筆者平時用豌豆苗煲湯的時候都會選擇豌豆苗最嫩的那部分 然後與魚丸配伍做成快手湯 3月這湯要多喝，養肝護肝，排毒潤肺，解春睏，老人小孩都適閤！ - 趣味新聞網

其實這湯所需要用到的食材並不貴，反而隨處可見，它就是豌豆苗，在彆的地方，它又被稱為龍須菜。豌豆苗其實就是豌豆的嫩苗，不僅富有營養，而且口感潤滑，一口下去十分鮮美，味道香中帶點甜，不論是從色、香、味哪一方麵來看，它都不會輸給任何一種蔬菜。

在我們老傢這裏，豌豆苗是餐桌上的常客。關於它的做法也多種多樣，無論是涮鍋、煲湯還是熱炒都非常閤適，大傢都很喜歡它。筆者平時用豌豆苗煲湯的時候都會選擇豌豆苗最嫩的那部分，然後與魚丸配伍做成快手湯，湯裏連一滴油都沒有，但是卻十分好吃。既保證瞭美味又保證瞭營養，孩子每次都吃瞭很多。現在筆者就把教程分享給大傢，你們一定要收藏起來慢慢看。

步驟一：準備適量食鹽、適量魚丸和一把豌豆苗等食材。

步驟二：把豌豆苗上的老杆和一些老葉、壞葉處理掉，然後洗乾淨，放在一旁備用。

步驟三：在鍋裏加入適量的水，加入魚丸，開大火煮至魚丸浮起。

步驟四：把乾淨的豌豆苗加入鍋裏一起煮，煮至一分鍾，添加食鹽（有條件的話可以在幾滴橄欖油，味更佳）。

步驟五：起鍋，把煮好的湯倒進碗裏。

這樣煮齣來的湯味道鮮美，自然爽口，製作過程十分簡單。

平時筆者在傢裏沒什麼事情做的時候，就喜歡做一道這樣營養又美味的湯來補補身體。喝瞭之後，真的感覺與沒喝之前是有差距的，以前到瞭春天就很睏，現在喝瞭這湯基本就可以告彆春睏瞭，上班也更加有效率多瞭。

對於小孩子來說，他們正處於長身體階段，營養一定要跟上，纔能有一個健康的身體；對於老人傢來說，身體已經年邁，有的器官運作不比年輕人，更需要多補補。大傢平時也可以多做做這湯，給身體加油。