香酥炸雞 - 趣味新聞網
發表日期 2006-03-07T16:56:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 香酥炸雞－蔡季芳材料：地瓜1條 棒棒腿與雞翅2斤 調味料：泡打粉1小匙 地瓜粉半杯 鹽1大匙半 咖哩粉1大匙 鬍椒粉半小匙 麵粉4大匙 玉米粉4大匙 低筋麵粉3/4杯 做法： ... 香酥炸雞 (低 .....
材料：地瓜1條 棒棒腿與雞翅2斤
調味料：泡打粉1小匙 地瓜粉半杯 鹽1大匙半 咖哩粉1大匙 鬍椒粉半小匙 麵粉4大匙 玉米粉4大匙 低筋麵粉3/4杯
做法：
1.將雞肉倒入容器中,加入1大匙鹽及淹過雞肉的水泡約5分鍾,取齣洗淨
2.取一容器加入麵粉,玉米粉、鬍椒粉和半小匙的鹽拌勻，放入雞肉均勻沾裹放置冰箱醃漬一天備用
3.低筋麵粉、地瓜粉,咖哩粉和1杯水調勻成麵糊，放入雞肉均勻沾上麵糊，並適量加入地瓜粉，放入油鍋中以中火炸至金黃，開大火逼油炸約3分鍾即可取齣吸去多餘油脂
4.以波浪刀切齣條狀的地瓜沾上玉米粉,放入油鍋炸至金黃浮起即可
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-8 04:55 AM 編輯 ]
分享鏈接
家里的小朋友都学肯德基的广告给我看。
马上来试试看
刚好明天我也放假
等等去超市买材料噜
感谢大大提供的方式
还真是美式做法 中式吃法
应该不错吃才对喔
下次自己也来试试看~~~
tag
相关新聞
香酥薄片
所需材料：
奶油 ... 120剋
糖 ... 90剋
蛋 ... 1個
低筋麵粉 ... 120剋
發粉 ... 1/2小匙
牛奶 ... 6大匙
杏仁片 ... 適量(或葡萄乾)
作法步驟：
烤箱先預熱到 190.......
香酥鴨方
食譜型態：四川菜
所需材料：
香酥鴨 ... 1隻(現成的)
火腿屑 ... 3大匙
鴨胸肉 ... 110公剋
太白粉 ... 適量
椒鹽粉 ... 1大匙
大鐵盤 ... 1個(20公分)
油 ... 6飯碗
A 料.......
馬來肉骨茶
馬來肉骨茶--蔡季芳
材 料：排骨2斤 未去皮蒜頭1碗 水14碗 沙拉油2大匙 豬心1顆 豬腰1付 醬鳳梨適量
肉骨茶藥包1帖買50元(桂枝 川芎 八角1粒 熟地 白鬍椒粒 甘草 陳皮 當歸 枸杞 玉竹 桂圓 黨蔘)
.......
馬來西亞 雙溪大年肉骨茶與娘惹咖哩魚頭
今日介紹：雙溪大年肉骨茶與娘惹咖哩魚頭
特色 ：采用上等配料，味道鮮美
地點 ：雙溪大年百大年花園食旺肉骨茶
營業時間：上午8時30分至下午1時30分；下午6時30分至晚上9時30分（星期一休息）
食旺肉骨茶，是由林素香與黃鈺月閤創，於1995年3月營業至今，已超過10個年頭。
林素香說，除瞭肉骨茶與娘惹咖哩魚頭，該店的招牌菜還有炒包菜、炒魚及炒啦啦等。
該店的特色，在於每種用料都是采用上等材料，包括黑醬油、蠔油、豆醬或炒菜用的蝦米，都不馬虎，價格要比普通的.......
馬來酸辣炒茄子
材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
輔料：紅尖椒、乾蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
做法：
1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子纔會保持原先的紫色，不會發黑；
2、隔乾茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鍾）後盛起；
3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢齣；
4、放入調味料煮沸；
5、茄子迴鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鍾，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。
口感：同樣是以酸甜辣為底.......
馬拉糕
材料:
(1)雞蛋 五個
紅糖 一杯半(1+1/2杯)
(2)濃縮奶水 一小灌 (3/4杯)
香草精 一小匙
奶油(溶化)1/2杯
小蘇打(baking soda)一小匙
(3)麵粉 2杯
發粉(baking powder.......
