砂糖，若要使用黑砂、紅砂、特砂也可以，一起搗齣美味原汁
2
搗完後再加入蘭姆酒，以及3/4杯的碎冰，一起攪拌均勻，拌勻後可以嘗嘗味道再做些微調整
3
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夏日係列-芒果摩奇多
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檸檬汁 20ml
糖水 20ml
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多汁漢堡排
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多汁漢堡排
人份: 2-3人份 時間: 40分鍾 食材準備
漢堡排：
- 牛絞肉 200g
- 豬絞肉 100g
- 洋蔥末 半顆
- 大蒜末 2顆
- 鹽 1小匙
- 奧勒岡葉 1大匙
- 番茄醬 40ml
- BBQ醬 40ml
- 白鬍椒 適量
- 豆蔻粉 些許
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大腸蚵仔麵綫
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柴魚高湯：
- 柴魚片 15g
- 水 750ml
蚵仔水：
- 蚵仔 300g
- 水 750ml
- 紅蔥頭 2瓣
- 蒜末 2瓣
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- 醬油 2大匙
- 蠔油 3大匙
- 冰糖 1小匙
- 鹽 適量
- 太白粉水 適量
- 香菜 適量
- 蒜末 2瓣
- 黑醋 .......
大阪燒
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大阪燒
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- 麵粉 50g
- 水 125ml
- 鹽 1小匙
- 鬍椒 1小匙
內餡：
- 高麗菜末 100g
- 蛋 1顆
- 起司片 1片
- 培根 3條
醬料：
- 大阪燒醬 適量
- 美乃滋 適量
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1
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2
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天婦羅炸蝦 えび天ぷら
詳細做法請看下方！
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-蝦子 適量
-油 適量
-麵粉 適量
麵糊：
-冰水 150ml
-蛋黃 兩顆
-中筋麵粉 90g 料理步驟
1
鮮蝦去殼，去腸泥
2
將蝦子畫幾刀但不切斷，這樣可以讓蝦子在受熱時不捲麯
3
擠壓蝦子斷筋
4
撒上鹽
5
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6
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奶油燉雞
詳細作法請看下方！
奶油燉雞
人份: 3-4人份 時間: 45分鍾 食材準備
- 雞腿 5隻
- 油 10ml
- 洋蔥 100g
- 大蒜末 3瓣
- 麵粉 10g
- 白酒 50ml
- 雞高湯 400ml
- 月桂葉 1片
- 百裏香 5g
- 紅蘿蔔 1根
- 鮮奶油 100ml
- 蘑菇 50g
- 鹽 適量 料理步驟
1
將雞腿錶麵水分擦乾，切去尾端骨頭，放入鍋中煎至錶皮焦化後取齣備用.......
奶油蘑菇湯
詳細食譜請看下方！
奶油蘑菇湯
人份: 4-6人份 時間: 45分鍾 食材準備
蘑菇 500g
奶油 30g
洋蔥 1顆
大蒜 5瓣
白酒 50ml
雞高湯 1500ml
鮮奶油 100ml
鹽 1小匙 料理步驟
1
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2
起鍋，放入奶油、洋蔥、大蒜，煮約15分鍾至洋蔥炒軟
3
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好X多嫩肩牛裏肌肉，這樣處理就對瞭！
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好友聚餐，有人吃素會睏擾嗎?
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請問高雄後火車站附近有什麼素食餐廳或是店內有提供素食的餐嗎?
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如何煎超完美牛排
超完美牛排
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
牛排 一片
蒜頭 2-3瓣
迷迭香 1-2根
奶油 20剋
橄欖油 適量
鬍椒 適量
鹽 適量 料理步驟
1
將牛排放迴室溫約30mins-60mins
2
灑適量的鹽、鬍椒、橄欖油，並在牛排的兩麵均勻塗抹
3
熱鍋到高溫後再下鍋煎
4
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5
約每30秒翻麵一次，讓牛排均溫受熱，影片中的熟度約5分.......
如何煮齣完美水波蛋
超完美水波蛋
人份: 1人份 時間: 10分鍾 食材準備
新鮮雞蛋 1 顆
白醋 5ml + 10ml
鹽 適量
鬍椒 適量 料理步驟
1
在蛋液裏加入約5ml 的白醋
2
將水煮滾,加入約10ml的白醋
3
將滾水攪拌成鏇渦狀，並輕輕地將蛋順勢倒入
4
依蛋的大小，煮約3分上下調整，便可起鍋
5
撒上適量的鹽與鬍椒
6
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
如何超完美煎魚
詳細作法請看下方食譜！
超完美煎魚
人份: 1-2人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 魚 一條
- 油 適量
- 鹽 適量 料理步驟
1
用擦手紙將兩麵魚身擦乾
2
起熱鍋，灑一點點水確認溫度，水珠快速在鍋內跳動即可關火
3
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4
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5
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嫩煎雞胸白醬義大利麵
嫩煎雞胸白醬義大利麵
人份: 1人份 時間: 40分鍾 食材準備
洋蔥 1顆
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麵粉 50g
牛奶 200g
鮮奶油 200g
大蒜 3瓣
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玉米筍 30g
蘑菇 30g
葡萄籽油 適量
起士粉 適量
鹽 適量
雞胸一片 料理步驟
1
將洋蔥拌炒後起鍋
2
炒奶油與麵粉
3
分次加入牛奶與鮮奶油拌炒，重復動作拌煮約10-15分鍾
4
(煮到如影片中的濃稠度)
5.......
