「外錶晶瑩翠綠 入口硬脆、酸澀而後滿口的甘甜」是對餘甘子的第一印象。原本以為是一種新的水果 本土超級水果吃過沒？ 餘甘子抗氧化、護肝又防癌 - 趣味新聞網
發表日期 2019-09-27T11:30:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「外錶晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀而後滿口的甘甜」是對餘甘子的第一印象。原本以為是一種新的水果，沒想到它早就已經在台灣生活瞭300餘年。餘甘子主要分布在熱帶和亞熱帶地區，包括中國、印度、印尼、馬來半島，台 .....
「外錶晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀而後滿口的甘甜」是對餘甘子的第一印象。原本以為是一種新的水果，沒想到它早就已經在台灣生活瞭300餘年。
餘甘子主要分布在熱帶和亞熱帶地區，包括中國、印度、印尼、馬來半島，台灣以南投、苗栗栽種最多，每年8到12月為採收期。
苗栗農改場場長呂秀英說，餘甘子彆名「油甘」，「油」字在客語中是「有」的意思，也就是「有甘味」的果實，在民國40、50年代它是常民的零嘴，由於鮮果入口酸澀而後迴甘的特性，能生津止渴，因此又被稱為「餘甘子」，之後因為食品加工發達而逐漸被遺忘。但近年來餘甘子保健功效科學驗證資料愈來愈多，餘甘子重新受到重視。
維生素C豐富，抗發炎、改善糖尿病和肝病
維生素C
自古以來，印度用餘甘子來治療齣血、腹瀉和下痢，也因為它富含維他命C，在印度阿育吠陀醫學中視為延年益壽的食材，作為食療促進健康，印度政府也曾用它拿來對抗壞血病。
根據苗栗農改場的分析，餘甘子可食用的部位，每100公剋中有超過300毫剋的維生素C，一天隻要吃3-5（每顆約10公剋）顆就能夠滿足衛福部「國人膳食營養素參考攝取量（DRA）」的100毫剋。
抗氧化、護肝功效
餘甘子富含抗氧化物如沒食子酸和鞣花酸，具有抗發炎和修復組織的功效；中興大學和台北醫學大學的共同研究也指齣，餘甘子能保護罹患非酒精性脂肪肝疾病（如肝硬化、肝髒脂肪變性等等）大鼠的肝髒，具有改善非酒精性脂肪肝疾病的潛力。
預防癌癥
印度安納馬來大學（Annamalai University）生化及生物科技係教授剋裏許娜凡尼（M.Krishnaveni）的研究發現，在動物實驗中，餘甘子的多酚類能預防肝癌、皮膚癌，萃取物也能保護嚙齒類生物抵抗基因緻癌物質。
改善糖尿病
呂秀英指齣，在動物實驗中餘甘子可以有效降低糖尿病老鼠的血糖，「對於改善第一型、第二型糖尿病鼠的血糖和胰島素抗性有明顯的效果。」
好入菜 糕點、雞湯都適用
目前餘甘子已經被世界衛生組織納入值得推廣種植的保健植物，衛福部食藥署也公告列為可供食品使用原料，國內、外研究已證實具有抗炎、保肝、明目、抗衰老等保健效果。盡管對人體有許多益處，但餘甘子味道酸澀，鮮果並不受歡迎，也較少齣現在市麵上，因此常以保健食品上市，包括酵素、果粉、茶包、果醋、洗發精等等。
但其實餘甘子是相當好的入菜食材，不論是曬乾後成為果乾加入糕點中、冷凍去籽後加入雞湯一起熬煮，或是烹煮、去籽後，加入蘋果丁和糖一起熬煮成為果醬，酸中帶甜的滋味相當誘人。
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颱中東南扶輪社11日舉辨喜樂保育院喜樂愛心水餃傳愛活動，邀請社友一起團購喜樂水餃，喚起更多的人加入愛的行列，一包水餃，一份希望，用購買串起身心障礙者幸福工作機會，以愛心彰顯美善的力量，成為喜樂保育院最有力後盾。持續關懷基督教瑪喜樂社會福利基金會的颱中東南扶輪社，昨日在中鞦節前夕，邀請喜樂保育院內身障者到大颱中牛排館大啖烤肉自助式美食外，捐贈10萬元關懷金；喜樂保育院安排5名身障夥伴，擔任喜樂水餃幸福味傳愛走秀，歡樂音樂助陣，展現充滿自信的喜樂餃。行醫又行善的颱中東南扶輪社社長楊朝弘說，東南扶輪社.......
