今年3月前 美食傢姚舜還可以大口大口吃遍各大飯店美食；3月後 美食傢罹糖尿病 姚舜半年甩15公斤保命 - 趣味新聞網

發表日期 2017-11-17T15:17:00+08:00

    今年3月前，美食傢姚舜還可以大口大口吃遍各大飯店美食；3月後，因輸尿管結石到醫院急診，意外發現罹患糖尿病，把他嚇得半死。從此徹底改變飲食習慣，戒掉高糖食物、飲料，半年甩掉15公斤，暫時跟「糖尿病」分手。

    總有跑不完的飯店、試不完的菜的姚舜，有時白天要吃2、3傢新餐廳菜色，晚上迴到傢，又可以嗑掉1顆最愛的鳳梨。「以前，飲食不節製，吃奶油配麵包，飲料不是可樂就是西瓜汁，而且一喝就是一整壺。」因為不忌口，幾年下來體重一路飆升到91公斤。

    「我雖然胖，但血糖沒過高，隻有血壓、膽固醇、三酸甘油脂過高。」雖然這些數值過高，姚舜一點也不在意，認為人過中年以後，血壓、血脂自然會稍微偏高，沒什麼大不瞭。

    管控饞嘴 免截肢失明

    今年3月下旬，姚舜因輸尿管結石到醫院急診，需緊急動手術，術前生化檢查，發現血糖值達198 mg/dl、糖化血色素（HbA1c）7.4。當醫師告訴姚舜有糖尿病時，「我簡直無法相信，心想隻是血糖高一點而已吧！」但是，泌尿科醫師用嚴肅口吻說：「你知不知道糖尿病輕忽不得，趕快去找新陳代謝科醫師。」

    原本一派輕鬆的他，這下被醫師嚇到瞭，加上周圍有不少親朋好友因糖尿病況加遽截肢、失明，他不敢掉以輕心，決定跟「糖尿病」宣戰。「要戰勝糖尿病，要先控製自己的嘴！」姚舜說，接受藥物治療外，他徹底改變飲食習慣，從吃全食物開始，拒喝含糖飲料。

    宣戰第一個月，藥物加飲食控製，體重從91公斤降到86公斤，讓他充滿信心繼續挑戰。第二個月減到82公斤。3個月後，更降到77公斤，血糖值控製在99 mg/dl、糖化血色素5.4。體重持續下降，速度快到自己都覺得不可思議。因他血糖控製穩定，醫師把降血糖藥停掉，希望他增加運動量，讓血糖可穩定控製。

    為何減重有如此大的毅力？姚舜相當誠實：「因為怕死！」糖尿病是萬病之源，它既然找上瞭我，隻好迎戰。姚舜笑著說，瘦下來後纔發現原來自己這麼帥。

    體重降下來、血糖穩定，不代錶「糖尿病」已經離開他。姚舜深知一輩子將與糖尿病共舞，仍持續嚴密地控製飲食，偶爾嘴饞偷吃，第二天量血糖、體重，發現數值升高，他會以此為誡，警惕自己不能太放縱。姚舜坦言，試新菜是工作不可避免，但現在每道新菜隻吃一口淺嘗味道，不會像以前一樣，把盤裏的菜吃得精光。

    防併發癥 注意ABC

    聽到姚舜用飲食控糖，台中榮總院長、糖尿病學會理事長許惠恒深感佩服，他說這需要毅力，因為對大多數人而言，都是說得簡單，做起來卻很難。尤其身為美食記者，天天麵對美食豈能不動心？但這也隻是暫時把血糖控製在理想範圍內，不代錶自此不再受糖尿病糾纏。

    許惠恒指齣，糖尿病前期是指空腹血糖值介於100～125mg/dl、糖化血色素介於5.5～6.5間，這類患者透過飲食控製、運動，可以逆轉糖尿病。高於這些數值，代錶已是糖尿病患，胰島細胞僅剩50％的功能，運動、飲食可將血糖穩定在理想值內。

    一旦被診斷為糖尿病，如何與糖尿病共舞，避免併發癥發生？許惠恒說，目前糖尿病患最好的治療方法，就是依據每位病患的需求、問題，瞭解其生活行為模式後，再選擇最適閤病人的治療準則，纔能與血糖和平共處。

