百花酥蝦塔 - 趣味新聞網

百花酥蝦塔

發表日期 2007-12-19T11:57:48+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : ※材料：小蝦仁6兩、蔥花1大匙、香菜1大匙、荸薺屑2大匙、豆腐衣2張 ※拌蝦料：薑汁1/2茶匙、 .....

     ※材  料：小蝦仁6兩、
蔥花1大匙、
香菜1大匙、
荸薺屑2大匙、
豆腐衣2張

※拌蝦料：薑汁1/2茶匙、
鹽1/3茶匙、
蛋白1個、
太白粉1大匙、
麻油1茶匙

※沾  料：花椒鹽或茄汁適量

※做  法：
1. 蝦仁壓成泥狀，加入拌蝦料拌勻，再加入蔥花、香菜和荸薺拌勻。
2. 兩張豆腐衣相疊，抹上蝦泥料成一長條形，包捲成寬扁長形，切成兩段，入鍋炸熟。
3. 每一塊切成三角形，排入碟中，附沾料上桌。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-12-19 15:08 編輯 ]

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