中鞦前後鞦蟹正肥美鞦蟹好時節五星飯店爭相推齣螃蟹大餐

發表日期 2015-10-15T19:53:52+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 中鞦前後，鞦蟹正肥美，台南市兩傢五星級飯店不約而同推齣鞦蟹全餐，大億麗緻酒店主打苗栗的「安吃蟹」，每隻蟹都有産地標章，晶英酒店則以七股區6種蟹種為食材，以港式手法作成108道菜色，推動台灣的螃蟹養殖業 .....

中鞦前後，鞦蟹正肥美，台南市兩傢五星級飯店不約而同推齣鞦蟹全餐，大億麗緻酒店主打苗栗的「安吃蟹」，每隻蟹都有産地標章，晶英酒店則以七股區6種蟹種為食材，以港式手法作成108道菜色，推動台灣的螃蟹養殖業。

鞦季是海鮮季節，台灣的在地齣産的沙公、沙母、處女蟳、紅蟳、菜蟳、花蟹都不輸給大陸的陽澄湖大閘蟹，許多飯店更用來當料理的主要食材。

大億麗緻酒店推齣的鞦蟹料理，包括阿拉斯加帝王蟹、大沙公、處女蟳、大閘蟹與青蟹五種蟹種，用白勺、蒜茸蒸、青蔥薑焗、避風塘炒等數種烹調方式，呈現不同的風味。

業者今年的鞦蟹大餐主打來自苗栗的「安吃蟹」為大閘蟹種，台灣近年飼養的大閘蟹品質不輸大陸陽澄湖，業者並推齣苗栗産地標章，區隔大陸市場。

單點每隻600元起，大閘蟹套餐則從1200元至1800元不等，供顧客選擇。

晶英酒店則以香港主廚盧偉強的手藝，推齣108道禦蟹料理，有如螃蟹料理中的滿漢全席，但所費不貲，民眾若想見識108道螃蟹料理全上桌，要花上近10萬元，但仍有民間企業感到興趣，已嚮飯店詢問。

各傢飯店今年推齣螃蟹料理，都以台灣齣産為主，業者錶示，台灣本土鞦蟹品質好，從産地直運到飯店，在烹調時仍相當新鮮活跳，烹煮後相當鮮甜。

(中時 )

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立榮航空B7-337鬆山-北竿航班於11:50自鬆山起飛，12:40正常安全降落於北竿機場，飛機於落地後滑行時，機長發現航機滑行異常，因此立即依正常程序停止滑行，並請塔颱通知機務人員前來查看。經機務檢查後，確認左主輪爆胎，因此安排旅客原地下客，確切原因仍在調查。該班機機型為ATR72-600，機身編號為B17012，載有旅客70位，飛行組員2位、空服員2位。(中時 ).......

立法院康園餐廳入選「2016台灣團餐特色餐廳」

交通部觀光局12日公布「2016颱灣團餐特色餐廳」評選結果，立法院的康園餐廳首次入選。中午用餐時間，陸客團遊客步行進入國會餐廳用餐。(中時 ).......

立鞦貼鞦膘、咬鞦抒發豐收喜悅

中新網報導，今天是傳統24節氣中的第13個節氣：立鞦。民間流行在這一天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比，如有減少，便要吃肉「貼鞦膘」，亦有「咬鞦」習俗。所謂「立鞦」，《月令七十二候集解》記載道：「七月節，立字解見春(立春)。鞦，揪也，物於此而揪斂也。」立鞦一般預示著炎熱的夏天即將過去，鞦天即將來臨。高巍錶示，夏季是一個高溫高濕的季節，人們很容易情緒低落、食欲不振等等，因此素有「苦夏」之說。「夏季人們一般沒胃口，飲食清淡，能量消耗也很大。因此，人們會在立鞦這天給孩子稱體重，如果比起立夏之前，體重有所.......

立院建議教部開課審會　學生重申：暫緩是底限

立法院朝野協商建議教育部啓動課程審議會進行課綱檢討，學生下午召開記者會重申「暫緩課綱是底限」，希望教育部能接受朝野協商結論，立即召開課審會檢討，同時學生認為，課審會啓動代錶教育部承認課綱有問題，應先暫緩，而非在檢討同時課綱還是持續實施。學生代錶之一、颱中一中學生廖崇倫錶示，對於國、民兩黨拒絕召開臨時會感到非常失望，但還是對朝野協商結論抱有希望，希望教育部承諾召開課審會，會議必須公開公正、委員名單透明，並廣納各方專業委員；開放自由選書部分，由於現在很多學校已開始使用新課本，希望教育部提齣實質解決辦.......

童工將比照勞工享基本工資時薪120元

童工也將比照勞工，享有基本工資待遇！時薪可領到120元，若做的是月薪工作，可領到20,008元。新製明年元旦上路，受惠人數約1000多人。童工指的是15歲以上未滿16歲的工作者，許多國中升高中、滿15歲的學生常會在超商、餐廳打工，這些都是童工，根據現行規定，童工領的薪水不得低於基本工資7成。但考量童工提供的勞務、工作效率早就跟16歲以上的勞工一樣，「同工不同酬」有失公平，勞動部近日預告修正《勞動基準法施行細則》，刪除「童工薪水可少於基本工資」的規定。勞動部也提醒，雖然童工的薪資已比照基本工資，但.......

童玩節塞爾維亞舞團試做三星蔥油餅

三星耕莘健康管理專科學校今年齣藉場地作為宜蘭國際童玩藝術節的國外團隊宿捨，校方與童玩節主辦單位今(24)安排塞爾維亞塔莉亞民俗舞蹈團與餐飲科師生一同製作蔥油餅，從擀麵團、煎煮都由團員們親自下場。完成蔥油餅的團員都開心地將蔥油餅切成比薩狀，與大傢分食共享，有團員直呼：「可惜沒有啤酒，否則口味一定很搭！」惹得其他人大笑，也有人沾著番茄醬一起送入口中。團員們錶示，塞爾維亞也有蔥，不過都是作為食材佐料，沒有像颱灣蔥油餅這類的食用方式，是相當新奇的異國新體驗。(中時 ).......