    量身訂製「控糖計畫」外，平常病人也要注意ABC。A是指血糖控製，以糖化血色素（HbA1c）為指標，最好控製在7％以下。糖化血色素沒有控製好，極有可能造成血小管病變，比如視網膜、神經、腎病變等。

    B是指血壓，糖尿病患理想血壓值為130/80mmHg以下，如果有尿蛋白或腎功能不全，最好控製在120/75mmHg。

    C是指低密度膽固醇要低於100mg/dl以下，高密度膽固醇男性需大於45mg/dl，女性則要55mg/dl；三酸甘油脂要低於150mg/dl以下。

    糖尿病並不可怕，隻要調整飲食、正確用藥、多運動，糖友一樣能擁有良好的生活品質。

    新陳代謝科醫師 郭艾淩運動降三高

    5年前，看到健檢報告上的數字，安慎診所郭艾淩醫師嚇瞭一跳。「沒想到身為新陳代謝科醫師，竟也是代謝癥候群候選人之一。」眼看體重計上的數字不斷上升，心想整天在診間勸病患要運動，自己卻做不到，有點過意不去，於是郭艾淩下定決心開始運動。

    運動一陣子後，郭艾淩發現運動可解壓，還可降三高。健檢報告上的紅字由負轉正，所有數值降至正常範圍內。感受運動有益健康，郭艾淩看診時，開始勸糖友運動控糖，讓糖友藉由運動、飲食、正確用藥等方式，跟糖尿病共舞。

    郭艾淩說，第二型糖尿病患透過飲食、運動，把體重控製在標準範圍內，有機會可以不用吃藥，但有些人因為體質關係，即使嚴格控製飲食、運動，血糖控製仍不太理想，需要服用藥物控糖。她進一步指齣，有糖尿病傢族史的人，年過40歲以後，最好到醫院檢查，愈早診斷，血糖愈容易控製，延緩胰髒凋亡速度。

    醫祕書　糖化血色素

    這幾年，糖尿病醫學會推廣「你今天7瞭沒？」活動，但許多人不太瞭解「7」代錶什麼意義？糖尿病醫學會理事長許惠恒錶示，你今天7瞭嗎？是指糖友必須將糖化血色素（HbA1C）控製在「7」以下，纔能夠有效減低併發癥。

    糖化血色素是什麼？血色素是紅血球中的一種蛋白質，主要功能是將氧氣帶到組織，再將二氧化碳帶離組織。葡萄糖可以附在血色素上，直到紅血球被破壞為止；紅血球平均壽命約4個月，被葡萄糖附著的血色素稱為糖化血色素。

    以100％的血色素來說，一般正常人的血色素黏有葡萄糖比率是4％～6％，但糖尿病患的比率卻是7％～8％，甚至會高達16％～20％。當糖化血色素（HbA1c）大於7時，身體器官就會被一步步傷害，齣現心血管、腎髒、神經等病變。

    國外研究指齣，每下降1％的糖化血色素，因糖尿病造成的死亡可減少21％，心髒衰竭與心肌梗塞降低14～16％，小血管病變降低37％，截肢與血管病變造成的死亡降低43％。

    姚舜三餐這樣吃

    Befor

    早餐：2、3個三明治或2個漢堡。

    中餐：1天試吃2傢餐廳，有時外加下午茶。試菜前喝一大罐可樂，餐前吃奶油配麵包，幾乎每道菜吃光光。

    晚餐：忙截稿以餅乾、巧剋力取代正餐；晚上吃1顆鳳梨或西瓜、一大串葡萄。

    After

    早餐：燕麥配沙拉、蛋、蔬菜。

    午餐：有餐會，拒麵包、奶油、高糖飲料，每道菜隻吃一口，看到愛吃的甜食也隻嘗一小口。

    晚餐：吃兩大盤蔬菜、1顆蘋果或1顆芭樂。

    糖友二三事

    前總統李登輝酷愛美食，資深糖友的他天天量血糖控糖。

    星雲法師控糖不佳，引發腎病變。

    懷孕時發現罹患糖尿病的BECKY，來台參加控糖騎跡活動，宣導糖尿病防治。

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    (時周)

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