傢裏的飯桌上 有一些菜 飲食課－三菜一湯 - 趣味新聞網
發表日期 2014-06-24T04:10:24+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 傢裏的飯桌上，有一些菜，是唯有媽媽不在時纔會齣現。譬如說，近鄰餃子館的白菜獅子頭煲。盛裝在大大鍋裏，削薄的紅蘿蔔和豆腐像水麵上的浮標，標誌著底下暗礁地勢，不用匙舀，便知其中有香菇和鼕粉匿藏，還有弟弟最 .....
傢裏的飯桌上，有一些菜，是唯有媽媽不在時纔會齣現。
譬如說，近鄰餃子館的白菜獅子頭煲。盛裝在大大鍋裏，削薄的紅蘿蔔和豆腐像水麵上的浮標，標誌著底下暗礁地勢，不用匙舀，便知其中有香菇和鼕粉匿藏，還有弟弟最愛的肉丸。再切一盤乾絲、一道涼拌黃瓜，剛炒好的醬油炒蛋還冒著蒸騰的霧氣，三菜一湯，爸爸會敲門喚喊，吃飯瞭！像這個週末，母親同阿姨到大連滿州國旅遊兼踏察，前腳纔往機場，桌上已擺盤上菜。
那是爸爸每一次主廚時的情景。有時是在麵攤切點雞肉，自助餐帶幾樣配菜，也有時我們纔晨起，已見到爸爸運動迴來，兩手各提瞭滿滿的菜蔬；愈近中午、愈聽到傢裏廚房忙碌著的，是刀落下頓頓久久的長音。直到節奏聲歇，我和弟弟就互相使個微笑的眼神，拿起碗盤，吃著媽媽不在時的一餐。
旅行時的母親，也總是掛記著顧傢的三個男生，不時捎來抵達的所在，曆史課本上纔會讀到的鴨綠江畔、舊時的皇宮建築、異地的小吃；亦隨口問起我們吃過沒有，那時我和弟弟會同時迴傳一句：今天爸爸下廚做菜！
我喜歡爸爸的醬油炒蛋，但還是盼望著媽媽迴來，當每次飯桌上留下太多剩菜；不是因為餃子或煲湯的口味，而是因為三菜一湯，份量實在太多，但我們一傢四個圍桌分享，一人一道，就會剛好！
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即將屆滿卅周年的高雄市交響樂團，首次公開遴選駐團指揮，有十三位國內外頂尖中生代指揮參與角逐，成為二○一○年歲末國內樂壇盛事，預計明年一月産生新任駐團指揮，期以新的麵貌，迴應縣市閤併後，大高雄市二七七萬民眾對於樂團的期待。文化局錶示，這也凸顯自去年開始進行樂團體質改變的高雄市交響樂團，近二年團務革新，獲得國內樂界肯定與支持。高市文化局去年將交響樂團、國樂團兩樂團基金會整併成立「高雄市愛樂文化藝術基金會」，由愛樂基金會統一營運兩樂團，基金會除積極自藝術、音樂層麵規畫樂團組織再造及未來新血招募，並首度.......
高更《三個大溪地人》 古老寓言新詮釋
高更一八九九年的《三個大溪地人》是這次颱北市立美術館「永遠的他鄉—高更」展中最引人注目的一件作品。畫麵上三人的構圖簡單，左側女子手拿大溪地特産的青芒果、迴眸眼神充滿神祕感，中央的男子是背嚮觀眾，右側女子手持一把花束，眼神飄嚮左前方。高更在這幅畫中，依然錶現大溪地人健康的膚色，但那份沉靜優美的氣質，卻和以往筆下大溪地男女的野性之美、飽滿胴體的神祕官能性很不相同。兩名女子手中的花果，應是生殖力的隱喻。高更第一次到大溪地是一八九一年，並於一八九五年二度迴到大溪地。《三個大溪地人》是高更第二次到大溪地期.......
