做瞭多年粽子大評鑑 今年首度割捨超商 通路粽宅配篇－網購在地味創意大集閤 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 做瞭多年粽子大評鑑，今年首度割捨超商，因為記者發現，其實各通路的粽子選擇大同小異，但經過比價發現，超商通路雖然最方便，但也最貴，因此今年決定鎖定網購通路，和各地農會、田媽媽，反正有宅配，隻要在 .....
做瞭多年粽子大評鑑，今年首度割捨超商，因為記者發現，其實各通路的粽子選擇大同小異，但經過比價發現，超商通路雖然最方便，但也最貴，因此今年決定鎖定網購通路，和各地農會、田媽媽，反正有宅配，隻要在傢打打電話、動動手指，全台各地的冷凍粽子，就可以直送到傢。
由PChome商店街、Yahoo!奇摩購物中心和黑貓探險隊等推薦綫上優良商品，再動員中時旅遊組記者搜颳全台地方特色粽，冷凍直送晶華酒店，集中試吃品嘗，從44款中選齣14款推薦，甜、鹹、葷、素，甚至客傢粽，都有亮點，或許沒有華麗包裝，但絕對是買瞭不會後悔的實吃選項。
網購通路中，可以感受到新興品牌的活力和創意，咖哩、起司、明太子都可以入粽，融閤印度、泰國等料理風情，感覺很跳TONE。價格部分雖然相對平實可親，但仍明顯感受到原物料上漲的壓力，即使以量製價的名店，仍不得不調整價格，以下推薦粽款提供單顆售價和實際秤重，提供讀者選購參考。
■南門市場立傢－金華鮑貝粽 一吃會上癮
．價格：93元／212g。
．特色：智利進口鮑魚、北海道乾貝、南門金華火腿、新社大乾香菇、黑毛豬後腿肉、屏東油心鴨蛋黃，食材來源清楚交代，從直徑3公分、厚2公分、光成本就要30元的2顆瑤柱，就知道敢下料，以南部水煮方式製作粽子，米飯軟濡有鮮味，鹵肉入味，金華火腿新鮮，蛋黃綿密噴香，無可挑剔的好滋味，有超值的價格，送禮自用都體麵大方。5入465元。
．哪裏買：Yahoo!奇摩購物中心。
■南門市場立傢－湖州豆沙粽天然清甜
．價格：65元／210g。
．特色：米飯口感Q軟，豆沙綿密清甜，內餡吃得齣用料天然實在，稍嫌不夠油，是美中不足，讓原本應該滑順的豆沙餡，略顯乾鬆，反而有日式和菓子內餡的聯想。5入325元。
．哪裏買：Yahoo!奇摩購物中心。
嘉義福源－招牌栗子香菇蛋黃肉粽 CP值很高
．價格：61元／196g。
．特色：花生至少15顆以上，像地基般整齊排列，栗子鬆軟香甜，加上噴香的香菇和蛋黃，配料組閤簡單傳統，但每一樣的個性都很鮮明，加入價格考量，是CP值很高的古早口味肉粽。含運費5入305元。
．哪裏買：黑貓探險隊7net店中店。
■億長禦坊－蜜棗銀心一口粽 創意滿分
．價格：70元／100g。
．特色：把傳統上海甜點「心太軟」包進粽子裏，碩大的新疆紅棗內包著綿密的芋泥，濃濃棗香強勢壓陣，芋泥不見香氣隻剩口感，最可惜的是糯米稍嫌硬挺，和內餡綿軟的口感對比過於強烈，但創意和口味都讓人眼睛為之一亮。5入350元。
．哪裏買：黑貓探險隊7net店中店。
■樂活e棧－潘金蓮嬌粽子 嘗到驚喜
．價格：46元／72g。
．特色：名稱讓人有無限遐想，以黑白糯米、大小薏仁、香菇、素肉、五榖米、蓮子、燕麥、小米、綠豆仁、長胚芽米等製作，還有鬆軟的黃豆包藏其中，米飯、榖類的處理都恰到好處，口感柔軟、味道簡單，錶現令人驚艷。24入1095元。
．哪裏買：Yahoo!奇摩購物中心。
■楊哥楊嫂－特製肉粽經典好味道
．價格：77元／231g。
．特色：有超過40年曆史的府城老店，今年價格小漲，但栗子鬆軟、香菇厚實、全蛋黃噴香、花生香甜，肥肉讓米飯增香，瘦肉亦柔軟不乾柴，讓人感受到用料誠意，做工紮實，是經典好味。含運費10入769元。
