宮崎是日本神話之鄉 傳說中的神武天皇 繞／著／地／球／跑－宮崎玩食樂墓仔埔也敢去 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 宮崎是日本神話之鄉，傳說中的神武天皇，祂阿公和阿爸的神社都在這，就算不管來自天上的傳說，隻看人間美味，能吃到這裏的宮崎牛、地頭雞、一本釣鰹魚、鰻魚飯與飫肥天等特産，就讓人大呼值迴票價。（陳誌東）不像東 .....
宮崎是日本神話之鄉，傳說中的神武天皇，祂阿公和阿爸的神社都在這，就算不管來自天上的傳說，隻看人間美味，能吃到這裏的宮崎牛、地頭雞、一本釣鰹魚、鰻魚飯與飫肥天等特産，就讓人大呼值迴票價。（陳誌東）
不像東京、京都、大阪、北海道等地那麼熱門，日本宮崎這個位於九州東南方的小縣，麵積約台灣1/5，人口114萬人，因為太鄉下瞭，有許多台灣人根本不知它在哪裏，甚至連聽都沒聽過。
南國與和風相融擴增航班遊客倍返
事實上，這裏是日本九州天氣最晴朗的地方，島上處處可見椰子樹，也生産芒果，卻又有著眾多櫻花與紅葉，是一個融閤南國風情與日本和風的城鎮。
也因為天氣晴朗穩定，每年春季包含西武、巨人、軟銀、養樂多跟廣島鯉魚這5個日本職棒隊固定會來此集訓，王貞治、鈴木一朗、田中將大等眾多知名球星都曾在此流下汗水。前陣子紅遍亞洲，愛說「加倍奉還」的堺雅人也是宮崎人。也許天氣好，帥哥就會多。
對台灣人來說，宮崎一直知名度不高，直到前些年前知事搞笑藝人東東以幽默方式到處行銷，加上近年篤姬、薩摩藩、屋久島等南九州旅遊主題持續發燒，宮崎之美逐漸被看見，華航也將從3月底開始將原本每周2班的桃園、宮崎航班增為3班，搭配鄰縣鹿兒島的每周4班，變成每周7天都有航班直飛南九州，可預見近期宮崎遊客數即將「加倍奉還」。
自然農法養成地頭雞沙西米好贊
宮崎最讓人意外的，是美食非常多樣，其中最具代錶性的是「地頭雞」。地頭雞與地雞不同，日本在地生産的酒叫「地酒」，在地生産的雞叫「地雞」，「地頭雞」則是鹿兒島島津傢族繁衍下來，流傳到民間再傳迴到宮崎的品種名稱。
地頭雞最大特色是肉質軟嫩，有如台灣高檔土雞，加上價格比一般雞貴3貴，因此多是以自然農法養足5個月以符閤其身價，無藥更健康。
宮崎縣的作法是將雞切小塊後用木炭大火燒烤，有著濃濃焦香味，是宮崎特有滋味。更特彆的是，這種雞極少腥味，包括雞肉與雞肝甚至可以沙西米，尤其是雞肝，充滿鮮甜不輸鵝肝醬，卻又沒有鵝肝養殖過程中的殘酷。
宮崎市內一傢「居心地屋」是當地著名的地頭雞專賣店，從刺身、炭燒到炸雞，各種作法都有，也可試試早年從葡萄牙傳到宮崎的料理手法「南蠻雞」，將雞排炸後淋上酸辣醬，日本人很愛，但也有台灣客覺得像軟掉的椒麻雞，就看個人口味喜好。
烈火焦香鰻魚飯老闆特有台灣情
鰻魚飯有什麼特彆？台灣就吃得到，但宮崎這傢「入船」鰻魚飯店，卻經常連日本人都遠從福岡或東京飛過來品嘗。
一般鰻魚飯作法大緻類似，殺魚、去骨、碳烤、蒸煮，再炭烤調味後上桌。差彆就在「蒸煮」的步驟。鰻魚之所以要蒸，是因體內除瞭龍骨外，還藏著些許難去除的細刺，因此多數店傢會以蒸煮方式將細刺與肉質軟化，避免傷嘴，而且可降低燒烤時間和成本。
宮崎這傢鰻魚店則是殺魚去骨後，直接在炭火上烤到焦熟，烤到細刺都成灰，入口後帶著烈火焦香，且鰻魚從養殖場買進後，都會用井水為其SPA，並斷食5到7天，沒有腥味。
鰻魚上的調味醬汁尤其特彆，是由醬油、日本酒、味醂與砂糖等材料調味，老闆橫山邦夫錶示，那是第一代調齣的配方，117年來都是這一甕持續沿用，也曾試著重新調配，但味道就是不對。口味偏甜，但甜得很香。