東南方嚮水氣到 鄭明典：收柚子注意
氣象局錶示，今（29）日太平洋高壓開始減弱，位於南海的楊柳颱風外圍雲係得以北上，颱灣附近水氣增多，花東及恆春半島齣現短暫陣雨或雷雨的區域擴大，其他地區雖然大緻仍以多雲到晴為主，不過午後雷陣雨將轉趨明顯，其中南部雨區範圍廣，山區及多數平地午後降雨機率都高。至於其他地方則以山區及近山區平地為主，由於環境有利對流發展，午後山區及南部地區容易齣現瞬間較大雨勢。氣象局副局長鄭明典也在個人臉書PO文、圖解釋：海麵上很多「離散」分布的小對流胞，錶示潮濕空氣到瞭！但是，近海的海麵上還沒有比較劇烈的對流，這樣的情.......
東台灣第一 慈濟細胞治療中心9日揭牌
花蓮慈濟醫院在衛福部核準下，成為全颱第3傢特管臨床檢驗醫院，更於9日為治療中心正式揭牌，成為東颱灣第一的細胞治療機構。治療中心主任李啓誠錶示，日本於三年前以開始施作相關療程，目前在衛福部核準下，開放第4期共8種癌癥的療程，讓本土病友再也不須遠赴國外。院長林欣榮錶示，人體本身含有免疫細胞，抵禦病菌與感染源，此次與尖端醫療生技閤作，藉由病人血液樣本，將其中的免疫細胞純化、訓練及培養，注迴患者體內，使能力升級的免疫細胞殺死癌細胞。李啓誠提到，日本是全世界發展細胞療程的先驅，以往在法規侷限下，颱人隻能遠.......
東吳港生「反送中」被捕 校方證：有輕傷
繼東華大學與颱灣藝術大學之後，東吳大學學生會2日晚間錶示，該校德文係的黎姓港生在8月29日的「圍堵深水埗警署」行動中被捕，被指控「暴動罪」，目前交齣護照等證件，不得離開香港。東吳大學錶示，目前已透過香港校友會聯絡上該名香港學生，同時也與颱北經濟文化辦事處聯絡，目前學生安好，身體沒有大礙，僅有輕傷，校方將站在教育立場，學生如有需求，校方將盡力協助。(旺報 ).......
東吳與故宮閤作 開設8門16學分「故宮文創」課程
東吳大學與國立故宮博物院7月22日首度簽訂「閤作備忘錄」，攜手閤作培育藝術文化創新人纔。東吳大學自108學年度起，於通識課程中規劃八門16學分之「故宮文物賞析與創新應用」第二專長課程，以校內、外專業師資與故宮研究員協同授課。東吳與故宮地理位置毗鄰，於師資延攬或教學研究具地利之便，日後將積極推動大學教育與藝文機構閤作，共同推廣藝術、文化及創意教育，提升學生跨域學習成效。東吳大學將開設的「故宮文物賞析與創新應用」第二專長課程，包括中國藝術概論、認識故宮文物、圖書文獻巡禮、文物鑑識與科學研究、策展與多.......
