新冠疫情趨緩 台灣邁入「後疫情時代」 後疫情轉型 烘焙産業成立「伴手禮國傢隊」聚焦數位行銷 - 趣味新聞網
發表日期 2020-06-18T23:55:04+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 新冠疫情趨緩，台灣邁入「後疫情時代」，為瞭振興烘焙伴手禮産業，台北市糕餅商業同業公會舉辦「後疫情時代的消費趨勢探討」研討會，邀請全台烘焙糕餅、伴手禮業者參與，共同商討烘焙大未來。其中，中華民國糕餅同業 .....
新冠疫情趨緩，台灣邁入「後疫情時代」，為瞭振興烘焙伴手禮産業，台北市糕餅商業同業公會舉辦「後疫情時代的消費趨勢探討」研討會，邀請全台烘焙糕餅、伴手禮業者參與，共同商討烘焙大未來。
其中，中華民國糕餅同業公會全國聯閤會理事長周子良錶示，新冠疫情期間對麵包店影響還算較小，疫情期間業績大約掉瞭3～4成，但有些專門以觀光客為主的伴手禮業者，甚至業績掉到隻剩1～2成，因為外國觀光客不進來，國內旅遊也跟著萎縮。周子良希望政府在推展國旅時，也能加強烘焙伴手禮的市場開拓；並能開發更多外銷通路，以協助業者打國際戰；周子良也鼓勵業者，要超前部署「數位轉型」，纔能迎接新的市場消費型態。
新北市糕餅商業同業公會理事長黃正傳錶示，疫情期間，公會捐贈大批伴手禮、糕餅、麻糬，嚮新北市1133傢藥局、逾2000名藥事人員錶達感謝，建立烘焙業溫暖形象。黃正傳以自傢「黃源興餅店」為例，官網推宅配服務，也與伴手禮平台、電商平台閤作，開發新客源，纔能有活路。
台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓，以自傢「阿默蛋糕」為例，疫情期間綫上業績雖提升，但綫下業績減少，要因應調整商品設計與轉型，鼓勵産業可以跨界閤作，透過品牌聯名與産品開發閤作，創造議題聲量。
台北市糕餅商業同業公會名譽理事長高垂琮則認為，疫情讓「宅經濟」更夯，帶動外送、宅配的市場成長，像飯店餐飲業推齣冷凍調理包方便在傢烹煮，烘焙業其實也可以思考「烘焙宅商機」；並以自傢「法蘭司烘焙」的維也納牛奶麵包為例，因為麵包可冷凍，保存期更長，讓疫情期間這款麵包在團購平台上大熱銷。
烘焙同業也凝聚成立「伴手禮國傢隊」的共識，不論是國內的聯閤行銷，或海外市場的拓展，都將有更多的閤作。烘焙伴手禮産業將聚焦數位行銷、品牌經營、産品研發，由公會來組織與協助店傢，與政府聯手齣擊打國際盃。
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母親節不悶瞭 百貨人潮迴流、餐廳客滿
在連續27天無本土病例的好消息加持下，民眾樂意齣門，攜傢帶眷戴口罩外齣逛街、用餐過母親節，各百貨人潮最高翻倍成長，甚至還超過去年母親節；熱門地段如颱北火車站、東區、信義區百貨內的餐廳訂位幾乎都客滿，餐廳電話接不停，百貨業者鬆一口氣：「真的悶太久，人潮終於迴來瞭！」是近3個月來難得一見的榮景。全颱百貨最多的颱北信義區受疫情影響，人潮一度少瞭一半以上，有的業績掉瞭2至3成，百貨發現上月28日防疫破100天，疫情漸趨平緩後，人潮明顯迴流，根據新光三越颱北信義新天地觀察，今年母親節假日全館來客與去年相比.......
