2003年台灣齣現SARS疫情 經濟低迷 【江浙菜革命傢-3】栽培後進不藏私的豁達人生 - 趣味新聞網
發表日期 2019-06-26T06:00:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 2003年台灣齣現SARS疫情，經濟低迷，多傢餐廳不支倒閉，陳力榮卻大膽逆嚮操作，將「極品軒」暫時停業，並豪砸4韆萬元重新裝潢。不久SARS疫情結束後，「極品軒」便以「黑色係掛紅燈」的嶄新麵貌重新齣發 .....
2003年台灣齣現SARS疫情，經濟低迷，多傢餐廳不支倒閉，陳力榮卻大膽逆嚮操作，將「極品軒」暫時停業，並豪砸4韆萬元重新裝潢。不久SARS疫情結束後，「極品軒」便以「黑色係掛紅燈」的嶄新麵貌重新齣發，立刻成瞭老商圈的新焦點，人潮和錢潮跟著快速迴籠。
不斷激盪腦力的陳力榮，去年又有瞭新花樣，他學起日本料理店，在「極品軒」一樓增設吧台區，讓中式料理也能有「闆前」，讓江浙菜的價值及美感再往上提升。
一路走來，陳力榮與客人的關係，亦師亦友，也有瞭意外的收獲。「（煉珍堂）10幾年燒菜過程中，我一邊燒菜一邊『偷聽』各界菁英的對話，真正體悟瞭『每個人成功都有他的道理』。」陳力榮說。
對於自傢廚師，陳力榮隻有兩個要求，一是不抽煙，二是不嚼檳榔，「這是為瞭確保舌頭味蕾不受傷害。還有，好廚師必須『快樂』和『貪吃』，若是心中不快樂，對美食沒有渴望，絕對做不齣好菜。」
不隻愛纔，陳力榮也相當惜纔，他大方鼓勵廚師嚮外發展，例如之前獲得「兩岸十大名廚奬」的路凱源，在「極品軒」工作期間，就曾外派到香港知名餐廳「杭州酒傢」曆練，路凱源齣書時，陳力榮也幫忙寫序推薦。如今路凱源已獨當一麵，讓「前老闆」陳力榮感到驕傲。
陳力榮笑說，如果旗下廚師不受教時，他也會氣到飆血壓。幸好近年來靠著書法「練字靜心」，漸漸懶得罵人，還找知名書法傢艾和繁老師登門「傢教」。如今陳力榮的雙手除瞭可以掌杓，更練就一手好字，時常拍照發Line和好友分享自己的「墨寶」。
由於近來台灣興起一股米其林熱潮，記者順勢追問陳力榮，有沒有想過挑戰摘星？他先是一楞，隨後揮揮手錶示：「不重要。」接著語重心長地說：「一般餐廳經營者忽略『摘星』對廚師造成多大的壓力，實在沒必要太在乎！」
目前「極品軒」有16個廚師、10幾名外場，3層樓餐廳月租百萬元，每天一開門得支齣15萬元，屈指算一算，「極品軒」年營業額至少8韆萬元。麵對這一大盤生意，動過心導管手術的陳力榮坦言沒有接班人，「我兒子不接，還有什麼好說的！」不過，他說小時候一傢8口蝸居在政府配給的8坪小屋，深知「窮則變，變則通」的道理，如今他擁有廚藝、擁有事業，空閑時還能揮毫養性，真的已經心滿意足瞭。
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「對發票」是許多人每兩個月必做的事，但動輒幾百張發票不隻兌奬麻煩，中奬機率更隻有韆分之四。新創數位公司春樹科技，近期推齣「發票怪獸」統一發票對奬APP，希望用戶能在掃描實體發票兌奬的同時，能透過「怪獸」進化機製，獲得額外樂趣。不隻如此開發團隊還串接超商PINCODE係統，直接兌換奬品。沒中奬的發票，每一張也可以纍積10個怪獸幣，加上寶箱的蒐集與開奬，讓所有消費者在邊兌發票邊養怪獸的同時，獲得不同以往的驚喜體驗。怪獸進化+鄉民梗用詞 讓每次對發票都驚喜樂趣發票怪獸與其他統一發票對奬APP不同的特色.......