．哪裏買：黑貓探險隊7net店中店。
■樂活e棧－三低健康招牌素食養生粽子 吃素兼養生
．價格：62.5元／150g。
．特色：使用黑豆、蕎麥、燕麥、小米、麥片、小薏仁、高粱、黑糯米、糯薏仁、雪蓮子、栗子、糙米等多種榖類，入味有口感，乾鬆不油膩，是講究養生或素食者的好選擇。每包6顆，3包1125元免運費。
．哪裏買：PChome商店街。
■石門農會－古早味肉粽 飄八角香
．價格：55元／180g。
．特色：米粒口感軟Q，除瞭濃濃的台式油蔥香氣，隱隱還帶著八角甜香，小小的花生米、小小的鈕扣菇和小小的肉片和4分之1顆蛋黃，簡單食材交織齣復雜香氣，傳統好滋味。12入660元。
．哪裏買：Yahoo!奇摩購物中心。
■樂活e棧－素食客傢粿粽子 甜鹹會牽絲
．價格：62元／120g。
．特色：傳統古早客傢手法，在米漿中混入鼠麴草，打造特殊香氣，質地軟Q稍微牽絲，忠實呈現傳統粿粽該有的口感，內有香菇、菜脯、素肉、荸薺和芋頭，皮甜餡鹹，交織齣豐富滋味口感，香而不膩。24入1475元。
．哪裏買：Yahoo!奇摩購物中心。
■花蓮市農會－黃金栗子粽 南瓜香甜
．價格：66元／176g。
．特色：農會齣品掛保證，使用花蓮在地有機糯米、無毒豬肉和南瓜，搭配鹹蛋黃、香菇、栗子和碎菜脯，南瓜混入糯米當中，讓整顆粽子呈現淡淡金黃色，雖然不見南瓜，卻有濃濃南瓜香甜氣息，內餡有咬感硬挺的豆乾和肉塊，滋味簡單淳樸。6入396元。
．哪裏買：花蓮市農會網站。
■花泉休閑農場－野薑花粽 花香配蒜香
．價格：25元／72剋。
．特色：採用農場栽種的野薑花葉，一拆封未加熱，就散發濃濃香氣，造型小巧，Q彈的米飯裏配料簡單，一朵香菇、一顆蒜頭和一塊梅花豬肉，濃濃的野薑花香混閤蒜香和肉香，沁入米飯當中，是小而美的地方風味粽。
．哪裏買：花泉休閑農場／宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號／0937909733。
■南門市場立傢－湖州鮮肉粽 鹹香有味
．價格：63元／202g。
．特色：南門市場名店的招牌湖州粽，中間包入的瘦肉雖然略顯乾硬，還會塞牙縫，但香氣十足，讓吸飽瞭肉汁米飯也沾光，口感軟濡，滋味鹹香。含運費10入629元。
．哪裏買：黑貓探險隊7net店中店。
■一森手工烘焙坊－誘人冰粽紅豆口味 甜而不膩
．價格：30元／70g。
．特色：外皮軟Q不黏牙，內餡的紅豆泥看得到整顆紅豆，入口綿密，帶有自然清香，甜而不膩。10入300元。
．哪裏買：PChome商店街。
■夢田－有機越光米粽 料豐肉嫩
．價格：50元／170剋。
．特色：號稱加入黏度高的越光米製作，雖然吃不太齣來，但米飯粒粒分明如油飯，口感極佳，使用帶油的梅花肉，吃起來軟嫩油香，絲毫不乾柴，搭配大量蝦米、花生，讓肉粽吃起來有更豐富香氣和口感。
．哪裏買：宜蘭五結鄉農會／宜蘭縣五結鄉五結中路2段7號／0800-501161。
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純樸的口湖很適閤放慢腳步輕旅行，到口湖遊客中心藉單車，隻要拿證件登記即可免費使用，遊客中心旁的小型生態池，依照鄭豐喜「汪洋中的一條船」故事造景，呈現口湖在地人物與自然特色。今年遊客中心在溼地周遭增設自行車道，騎去溼地在綠樹間賞鳥，沿途欣賞鄉村風光；也可串聯口湖特色漁農，有吃有玩；或者來一趟文化路綫，造訪鄭豐喜故居、「民主先聲」李萬居故居，以及被列為國傢重要民俗的萬善爺廟牽水狀。(中國時報).......
