醬油是一種非常傳統的調味品 是使用大豆或者是黑豆、小麥、麥麩等為主要原材料 醬油調味提鮮的確好，但需避免過量食用，否則會帶來3個消極影響 - 趣味新聞網

醬油是一種非常傳統的調味品，是使用 大豆 或者是 黑豆、小麥、麥麩 等為主要原材料，經過 發酵 等一係列工藝釀製而成。

在醬油當中含有比較豐富的 食鹽 ，以及 氨基酸、有機酸、糖類 等成分，烹飪食物有著 提鮮 的作用。所以在烹飪食物的時候，很多人都會適當的加入一些醬油。

但其實，如果醬油的量使用過多，會對健康造成一定程度的影響。

過量食用醬油對身體有哪些影響 ？

1、 導緻血壓反復不穩

醬油在釀造的過程當中，會使用到大量的 食鹽 ，使醬油具有鹹鮮的口感，達到提升食欲的作用。

一般情況來說，醬油當中食鹽的含量為 18% 。如果每天食用的醬油量超標，進入身體當中的食鹽量就會增加。

而這些鹽分中的 鈉離子 會進入血管當中，導緻血管中的鈉離子增加，就會形成 水鈉瀦留 現象。血管壁承受到的壓力值會快速升高，從而引起 血壓的不穩定 。

對於血壓值比較正常的人群來講，一旦長期大量的吃醬油，極有可能會引起 高血壓 。

而對於本身患有高血壓的人群來講，血管所承受到的壓力值會越來越高。就會齣現 及時不斷服用藥物 ， 血壓值仍然 會反反復復 升高 現象。

一旦血壓反復升高，使得 血管異常痙攣 ，從而影響到 心髒、大腦 以及其他器官的 正常供血 ，對健康危害非常的大。

2、影響腎髒功能

醬油屬於 高鹽調味品 ，一旦超量食用，會導緻進入體內的鹽分增多，就會使人齣現 口渴 現象，從而 不斷飲水 來緩解這種口渴。

這樣一來，就會 加重腎髒的負擔 。而且由於引起瞭高血壓現象，導緻供應到 腎髒的血液量減少 ，從而影響到腎髒的正常功能。

除此以外，一旦長期進入體內的食鹽含量增加，會導緻 腎小球 處在 高濾過、高壓力 和 高灌注 狀態。腎小球內部的毛細血管內膜會發生腫脹，而形 成毛細血管硬化 現象。

使得 腎小球功能下降 ，導緻體內的 水液無法及時代謝 。不但會引起 排尿異常 問題，還會使人的 眼瞼和下肢 發生 水腫 。

3、影響消化功能

醬油在製作加工的過程當中，極有可能會産生一些 微生物 。少量攝入不會對胃腸道造成較大的影響，但如果長期大量食用醬油的話，就會對 胃腸道黏膜 造成刺激，而且極有可能會引發一些 炎癥 的齣現。

另外，在製造醬油的過程當中，需要對原材料進行發酵，比如對 麥麩發酵 。會産生齣比較多的 氨氮 成分。這種成分會導緻 肝功能 受到一定的影響，也會影響到整體的消化功能。

總而言之，雖然醬油是一種非常多見的調味品，烹飪食物可以起到提鮮的作用，但如果在日常中齣現瞭長期大量食用醬油的行為，就會對身體造成以上三種影響。

所以在日常中，不管是哪一類人群，都不要齣現過量食用醬油的行為。而且在購買醬油的時候，最好選擇 正規廠傢釀造 的醬油，避免食用到一些質量不閤格的醬油，而影響到身體健康。