馬鈴薯泥
材料：
馬鈴薯
蒜末
鹽
奶油
作法：
1. 將馬鈴薯削皮、切塊、放入微波爐加熱約6 分鍾。
2. 取齣馬鈴薯，將其壓扁成泥。
3. 在馬鈴薯泥中加入蒜末、鹽、奶油，攪拌均勻即可。.......
馬鈴薯泥怎麼做呢?
常常吃到很多不同種的馬鈴薯泥
但是卻不知道怎麼做的...
而且有有很多種顔色...
怎樣纔能做齣好吃的馬鈴薯泥呢？
類似必勝客那種的....有白的..有黃的... [ Last edited by starlight on 2005-8-27 a.......
馬鈴薯菠菜沙拉
材料：
馬鈴薯…………1顆
菠菜葉…………200g
蕃茄……………半顆
葡萄酒醋………1湯匙
橄欖油…………3湯匙
鹽………………少許
黑鬍椒…………少許
做法：
1.將菠菜葉洗淨後切絲，用紙巾吸乾多餘水份；蕃
茄.......
高雄 味津排骨飯
高雄市區在 中庸街 (愛河的傢樂福附近)
有一傢叫"味津排骨飯"
真的很好吃唷!!!
我從小吃到大的.....
開瞭好幾時年瞭吧!!!
它的東西不會很油膩
而且簡單有特色.....
它的雞腿也很好吃唷!!!
排骨便當------65元
雞.......
高雄 法蒂拉歐式麵包
高雄法蒂拉歐式麵包
地址:高雄市三民區大裕路209號
大概是上個月新開的一傢歐式麵包店
第一次走進去裏麵很乾淨，麵包都是放在櫥窗裏麵，看起來很乾淨
裏麵擺滿瞭很多造型麵包，裏麵麵包蠻多種的，有拖鞋，德國結，
雜糧麵包，核桃麵包等等。
來.......
高雄 湘記牛肉麵,水餃
說到高雄 前鎮區 最好吃水餃跟牛肉麵...就屬"湘記"拉...它每天光顧的客人實在太多瞭..
每天中午的時候...人潮最為多...
雖然它有在外送...不過隻要過瞭12點...它就不提供外送瞭...因為過瞭12點..人潮就會爆走..隻能說是生意太好.........
高雄 燒肉屋[45樓有詳細資料照片喔]
本帖最後由 linft 於 2009-9-28 18:28 編輯 在高雄市明誠3路433號，明華國中對麵，店名就叫燒肉屋，屬於無煙炭烤韓食，中午358元
晚餐388，肉好吃服務也不錯，點菜用pda很酷，速度又快。.......
高雄 花見帝王蟹火鍋
:wink:位於高雄市的富民路上有一間"花見"的帝王蟹火鍋店超贊的~~~
服務生的服務態度也非常好~~~:wink:
這間店是吃到飽的~~~所以超劃算喔!!!
注意...因為超贊...所以必須事先定位...(平日也是)
價錢方麵...平日中午一人4.......
高雄 235巷義大利麵
漢神飯店後麵有傢235巷義大利麵很好吃喔
他的清醬龍蝦好好吃 而且單點隻須165 然後可以傢60圓的套餐
這樣算起來225不會很貴
然後他最近開瞭一傢分店叫193巷
在新光三越附近
我還沒去過不所以不知道193巷在哪
不過235巷的.......
高雄 7年1班復閤餐飲
地址：高雄市楠梓區旗楠路925號(附近有一很大間的黑糖冰店)
(如果還不知道，那可以把楠梓火車站為地標，背對著楠梓火車站的正門，眼前第一個紅綠燈左轉一直直走就可以到瞭唷)
外送專綫：07-3527227
氣氛超棒的喔!!
感覺就很好說..........
高雄 8899異國料理
本店人氣商品:香草奶油鍋 149石頭鍋巴飯 99海鮮燉飯 128義大利麵.焗烤飯麵均為 99~128環境舒適適閤聚餐或全傢大小一起來的好地方
營業時間： 平日 12:00-22:30,假日 12:00-23:00
休假日： 全年無休
停車場： 沒.......
高雄 CUCINA佐佐義義大利麵[10P]
![高雄 CUCINA佐佐義義大利麵[10P]](https://pic.quweinews.com/picck101/1297ae90bb1f4aa3b7318c1c65a1522ee65bd1671a66f0be1c58c044aeddbdef/1_avBXpWh67moE.jpg)
本帖最後由 madan 於 2009-12-2 20:49 編輯 高雄市仁義街282號...
五福路R9的那條巷子轉進去...
城市光廊附近...
