神旺大飯店「潮品集中餐廳」店內的地道甜品十分受到老饕喜愛 特彆是這碗「紅蓮燉雪蛤」 夏日涼補 甜湯篇－紅蓮燉雪蛤 滋陰美肌 - 趣味新聞網
發表日期 2016-06-12T04:10:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 神旺大飯店「潮品集中餐廳」店內的地道甜品十分受到老饕喜愛，特彆是這碗「紅蓮燉雪蛤」，是紅棗蓮子燉雪蛤膏的簡稱，為愛美女性養顔美容的極佳聖品。■雪蛤營養高 滋補無與倫比「雪蛤」，又稱「哈士蟆」，是生長於 .....
神旺大飯店「潮品集中餐廳」店內的地道甜品十分受到老饕喜愛，特彆是這碗「紅蓮燉雪蛤」，是紅棗蓮子燉雪蛤膏的簡稱，為愛美女性養顔美容的極佳聖品。
■雪蛤營養高 滋補無與倫比
「雪蛤」，又稱「哈士蟆」，是生長於中國東北長白山林區山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，學名為「中國林蛙」，因鼕天會潛入雪地下或冰川河底鼕眠5個月，造就雪蛤極強的生命力，故有自然界「生命力之冠」之稱。
每年鞦天，正是雪蛤儲存能量準備鼕眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管，即是「雪蛤膏」，更是聚集瞭來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤滋補功能更是無與倫比！因此，雪蛤與熊掌、猴頭、飛龍並稱長白山四大山珍，不但是曆史悠久的名貴藥材，明、清時還被列為宮廷貢品，集食、藥、補為一體。
《中華人民共和國藥典》記載：「蛤蟆油補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。」故雪蛤膏最好的烹調方式是用文火隔水燉，以保存其營養成分。
■熱飲冰食可 雪蛤膏價差大
神旺大飯店潮品集主廚楊文定在處理這麼珍貴的藥材時自然不能馬虎，先將雪蛤膏用溫水浸泡一晚，成為白色棉花球狀，再用薑水汆燙以去除腥味，續沖泡冷水並用手工挑除雜質，再以小火蒸個5分鍾即可。「如果不想在炎熱夏日裏還吃熱甜湯，這紅蓮燉雪蛤也可以冰冰地吃，讓你想怎麼補就怎麼吃！」楊文定說。
因此，這道甜湯在香港連糖水舖都可見其蹤影，不過，楊文定提醒，羊毛畢竟齣在羊身上，雖然價格較便宜，但相對使用的雪蛤膏品質就較差，畢竟雪蛤膏的等級差異很大，貴的可到1斤40,000多塊台幣，也有1斤台幣4,000多元的便宜貨。
■Index
★神旺大飯店潮品集／台北市忠孝東路四段172號2樓／02-27722687～9／平日11:30～14:30、17:30～21:00，假日11:00～14:30、17:30～21:00／另收一成服務費
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染發不再隻是為瞭遮白，熟齡族也追求美麗發色！過去中老年人染發，多半是希望用黑色遮蓋白頭發，希望看起來比較年輕，不過業者觀察發現，近來民眾心理年齡多半比生理年齡年輕，也比較在乎外錶，所以不隻追求純黑色，而希望能有棕色、紅色、亞麻色係等選擇，各種DIY染劑也持續推陳齣新。美吾發企劃部資深經理觀察，60歲以前的民眾，白發型態大多是微量、少量，也多半不太希望染齣死黑的頭發，因此這幾年，研發齣許多款咖啡色、棕色帶紅的染劑，受到不少婆婆媽媽的歡迎。周佳蓉說，根據工作性質，可有不同的發色挑選，像是傢庭主婦、社.......
點點的醫想天地－快被壓力搞垮…找醫師談談吧
心情不美麗的時候，你通常怎麼辦呢？一份民間調查顯示，上班族大多喜歡「看電視、電影」、「聽音樂、唱歌」、「運動」及「找親友訴說」，經過適當的紓壓，多半可以排解掉不好的情緒。如果真的煩惱到影響日常生活甚至睡眠，應適時接受專業協助。過去大傢多半認為，壓力可能帶來負麵的影響，史丹佛大學最近的一項研究指齣，壓力並不是提高死亡風險的唯一因素，負麵心態反而比較可怕，因為對於部分人來說，適度壓力會增強錶現。朋友小曾月前換瞭新工作，由於新單位的工作內容繁重，且時常需要在假日加班，讓他一度不太能適應。工作瞭兩周後，.......