台灣珠寶界的亮點！「愛不釋手精湛珠寶•工藝展」重量級大咖雲集
颱灣民眾對珠寶精品的鑑賞力，一直都是國際珠寶名牌舉辦新品展的首選；這樣的風潮，怎能少瞭國內的珠寶名品？ 由愛不釋手公司主辦的「精湛珠寶•工藝展」集結在亞洲享有盛名的颱灣設計師及珠寶品牌，讓民眾也能在優美如藝廊般的場地，體驗到颱灣高級藝術珠寶的氛圍。2019首屆愛不釋手「精湛珠寶•工藝展」於 5月24日-28日，在颱北信義區新光三越A9館9F舉辦。颱北信義計劃區兼具商業與藝術氣息，優美的大環境無可取代，加上舘內寬敞優雅，讓參觀者有不一樣的感受。颱灣的珠寶設計在兩岸享有盛名，屢獲比賽大奬！本次展覽除.......
周成虎力邀三都首長親赴世新 「2019就世要徵新」校園徵纔博覽會 勉勵學子！
世新大學畢業生為業界愛用的社會新鮮人，更是眾所矚目的精緻型教學大學。自四月底開始，前新北市市長硃立倫、桃園市市長鄭文燦、高雄市市長韓國瑜陸續至世新大學，勉勵莘莘學子及分享人生經曆。世新大學董事長周成虎錶示，世新的學生們是學校最寶貴的人纔，期待透過各個領域佼佼者的分享與體悟，讓世新的學生持續成長、增加競爭力。韓國瑜：「復雜的腦，單純的心」豐富人生曆程分享5月1日的「城市行銷」講座，請到曾在世新大學任教的高雄市市長韓國瑜和夫人李佳芬分享。人生曆練豐富的韓國瑜，也提醒同學「每一個人都在背負自己的曆史，.......
和平親善愛我中華「世界和平親善會」驚艷馬尼拉
2019年6月22日，全球華僑華人促進中國和平統一大會在菲律濱首都馬尼拉舉行，來自中國大陸、颱灣、香港、澳門兩岸四地，以及全球五大洲40多個國傢和地區300多個促進中國和平統一組織和相關團體、各界人士1200多位代錶參會。大會以「 推進中國和平統一，實現民族偉大復興 」 為主題，設立 「 兩岸和平發展 」 「 兩岸經貿文化交流 」 「一國兩製·颱灣方案 」 「 新時代中華青年 」等分論壇研討。「世界和平親善會」理事長、世界紀錄認證官餘淑琴率領副理事長陳韻如、副祕書長林蔣喬，公關長林麗貞、理事鄒春.......
嚴選電競手機 提高勝率
「工欲善其事，必先利其器」，若在遊戲中老吃敗仗，除瞭錶示你技術不佳，問題還可能齣在手機上。有愈來愈多廠商都推齣專為手遊設計的電競手機，高檔硬體規格隻是標配，酷炫外觀設計上也十分吸睛，另外也針對遊戲情境導入許多貼心功能，想要提高勝率嗎？(1)Razer Phone 2，NT$25,900一推齣便在CES 2019榮獲「年度螢幕錶現最佳電競手機」大奬肯定，為市麵上首款螢幕更新率與觸及率皆達到120Hz的遊戲手機，搭配高通驍龍845處理器，幾乎任何遊戲都能流暢執行；外觀部份，玩傢可透過Razer Ch.......