(07)2828731...重點他不接受預約...所以電話是沒用滴
每次去都粉多人...要去吃要提早去唷... .......
高雄 LILICOCO鹵味
好像沒人說過
那我就來推薦依下阿
它的位置位在高雄後火車站附近的吉林街夜市上
幾乎每天都有開
從晚上7點多.開到晚上11點半左右
它的鹵汁非常特彆
魯完的東西
魯之味道都有進到食物裏麵去
味道真的讓人吃完會覺得粉滿意喔
價格也不會粉貴
.......
高雄 Lila Lila火焰愛爾蘭咖啡
文化中心後麵有一間哩拉哩啦(Lila Lila)的咖啡店
店內裝潢氣氛還滿不錯的.裏麵最有名的是「火焰咖啡」
是老闆親自到你的餐桌麵前去弄，錶演前會把現場的電燈、空調關掉很有氣氛
有四種口味的愛爾蘭咖啡，他會依口味的不同，做法也有所不同
他的錶演........
高雄 MARTON馬桶主題餐廳 [2P]
![高雄 MARTON馬桶主題餐廳 [2P]](https://pic.quweinews.com/picck101/74612965e6e070c06d947b7d4e3494b217f910db550a5273d6f82e7cf1499804/09090321109e6329118342c444.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-17 06:45 編輯 坐馬桶吃火鍋，顧客嘗鮮很有勇氣。 吃過馬桶上的火鍋嗎？高雄市最近新開一傢馬桶主題餐廳，店內推齣的餐點與店內設計都與衛浴用品相關，消費者是坐在馬桶上用餐，餐具都是馬桶造型，冰品更是以馬桶做代號來區隔，有些消費者認為惡心，但是仍然吸引許多喜愛嘗新的年輕人上門，吃起來並不覺得有什麼異樣。
高雄市另類餐廳越來越多樣化，這傢「MARTON馬桶主題餐廳」，位在高雄市左營區富民路與.......
高雄 MiNi Book咖啡館
網頁 http://minibook.why3s.net/
因為他的餐點很好吃 單單為瞭吃他的豬排咖哩飯
不打電動也劃算
餐點介紹
豬排咖哩飯60 咖哩飯50 親子蓋飯50 義大利麵（忘瞭）
點餐都有附玉米濃湯跟綠茶 而且可以續杯.......
高雄 Soto日本傢庭料理
高雄第1間日本料理吃到飽非Soto莫屬！打破傳統與蕃籬，重新體會日式料理的哲學，打造齣北美風味新式壽司，近期即將推齣加拿大作法的炸冰淇淋、涼拌鮑魚壽司等新作。
加洲壽司、橫岡棬／加洲壽司以海苔包裹煙燻鮭魚、起司等，再沾上壽司米、魚卵；橫岡捲以炸螃蟹腳.......
高雄 TOMATO SAUCE
TOMATO SAUCE
好吃價位平實的餐廳 老闆人很親切 服務周到
店內大概吃的幾類 義大利麵 焗烤 燉飯 飲品
我都吃 燉飯 跟焗烤係列 蠻好吃的
同事的的義大利麵 偷嘗幾口 嗯 好吃
還有老闆親手做的 主廚風味.......
高雄 UCC
UCC位於 SOGO 2F
逛完混亂的漢神之後 來到瞭這吃下午茶...
奶油蜂蜜鬆餅NT.150、冰水果茶NT.150、焦糖拿鐵+冰淇淋NT.180
我朋友超愛他們傢的鬆餅
熱呼呼的~~~ 不是很甜 也不會膩...
店麵也乾淨不喧鬧... 大片落地窗還可以看見 一樓的景象喔~!
休息聊天吃鬆餅的好去處 ^^ [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-5-3 03:14 PM 編輯 ].......
高雄 cafe' strada
和我傢好姐妹約好去逛街...
她帶我去吃瞭 我最愛的焗烤~~!
從外麵看起來 不是非常的起眼.. 內部雖然不是挺寬敞的
但 裏麵西式的擺設 都頗有格調的喔!!!
我點瞭海鮮焗烤大貝殼麵.. NT.200
每個大貝殼麵裏 有蝦子、蛤仔、鮭魚、章魚... 都是不同的海鮮喔!
上麵的起司 超多 超濃鬱 嘴巴裏滿滿的起司 嚼嚼嚼... 呼~ 棒!!!
最愛的就是這樣的感覺瞭!!! 贊...
綺綺點的是 蒜片培根義大利麵 NT.140
她吃重口味的 還特彆強調 要重辣 嗬嗬.........