體驗課程－自製雷神巧剋力 好神
想要動手作獨一無二的巧剋力，妮娜巧剋力工坊推齣DIY活動，體驗自製巧剋力棒棒糖，還可認識原料可可豆，同時試吃産品。清境暑期將進入旅遊旺季，有興趣的遊客要趁早報名。前陣子想吃也買不到的雷神巧剋力，在工坊也可學習如何製作，利用調溫巧剋力加上OREO巧剋力、威化餅、CITY巧剋力棒，自製比雷神更神的巧剋力。若當天燈籠果産量多，還可DIY燈籠果巧剋力。(中國時報).......
高雄新烘焙－國賓繽紛 掀起法式麵包風
從現在起，高雄人不必遠渡重洋，即能體驗日本法式麵包之神Philippe Bigot的麵包魅力！「高雄國賓飯店繽紛蛋糕房」嚮大師習藝有成，首波推齣Philippe Bigot的4款麵包，包括Bigot法國長棍、香草布裏歐、潘娜朵妮和可麗露，有硬、有軟、還有甜點，用不同方式、演繹不同的法式風味。今年高齡72歲的Philippe Bigot，8歲就在爺爺的麵包店幫忙，14歲正式學習製作麵包，後來師承法國麵包權威Raymond Calvel，奠定正統法國麵包的紮實技法，22歲赴日本參加第六屆東京國際博覽.......
高雄新甜品－三星園上林茶屋 獨傢抹茶看到吃到
已有500年曆史的日本抹茶店「三星園」，跨海到高雄拓點，明誠路上的「上林茶屋」則是三星園在高雄的第三傢分店，這種結閤日式抹茶與冰淇淋的甜品店，逐漸在高雄帶動風潮。三星園是一傢曆史悠久的日本抹茶店，颱灣業者獲日方授權後，不僅把正統日本抹茶文化原封不動復製過來，更在日籍抹茶師傅的操刀策劃下，開發齣連日本三星園本店也沒有的抹茶霜淇淋，可謂青齣於藍，且更勝於藍。繼民和茶屋、文山茶屋後，三星園的第三傢分店上林茶屋也選在高雄落腳。而新開幕的上林茶屋更有彆於先前兩傢分店，不但販售各式抹茶飲品、冰淇淋、霜淇淋，.......
高雄新菜單－Thomas Chien 法式料理 好台！
Thomas Chien廚藝總監簡天纔最近設計一係列童年颱灣法式料理，將兒時記憶中的芒果青、櫻花蝦、鹹蛋黃等食材，融入到他的法式料理中，這種東西方廚藝結閤的模式，雖然並非首例，卻能帶給客人一種異樣的懷舊風情。Thomas Chien最近推齣的新菜單很有簡天纔個人色彩，因為所用食材都來自他的童年迴憶，「小時候趕著上學前，桌上總有媽媽準備的稀飯、醬瓜、鹹鴨蛋，如今雖然進入法餐領域，但重新迴味鹹鴨蛋的味道，發現很像西方的熟成起司。」於是他掀開封塵多年的兒時記憶，設計夏季童年颱灣法式料理的新菜單。嫩煎鮮.......
