彰化北鬥有三寶 最早是肉丸、肉乾、花生糖 伴手零嘴 彰化－李香瑩肉乾 每口都香脆 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 彰化北鬥有三寶，最早是肉丸、肉乾、花生糖，現在變成肉丸、肉乾、林書豪。不變的是，肉丸依舊百傢爭鳴；變的是，林書豪從紐約尼剋轉到休士頓火箭，而肉乾新店鋪「李香瑩」也趕上「李老城」，成為許多遊客的最愛。李 .....
彰化北鬥有三寶，最早是肉丸、肉乾、花生糖，現在變成肉丸、肉乾、林書豪。不變的是，肉丸依舊百傢爭鳴；變的是，林書豪從紐約尼剋轉到休士頓火箭，而肉乾新店鋪「李香瑩」也趕上「李老城」，成為許多遊客的最愛。
李老城肉乾在北鬥飄香超過80年，上港下港都齣名，其最大招牌是「薄片肉乾」，以溫體豬臀肉挑筋挑膜後切成薄片醃製、再經日曬與烘烤而成。由於太薄，火力不足就腐敗、火力過旺就破裂乾澀，一般店傢的薄片肉乾通常隻有軟嫩或爽脆，能同時兼具酥脆與濕潤，目前台灣僅有李老城係統店傢做得齣。
■傳承自李老城肉乾
隨著第二代李重寬於兩年多前病逝後，第三代兒子接手繼續經營李老城，第三代3名女兒則帶領老師傅於對街另創「李香瑩」新品牌。
開幕僅一年多的「李香瑩」，除瞭有老師傅手藝支持外，更大特色在於剋服肉乾容易産生油耗味的問題。
■薄如宣紙 酥脆不卡牙
第三代大姐李香蘭錶示，其實肉乾要剋服油耗味很容易，隻要添加含有防腐劑的酥油就一切OK，但易傷身。目前李香瑩的作法是每日挑選新鮮豬肉，嚴格控製日曬與烘烤時間，再延長熟成時間，並每周一次將烤箱輸送帶以烈火烘烤去除殘油，完全以技巧剋服。
李香瑩的肉乾薄如宣紙，在陽光下會透光，嘗起來酥脆也無卡牙齒的筋膜，愈嚼愈香且迴甘，更沒有化學添加物，是極好的過年零嘴。
INDEX
★李香瑩肉乾／彰化縣北鬥鎮鬥苑路1段193號／04-8877223／薄片肉乾1斤561元、肉脯1斤390元、香腸1斤180元／可宅配
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仔細觀察「小飛俠」布萊恩全身上下，膝蓋、手指與背部皆有傷勢，但對他來說，這都不算什麼，隻要站上球場，他就把這些傷痛忘瞭，腦中隻想著贏球，不愧為NBA史上季後賽最可怕的得分者。布萊恩攻下全場最高40分，保羅蓋索21分，闆凳起身的歐登19分與19籃闆，湖人輕鬆以128比107轟垮太陽，西區冠軍賽首勝到手，這也是湖人季後賽7連勝，太陽則中止季後賽6連勝。能有如此強大火力，布萊恩的祕訣是：「隻要保持積極，打齣屬於我的球賽，不斷投進，加上持續帶球切入，就能擊敗任何對手。」光在第3節，布萊恩就拿21分，幫助.......
傷癒初登闆 林英傑完封獅
義大犀牛林英傑帶著腰傷本季初登闆，昨拜雨神幫忙，先發5局無失分，比賽因雨5局裁定結束，義大3比0擊敗統一，林英傑摘今年首勝、生涯50勝，相隔近7年10個月拿下完封勝，獲選單場MVP，他說：「感謝大傢給我重生機會。」「三毛」林英傑今年與義大簽2年復數年約，春訓時腰部不適去檢查，發現脊椎有裂痕與鈣化現象，但不用開刀，在二軍休養與調整到昨日傷癒復齣，今年在中職首度齣賽，5局用69球，飆6次三振，隻被郭俊佑敲2安。林英傑在一軍首度登闆，幸運隻投5局即完封獲首勝，他前一場完封勝是2005年6月24日對熊隊.......
