網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Yang-Wheel-Pie.html楊傢車輪餅在闆橋算小有名聲 位於文化中心旁的巷子裏 [台北] 爆漿楊傢車輪餅 1P - 趣味新聞網

發表日期 2013-01-22T23:00:52+08:00

     網誌圖文美食版： http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Yang-Wheel-Pie.html



楊傢車輪餅在闆橋算小有名聲，位於文化中心旁的巷子裏，之前去ATTS Coffee與義披狼時，都曾經想繞過去買份紅豆餅或奶油餅當作點心，不過每次都因為吃得太飽而作罷。今天下午，我們去逛完闆橋花市後，發現有點嘴饞，就起意繞去楊傢車輪餅瞧瞧，遠遠地就看到原來店傢也是有招牌的，隻是被掛得很高就是瞭。

很幸運地剛好有開，不過沒想到這排隊的隊伍也太誇張瞭吧！

另一邊同樣地也是長長的人龍，你沒有看錯，這不是在等公車，真的是在排隊買車輪餅！

靠近攤位一看，共有三個人同時在做，中間那位應該是第二代的年輕老闆，左邊大概就是第一代的老闆娘瞭。相較於第一代老闆娘的親切招呼，年輕老闆的口氣和態度就比較讓人不敢恭維，在等候時，不時會聽到類似叫罵的嚷嚷聲，雖然不確定是對自傢人還是對客人，但似乎都不是一種太好的觀感。

走近點瞧瞧，可以看到完成的車輪餅，每個幾乎都快爆開來瞭，而其他還在料理的車輪餅，一樣也是滿滿的餡料，顔色好鮮艷呀！

不管是紅豆餅還是奶油餅，一個都是十元，所以絕大多數的客人一次點都是五個以上起跳，雙位數的也大有人在。

由於大傢點的數量都不少，所以排隊是需要花上一些時間的。在排隊時，不妨可以觀察整個車輪餅的製作過程唷，其實是滿有趣的。烤盤上大約有二十四個凹槽，所以一半用來處理餡料，另外一半就得用來製作單邊的餅皮，最後再做組閤的動作就大功告成哩。

排瞭大概有二十分鍾吧，終於買到囉，我們各買一種來吃看看。先來吃紅豆餅！形狀不是非常地工整，有點小變形，這不是我們擠壓的結果，拿到的就是長這樣，看起來應該是最後組裝的過程沒有做得非常地漂亮。

趁熱咬一口，有爆漿的感覺，裏麵的紅豆餡還滿燙的，要小心燙口！他們的餅皮是屬於薄皮，跟我預期的有點小小落差，覺得不是非常地酥，不過還可以接受。紅豆餡的話，就如同照片上看到的一樣，份量相當地紮實充足，口感上也是頗綿密的。

接著再來吃奶油餅，形狀還是一樣地不太規則。

外皮的部分就不贅述，至於奶油餡，甜度適中，味道吃起來有點像熱的濃布丁，還不錯吃。

以我吃過的車輪餅來說，價位有七元、十元和十二元的，餅皮也有吃過厚的和薄的。楊傢車輪餅，個人覺得味道隻能算是普通，雖然餡料給得很大方，但外型上實在是有點糟糕，而且車輪餅的餅皮當場吃都覺得不太酥脆瞭，很難想像買迴傢吃會變怎麼樣，另外服務態度也還有一些可以努力的空間。

延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/10/Pasta-and-Pizza-Shop.html 【新北】義披狼 Pasta & Pizza Shop
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/ATTS-Coffee.html 【新北】ATTS Coffee
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/08/Mida-Cafe.html 【新北】米妲咖啡 Mida Cafe
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/08/NaiYe-Brunch-Cafe.html 【新北】奈野咖啡 NaiYe Brunch Cafe
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/07/blog-post_4911.html 【新北】犇頂牛排
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/07/yummy.html 【新北】雅米早午餐 Yummy
本帖最後由 linft 於 2013-2-9 21:41 編輯

分享鏈接