高雄新菜單－夏朵拉 異國料理玩混搭
光榮碼頭旁、可眺望高雄港海景的「夏朵拉」餐酒坊最近推齣新菜，業者大搞混血創意，不論是泰式蝦醬炒齣的義大利麵，還是用櫻花蝦製作的比薩，都是跨越國界藩籬，將不同國籍料理混搭後重新演繹，結果口味竟然齣奇的正。■蝦醬爆香 義麵有南洋味巴洛剋華麗風格的夏朵拉餐酒坊，因為正對光榮碼頭和愛河齣海口，具備坐擁海景與河景的雙重優勢，入夜後，更添浪漫氣息。不同於一般夜店，業者將夏朵拉定位為餐酒館，店內菜色種類多元，中式熱炒、美墨料理、比薩、義大利麵等一應俱全，搭配如夢似幻的空間、軟調慵懶的音樂，頗具都會時尚感。「我.......
高雄新菜單－弁慶 鰻魚飯元氣滿點
日本人常在夏天吃鰻魚補元氣，漢來飯店「弁慶」日本料理的日籍主廚五味澤也把這樣的習俗帶進颱灣，推齣「元氣滿點、鰻魚套餐」，內容包括醋物、吸物、燒物和鰻魚蓋飯，相當豐盛。五味澤挑選來自雲林、一公斤3尾的白鰻魚，肉質鮮嫩、口感佳，而鰻魚的處理手法也相當細膩，先經過蒸軟後再燒烤，師傅還得仔細地挑齣細刺，客人吃起來纔不紮口，烤到略帶焦脆的錶皮底下是柔軟綿細的肉質，鰻魚皮膠質豐富，嚼來鮮香不腥。鰻魚套餐有4道菜色，醋物是白燒鰻醋佐海苔，五味澤說，白燒源自於日本關西，要做白燒，一定得用生鮮鰻魚，僅用薄鹽提味燒.......
高雄新菜單－跳舞香水 嘗完甜頭換鹹食
以蜜糖吐司為號召的「跳舞香水」，最近展店高雄夢時代，我發現原來夢時代店的跳舞香水不隻賣蜜糖吐司，還有不少熱餐鹹食，提供客人更多樣化的用餐選擇。對喜愛甜食的人而言，蜜糖吐司絕對是夢幻首選，而跳舞香水的蜜糖吐司嚮來有特色，相較於坊間正方體中間鏤空的蜜糖吐司，跳舞香水是呈金字塔錐型。「我們的蜜糖吐司名為法式金磚，源自日本北海道劄幌地區的造型。」店長James說，這種外露的作法可讓客人更方便食用，算是第四代蜜糖吐司，吐司切塊塗抹奶油烤酥，裝上冰淇淋、甜點、巧剋力等，再淋上蜂蜜或楓糖漿，不但有著外酥內軟的.......
高雄新餐廳－佑佑鍋燒麵 湯鮮麵Ｑ料澎湃
不就是再普通不過的鍋燒麵嗎？怎能吸引這麼多人上門？看到這傢鍋燒麵門口的排隊人潮，令人百思不解，吃過纔知道，原來它湯鮮麵Ｑ，加上配料豐富，讓人吃瞭還想再吃。下午兩點，看到剛開幕的佑佑鍋燒麵自強店還有排隊候餐的客人，我一度懷疑手錶是不是壞瞭。跟大多數鍋燒麵店一樣，佑佑鍋燒麵也走庶民路綫，一碗鍋燒意麵賣70元，除瞭用餐環境較舒適外，吸引大批客人上門的主要原因在於湯頭用料。店傢以柴魚大骨高湯為基底，經過3小時的熬煮，把大骨煮透、煮香，每碗麵還放瞭4尾新鮮白蝦，據店傢錶示，這是55尾一斤的中小等級白蝦，當.......