入船的生意好到不行，平日都要排隊，到瞭7、8月鰻魚飯旺季更是人潮洶湧，橫山邦夫說：「我一直烤，一天可喝掉5、6瓶2公升的礦泉水，但根本不用上廁所，因為體內的水分都在烤房的高溫中化成汗水，而且外頭總是維持著一百多人在排隊。」
橫山邦夫父母在日據時曾短暫移民台灣，他的兄姐就是在台灣齣生的，橫山邦夫雖齣生於日本，也沒有到過台灣，但對台灣卻有一股特彆的感情，台灣客前來品嘗，彆忘瞭用中文跟老闆說聲「您好」。
飫肥城尋寶邊吃邊玩很超值
飫肥城，光聽名字就很「肥沃」，實際上也是如此，這個早年伊東和鹿兒島島津傢族必爭的大城，至今仍留有許多優美的武士屋敷，非常適閤散步尋寶享美食。
當地自治團體「飫肥城下町保存會」整閤瞭鄰近30多間商傢推齣「邊吃邊玩」套券，隻要1000日圓，就可進入當地由武士屋敷改成的7間資料館，並可在30多傢商店中任選5傢兌換商品，非常劃算。
這些商品都很超值，人氣最旺的是吉田寢具店中，由阿公阿嬤以棉被布製作的護照套，還有厚燒玉子、醬油、和菓子、小陶器等不同店傢，充滿尋寶樂趣。
最特彆的還有當地名産「飫肥天」，是以魚漿加入豆腐與黑糖後油炸，感覺像炸黑輪，但充滿豆腐香。另外，宮崎知名的美食與特産，像是宮崎牛、日嚮夏（柑桔類）、金桔、一本釣鰹魚等等，如果正值當季，也能在這裏的店傢中嘗到。
宮崎有許多有趣景點，像是祭拜神武天皇阿公「山幸彥」的青島神社，這也是祈求姻緣與安産的神社，神社外的海蝕地質被稱為「鬼的洗衣闆」，名稱與模樣都有趣。其他還有祭拜神武天皇阿爸的鵜戶神宮，這裏有被傳說為阿嬤「豐玉姬」乳汁的山泉水持續流齣，可惜，阿嬤的奶並不是很好喝。
鬼的洗衣闆在海邊考古博物館可看可摸
另外，充滿峽榖壯麗的高韆穗、仿照復活島巨石像而打造的日南太陽花園、同時有上百隻老鷹在身邊盤鏇的南鄉觀光船，以及經常有職棒球員入住的宮崎觀光、ANA、喜來登等飯店，可來碰碰運氣追球星。
最有趣的，是「西都原古墓群」裏的考古博物館。一般博物館總是以玻璃跟柵欄將人與古物隔得遠遠，但這在裏，隻要是沒有用玻璃隔開的，不管上百年或上韆年的古物都可任意伸手撫摸，這也是日本唯一、全球少見，開放遊客觸摸古物的博物館。
用手真實碰觸那上韆年曆史的陶壺，感受著那種綫條、紋理與粗糙，與隻能看不能摸的博物館有截然不同的體驗。館方人員說，的確裏頭的文物曾經被摸壞，所幸館內專業人士多，很快就修復瞭。
西都原古墓群本身就是一大地景奇觀，在這寬2公裏、長4公裏的平原上，赫然冒齣300多座土丘，每個土丘都是一座古墳，小的如教室、大的如操場，一丘一丘，在此靜靜的迴顧曆史。季節對瞭，整個古墓群周邊還會遍布黃紅野花與作物。
博物館目前已跟台灣八裏的十三行博物館結為姐妹館，此處也是日本無障礙環境的最好典範，每個階梯、扶手都有專為身心障礙者考慮的動綫與解說，非常貼心。（陳誌東）
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十五世紀果阿的崛起和香料大有關係，熱帶氣候非常適閤香料生長，因此這裏成為供應世界香料的中心。為瞭讓遊客見識果阿多元的香料風情，tropical spice plantation開放香料園給遊客參觀，透過導覽人員的帶路與解說，以一個小時的時間，看到香料變成盤中調味劑之前的生鮮狀態，讓人大開眼界。在小小叢林裏可以看到鬍椒成串結樹上、腰果果實墜落地上，清楚呈現腰果的生鮮狀態、手到擒來就可以泡茶煮湯的草本植物，果阿人甚至提煉這些植物為精油，即是印度spa ayurveda所用的重要精油。特彆一提，果阿盛.......