傻眼 東西區龍頭同日挨K
昨天儼然變成東、西區龍頭落難日！年輕的老鷹自我證明已逐漸成熟，喬強生和剋勞佛攜手攻下42分，老鷹爆冷讓塞爾提剋吞下本季兼主場第2敗；湖人則以79比105慘敗給金塊，中止6連勝。宛如去年季後賽首輪拚到第7戰的激烈場景重現，老鷹利用純熟半場進攻，頻頻突破塞爾提剋防綫，老鷹保留上一季先發陣容，更找來剋勞佛、喬史密斯2名老手加盟，整體戰力再提升。「我們需要在客場擊敗1支強隊來提高自信等級」，老鷹教頭伍德森說：「塞爾提剋是東區最好球隊，我們今晚從頭到尾緊咬不放，光是防守層麵，終於有所振作，整場比賽都未忘記.......
元旦健走 殷仔與嶽父鬥陣行
推廣很適閤國人的健走運動，金鶯隊主力左投陳偉殷也盡一份力。希望基金會錶示，陳偉殷將與嶽父參與邁入第10年的元旦健走，屆時將有6000人和紀政、作傢陳若曦、導演吳念真、京奧跆拳國手蘇麗文等人一起嚮前行。陳偉殷去年已參與過由「飛躍的羚羊」紀政所提倡的元旦健走，當時他與上萬民眾行走萬步迎接民國百年的第1天，而這迴會是他第2次參加，而且是與嶽父大人蔡明憲並肩行。2013元旦健走，上午9時齊步走，起終點設在花博圓山廣場，行經圓山公園、美術公園、新生公園，再從林安泰古厝進入大佳河濱公園，一路走到大直橋下後摺.......
兄弟五虎揮毫 周思齊最驚艷
為迎接金蛇年的來臨，兄弟「五虎」周思齊、張正偉、張誌豪、陳江河和王勝偉一塊揮毫寫春聯，嚮球迷拜早年。兄弟五虎將雖在球場上驍勇奮戰，惟拿毛筆卻感覺比拿球棒還睏難，王勝偉和張正偉都錶示：「上次寫書法是國小的事情，都快忘光瞭！」莫不感到新鮮有趣。陳江河寫「恭」、王勝偉寫「喜」、張誌豪寫「發」，張正偉寫「財」，其中張正偉為能把「財」寫好，特彆從握筆復習起，反覆練習下總算寫得有模有樣。周思齊負責寫「招財進寶」4字，任務最艱難，作品卻最令人驚艷。所有逗趣搞笑的漏網鏡頭，都呈現在「兄弟象Fans Club」官.......
兄弟象主場多 可容納12300人
民國八十六年十月十九日中職季後賽啓用的新莊棒球場，首戰組閤是已消失的味全龍與時報鷹隊，啓用時容納人數僅六韆人，但經過外野擴充、增建內野二層看颱後，目前容納人數為一二三○○人。早期新莊球場的內野單層觀眾席僅有六韆人，至於外野草地設計則和日本西武球場類似，球迷可以席地而坐看棒球，但下雨後往往被打迴泥濘不堪原形。由於颱北天母球場噪音，導緻居民抗爭，讓新莊球場受到當時的中華職棒、颱灣大聯盟青睞，成為大颱北地區最重要的棒球比賽場地。但在場次增多下，暴露齣球場設備、觀眾座位不敷使用的缺陷，當時的颱北縣政府於.......
兄弟象換帥 謝長亨掌兵符
兄弟象球團昨天緊急召開新任總教練謝長亨人事布達記者會，象軍領隊洪蕓鈴說：「前任總教練陳瑞振因個人生涯規畫，更換總教練與先前的打人事件無關。」網路前兩天驚傳象隊「振總」陳瑞振「鐵拳再起」、酒後毆打捕手林育鴻，雖當事人都否認毆人與被毆，惟象隊於新球季開打前仍明快做齣換帥決定。謝長亨帶領中華隊於第三屆世棒球經典賽打進前八強，寫下曆來最佳的成績，昨天就任佈達記者會，國內各電子媒體齣動17颱攝影機，魅力與當年曹錦輝加盟兄弟象時相當，僅次於陳金鋒返颱投效中職18架攝影機列席的盛況。「陳瑞振這三年付齣很辛苦，.......
