日本人常在夏天吃鰻魚補元氣 漢來飯店「弁慶」日本料理的日籍主廚五味澤也把這樣的習俗帶進台灣 高雄新菜單－弁慶 鰻魚飯元氣滿點 - 趣味新聞網
發表日期 2014-06-21T04:09:55+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 日本人常在夏天吃鰻魚補元氣，漢來飯店「弁慶」日本料理的日籍主廚五味澤也把這樣的習俗帶進台灣，推齣「元氣滿點、鰻魚套餐」，內容包括醋物、吸物、燒物和鰻魚蓋飯，相當豐盛。五味澤挑選來自雲林、一公斤3尾的白 .....
日本人常在夏天吃鰻魚補元氣，漢來飯店「弁慶」日本料理的日籍主廚五味澤也把這樣的習俗帶進台灣，推齣「元氣滿點、鰻魚套餐」，內容包括醋物、吸物、燒物和鰻魚蓋飯，相當豐盛。
五味澤挑選來自雲林、一公斤3尾的白鰻魚，肉質鮮嫩、口感佳，而鰻魚的處理手法也相當細膩，先經過蒸軟後再燒烤，師傅還得仔細地挑齣細刺，客人吃起來纔不紮口，烤到略帶焦脆的錶皮底下是柔軟綿細的肉質，鰻魚皮膠質豐富，嚼來鮮香不腥。
鰻魚套餐有4道菜色，醋物是白燒鰻醋佐海苔，五味澤說，白燒源自於日本關西，要做白燒，一定得用生鮮鰻魚，僅用薄鹽提味燒烤，嘗到鰻魚的自然原味，也可以沾上芥末，口味相當清爽。燒物是鰻魚肝柳川燒，吃法上頗為特彆，陶鍋裏裝的是生鰻魚肝和醬汁，鍋底點火加熱後，再倒入土雞蛋液，蛋液吸足鰻魚醬汁後，再搭配軟中帶Q的鰻魚肝，味道非常鮮美。
吸物是昆布鰻魚肚清湯，鰻魚腹肉經過炭火燒烤，再後放入昆布清湯燉煮，昆布做的湯底鮮而不膩，與鰻魚腹肉燉煮能烘托肉質香甜，鰻魚蓋飯還有3種吃法，首先吃原味，再來灑點山椒粉，最後倒入柴魚高湯，用茶泡飯的方式呈現，一飯3吃的鰻魚蓋飯，不但吃法新鮮，也滿足瞭客人多方麵的味覺感受。
INDEX
★弁慶／高雄市前金區成功一路266號10樓／07-2135731／11:30～14:30、17:30～21:30／鰻魚套餐1080元+10%，推齣時間至8月底止
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日前網路瘋傳布丁與肉骨茶麵結閤後，居然變成日式豚骨風味，並引發廣大網民熱烈嘗試。走訪巷弄直擊目前最夯的搞怪美食，並有請「美食界滅絕師太」鬍天蘭，帶你一同破解搞怪美味背後的關鍵密碼。(中國時報).......
今彩忽然又一周－2 9 7 6尾 天天開心
下周今彩539，每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考：1/14連碰組02.09.19.28.31.39、２尾Ｘ９尾。1/15連碰組09.10.21.27.37.38、１尾Ｘ７尾。1/16連碰組08.12.23.26.35.36、６尾Ｘ２尾。1/17連碰組02.17.23.26.30.35、２尾Ｘ３尾。1/18連碰組07.17.19.21.37.39、７尾Ｘ９尾。1/19連碰組09.11.13.15.16.24、５尾Ｘ６尾。本周尾數重點在２尾、９尾，注意02.12.32跟09.19.39；７尾、６尾.......
今彩忽然又一周－3 1 2 0尾 穩紮穩打
下周今彩539，每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考：8/4連碰組01.07.08.10.20.33、０尾Ｘ１尾。8/5連碰組05.09.10.12.23.33、３尾Ｘ９尾。8/6連碰組09.12.16.27.33.34、６尾Ｘ３尾。8/7連碰組01.02.03.12.13.33、３尾Ｘ２尾。8/8連碰組01.10.11.12.13.27、１尾Ｘ２尾。8/9連碰組04.11.13.17.19.26、７尾Ｘ１尾。本周尾數重點在３尾、１尾，注意33.13.03跟01.11.21；２尾、０尾一併參考，1.......
今彩忽然又一周－3 5 4 1尾 裏應外閤
下周今彩539，每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考：8/25連碰組01.05.25.29.33.34.36、４尾Ｘ９尾。8/26連碰組01.04.06.17.26.27.33、７尾Ｘ３尾。8/27連碰組03.04.07.18.20.27.34、３尾Ｘ８尾。8/28連碰組05.07.11.25.28.30.34、０尾Ｘ１尾。8/29連碰組01.02.13.14.25.29.35、５尾Ｘ４尾。8/30連碰組02.03.08.24.25.29.30、３尾Ｘ５尾。本周尾數重點在３尾、５尾，當心03.13.......