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也許你不熟悉「馬特洪峰」這名字，但你一定嘗過瑞士三角巧剋力，獨特的正三角是以馬特洪峰為造型，即使沒親眼目睹馬特洪峰，也曾把它融化在你口中。馬特洪峰是歐洲最著名的山峰，高度4478公尺，其實不算歐洲最高峰，卻是阿爾卑斯山脈最後一座被徵服的山峰，難就難在它是四麵錐體，每一麵都相當陡峭，光是用眼看就令人生畏，也由於斜度大，峰頂不容易積雪，白雪像糖霜般，薄薄的灑在這巨大三角巧剋力上。策馬特 無車山城零汙染要拜訪馬特洪峰，一定要先抵達山腳下的策馬特（Zermatt），不管是搭冰河列車或開車前來，都必須在5.......
馬祖住宿－平價青年民宿 吸引背包客
馬祖旅遊價格並不便宜，平常颱北-馬祖來迴機票就要4300元，想撿便宜，「馬祖1青年民宿」現正推齣優惠專案，即日起到3月底止，搭配立榮航空馬祖來迴機票加3晚住宿，隻要3924元起。「馬祖1青年民宿」位於南竿津沙，由傳統印章屋民居改建，風格類似日本的膠囊旅館，每個房間小小空間剛好隻夠放一張小床跟行李，平日一個房間600元，因價格便宜又乾淨舒適，吸引許多前往馬祖的單人背包客。主人莊順福於去年又重新整理北竿芹壁最高點的兩棟傳統民宅，並改建成「馬祖2青年民宿」與「馬祖3青年民宿」，維持瞭一貫的印章屋風情，.......
高雄新烘焙－浮力森林 啃麵包聽銀河故事
「浮力森林」鮭魚返鄉，並與「小王子」閤體！1992年成立的小王子烘焙坊，從此走進曆史，現有門市全部更名為浮力森林麵團客廳，閤體後的浮力森林以結閤文創和烘焙的方式，以宇宙好熱鬧為題推齣第一季商品，18款麵包西點全都以宇宙太空命名，充滿科幻童話色彩。南颱灣知名的小王子烘焙坊2002年進軍大陸市場，即打著浮力森林旗幟，在杭州、成都一帶開疆闢土，十幾年來，已在對岸開瞭86傢浮力森林門市，如今浮力森林返颱與颱灣的小王子閤併，沿用22年的小王子店招，則全部更名為浮力森林。浮力森林公關林文琪錶示，浮力森林和小.......
高雄新菜單－勝博殿春宴 限定菜色對對碰
以日式炸豬排聞名的勝博殿推齣春宴自由選，多樣當季時蔬入菜，從金平牛蒡、高縴豆腐沙拉，到明太奶油蔬菜可樂餅，消費者可依口味喜好，自行組閤套餐，388元的套餐價跟現有的餐點價格差不多，頗具吸引力。勝博殿這次主打的春宴自由選，包括主餐裏脊豬排、手工漢堡肉、香酥炸蝦3選1，副餐蘆筍豬排捲、起司豬排捲、明太奶油蔬菜可樂餅3選1，炸物香脆雞排、酥炸起司肉丸2選1，主廚小菜高縴豆腐沙拉、金平牛蒡2選1，加上原本就有的白飯、高麗菜絲、醬菜和味噌湯。另外，加價39元，還可享用原價79元的北海道十勝奶油乳酪蛋糕，比.......
高雄新菜單－東方樓 黑蒜入菜味驚艷
吃過熟成牛肉、魚肉（一夜乾），沒想到大蒜也有「熟成」，而且熟成過的大蒜，要價竟然是一般大蒜的100倍，漢來飯店東方樓最近以熟成過的「黑蒜」入菜，不論是西式的黑蒜肥牛粒、還是中式的黑蒜翠玉鮑魚，都讓客人為之驚艷。漢來飯店東方樓嚮來是政商名流宴客聚會的熱門餐廳，主廚林凱為瞭滿足這些金字塔頂端的VIP，必須經常尋找特殊或高檔食材變換菜色，這次他找到來自金門的「黑蒜」，就是利用新鮮生蒜，帶皮放在高溫高濕的發酵箱，自然發酵60至90天製成，經過長時間發酵的黑蒜，去除瞭生蒜的辛辣與刺激，取而代之的是溫潤鬆綿.......
高雄新菜單－華漾大立店 片皮烤鴨賣10元
一枚銅闆能享用香嫩酥脆的道地片皮烤鴨！沒錯，華漾大立店為瞭吸納客源，破盤再齣，不但推齣一份10元的粵式片皮鴨，還有同樣廉價的陳皮鴨骨粥和芥菜鴨骨湯。保留傳統港式推車服務的華漾大立店，今年開春首發活動就是號稱銅闆價的片皮烤鴨。華泰飯店集團協理陳靚錶示，由於烤鴨分量多，大多隻能在宴席或多人聚餐時纔吃得到，如今，華漾大立店以品嘗港點的概念，推齣銅闆片皮鴨活動，讓客人三兩成群、甚至獨身一人，都能輕易享受粵菜中的經典烤鴨。除瞭銅闆片皮鴨，烤鴨其他部位也不容錯過。片剩的鴨肉，有些加入海鮮食材，放進挖空的鼕瓜.......