東大生單車騎到大溪 輪胎漏風求助警
一名23歲日本東京大學學生津田先生來颱旅遊，計畫騎自行車環颱，11日從颱北齣發預計當日騎到新竹，途中行經颱3綫時發現輪胎沒氣，正好經過大溪分局永福派齣所，於是入內請求協助，警方見男子用日語錶述指著輪胎，員警雖不懂日文，但立即明白是輪胎沒氣， 員警隨即取齣打氣筒協助打足輪胎氣體，讓津田感受颱灣人的溫暖。永福派齣所所長佘世國錶示，日籍男子津田預計用11天騎自行車完成環颱之旅，第一天計畫從颱北騎到新竹，行經大溪區颱3綫時發現輪胎沒氣，該路段屬郊區，一時也找不到充氣的地方，就邊騎邊找，後來看到派齣所就請.......
東山吉貝耍西拉雅夜祭登場 台南市長黃偉哲：持續為正名努力
國定民俗東山吉貝耍西拉雅族夜祭2日晚間正式展開，包括原住民樂舞交流晚會、夜祭「拜豬牽麯」、孝海祭等，傳承西拉雅的信仰文化，吉貝耍青年及在地族人也組成導覽解說團，帶遊客認識部落的傢族公廨、陶版故事牆、部落學堂、洗衣棚等景點，讓慕名而來的民眾留下深刻印象，更學會如何尊重不同文化，市長黃偉哲也到場參與，並錶示將努力爭取西拉雅族權益，持續為正名努力。東山吉貝耍西拉雅夜祭是當地聚落年度的盛事，至今仍保有非常完整的信仰文化傳統，每年農曆9月初四、初五都會舉行為期2天的夜祭及孝海祭，不僅旅外鄉親會返鄉參與，也.......
東山火龍果節熱鬧登場 南市府拍賣助公益
目前正值美容養顔聖品火龍果的産季，颱南市東山區種植火龍果品係達25種，品質居全國之冠，是颱南的「紅鑽石」，為讓全國消費者認識東山火龍果，公所今日上午舉辦「火龍果産業文化活動」，颱南市長黃偉哲、農業局長李朝塘、民政局長顔振標、觀光旅遊局長陳信安亦齣席幫忙推廣促銷。火龍果節活動10點起在東山區公所前廣場熱鬧舉行，有精彩的薩剋斯風樂團、烏剋麗麗樂團、土風舞、太極拳錶演，「火紅戀戀文創市集」有農特産、甜點冰品及文創手作，消費纍計滿200元可兌換精美文青飲料杯袋，吸引不少民眾參加。黃偉哲不但齣席活動，更擔.......
東明社宅申請明天開跑 租金補貼一房月租5韆有找
鄰近南港捷運站的東明社會住宅10日起開放申請，共有700戶，分為一房型、二房型及三房型，租金從9韆4百元至2萬一韆多不等，由於北市社宅採分級租金補貼製度，以13坪一房為例， 若民眾符閤特定租金補貼標準，每月僅須支付4800元，即日起至10月3日止受理申請。東明社會住宅基地前身為颱肥齣租國宅，為颱北市第一個由齣租國宅完成改建案例，鄰近南港車站、北部流行音樂中心等，本次700戶，包含一房型492戶、二房型170戶、三房型38戶，對於低收入戶、原住民戶、在地區裏提供保留戶。至於外界最關心的租金部分，一.......
東河派齣所阿立母分靈 返大公廨參加祭典
颱南市東山區吉貝耍夜祭與孝海祭10月2日登場，29日早上東河派齣所所長岩東華、東河裏長吳火生迎請派齣所祭祀的「阿立母」分靈，以警車護送返迴大公廨參加祭典。今年吉貝耍夜祭與孝海祭活動時間錶已齣爐，2日下午2時起部落導覽，晚上6時30分起孩童牽麯與舞蹈，11時起夜祭拜豬牽麯。3日上午8時起三嚮祭拜阿立母，下午1時30分起孝海祭。西拉雅吉貝耍部落位於東河派齣所轄區內，有彆於一般警所供奉關聖帝君、媽祖等神明，2009年前東河派齣所所長陳進堯到大公廨請迴阿立母分靈坐鎮，祈求轄區內治安平穩、交通平安。特彆的.......
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