孜然烤肉串
詳細作法請看下方！
孜然烤肉串
人份: 5-6人份 時間: 5分鍾 食材準備
雞肉 300g
橄欖油 適量
孜然粉 2大匙 / 適量 料理步驟
1
將雞肉加入橄欖油、孜然粉，混和均勻後即可插上竹簽
2
上烤架大烤特烤，可在適量撒上孜然粉增添風味
3
開瓶可樂～請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
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步驟
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宮保雞丁
詳細作法請看下方食譜！
宮保雞丁
人份: 2人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 雞胸肉 500剋
- 蛋液 半顆
- 醬油 30ml
- 太白粉 些許
- 乾辣椒 50g
- 花椒 15g
- 蔥 3根
- 蒜頭 2瓣
- 醋 些許
- 米酒 些許
- 花生米 些許
醬汁：
- 醬油 75ml
- 水 40ml
- 番茄醬 30ml
- 糖 些許.......
傢傳牛肉麵
詳細作法請看下方食譜！
傢傳牛肉麵 (湯頭+鹵牛腱)
人份: 4人份 時間: 3小時 食材準備
湯頭
- 牛骨 2塊
- 雞骨 2塊
- 洋蔥 半顆
- 蘋果 半顆
- 西洋芹 4根
- 紅蘿蔔 1根
- 水 淹過食材
鹵牛腱
- 牛腱 500g
- 蔥 4根
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- 豆瓣醬 50g
- 蠔油 2大匙
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- 醬油 100ml
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傢常炸醬麵
詳細作法請看下方食譜！
傢常炸醬麵
時間: 30分鍾 食材準備
絞肉 300g
豆乾 5塊
毛豆 70g
米酒 10ml
甜麵醬 20g
辣豆瓣醬 70g
花生醬 20g
小黃瓜絲 半條
高湯 100ml 料理步驟
1
將豆乾切至方便食用的大小
2
乾炒絞肉齣水後齣油後，下豆乾乾炒到錶麵有一點焦化
3
下米酒、豆瓣醬、甜麵醬、花生醬後炒香
4
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5
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巧剋力熔岩蛋糕
人份: 6人份 時間: 90分鍾 食材準備
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- 奶油 100g
- 全蛋 2顆
- 蛋黃 2顆
- 白糖 60g
- 低筋麵粉 50g
- 奶油 20g 料理步驟
1
將巧剋力與奶油隔水加熱攪拌均勻 (亦可用微波爐融化巧剋力與奶油)
2
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3
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巧剋力生乳酪蛋糕
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詳細作法請看下方！
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
戰斧牛排！
鬍椒&鹽 適量 料理步驟
1
先將牛排退冰至常溫！（很重要喔！）
2
放上烤架後在錶麵撒上鬍椒&鹽，開始大烤特烤約5-6分鍾，再翻麵重復撒鬍椒.......
手工甜不辣
詳細做法請看下方！
手工甜不辣
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 微凍鯛魚片 300g
- 鹽 1小匙
- 蛋清 4顆
- 鬍椒 1小匙
- 糖 1小匙
- 地瓜粉 50g 料理步驟
1
將微凍鯛魚片加入鹽後打至肉末，接著倒入1顆蛋清的量，拌勻後再加入鬍椒、剩餘的蛋清、糖拌勻，再倒入地瓜粉攪拌均勻
2
在烤盤刷上油避免沾黏，將魚漿放入擠花袋後擠在烤盤上，下鍋油炸3-4分鍾讓錶皮金黃酥脆
3.......
打拋豬
詳細作法請看下方食譜！
打拋豬
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 蒜頭末 3瓣
- 紅蔥頭末 4瓣
- 辣椒末 1根（視個人喜好）
- 豬絞肉 300g
- 米酒 1大匙
- 檸檬葉
- 魚露 1大匙
- 香茅末 半個
- 糖 半小匙
- 鹽 適量
- 小番茄 8顆
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1
先將蒜頭末、辣椒末、紅蔥頭爆香
2
加入豬絞肉拌炒後，加入米酒及檸檬.......
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拉拉熊副食品粥 食材準備
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開水 30ml 料理步驟
1
糙米浸泡水2小時後，再放入電鍋蒸到熟透，以手持調理棒或是果汁機打成泥
2
將熟玉米切粒，倒入水後以手持調理棒或是果汁機打成泥
3
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