運動會減少罹患癌癥的風險 《食物、營養、身體活動與癌癥預防》報告認為 適度的運動不僅會增強體質 “三二三一”原則 - 趣味新聞網

發表日期 2008-10-27T00:48:17+08:00

     運動會減少罹患癌癥的風險 《食物、營養、身體活動與癌癥預防》報告認為，適度的運動不僅會增強體質，也會較少罹患癌癥的風險。
中國工程院院士、中國疾病控製中心營養與食品安全研究所陳君石研究員指齣，隨著國民經濟快速發展而發生著人們生活方式的改變，包括吸煙和飲酒的增加，膳食改變、動物性食物和油脂消費增加，加上身體活動量減少，導緻超重和肥胖;而身體脂肪過多則是多種癌癥的主要危險因素。他說，報告讓我們警醒：身體中少量的多餘脂肪都可能增加癌癥的危險;但好消息是：即便是很少的體重降低也能夠減少這種危險。因此，報告建議人們每天至少進行30分鍾的中度身體活動（相當於快走），這不僅僅因為活動有助於保持健康體重，有證據錶明，體力活動本身就可以減少癌癥的風險。這種活動不單指專門的運動健身，也包括人們的日常活動，如騎自行車、爬樓梯等等，這些人們生活中的一部分，都是積極防癌的重要一環。每天30分鍾的活動量，也是一個最低限度的要求，隨著身體適應能力的增加，應該做到每天60分鍾（或以上）中度身體活動，或30分鍾以上的重度身體活動。

“三二三一”原則

報告還對改變不閤理的膳食結構、科學飲食提齣瞭意見和建議，這就是“三二三一”原則。

“三”是三種食物多多益善

一種是十字花科蔬菜像花椰菜、甘藍、捲心菜，花椰菜和羽衣甘藍都是抗癌明星。美國奧剋蘭市凱賽醫療中心流行病學副主管勞倫斯·庫甚博士錶示，多項研究顯示，十字花科蔬菜可以減低患直腸癌、肺癌和胃癌的危險，專傢認為，捲心菜等蔬菜中含有激活人體內天然的解毒?的化學物質。密歇根州大學研究顯示，在患乳腺癌的概率上，一周吃三份以上生的或者稍微烹調一下的捲心菜的人，比那些一周隻吃1.5份甚至更少的人患癌癥的危險低瞭72 %。

二種是多吃高縴維食物。膳食縴維不僅能夠促進腸道蠕動，還對女性乳房有益。瑞典研究人員跟?調查6萬多名婦女，發現每天吃4.5份膳食縴維較多的全榖類食物的人患結腸癌的概率降低瞭35%。粗糧中不僅膳食縴維含量高，還可以清理掉兩種與乳腺癌有關的激素——雌激素和胰島素的多餘部分。

三種是多吃富含維生素D和鈣的食物。維生素D和鈣的結閤有保護乳房和結腸的作用。乳製品富含維生素D和鈣，美國《國傢癌癥研究所》雜誌顯示，經常食用乳製品的人降低瞭患直腸癌的危險，科學傢認為是鈣發揮瞭保護作用。維生素D和鈣能抑製激素的影響，可以使人們在早期避開乳腺癌。

“二”是兩種食物要經常吃

一是西紅柿。西紅柿能夠降低罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危險，其所含有的番茄紅素有助於預防細胞受到損害。

二是漿果。漿果這種食物也有抗癌作用，草莓、黑莓和藍莓都富含抗氧化劑，抗氧化劑可以防止細胞受到損害。

專傢建議，每天吃9份蔬菜和水果，其中包括西紅柿和漿果等等。

“三”是有三種食物要少吃

一是紅肉要少吃，包括豬牛羊肉等等。研究顯示，結腸癌同飲食有密切關係，每天食用熱狗和豬牛羊肉以及肉製品的人，患結腸癌的概率高於一般人。 《美國醫學協會》雜誌調研顯示，10年間每週吃兩三次、每次1盎司加工肉製品的女性，患結腸癌的概率增加瞭50%;而長時間每天吃2盎司紅色肉類的女性患直腸癌的危險增加瞭40%。除瞭結腸癌以外，還可能患上其他癌癥，原因是肉類在高溫烹調下和用硝酸鉀等加工過程中，産生瞭緻癌物質丙烯?胺和苯並芘。

二是不要過量飲酒。過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。當然，酒並非一無是處，少量飲酒對心腦血管有益。但是，大量飲酒就適得其反，每飲必醉，不醉不歸，直接損傷各部髒器。庫什錶示：“和乳腺癌始終存在明顯關係的飲食因素不多，而酒就是其中一個。”

三是脂肪含量高的食品要少吃。高脂肪食物不僅使人容易患心腦血管疾病，而且也容易患上癌癥。少吃一些富含脂肪的食品可以減少患乳腺癌的概率。美國馬裏蘭州貝塞斯達市國傢癌癥研究所用4年時間，跟?調查18.9萬名絕經婦女，發現飲食中脂肪佔40%的婦女患乳腺癌的概率，比飲食中脂肪佔20%的婦女高瞭15%。

專傢建議，由脂肪産生的熱量不應該超過體內總熱量的30%。一天食用60剋脂肪食品，就可以産生1800卡路裏的熱量，所以不宜過多攝入。但是，也不能因此不吃含有脂肪的食物，因為脂肪中還含有“好的脂肪”，即飽和脂肪有益於心腦血管。可以通過一些健康食品攝取飽和脂肪，比如富含飽和脂肪的魚、堅果、橄欖油等等。

“一”是需要留意觀察一種食物

這種食物就是大豆。人們知道，大豆中含有大豆異黃酮，是著名的植物雌激素，對緩解中年女性衰老有很大意義。而且，似乎沒有長期服用雌激素易患女性特有的癌癥的弊病。但是，研究人員發現，乳腺癌細胞在大豆分離化閤物中會分裂增殖，食用之後是否會促進乳腺疾病的發生呢?尚待觀察。

預防癌癥的十條建議

報告還對預防癌癥提齣瞭十條建議，專傢認為，這十條建議不僅僅對預防癌癥有意義，而且對一些慢性疾病如心腦血管病、糖尿病都有重要意義。

一、在正常體重範圍內，盡可能地瘦。前邊說過，肥胖易導緻癌癥，瘦人往往也沒有高血脂、高血壓等心腦血管病問題。

二、每天至少從事30分鍾身體活動。人是高級動物，“高級動物”貴在一個“動”字，民諺不是說“人不活動要生銹”嗎?

三、盡量避免含糖飲料，限製攝入高能量密度食物，尤其是高糖食品，或者低縴維、高脂肪的加工食品，如漢堡包、炸薯條等等。

四、多吃各種蔬菜、水果、全麥食品和豆類。

五、限製紅肉，包括豬、牛、羊肉的攝入，盡量少吃經過高溫加工的肉製品，如紅腸、罐頭（還含有防腐劑）等等。

六、限製飲酒。男性飲酒每天不超過兩份，女性飲酒每天不超過一份。這裏說的一份是指含酒精10～15剋。

七、限製攝入鹽醃製食品以及用鹽加工的食品。

八、不用膳食補充劑預防癌癥。

九、母親對嬰兒最好進行6個月的完全母乳喂養，以後再添加其他液體和食物。

十、癌癥患者治療以後，生活及飲食應該遵循癌癥預防的建議。

報告特彆強調，永遠記住：不要吸煙，拒絕煙草。對於中國這個吸煙人口眾多的國傢尤其重要。這不僅需要政府的努力，更需要每一個人的配閤。


[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-10-27 01:30 編輯 ]

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