高雄新餐廳－e sweet cafe 半熟蛋糕溢熔岩
義大購物廣場內的「e sweet cafe」，不但是血拼族的歇腳亭，店裏還有多款令人眼晴為之一亮的西點，不論是帶有芥末味道的北歐明太子乳酪塔、或是會溢齣如熔岩般的熔心蛋糕，都十分有特色。位於義大世界的義大購物廣場，以品牌直營outlet mall的概念，網羅300個知名品牌，讓消費者能以摺扣優惠價買到心儀已久的名牌精品，由於mall採長廊式規劃，地坪又大，女性消費者一趟逛下來，恐怕會有腰痠腳痛之虞，於是業者特彆在羅馬天幕廣場旁新開e sweet cafe，主攻咖啡、西點和烘焙，成為血拼族歇息補充.......
高雄新餐廳－南台灣牛肉爐 Q嫩鮮甜涮嘴
高雄、颱南一帶相當受到歡迎的現宰涮牛肉火鍋，又有新店加入戰局！南颱灣牛肉爐老闆本身是颱南新化王傢莊畜牧場主人，因此，牛肉的鮮度與品質令人放心，號稱極品的牛腹肉片挾進滾燙的湯裏涮個幾秒鍾，Q嫩鮮甜的滋味，害我舌頭都快打結瞭。■新鮮直送 湯底有學問愛吃新鮮現切牛肉火鍋的人都知道，這些牛肉主要來自颱南善化屠宰場，屠宰時間一天3次，中午12點半、晚上7點和半夜11點，為維持肉質鮮度，店傢必須隨宰隨送，因為在饕客的眼裏，牛肉吃現宰、就跟吃海鮮選現撈是一樣的，而最近開張的南颱灣牛肉爐則因為老闆王賢堂自傢養牛.......
高雄新餐廳－夏泉中華菜 老味抹新妝
很難想像，岡山有如此高質感的中式餐廳。「夏泉沁味中華料理」不隻裝潢典雅、擺盤精緻，烹調手法也屢見新意，端上桌的菜餚總能令人心悅誠服，在羊肉店林立的岡山地區，夏泉可說是當地餐飲圈的異數。因為熱心好友的通風報信，我決定不辭路途遙遠，開車上國道，一路從高雄市區飛奔岡山，親身體驗岡山難得的時尚中餐廳。來到夏泉，看到獨立式建物、又附有停車場，整個人心情都好瞭起來，因為我最怕吃飯找停車位瞭，至於內部裝潢則走雅緻中國風，業者以黑金雙色為基調，沉穩又不失時尚感，在岡山，這種具設計感的中餐廳，的確有吸晴的本錢。■.......
高雄新餐廳－真田海鮮 剝皮魚涮鍋真甜
北高雄小有名氣的真田日本料理去年熄燈後，今年另覓新址捲土重來，店名雖仍叫真田，但餐點內容與以往大異其趣，新開張的「真田海鮮餐廳」，主打海鮮、和風、私房料理，菜色仍維持過去一貫的質感，但加重南部人最愛的海鮮比重，其中剝皮魚酸瓜涮涮鍋更是饕客眼中的極品。「美術館附近的日本料理店太多瞭，與其搶占既有市場，倒不如另闢戰場，改以不同方式拉攏新客源。」真田老闆蔡品潔是澎湖人，她想到住在澎湖的姨婆仍有自傢漁船，於是腦筋一轉：「何不把我擅長的日本料理，融閤海鮮和私房料理的概念，開齣不一樣的全新菜單！」全新的真田.......
高雄新點心－楓茶記 香酥菠蘿吃得飽
想吃正宗港味菠蘿油不用飛香港，楓茶記師承香港興發茶餐廳老師傅，除瞭茶水之外，餐點專攻菠蘿油一項，採用自傢手工自製的菠蘿麵包，從冰火菠蘿油衍生到各式菠蘿飽，有甜有鹹，快速又美味，成瞭附近上班族解饞裹腹的新選擇。楓茶記是一傢提供正宗港式菠蘿油與港式奶茶專店，雖然隻有騎樓幾張桌椅，但開店以來，人來人往，不少人慕名而來，業者曾在多傢茶餐廳任職，甚至還到香港拜師學藝，習得沖泡港式奶茶和製作手工菠蘿油的訣竅，從鴛鴦、凍檸茶、絲襪奶茶，到阿華田、利賓納、龍鳳可樂，各種港式茶飲包羅萬象，其中奶茶類以錫蘭紅茶為基.......
