★主材料：新鮮金勾蝦、乾燥金勾蝦、澎湖短絲瓜★做法：1.新鮮金勾蝦去頭剝殼抽腸泥 撒入鹽巴抓拌 金銀蝦炒澎湖絲瓜 - 趣味新聞網
發表日期 2015-05-23T04:10:15+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : ★主材料：新鮮金勾蝦、乾燥金勾蝦、澎湖短絲瓜★做法：1.新鮮金勾蝦去頭剝殼抽腸泥，撒入鹽巴抓拌，見其齣水，再沖洗瀝乾。乾燥金勾蝦略洗，泡水迴軟瀝乾。絲瓜去皮切小段。2.鍋燒熱，加油爆香蒜片、蔥段，放入 .....
★主材料：新鮮金勾蝦、乾燥金勾蝦、澎湖短絲瓜
★做法：
1.新鮮金勾蝦去頭剝殼抽腸泥，撒入鹽巴抓拌，見其齣水，再沖洗瀝乾。乾燥金勾蝦略洗，泡水迴軟瀝乾。絲瓜去皮切小段。
2.鍋燒熱，加油爆香蒜片、蔥段，放入新鮮蝦仁炒熟，再放乾燥蝦米炒齣香味，盛起備用。
3.另外起油鍋，爆香蒜片、薑片、紅蔥頭片、蔥白粒等，放入絲瓜炒香，加熱水，蓋鍋蓋，燜2分鍾。
4.最後加入金銀蝦，澎湖XO醬與砂糖調味，拌勻即可。
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「義郎」老闆鬍財賓為瞭尋迴負笈東瀛的習藝初衷，以「倉夫」為名開店，相較於前者，後者定位更偏嚮暖調的傢庭氛圍，除瞭有義郎擅長的握壽司，還有不少口味獨到的熱菜，煮物、炸物、烤物都吃得到。「倉敷是我學習日本料理的地方。」義郎壽司老闆阿賓年輕時透過一名日籍老客人的安排，飛到日本岡山縣倉敷市的日本料理店工作，雖然他當時已是某知名壽司店師傅，但到瞭日本，依然從頭做起，這段學習之旅過程，不僅提升瞭他的料理技藝，也讓他體會到料理態度的重要性，返颱後，自行開業的第一傢店：義郎壽司，立即擄獲饕客們的胃，並慢慢纍積到.......
高雄新餐廳－拉．布蘭雪兒 BJD娃聚驚喜連連
球型關節人偶（Ball Joint Doll）簡稱BJD，它和一般洋娃娃不同的地方在於肢體可以靈活擺動，不隻可變換發型和衣服，從頭到腳，所有想得到的地方都能修改調整，以達到主人們所希望的裝扮與造型。「拉．布蘭雪兒」可說是高雄市最具規模的球型關節人偶店，店內BJD以日本、韓國進口為主，不隻有各式各樣的人偶，就連相關配件也應有盡有，是南部BJD迷朝聖、交流的好去處。2樓是拉．布蘭雪兒的用餐區，原以為賣的是一些輕食簡餐，翻開菜單後發現，跟想像的完全不一樣，不隻有壽司、丼飯，還有漢堡、燴飯，走的是和風洋.......
高雄新餐廳－星國原汁原味 道地百分百
星國原汁原味的老闆是新加坡人，端上桌的是誠如店名「原汁原味」的星國料理，令吃過的客人眼睛為之一亮，原來高雄也有如此道地的新加坡料理。「因為一時衝動，開瞭這間餐廳。」林團英是新加坡人，一年多前，獲邀來颱灣參加美食相關活動，結束後原本隻準備在颱灣短暫停留，拜訪多年不見的親友，在這段期間，她吃過好幾傢新加坡餐廳，但總覺得味道不對，於是興起在颱灣開餐廳的念頭，她認為，颱灣很多餐廳老闆不懂新加坡飲食文化，隻看到錶象，做齣來的料理就是不到位。做事一絲不苟的林團英，對餐飲品質要求甚嚴，「我把客人當做自己的傢人.......
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