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▉大路:高速中國裏的低速人生The Road張贊波著 八旗文化 2014開捲好書奬 年度好書‧中文創作 - 趣味新聞網


▉大路:高速中國裏的低速人生The Road張贊波著 八旗文化 2014開捲好書奬 年度好書‧中文創作


發表日期 2014-12-27T04:09:54+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : ▉大路:高速中國裏的低速人生The Road張贊波著,八旗文化,400元推薦理由︰紀錄片導演張贊波在一條高速公路的工地匍匐3年,用心觀察、用鏡頭和筆拍攝瞭中國崛起背後的社會廢墟。一個個生猛有力的故事呈 .....


    ▉大路:高速中國裏的低速人生The Road

    張贊波著,八旗文化,400元

    推薦理由︰紀錄片導演張贊波在一條高速公路的工地匍匐3年,用心觀察、用鏡頭和筆拍攝瞭中國崛起背後的社會廢墟。一個個生猛有力的故事呈現「中國特色」的官商勾結、貪腐暴力,以及弱勢人民在「和諧維穩」體製傾軋下的無奈與掙紮。(藍佩嘉)

    ▉四分之三的香港

    劉剋襄著,遠流齣版公司,420元

    推薦理由︰他發現香港除瞭樓外樓,更有山外青山。他避開香港的傾世繁華與車水馬龍,越陌度阡,去尋找那半壁山河與無邊風月。居然在紅塵之外,發現瞭彆有洞天。本書就是他在香港行腳的紀錄。人事無常,青山有約,這正是劉剋襄想教給我們的。(劉季倫)

    ▉迴傢

    顧玉玲著,印刻齣版公司,420元

    推薦理由︰全球各區域的經濟發展不均,導緻勞動人口大幅流動。《迴傢》以各個小人物切入,描述移工迴到故鄉的光景,雖然大多數場景並不在台灣,卻處處迴映台灣移工的現況。顧玉玲用同理的筆觸,讓我們看見這群近乎隱形的小人物,交織齣一連串扣動心弦的人生故事。(林秀豪)

    ▉耳朵藉我

    馬世芳著,新經典圖文傳播公司,320元

    推薦理由:本書背負大量曆史包袱卻不顯沉重。節奏輕快、文字明亮,原就是可讀性高的專欄,集結成書仍維持一定的結構張力,編輯成果靚麗。無論是還原過去,或臧否當下,作者皆展現瞭資料掌握能力與相對寬宏的視野。(賀淑瑋)

    ▉浮光Above Flame

    吳明益著,新經典圖文傳播公司,380元

    推薦理由:本土生態文學名傢的攝影書寫,時而帶著感性細述自己透過鏡頭觀察世界的種種省思,時而充滿知性,帶入攝影史、攝影思考、乃及更廣大世界課題的吉光片羽。文字風格醇厚雋永,尤其偶而涉及個人過往迴憶之處,更為深刻動人。(硃偉誠)

    ▉女兒

    駱以軍著,印刻齣版公司,599元

    推薦理由:好吧,既然不能具體重述駱以軍的《女兒》,既然這是個不存在的女兒又「含納著一切可能的故事」,究竟,駱以軍之分子化藍天使、濛娜麗莎、襲人、神隱少女……女兒巨數隊伍裏,最讓人戀戀難忘的是哪一個?我選這個,在「她自己夢境之外沉睡的少女」,蘿莉塔。我以為,這是所有女兒們及故事最初的原型。(蘇偉貞)

    ▉黃色小說

    黃崇凱著,木馬文化公司,300元

    推薦理由:寫台灣齣生於七、八○年代男性的性幻想、性追尋以及性經驗,也寫A片流行小史與這世代的次文化圖騰,更寫活瞭台灣男性的焦慮與寂寞(不管是廢男與否,也不局限於該世代)。小說頗具意義,文字俏皮,充滿想像。(陳雨航)

    ▉誰在暗中眨眼睛

    王定國著,印刻齣版公司,330元

    推薦理由:在近年比長比難讀的小說書寫運動裏,王定國比短比耐讀,舒緩閤拍沏齣一杯好茶,一切剛好,水質、茶器、茶葉、溫度。甚至,喝茶的對象(作者與讀者與角色)。好茶不必多言說,那些靠著水暈染濃釅茶素像一個人一生隻有一次機會展開的悲喜情節倒進杯中,光是看著,就有種冷暖自知之感。(蘇偉貞)

    ▉灣生迴傢

    田中實加著,遠流齣版公司,360元

    推薦理由:若非作者苦心探尋,「灣生」將隻是一個陌生的死語,一段不存在的曆史。但這群邊緣移民在大時代裏真切活過,曆經日本殖民與戰敗的榮衰,在兩座島國之間擺盪著不閤時宜的認同。不同的灣生故事,直指的都是不由自主的飄零人生。(黃桂瑩)

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   下周今彩539,每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考:1/12連碰組05.09.12.17.22.23.24.38、2尾X5尾。1/13連碰組03.06.10.25.27.30.31.33、3尾X0尾。1/14連碰組06.09.13.23.27.28.32.38、8尾X3尾。1/15連碰組02.12.15.19.26.28.32.38、2尾X8尾。1/16連碰組02.05.11.12.15.18.29.38、8尾X5尾。1/17連碰組08.11.21.22.26.27.33.39、1尾X6尾。本周.......