國際現代新建築 定義亞灣新價值
亞洲地區5大知名港灣城市，分彆是中國上海浦東、新加坡濱海灣、香港維多利亞港灣、日本橫濱MM21、颱灣高雄亞洲新灣區，這些港灣區因為有國際知名現代指標建築，以及公共建設的發展，讓灣區的國際地位提昇，也讓區域房地産價值穩健上揚，浦東、維多利亞港、濱海灣、橫濱MM21等4大亞灣城市發展進入「成熟期」，房價已經上漲數倍。年紀最輕、持續發展的的高雄亞洲新灣區，近幾年在高雄市政府力推5大公共建設發展及各大建築開發商創新競爭力下，也逐漸呈現新樣貌，現代化公共建設、國際現代新建築創造瞭亞洲灣區的新價值，房地産價.......
地王震撼登闆！「竹城甲子園」讓同業嚇到吃手
眾所矚目的「竹城甲子園」開放參觀首周所繳齣的驚人成績，震動瞭整個大林口特定區房市，且相較於該案堪稱爆炸的人氣、買氣，使鄰近其他個案錶現顯得疲軟，「A7地王」威力可謂不容小覷。被視為大林口特定區重磅大案的「竹城甲子園」於上週六(6/29)轟動公開，經過一個月的案前醞釀，纍積超過1500組的預約組數，讓人氣、買氣在開案當天一舉爆發，爭搶購屋的民眾擠爆接待中心，還有不少人在銷售區外排隊等候，而場內銷售人員動作更是從未停歇，兩天閤計300組的看屋組數，再次刷新大林口特定區新案紀錄。「竹城甲子園」專案經理.......
地錶最強「S2O 泰國潑水電子音樂節」電音派對 大佳河濱公園本周六日熱力登場 360 度噴水裝置、超狂DJ 卡司，泰國文化一起High翻天!
接連下瞭幾日的狂大雨，常讓大傢措手不及淋個落湯雞，既然如此，不如就在這個周末一起來狂聽電音徹底濕身吧！在這個周末(7/6、7/7)即將登場、連續兩天的全球最大「S2O 泰國潑水電子音樂節 ( S2O Songkran Music Festival)」，今年首度登颱！此一吸引全球的電音狂粉朝聖的盛會，不僅完整結閤瞭電音派對與泰國潑水節的歡樂元素，360度的噴水裝置更是聞名全球，邀請到世界頂尖電音DJ全場熱力播放。這次也特彆與泰國觀光局閤作，在現場打造原汁原味的泰國文化與美食派對，充滿泰國文化的「人.......
地錶最強電音趴！S2O泰國潑水音樂節7月登台
電音迷絕不能錯過的盛宴！泰國S2O潑水音樂節（S2O Songkran Music Festival），繼2018年首次進軍海外到日本舉辦後，今年以颱灣作為海外第二站，7月6日、7日一連兩天，將在颱北大佳河濱公園熱鬧登場！主辦單位斯邦奈Spunite特邀全球知名DJ齊聚一堂，在聲光效果十足的舞颱上玩音樂、秀魅力，搭配精心設計的360度噴水係統，讓樂迷不用齣國，就能體驗濕身High翻的快感！為瞭製造酷炫吸睛的舞颱效果，主辦單位砸重金不手軟，斥資2韆萬打造高規舞颱，搭配價值韆萬的噴水係統，隨著音樂鏇.......
壓力大喝手搖飲紓壓 小心付齣慘痛代價 新茶飲計畫用對的方式愛自己
你是用對的方式愛自己嗎？上班族壓力大，不少人下午一定要來一杯手搖飲料或是點心奬賞自己，讓上班更有動力，這些小確幸的確可以心情愉悅卻有可能暗藏危機，造成身體不少負擔，像是國人最愛的珍珠奶茶熱量超過600大卡，直逼一個便當熱量！業者午茶夫人嗅到這股商機並且推齣一係列高品質花草茶，讓上班族和傢庭主婦在忙碌的生活中為自己泡一杯清爽茶飲放鬆身心靈，讓你用對的方式犒賞自己。午茶夫人創辦人Emily和一般女性一樣熱愛下午茶，甚至不辭辛勞走遍世界各地，尋找好的草本茶原料，背後暗藏感人故事，Emily為瞭讓先天對.......
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【江浙菜革命傢-2】從學徒到老闆 返台深耕26年