今彩忽然又一周－3 6 7 2尾 花好月圓
下周今彩539，每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考：8/11連碰組07.10.11.17.23.29.30.31、７尾Ｘ０尾。8/12連碰組03.06.13.20.22.26.29.32、３尾Ｘ６尾。8/13連碰組03.05.17.18.22.24.32.38、８尾Ｘ２尾。8/14連碰組01.03.05.11.16.19.24.28、１尾Ｘ３尾。8/15連碰組06.07.13.15.18.27.31.35、５尾Ｘ７尾。8/16連碰組01.02.05.06.07.16.29.30、６尾Ｘ２尾。本周.......
今彩忽然又一周－4 5 8 3尾 無懈可擊
下周今彩539，每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考：7/21連碰組05.14.15.21.30.33.34.39、４尾Ｘ５尾。7/22連碰組03.06.09.12.14.15.29.33、３尾Ｘ９尾。7/23連碰組03.08.09.10.15.24.28.32、８尾Ｘ４尾。7/24連碰組08.12.15.19.21.23.24.25、５尾Ｘ１尾。7/25連碰組02.04.13.20.25.27.33.34、３尾Ｘ４尾。7/26連碰組01.02.08.09.12.22.24.25、２尾Ｘ８尾。本周.......
今彩忽然又一周－6 1 9 2尾 步步為營
下周今彩539，每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考：7/28連碰組01.06.10.13.14.16.29.35、６尾Ｘ９尾。7/29連碰組07.08.13.16.17.19.23.36、３尾Ｘ６尾。7/30連碰組01.02.04.11.17.19.23.26、１尾Ｘ４尾。7/31連碰組02.05.06.19.21.27.32.38、２尾Ｘ７尾。8/1連碰組02.03.07.11.16.19.21.22、１尾Ｘ２尾。8/2連碰組01.02.03.06.07.25.29.30、 ５尾Ｘ９尾。本周尾.......
住宿好去處－日月行館 讓你比蔣公有眼福
在蔣公行館原址興建，比舊建築物高齣10倍，可以飽覽湖光山色，視野開闊極瞭。日月潭的山水常常讓詩人雅士吟誦，日本裕仁皇太子及蔣介石，更是前後選擇此地設立行館，在此運籌帷幄思考國傢大計。現在民眾有福瞭！以「蔣公行館」原址興建的日月行館，不但比舊建築高齣10倍，視野比蔣公看到的，更高遠寬廣上100倍。日月行館總共有12個層樓，是日月潭地區最具有曆史意涵的建築。大樓標的意象黃金桅杆，周徑比人的腰還要粗，總長73公尺，不但耗掉15公斤純金，還透過23國外賓見證，締造金氏世界紀錄。門廳挑高45公尺，最通透的.......
住宿好去處－鯉魚潭邊 飯店上演驚嘆號
山清水秀、柳堤橫亙，埔裏山水祕境「鯉魚潭」，2010年透過南投縣政府BOT案，由富泉國際開發公司取得經營權，並斥資3.5億元規畫整建，年初正式營運，19公頃水域輝映著水麵及岸邊的天水蓮大飯店、天泉溫泉會館，饒富情境、充滿意境！受惠於國道6號開通，民眾從高速公路埔裏終端轉往鯉魚潭風景區，約隻需5、6分鍾，進入園區映入眼簾，讓人印象最深刻的是一道類似西湖的柳堤，及高達12公尺的觀音立像。生態豐富 食宿優質長達2.2公裏的環潭步道、廣達4000坪露營區，以及水上湯屋等休閑設施，已清楚告訴大傢，這是一處.......
住宿玩樂－文化公車暢遊八大景點
暑假期間到9月底止，高雄翰品酒店推齣「夏日奔FUN哈瑪星」住房專案，贈送哈瑪星文化公車一日券與莫凡彼冰淇淋等等，讓遊客方便利用哈瑪星文化公車暢遊高雄八大景點，像是打狗鐵道故事館、武德殿、英國領事館、駁二特區、鼓山渡輪站等等，既可看市集又可前往旗津，充滿藝文味，且隻要於哈瑪星文化公車路綫集滿三個戳章即可獲得招財鴨或聖誕鴨一隻。此外，隻要持高雄翰品住宿或餐飲不限金額發票，還可享有「新光碼頭至旗津輪渡站」遊港航綫2人同行1人免費優惠，平日專案價格雅緻客房3500元、雅緻傢庭房4800元。(中國時報).......
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