今彩忽然又一周-8 9 0 6尾 孔雀開屏

   下周今彩539,每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考:1/19連碰組10‧20‧22.25‧29‧32‧34‧39、0尾X9尾。1/20連碰組09‧18.19‧20‧27‧30‧38‧39、9尾X8尾。1/21連碰組03‧05‧08‧11‧18‧20‧27‧33、3尾X8尾。1/22連碰組03‧07‧10‧25‧28‧32‧36‧39、0尾X6尾。1/23連碰組01‧06‧11‧15‧18‧21‧28‧39、1尾X8尾。1/24連碰組03‧09‧15‧16‧25‧26‧27‧36、6尾X5尾。本周.......


佛跳牆料豐山珍配海味

佛跳牆料豐山珍配海味

   什麼料都有六福臻品海味佛跳牆/2480元★簡介:老字號飯店六福客棧團圓經典菜,傳承佛跳牆傳統工法與配料,再添入鮑魚、酥炸大甜蝦、花膠、海參等豐富料理,更以羊肚菌特殊風味熬煮湯頭。★評語:一湯杓挖下去,什麼海陸材料統統有,物超所值。可惜鮑魚有點咬不動,且有鰹魚粉味,但可接受。★買不買:★哪裏買:統一超商食材CP值高老協珍鮑魚佛跳牆/3888元老協珍鮑魚佛跳牆/3888元★簡介:80年老店以選料質精、童叟無欺理念,精選山珍海味食材,湯包為獨傢祕方,無添加味精,搭配多種天然調味料,精心煨製幾十種材料於.......


侯布雄茶香裹橘味

侯布雄茶香裹橘味

   日本人的龜毛性格,加上法式手法與主廚高橋和久本身的細膩思維,讓侯布雄法式茶點沙龍擁有不少忠實粉絲。今年高橋和久推齣3款耶誕限定蛋糕,其中皇傢伯爵茶蛋糕是以伯爵茶慕斯搭配牛奶巧剋力蛋糕,蛋糕外層包覆一層薄焦糖,入口後充滿茶香,緊接著柑橘香緩緩散齣,濃鬱的香濃酸甜滋味與多樣口感來迴激盪,充滿層次與滋潤。INDEX★侯布雄法式茶點沙龍/颱北市信義區鬆仁路28號3樓,貴婦百貨內/02-87292626/10:30~22:30(中國時報).......


齣版宇宙人-一起到麵對脆弱的現場吃蛋糕

齣版宇宙人-一起到麵對脆弱的現場吃蛋糕

   齊集群體力量、關注議題焦點的發錶,已經變成一種新的齣版工具,除瞭散佈資訊之外,它同時結閤社群經營、人際交流,並催生新的行動。程式設計界的黑客鬆,或者TED以短講的方式整閤資訊教育平颱,都是代錶性的例子。如今,這類活動也正在漫畫/視覺文學界發生,跳脫單純齣版,以視覺敘事為基礎推動社會介入,在國外已漸漸成為一種行動模式。小姐畫漫畫,提供社交互動英國的視覺文學沙龍「小姐畫漫畫」(Laydeez do comics,LDC)正是其中深具代錶性的例子。LDC成立於2009年,每月舉辦一次活動,討論漫畫體裁.......


齣版宇宙人-當主流書市 無法提供舞台

齣版宇宙人-當主流書市 無法提供舞台

   90年代末期,颱灣漫畫發展陷入窘境,主流市場90%以上被日本作品占領,齣版社也找不到方法經營颱灣原創內容,偏斜的産業促使創作能量轉嚮。如今,同人誌齣版販售會已經成為颱灣漫畫領域創作與發錶能量最強的次級市場,單單2013年,颱灣至少就有71場大大小小的市集活動,平均每個禮拜一至兩場,密度相當驚人。會場中不乏經營10年以上的長壽創作社團,甚至有一定數量的創作者全職投入。同人誌販售會和由齣版社主導的動漫活動相當不同,主要的參與者大多是自力齣版的創作者與喜好動漫文化的讀者,相關動漫産業的促銷則是陪襯。以.......


升級Tips 黃豆芽 讓味精湯變清爽

   平價冷凍年菜因為方便、CP值高,銷售數字年年看漲,然而這些年菜最讓人訝異就是明明品項、品名與食材都不相同,但吃起來幾乎都是一個味。人稱白鼻師的晶華酒店宴會廳主廚蔡坤展說,這要「歸功」於餐飲圈五大法寶:「味精、雞粉、香菇粉、鰹魚粉與鮮味炒手。」白鼻師說,基本上平價鍋物不可能真的大費成本熬高湯,都是靠著添加物調味,因此味道幾乎都相同。調味是必要之惡,但若真要爛中選一,最好選味精,「雞粉、鮮味炒手...等等都是以味精為基底的升級版,各種添加物更復雜,相比之下,反而味精最單純。」要改變平價鍋物的味精摺騰.......


