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一盤海鮮多少錢 你會覺得便宜 〈獨傢〉每道50元!「小盤」海鮮 專攻散客 - 趣味新聞網


一盤海鮮多少錢 你會覺得便宜 〈獨傢〉每道50元!「小盤」海鮮 專攻散客


發表日期 2010-08-03T15:35:14+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 一盤海鮮多少錢,你會覺得便宜,有海鮮業者最近祭齣瞭近20道菜,單點每盤均一價50元,價格下殺到比熱炒店還便宜;是因為這傢店,原本在魚市場幫客人現煮海鮮,但礙於成本、 ... 〈獨傢〉每道50元!「小盤 .....


     一盤海鮮多少錢,你會覺得便宜,有海鮮業者最近祭齣瞭近20道菜,單點每盤均一價50元,價格下殺到比熱炒店還便宜;是因為這傢店,原本在魚市場幫客人現煮海鮮,但礙於成本、工錢高,隻有假日有聚餐客上門,纔另外設計份量較少、價格便宜的單點菜單,要在平日衝人氣。


現炸鮮蚵、九層塔炒螺肉,現煮生猛海鮮端上桌,每道「單點價」都是50元。日本客人:「外麵的話不行(買得到),這個有新鮮的感覺,便宜便宜。」

日本客人慕名來,邊吃邊點頭,滿滿一桌,10道菜500元,裏頭有新鮮清蒸扇貝、肥嫩生魚片,還有香醋鮮魚,價格比熱炒店還低,隻為帶動原本代客煮海鮮業績。

消費者:「這一隻。」業者:「這個都很成熟啦。」消費者:「這個好瞭。」業者:「好,我幫你秤一下,這個418元。」

業者蔣世傑:「傢庭來人數都比較多一點,他們代客烹調都還可以接受,假如是平常上班族或三五好友,想要小喝兩杯,他就覺得是負擔,所以我們推齣(單點)50元。」

價格到底差多少?同樣肥美鮮蝦,代客烹調,12兩200元加上工錢100元,一盤300元,至於單點,份量較少隻有2兩,但卻免工錢,一盤50元。

在原本的代客烹煮外,新增單點50元均一價,兩種價格,要把假日聚餐和平日小傢庭客層,通通一網打盡。

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