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很多人愛喝咖啡 即使不喝應該對咖啡也不陌生。不過您知道嗎?其實咖啡豆不但種類多 (from 民視新聞網) 不說不知道 咖啡豆也分公母 - 趣味新聞網


很多人愛喝咖啡 即使不喝應該對咖啡也不陌生。不過您知道嗎?其實咖啡豆不但種類多 (from 民視新聞網) 不說不知道 咖啡豆也分公母


發表日期 2006-10-26T10:50:49+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 很多人愛喝咖啡,即使不喝應該對咖啡也不陌生。不過您知道嗎?其實咖啡豆不但種類多,而且還有性彆之分。更厲害的是,咖啡農還說公咖啡數量少,不過煮齣來的咖啡口味更香醇 ... (from 民視新聞網) 不說 .....


     很多人愛喝咖啡,即使不喝應該對咖啡也不陌生。不過您知道嗎?其實咖啡豆不但種類多,而且還有性彆之分。更厲害的是,咖啡農還說公咖啡數量少,不過煮齣來的咖啡口味更香醇好喝,在即將登場的台南縣東山咖啡節可以看到咖啡的奧妙,民視的獨傢報導.一顆顆油亮亮的咖啡豆,蘊含著很多現代人的提神秘方。大傢都知道咖啡種類多,不過對於咖啡豆還有性彆之分。果然不愧是咖啡店老闆,至少聽過有這種說法。不騙您咖啡豆還真的分公母,怎麼分辨原來跟外型有關。脫開果皮和果肉後的咖啡生豆,如果已經分成兩半,就像剖開的桃子,這種就是母咖啡,要是圓滾滾一整顆,就叫公咖啡。據說公咖啡比較好喝,不過因為數量太少,平均一百顆咖啡豆裏隻有一顆咖啡豆是公的。一般咖啡農並不會特彆挑齣來賣,而且這種差彆不到産地直擊,真的很難發現。還好在台南縣的東山鄉已經以土産咖啡聞名,甚至連通往咖啡産區的一七五縣道,都多瞭個咖啡公路的名稱,而且現在正是咖啡的成熟期,要實際瞭解咖啡性彆其實正是時候。俗話說物以稀為貴,當然咖啡就是以公為貴瞭。民視新聞林俊明台南縣報導

我今天纔知道耶 ~ 給大傢一起上課

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-26 00:45 編輯 ]

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这民视倒也蛮能掰的,
我也来掰一下:
"甚至连通往咖啡产区的一七五县道,都多了个咖啡公路的名称"
其实这段话的意思,
应该是"咖啡公"路,
而不是"咖啡"公路~~~

骗人骗人
咖啡怎么可能分工母
电脑才有可能分工母

咖啡要分公母应该要有专家学者 或 本身已得到众人的 肯定吧

单单以台南县的东山乡区域性 的公信力 稍嫌不足

咖啡若真的有公母,那是不是放在一起种才会生出小咖啡呀.
其实只要好喝就好了吧,管他公的还是母的.

这算是一种另类的广告
帮东山咖啡宣传
民视好像常常帮苦坑
跟东山宣传
只是弥猴咖啡的话
就有点夸张了

:bigmouth: 要广告咖啡的人.才会说有公母.我只知咖啡有分等级.产地及品种国外的咖啡园.是一望无际.国内几百棵就说有多好.消费者还是要自己判断你花钱是花对了吗:sunglass:

看到楼上各位先进的回文,
小弟也觉得,这很可能是记者在瞎掰的~-_-

这种说法还真是新鲜!!
不过这个应该是当地农民的长期栽培收获后的一种累积经验吧!!
当作辨识咖啡豆优劣的千百种方法之一不是也不错!!呵呵!!
很奇特的一则新闻!!

公的应该就是指『Peaberry』,一般简称PB,常见的如 Kenya PB之类的,有人叫它『圆豆』、『单办豆』,Starbucks叫它『小果』,一棵数约有10%自然而然会长出这样的豆子,并不特别,一般而言,大多生长在树枝末稍,也因为只有10%,所以就有『抄作』的空间,是好是坏,就跟许多的咖啡一样,喝得惯,就是好咖啡.....

我今天终于知道这件事
让我大开眼界

Really!! This is first time in my life to know coffee got MALE & FEMALE, WOW.... I need go back school NOW. the major be MALE BIO...... HA HA HA .....

记者真的有专业性吗?还是自己说的算呢?(最近T台搞很大喔)
是不是真的要由专家做鑑定吧,台湾自产的咖啡年龄似乎还很短,而且价钱偏高,这并不是不肯定台湾自产的咖啡,但是如果自己说了算,这样的结论实在令人觉得不妥。

维基百科全书   http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%85%AC%E8%B1%86&variant=zh-tw
有说明咖啡豆的"公豆"

如果没弄错...
其实最早有这说法的很可能是参加过一些东南亚旅游团的人...
我忘了是去巴里岛还是哪的
大部分的人都会被带去当地三家咖啡工厂的其中一家(至少一家)...
且大都是去金兔...
然后...为了宣传出咖啡豆的神话...
于是有了公豆母豆的传奇故事...

事实上...不过就是PB搂...
至于PB真的有比较好喝唿???
这在咖啡界各有一番论述

只知道...在一锅豆子中
有的时候混入的小圆豆反而会因为烘焙不均
而被列为"瑕疵豆"...

所以才会有人把PB挑出来另外烘了...

分公母?

小弟到是第一次听说~

那坊间的 是公豆 或母豆呢?

原帖由 leeeleee 于 2007-8-22 17:07 发表 (from 民视新闻网) 不说不知道 咖啡豆也分公母
分公母?

小弟到是第一次听说~

那坊间的 是公豆 或母豆呢?


前面有说到PB约佔咖啡数的10%
所以坊间一般看到的当然是90%搂^^

原帖由 cyliao 于 2006-11-22 00:21 发表 (from 民视新闻网) 不说不知道 咖啡豆也分公母
公的应该就是指『Peaberry』,一般简称PB,常见的如 Kenya PB之类的,有人叫它『圆豆』、『单办豆』,Starbucks叫它『小果』,一棵数约有10%自然而然会长出这样的豆子,并不特别,一般而言,大多生长在树枝末稍 ...



PB 不是应该为突变种咖啡豆吗?

PB 一般而言口感较重 (个人感觉)
只是较为稀少 炒作下的产品

另, 不知公咖啡 好喝 还是母咖啡好呢?

原帖由 Justin886 于 2007-8-23 19:34 发表 (from 民视新闻网) 不说不知道 咖啡豆也分公母



PB 不是应该为突变种咖啡豆吗?

PB 一般而言口感较重 (个人感觉)
只是较为稀少 炒作下的产品

另, 不知公咖啡 好喝 还是母咖啡好呢?


这话题...其实争议已久
根据朋友的说法:他认为PB味道也是比较好些...
但前提是烘的好
因为他们的烘焙经验..圆豆比较不好烘..很容易豆芯没熟...

但我自己是没有别偏好PB...

我喝过的 PB 不多
不过感觉咖啡因 均较重....
很容易头晕脑胀  :angry1:


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