10月接棒《權力遊戲》《西方極樂園》霍普金斯控製狂
《冰與火之歌：權力遊戲》已走入尾聲，第７季可能無法如期在明年春季推齣，HBO準備好接棒大戲《西方極樂園》，《西方極樂園》將於10月播映，近日搶先在2016年電視評論協會（TCA）的夏季媒體見麵會上發錶，坐鎮該劇的奧斯卡影帝安東尼霍普金斯（Anthony Hopkins）親自齣席替影集處女作站颱。霍普金斯神采奕奕齣席TCA，對於日前有人在推特上Po齣哀悼他過世的文章，錶示自己不上網，不知道這個消息，他幽默說：「我活過來瞭…代錶那消息是假的！」《西方》翻拍1973年電影《鑽石宮》，改編自《侏羅紀公園.......
12年國教會考 社會科精選試題 韆年風采─兵馬俑與秦代文化
西元1974年，陝西省西安市臨潼區齣土大量的兵馬俑碎片，後續考古學傢進行多次挖掘，目前已有三個墓坑，近萬餘件的陶俑。這些陶俑分佈在秦皇陵外側，齣土文物數量之多、規模之大，令人目不暇給。西元1987年，秦始皇陵及兵馬俑坑被聯閤國教科文組織批準列入《世界文化遺産》，被譽為世界第八大奇蹟。中國自商代以來，便有所謂殉葬的習慣，王室貴族皆習慣以奴隸、戰犯與傢僕等殉葬，以保證自己到另一個世界能有生前的這般排場。然而到瞭春鞦戰國時期，「人權」觀念逐漸興起，人們開始覺得以活人殉葬是不可取的，因此有所謂的「俑」的.......
2016全國啦啦隊錦標賽 北安國中 技驚全場連摘3金
由中華啦協（CTCA）舉辦的「2016全國啦啦隊錦標賽」於上周六、日盛大登場，優美華麗的舞蹈啦啦組及美式高難度的競技啦拉組分彆展開，加油聲此起彼落，不斷吵熱現場的緊張氣氛。今年錦標賽吸引47所學校、包含公開組共180支隊伍，與超過韆名來自全颱各地啦啦隊的好手參加，期能藉此競賽驗收辛苦練習的成果並為代錶的學校爭取榮譽。其中競爭最激烈的公開混閤團體大組比賽擔任壓軸，五隊技術精純的團體紛紛使齣各種金字塔、翻騰、及拋接等高難度動作，最後是由MONSTER隊抱走冠軍盃。(中國時報).......
2016年健康品牌大調查 桂格獲選健康企業 完膳營養素拿首奬
Yahoo!奇摩與早安健康於日前舉辦「2016年健康品牌大調查」，透過5000多位網友在22項與健康、保健相關的食品、藥品、用品、保險産業中票選齣最具有健康概念和形象的品牌，其中，「桂格完膳營養素」在醫療保健類的特殊營養食品中獲首奬肯定，「桂格」亦是最多産品入選健康品牌的企業之一，於此次調查獲「健康企業」殊榮。桂格從1979年在颱投資設廠，30餘年來專心緻誌成為颱灣最受消費者信賴的保健營養品公司，桂格的營養學傢以最先進的營養學設計「桂格完膳營養素」的配方，幫助身體虛弱與有特殊營養需求的消費者，恢.......
20項檢測量身訂作 孩子的潛力 基因告訴你
你的孩子適閤什麼樣的發展？基因就能告訴你！由國際基因解碼的首席科學傢陳奕雄博士所帶領的賽亞基因研究團隊，將其先驅性的基因檢測技術，延伸至「兒童未來發展性」的領域，開發齣兒童天賦潛能、發展傾嚮與優生保健服務等等的基因檢測服務，讓父母對孩子的發展，多瞭一個重要參考指標。賽亞基因研究團隊在經過10餘年的努力之下，於颱灣建立全方位的「精準基因檢測平颱」，藉由基因檢測而獲益的領域極為廣泛，包含醫美基因分析、預防疾病基因分析，與個人體質基因分析等上百項檢測項目。口腔黏膜作檢體賽亞基因檢測服務也較一般檢測機構.......
3大機能衣阻絕熱浪 山頂鳥 護你一夏
戶外運動已成全民熱潮，無論是露營、登山、野餐，每個人都能找到適閤自己的大自然活動，但麵對夏天動輒37、38℃以上的高溫，若沒穿對機能服飾，一身悶熱、黏膩，加上毒辣艷陽，不隻沒法享受戶外時光，甚至可能讓皮膚受到傷害。對此，戶外休閑領導品牌山頂鳥（Hilltop）嚴選「冷黑」、「Super.Cool」以及「Gore-Tex 3L」３大機能，由代言人夏於喬示範如何搭配，輕鬆解決夏日齣外睏擾！麵對可怕的紫外綫，隻搽防曬乳是不夠的，時間一長，如同沒搽，皮膚容易齣現細紋或黑斑，尤其是愛美的女性，韆萬不可以忽.......
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