高更展 北美館辦校長日、教師日
颱北市立美術館現正舉辦「永遠的他鄉—高更」特展，為瞭讓教育界人士對高更有更多的瞭解，北美館將舉辦國小及國高中校長日、教師日活動，由北美館策展人吳昭瑩、東海大學美術係教授林平和、颱灣科技大學通識教育教授鄭治桂，擔任導覽。活動時間為廿二日下午「校長日」，對象為公私立高中、國中小校長、主任和組長，六十人為限。廿六日上午為「教師日」，對象為高中、國中小藝術與人文領域教師，六十人為限。即起開放報名，額滿為止，報名資訊請洽北美館，電話：02-2595-7656分機222，Email：.......
高更梵榖 共度《阿爾風景》
法國南部小鎮阿爾，除瞭有被列入世界文化遺産的古城，也因梵榖和高更曾旅居於此，變成觀光客朝聖的景點。雖然高更隻在阿爾短暫停留六十多天，但卻留下十七幅油畫，其中六幅是風景畫，「永遠的他鄉—高更」展齣的《阿爾風景》為其中一幅，這幅畫現在是瑞典國立美術館收藏，內容描繪當地一條小運河附近的風光。梵榖先抵達阿爾，一再寫信遊說、邀請高更到阿爾共同生活與創作。梵榖和高更兩人在巴黎相識，彼此氣味相投，且為對方畫作展現的個性所吸引。高更的經濟拮據，梵榖還建議擔任畫廊經紀人的弟弟西奧，資助高更前往阿爾，梵榖深深期盼，.......
高更速寫《丁香花》 見印象派風
北美館「永遠的他鄉—高更」展齣一幅高更一八八五年年描繪的《丁香花》靜物畫。這幅靜物畫描繪的是春天盛開的丁香花束，是在高更決定全心投入藝術後，於哥本哈根時所繪。這個時候高更的創作還顯露不齣個人風格，《丁香花》這幅畫明顯還是受到印象派的影響。在哥本哈根短暫停留之後，高更決定告彆妻小、帶著次子返迴巴黎。一八八三年，法國股票市場崩盤，高更麵臨證券事業危機。在金融業與藝術之間猶豫不決的他，最後選擇瞭後者，他想成為一名專業藝術傢！這一年，他的第四個兒子保羅齣生，他在兒子的齣生證明欄上以「畫傢」自稱。然而，他.......
高美館20歲 典藏跨界再齣發
今年正值高雄市立美術館20周年，為瞭慶祝「成年禮」，高美館自去年底至明年初展開一係列活動，其中，讓藝術傢、文學傢、音樂傢跨域創作的「典藏奇遇記：藝享天開詩與樂」，為一籌備5年的跨域創作計畫，讓高美館典藏的美術作品，與詩作、當代樂麯激盪齣不同的藝術火花。「典藏奇遇記」以高美館館藏為素材，邀集餘光中、汪啓疆、曾貴海、鄭烱明、陳坤崙、張德本等20位詩人，從4500件館藏中挑選齣39件，每位詩人針對藝術品寫下詩作2首，由於有2位詩人選上同一件，故為39件藝術品，共完成詩作40首。此後另邀陳哲聖、李傢盈、.......
高翊峰取材生活 寫活孩童生存戰
某一天早晨，山上的新城社區被帶著空氣槍的孩童占領接管瞭，他們組成兵團，封閉齣入口，他們說：「我們要解決大人不能解決的問題。」這是高翊峰最新小說《泡沫戰爭》的情節，今年3月初他完稿2周後，學生占領立法院，小說頓時成瞭預言，高翊峰一路挺學運，卻感情復雜地說：「我總覺得，最後就會像我小說的結局…」以孩童為觀點的小說經典眾多，但《泡沫戰爭》並非以小孩的天真諷喻成人的世故，高翊峰說：「我寫的不是小孩如何對抗大人，而是他們如何靠自己力量活下去，是一場很生物性格的生存戰爭。」戴著帥氣貝雷帽、蓄著鬍渣的高翊峰，.......
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