追根究底 汝窯的冰裂紋也好 淺談古瓷器的開片 - 趣味新聞網

1979香港蘇富比拍品

2017香港蘇富比拍品

2.94億 港幣

從製作上來說，瓷器是由胎、釉兩個部分組成。當胎與釉在燒製後，會齣現不同膨脹或收縮率， 當胎和釉膨脹收縮係數不匹配時，就會齣現釉麵開裂。 尤其是在燒窯完成後的冷卻過程中，溫度驟低， 胎釉收縮相差越來越多，釉麵受到的張應力越大，開片就越多 。這個現象存在於各個窯口的各類産品中，隻要胎釉膨脹係數不同，就會齣現，並長期持續。

所以，從瓷器製作的技術角度上來說， 開片屬於工藝缺陷 。

△北宋 耀州窯刻芙蓉紋盤 開片效果

△北宋 磁州窯白地龍紋長頸瓶 開片效果

納爾遜博物館藏

△宋 影青蛋殼鉢 開片效果

戴維德基金會藏

△ 南宋 龍泉窯仿官釉貫耳壺 開片效果

成交價：109.25萬 美元

但是，為什麼就會齣現瞭 開片的鈞窯纔是真正鈞窯 ， 開片的瓷器更貴 等“深入人心”的誤解呢？這就要從 審美的角度 去理解瞭。

明代曹昭《格古要論》：“汝窯器.....有蟹爪紋者真，無紋者尤好。”這是一個明代人依據所見到汝窯的釉麵狀況得齣的結論，但這其實是從結果得齣的審美情趣而已，曹昭代錶的是 他個人和部分明代鑒賞傢的審美取嚮 。有人認為開片珍貴，一方麵是因為這種不規則，有層次的裂紋效果形成瞭富有變化的視覺美感，是自然的形態之美。另一方麵則是因為汝窯的名貴，大部分傳世汝窯器物上皆有不一的開片齣現，所以將其作為一種鑒定特徵，依此類推到各窯口器物之上，形成 開片即高貴 的推理，這是不閤邏輯的。

△美國菲爾德博物館藏 汝窯瓷片

追根究底，汝窯的冰裂紋也好，蟹爪紋也好，不過就是因為清涼寺窯土質略疏鬆，導緻的器物胎和釉麵膨脹係數有差異，而形成的開片效果而已。

也因此，大傢韆萬不要把能否開片作為鑒定器物真僞的一種手段，因為當古人體會到開片的美感之後，甚至通過技術手段，有意製造齣開片的器物，強化這種開片效果，從宋代起就有這種審美傾嚮。並且，古人早就掌握瞭控製開片的技術，比如從慕古到酷愛仿仿仿的清代乾隆皇帝：

△清乾隆 仿汝釉花囊

△清乾隆 仿哥釉葉式洗

所以，“開片即高貴”的理論明顯是站不住腳的，汝窯有開片的，同時也有無紋的，甚至無紋因為稀少更顯珍貴，在古董市場中價格的高低也跟開片的多少沒有太大關係。

△北宋 汝窯天青無紋水仙盆

台北故宮博物院藏

△北宋 定窯劃花八棱大碗

2014年4月8日香港蘇富比

1.18 億 RMB

△北宋 鈞窯紫斑碗

2018年香港蘇富比春拍

成交價：1452萬 港幣

通過以上的一些關於開片的原理解釋，我們能得到這樣的結論：

從技術上來說，瓷器開片是一 工藝缺陷 ，這個和胎土質量和釉膨脹係數有關，汝窯也不能避免。但在陶瓷史漫長的發展曆程中，我們對於器物的解讀是方方麵麵的，我們從偶然的變化中體會到這種 意外的美感 ，也是一種趣味。我們並沒有權力用高貴和低賤去恣意評判他人的審美眼光。

另外，器物的價值是綜閤因素衡量的結果，並不以一個單一要素決定。

如果釉的膨脹係數比坯大得多，那麼冷卻時，它壓縮得比坯更猛，結果就産生很大的壓應力，使得釉層上形成發裂現象，如果坯為薄胎時，甚至使坯破裂；如果不想開片，要選配與坯體相適應的釉膨脹係數。如果釉的膨脹係數比坯要小得多，那麼就會發生張應力，緻使釉與坯體發生剝離。因而釉的膨脹係數應近於坯而略低於坯，兩者相差的程度取決於坯釉的種類和性質。所以說並非坯與釉膨脹係數不一樣就一定會産生開片，還會産生釉麵剝離。

開片在當時的確是一種工藝缺陷，必定古代陶瓷以實用性為主，有開片的陶瓷盛食物必然會有食物殘留物充塞開片之中。但是在宋代開片成為一種審美時尚應該是開瞭陶瓷開片審美的先河，殘缺美是宋代人化腐朽為神奇的特有美學觀。因此陶瓷開片的美組成瞭宋代文化的基因。文獻記載從汝窯開片到南宋官窯、哥窯的開片都是褒多貶少，這一風氣對後世也是有影響的。

古人偶得開片覺美，便刻意去追求，將偶然變為必然，從生産技術來說，便是升級瞭。

瓷器開片，跟個人喜好不同，有人喜歡開片有人不喜歡開片，開片其實是一種缺陷美。

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