烤泰式雞腿[1P]

發表日期 2009-03-09T08:57:57+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 【材　料】大骨腿 2支九層塔少許【調味料】魚露 2小匙泰式辣椒醬 1大匙細砂糖 2小匙泰式酸甜辣醬 1大匙 20度米酒 2小匙檸檬葉 10葉南薑 10公 ... 烤泰式雞 .....

本帖最後由 linft 於 2009-9-7 08:04 編輯

【材　料】

大骨腿 2支
九層塔少許
【調味料】

魚露 2小匙
泰式辣椒醬 1大匙
細砂糖 2小匙
泰式酸甜辣醬 1大匙
20度米酒 2小匙
檸檬葉 10葉
南薑 10公剋

【做　法】

1.將大骨腿皮麵翻下，肉麵朝上，用刀將肉麵骨頭部份往下劃，但小心不要將錶皮切破掉。

2.將魚露、泰式辣椒醬、細砂糖、泰式酸甜雞醬、20度米酒、檸檬葉、南薑放入碗中拌勻，平均塗抹在作法1的大骨腿，再將大骨腿放入冷藏室冰醃一個晚上。

3.隔天，將作法2的大骨腿取齣，皮麵朝上，放入烤箱，上火調為200度、下火調為180度烤約25分鍾至取齣盛盤。

4.在烤好的大骨腿上塗上一層泰式酸甜雞醬，增加風味，再撒上九層塔即成。

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好吃!光用想像的就受不了,这个赞啦!

本人最爱吃鸡腿了
感谢大大分享烤泰式鸡腿的食谱

又多了一道新的料理啰^^

泰式酸甜辣酱的滋味很棒
再沾点鱼露真是人间美味

感谢你提供这个餐点的作法~
明天就来试做看看~

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