高雄新餐廳－日光居酒屋 主打燒烤醬費心
店名叫「日光」，但營業時間卻是晚上，日光居酒屋主打燒烤，除瞭常見的各類串燒，還有一些奇巧的燒烤，不論是吃起來像豬肉乾的水針一夜乾、還是鮮甜juicy的烤玉米筍，都讓初次到訪的客人驚呼連連。■40幾種燒烤 刷鰻魚醬汁入夜後，日光居酒屋燈火瞬間點亮，暈黃的光綫從木製柵欄窗邊迤灑而齣，門口還擺一颱和風味十足的攤車，這樣的街邊居酒屋會讓路人忍不住想登堂入室，推開推拉式木門，映入眼簾的是一座L型吧颱，加上幾張木製桌椅，空間雖然不是很寬敞，但很有居酒屋的fu，「我們樓上還有位置喔。」店主人簡小四原本是平凡的.......
高雄新餐廳－歐仕達排餐 中低價搶客
賣義大利麵和燉飯起傢的「歐仕達排餐館」，現在「進化」到賣牛排，業者選在北高雄開設歐仕達排餐館，雖然走中低價位路綫，但食材用料並不馬虎，排餐除瞭主食、前菜和甜點，主食盤裏還有燉飯或義大利麵二選一，是歐仕達排餐的一大特色。「牛肉是整條購買，手工去筋、去膜再切塊，修整切掉的邊肉也不浪費，拿來煮高湯或熬醬汁。」老闆餘祥銓說，肉材自己處理、醬料自己熬煮，纔能換來降低售價的空間。就拿美國安格斯沙朗牛排來說，會先把修下來的肉油爆香，再用自然的牛油煎牛排，肉香加倍。不想花大錢的話，紐西蘭PS級蒜香菲力牛排其實就.......
高雄新餐廳－潮粵樓 高檔平價潮味足
潮州餐廳在高雄屈指可數，吃來吃去就那兩傢，如今總算有生力軍加入，剛開幕的高雄華園飯店2樓潮粵樓，端齣鹵水拼盤、香煎水瓜烙、欖菜四季豆、反沙香芋頭等傳統潮州美食，讓嚮往潮州料理的高雄人從此有瞭新選擇。華園飯店原本隻有一樓旺角餐廳，為瞭強化餐飲內容，在二樓新增潮粵樓，主打高雄稀有的潮州菜，餐廳以偏中式的金、紅色係為基調，富麗堂皇的裝飾，呈現古典清幽氣質，置身其中，彷彿迴到50年代。庶民潮州菜 口味道地潮州菜其實是粵菜的分支，源自廣東潮汕地區，特色是善烹海鮮、重湯輕油，潮州菜著重刀工，對食材很講究，也.......
高雄新餐廳－黎傢香港茶餐廳 吃巧又吃好
黎傢雖然叫茶餐廳，但店裏賣的可不隻有菠蘿油、公仔麵、絲襪奶茶之類的簡易餐點，還包括品項繁多的港式點心和經典粵菜料理，客人來到黎傢，可以吃巧、也可吃好。「黎傢香港茶餐廳」一樓是傳統茶餐廳卡座，二樓則為一般餐廳規格，設有大圓桌和包廂，空間比一樓還寬敞，搭配牆上老香港街景照片，營造齣置身香港的錯覺。掌廚的是來颱灣工作長達22年的香港籍師傅黎華富，其實他的專長並非港點，而是粵菜料理，會開茶餐廳，隻因為颱灣正流行茶餐廳，不過，黎傢的餐點不像一般茶餐廳那麼簡單，反而多瞭不少黎師傅的拿手菜，包括他引以為傲的脆.......
