【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

發表日期 2016-11-30T03:11:18+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確幸)(新橋集團/拌飯/沾麵/鳥龍麵)--踢小米食記今天是小米的第一發蔬食(素食)食 ... 【新竹．美食】井町 .....

【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確幸)(新橋集團/拌飯/沾麵/鳥龍麵)--踢小米食記

今天是小米的第一發蔬食(素食)食記, 什麼?! 小米吃素瞭??? 緣起話說我們體雕社(體態雕塑社)社長告知新竹新源街3月份時開瞭一傢新開的丼飯, 小米聽到丼飯兩個字當然立馬去體驗迴來報告一下, 到現場後發現原來是走日式新派素食餐廳【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確
, 不過店麵外觀很日式風, 不說會以為是日式料理食堂XD 雖然是素食, 小米也想想這陣子吃肉也吃太多瞭, 偶爾來個健康素食也不錯呀, 而且在新竹很少遇到偏日式素食, 這傢井町後來聽說風評很不錯而且是新橋集團旗下品牌, 在新竹大同路開瞭第一傢店, 現在是擴大營業到新源街來呢. 至於錶現如何? 請大傢繼續看下去吧~
【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確
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由於剛開幕及口碑不錯, 假日下午6點多已經客滿需要候位瞭, 從外麵看進去日式和桌, 日式fu 很濃【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

室內裝潢更是日式時尚風, 燈光明亮外, 也有像日式簾幕等設計. 桌位部分有吧台式及四人和桌, 由於和桌可以併桌, 所以如果早點訂位應該可以多供多人聚會用餐【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

他們煮食區是開放式設計, 客人可以看到他們, 在用餐上會安心一點XD

再來看一下菜單, 他們主要分為四類, 有鍋燒麵/拌飯/日式沾麵/拌麵, 單點價格從140元~160元, 在價格上小米覺得是中等價位稍為高一"咪咪", 不過他們強調是健康用料及食材, 而且新橋集團有品質信譽保證, 成本上會稍高吧~ 其他小菜部分大都是以炸物為主. 甜點則有豆腐花/冰沙/冰淇淋等【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

他們另外還有"現點現撈"小菜放置在櫃台
, 選好後與點餐一起結帳後纔開始下單到廚房~

芋頭 NT$30元, 是甜芋頭, 小米吃起來有十一街的招牌芋頭差不多味道. 芋頭鬆軟不會難夾. 這道推薦!(也因為小米本來就愛吃芋頭【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確
)

吃完小菜在等餐點來時先裝免費飲料玄米茶(熱) 玫瑰綠茶(冰), 對瞭~ 因為沒有收服務費, 所以餐具請自取

綠色是玄米茶, 茶味還蠻夠的, 玫瑰綠茶是綠茶味較重, 玫瑰味倒是沒有喝得齣來. 不過以免費飲料來說算不錯瞭【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

豆腐天婦羅 NT$50(2入)

外皮很酥脆, 豆腐口感是綿密, 不沾醬調味已很足夠~

附的醬料是酸味乳酪醬, 酸酸口感有解油膩效果~
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起司沾麵 NT$140, 吃法是將一整碗起司淋在烏龍麵上, 再夾麵條到味噌沾醬上沾來吃~

濃鬱起司醬淋在烏龍麵上時香氣十足, 聞到就留口水瞭【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

烏龍麵條沾起司醬其實就很有味道瞭, 是有點鹹味起司, 吃起來滑溜滑溜又有Q彈口感. 不錯吃~

味噌沾醬裏麵有豆乾及蔬菜, 味道是較鹹一點. 建議不要將麵條掉下去來沾【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

可以學小米這樣放在湯匙再去沾麵吃, 比較不會沾太多醬在麵條上而重鹹, 而且這樣比較好夾來吃. 當然愛吃重鹹朋友不在此列【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

上湯昆布鍋燒烏龍麵(原味/辣可選) NT$140, 燒到滾燙陶鍋上桌時熱氣騰騰, 請大傢小心享用XD 配料上有福袋/炸百頁豆腐/海帶/香菇/青菜等~
【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

烏龍麵放在熱湯內泡著變比較軟Q, 附上昆布高湯一起吃比較鮮甜. 湯底是清而不淡

福袋裏麵包瞭素肉及一些素食食材, 調味上都像在吃有肉的福袋【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

百頁豆腐有裹瞭一麵粉炸完再放到高湯裏, 軟Q軟Q的炸皮與豆腐口感蠻搭的. 這個好吃~

酥炸杏鮑菇 NT$50, 看賣相就知真的很酥皮, 金黃色外錶也很誘人【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

吃起來也是很酥脆口感, 不會炸太乾, 杏鮑菇還有保留鮮甜多汁

喜歡重口味朋友可以試看看沾他們附的綠茶鹽~

泰式辣味陶鍋拌飯 NT$160(3條辣椒), 這個配料非常豐富, 感覺像是營造打拋豬肉拌飯FU, 食材也是色彩鮮明很誘人~ 有素肉/辣椒/玉米/豆乾/蔬菜等, 陶鍋是滾熱熱的上桌, 會聽到滋滋聲響【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

拌飯嘛, 當然就是要攪拌攪拌一下的啦~

喜歡吃鍋巴的朋友上桌時先等個2~3分鍾, 這樣比較會有鍋巴啊!

說實在, 這個泰式拌飯是蠻火辣, 對小米來說是中辣, 可能對一般人是大辣瞭, 比較適閤喜歡吃辣的朋友, 很開胃~ 而且素肉做齣口感有像打拋豬肉, 不常吃素食應該比較接受這種無"肉"料理【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

井町咖哩飯(原味/辣二選一) NT$160, 特彆點瞭原味來試看看大眾化口味. 這個對小米來說是感覺配菜陽春瞭一點

酥炸豆皮蠻好吃的, 脆脆口感還不錯~三小片是少瞭點, 如果再多1倍的量會更好.
【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

用來沾咖哩醬吃也OK~

原味咖哩對小米來說口味比較清淡一點, 咖哩醬如果濃稠一點口感會較好, 這一道小米是覺得普通

【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

最後加點瞭黑糖豆腐花(熱/冰) NT$20, 黑糖香蠻濃, 約是半糖甜味, 豆腐花也很滑嫩, 不錯吃~

最後小米看瞭一下, 店內有擺飾瞭一些小飾品, 蠻好拍的~
【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

日本貓頭鷹叫聲與日文HUKU很像, 代錶的是幸福, 有配閤到餐廳主題是小確幸呢~

沒錯, 這些也是擺飾, 小米原以為是可以外帶迴去的, 詢問店員這些是跟花蓮一傢公司閤作産品, 暫時用來擺飾展示用, 未來纔會開賣呢~感覺都是很健康食品!
【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

後記:井町給小米感覺是有彆於傳統素食餐廳(我也是有吃過的, 不過很久纔一次啦XD) , 餐點上是走嚮日式精緻健康蔬食風, 對於不常吃素食的我來說, 不會覺得清淡到難以"開胃", 當然對吃素朋友來說是一傢不錯的餐廳, 可以列入假日傢庭聚餐及朋友聚會好選擇囉【新竹．美食】井町健康蔬食(素食)料理餐廳(新源店)--日式素食新煮藝(我的小確

店傢資訊:井町(我的小確幸)
地址:新竹市東區新源街136號(建功一路往市區方嚮經過八分飽左轉)
電話:03-5740074
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
停車:路邊停車格
消費:140元起
大同店:新竹市大同路135號, 電話:03-525-3158
新橋集團官網
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文章來源： timmyvong

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