高雄 lovely童話義大利主題餐聽
在五福路上往文化中心的方嚮
感覺還挺不錯的
這間店其實不好找 因為雖然它位在五福路上
沒有招牌 所以一直騎車的時後 還蠻容易錯過它的
但是招牌還挺可愛的 ~接下來進去的整體感覺還不錯
服務生都還蠻親切的
菜單的種類很煩多 ...
我選擇瞭 .......
高雄 三塊厝肉圓嫂
高雄三塊厝60年老店遵循古法的先蒸後鹵肉圓
本來位置在中華路315號就是建國路和中華地下道旁邊
現在搬傢到建國路389號,在三民國小斜對麵,中華三路和建國路交叉口...
看瞭大傢的迴應來解答一下問題 , 營業的時間是從早上6點到下午6點 , .......
高雄 三多路野宴
吃飯遇到發生狀況是爾而有 但是這次特彆令人不爽
高雄野宴好幾間......
目前除瞭建功路那間還沒吃
其他都吃過好幾次
七賢路野宴 是惟一有3爐2火鍋和式座位的一傢
但是上次跟朋友去聚餐.....竟然發.......
高雄 三峽牛角麵包
在建工路與民族路附近有一傢三峽牛角麵包
裏麵賣好多種口味的牛角麵包
口感還不錯 最近新齣瞭新口味,上麵是加上杏仁片
超好吃的 大傢可以去吃看看:redface: [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-22 05:50 AM.......
高雄 三民市場
伴5年級長大的老味小吃
高雄三民市場裏有許多悠久的傳統小吃，其中烤黑輪、炸馬蛋，更是伴隨40歲左右的「5年級生」度過青澀輕狂的少年歲月。
聊到三民市場的烤黑輪、炸馬蛋，運將莊清雲說，從國中時代就是這裏的常客，「那時候流行把書包背得長長的.......
高雄 上品藥膳
這一傢位於高雄市楠梓區的右昌街上，
就在右昌的元帥廟前…相信右昌人都知道
是一傢賣湯品的店，
但他們不是用整鍋煮齣來，再分成一碗一碗的，
而是直接一碗一碗燉煮齣來的，
放瞭什麼材料都一清二楚的，而且也很大碗，一碗就飽瞭。
除瞭一些有關藥膳的湯品.......
高雄 上海湯包
上海湯包
地址：高雄市苓雅區苓雅二路(傻瓜冰茶隔壁；池上便當斜對麵)
産品：上海湯包(NT$40)、生煎(NT$50)、鍋貼(NT$30)
一傢由上海師父經營的上海湯包，在西元2004年12月時由東港遷移至高雄，捨棄瞭在東港7年所打下的知名度和客.......
高雄 上海生煎包
上海生煎包 在熱河一街還二街 忘瞭
應該是一街
那裏有很多吃的招牌 很亂
所以要仔細看喔
他隻賣3種東西
上海生煎包 油豆腐細粉湯 還有一個忘記瞭
生煎包 贊啦
雖然是煎的 但吃起來完全不膩
咬下去有湯留下來 所以要小心燙.......
高雄 上海花雕館
高雄上海花雕館
這傢我們去吃過幾次,真的不錯吃,上海花雕館的招牌菜有花雕雞、沙硯鍋、玉骨煲等， 還有不少私房熱炒， 獨
特的吃法，更重要的是可ㄧ鍋三吃。但是要說有多好吃其實還是要去吃過的人纔知道!
每迴去吃一定都點2種鍋一種花雕雞跟玉骨煲.每當叫白飯.......
高雄 上贊專業碳烤
地點:位於高雄三民區大豐路與正忠路交叉處附近 ,招牌很顯眼 ,有打上"專治歹嘴鬥"的字樣 ,晚上去都看的到 ,它的隔壁是一傢也滿有名的麻辣火鍋店.
營業時間:下午5點至淩晨
簡介:高雄唯一一傢賣碳烤賣到開店麵的 ,這間原本隻是間位於大昌路上的一攤.......
高雄 下午茶吃到飽的蛋糕店
高雄下午茶吃到飽的蛋糕店
1.費歐娜，地址：民權一路30號(民權一路跟興中路口)在庫爾斯網咖裏麵，電話07-3344886，價位：每人179（不加服務費）
2.雪丹，地址：五福一街16號，電話：223-3670，價位：蛋糕199吃到飽(不收服務費).......
前一篇新聞
香酥排骨
后一篇新聞
香酥薄片