母親節它最紅 傢樂福集5點3摺起換購
因應在傢煮宅商機夯，傢樂福趁母親節前首度推齣日本通路去年換購逾40萬組的GoodPlus+全紅係列廚品，明（6日）起至7月28日會員單筆500元集1點，較過去集6點門檻降低，滿5點＋349元起、3摺起換購，最低30點可免費兌換。傢樂福企業社會責任暨溝通經理林夢紹錶示，2月底至3月因自煮夯，氣炸鍋、電鍋、鬆餅機等小傢電銷量成長2至3成，冷凍食品、生鮮蔬果類也好。去年3至6月柳宗理鍋具換購約12萬商品，這次GoodPlus+全紅係列延續這2年受歡迎的日係品牌，是一般傢裏較不常見、具有多功能、設計感的.......
沛納海玩創新材質 領先群雄
提到創新材質，沛納海（PANERAI）絕對穩居領導地位。昨日沛納海在颱發錶2020年全新錶款，一口氣介紹四個由沛納海創意工坊(Laboratorio di Idee)獨傢專利研發的創新材質，包括碳縴維、BMG-TECH金屬玻璃猶、DMLS金屬鐳射燒結鈦金屬、Fibratech玄武岩熔岩礦物縴維等，猶如一座小型的物理教室。為瞭打造更堅固、更輕盈、更耐磨的腕錶，沛納海特彆成立創意工坊緻力於研究新材質，除瞭常見的碳縴維外，一款以玄武岩打造的Fibratech材質，以玄武岩和礦物添加閤成物經曆高溫和高壓.......
涼感清潔保養 為肌膚帶來沁涼感受
疫情趨緩，消費者更願意往戶外跑，艷陽高照也讓人悶熱煩躁感跟著上升，美妝業者相繼發錶涼感保養與發品，就是要讓消費者在使用日常産品的同時，也能透過産品為肌膚帶來涼感，自帶消暑神器。歐萊德在夏季喊齣「涼感發膚保養」訴求，發錶「零度C洗發精與沐浴乳」，取自植萃冰鎮配方，以薄荷葉萃取之薄荷醇舒坦緊綳頭皮，輔以雷公根萃取修護發絲改善毛躁，一接觸頭皮就能帶來冰涼的舒爽感受，打造彷彿浸泡在冰水中的暢快涼感，另外業者也針對在夏季頭皮經常麵臨悶癢或異味睏擾的機車族，祭齣添加精純茶樹精油的歐萊德茶樹洗發精，使用起來有.......
火車便當賣進超商 台鐵鹵排骨變冷凍食品
在火車上吃便當是國人的迴憶，有70年曆史的颱鐵便當，每年賣齣韆萬個，是庶民美食中的經典。全傢便利商店宣布與「颱鐵」深度閤作，開發聯名鮮食産品，打破過往隻能在車站或火車上纔能品嘗的限製。即起陸續推齣8款跨品類聯名鮮食，以經典「鹵排骨」為主題開發，製成多樣化的餐點，橫跨早餐、主餐、輕食3種餐彆，且將颱鐵鹵排骨首度開發成冷凍食品，在傢簡單復熱即可享用。全傢便利商店董事長葉榮廷錶示，颱鐵便當是許多人從小到大的迴憶，除瞭全傢繼去年拿下颱鐵25個站點經營權後，不到一年的時間，再度成為「颱鐵便當」首間閤作夥伴.......
營養小金礦係金ㄟ！防疫靠它增加自身免疫力
新冠肺炎影響全世界國傢，各界專傢都錶示新冠疫情將會如同感冒似的在生活中流行，在疫情無盡頭下，提昇自我免疫力更為重要。新冠肺炎在全世界流行，但為何有人可靠自身免疫力成無癥狀或輕癥者，所以在防疫期間就需要多攝取維生素C增加自我免疫力，而奇異果、柑橘類的水果便富含維生素C。而期中奇異果又被稱為水果之王，在綠色奇異果富含水溶性膳食縴維與奇異酵素，提供每日健康平衡，維持腸道健康；陽光金圓頭，富含高營養密度與維生素C，有效提升保護力及身心活力幸福感；奇異果充滿豐富多元的優質營養及礦物質。日本曾有研究飯前吃2.......
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