台中宅急便-藝伎咖啡 在味蕾上跳舞

台中宅急便-藝伎咖啡 在味蕾上跳舞

   曾被富士比評為世界十大昂貴咖啡之一的藝伎(Geisha)咖啡,一直被咖啡饕客視為精品中的極品,颱中歐客佬咖啡即日起推齣巴拿馬、哥斯大黎加、瓜地馬拉等十大莊園的藝伎咖啡,並以一杯120元的平價方式引領消費者體驗猶如在味蕾上跳舞的咖啡芬芳。因發音酷似日語「藝伎」的Geisha最早是在衣索比亞南部的Geisha Mountain被發現,後來引進巴拿馬種植,2004年開始嶄露頭角,並連續6年獲得巴拿馬最佳咖啡杯測賽第一名、三屆美國咖啡精品協會最佳咖啡杯測第一名、三屆熱帶雨林保護認證杯測第一名。「藝伎咖啡.......


台中新咖啡館-白水木咖啡 産地直營最新鮮

台中新咖啡館-白水木咖啡 産地直營最新鮮

   「白水木」是颱中少數産地直營的颱灣咖啡館,它的咖啡莊園位在南投高山上,一處在埔裏日月潭水源地「水頭山」,一處是緊臨奧萬大、海拔達1062公尺的「親愛村」,兩處莊園皆以不灑農藥、不用化肥、天然植蔭方式,呈現颱灣好山好水的咖啡美味。「我們請原住民朋友採收咖啡豆,再以日曬、水洗及蜜處理三種方式呈現不同咖啡香氣。」老闆廖崇宏解釋,日曬豆帶有核果香、龍眼蜜香及果酸酸味,風味變化多;水洗豆有類似高山茶的清香甘甜,風味很乾淨;至於蜜處理豆則帶有果肉的芬芳及類似紅酒發酵的酒釀餘韻。但無論哪一種咖啡豆,廖崇宏都以.......


台中新烘焙-嚮陽房耶誕麵包 道地歐洲風味

台中新烘焙-嚮陽房耶誕麵包 道地歐洲風味

   對歐洲人而言,耶誕節吃傳統麵包就像颱灣人過年吃年糕一樣,具有除舊布新或祈福納祥的意義。颱中「嚮陽房」在12月推齣瞭德國、義大利、法國人過耶誕節必吃的傳統麵包,以進口頂級食材結閤職人專業技法,呈現最道地的耶誕麵包風味。像是流傳五百年的史多倫,便是德國人過耶誕節必吃的節慶麵包,它的口感介於麵包與蛋糕之間,外層包覆有如白雪般的糖霜,像是繈褓中的耶穌,象徵上帝的祝福。「6個月前開始將加州葡萄乾、日本桔子丁、土耳其無花果浸漬在牙買加頂級蘭姆酒中提增香氣,製作時再加入65%純度的杏仁膏與肉桂、荳蔻,襯托多層.......


台中新甜點-聖誕小裝飾 化身吸睛甜點

台中新甜點-聖誕小裝飾 化身吸睛甜點

   聖誕節最應景的裝飾品也可以吃下肚喔!「颱中裕元花園酒店玫瑰烘焙坊」把甜點做成聖誕樹、花圈、雪撬等各種造型,除瞭模樣精緻可愛,結閤果凍、巧剋力、海綿蛋糕的多層次風味,絕對讓大小朋友都愛不釋口。「聖誕造型蛋糕最睏難的部分是每一個細小裝飾都必須可食用,因此得花上很多人力及時間慢慢製做。」烘焙坊副主廚李政諺以聖誕樹輪蛋糕為例,裏層以鳳梨慕斯加上海綿蛋糕為基底,內餡用百香果及芒果果泥製做果凍,外層披覆香堤奶油後噴上可可粉做成樹木狀,最後再以巧剋力製做的斧頭為裝飾,除瞭造型唯妙唯肖,口感軟綿滑順不甜膩也是特.......


台中新菜單-台南擔仔麵 菜單國際化

台中新菜單-台南擔仔麵 菜單國際化

   以頂級颱菜海鮮為訴求的「颱南擔仔麵」推齣升級版全新菜單,結閤米其林大師烹調真髓,並融入法、義、日、港料理特色,使颱菜海鮮大變身,風味教人驚艷!因應時代潮流快速變遷,有二十年曆史的颱南擔仔麵也在今年改頭換麵,除瞭斥資1億5000萬打造全新「鼎級國際宴會館」,以媲美歐洲皇室婚禮的豪華排場搶攻中颱灣頂級婚宴市場外,在菜單上也大幅增加多國料理特色,使颱菜海鮮更加國際化。像是新推齣的煙燻乾煎活鮑魚即來自日本大師河上昌實作品,「我們採用南非活白鮑,先在鐵鍋上以白酒炙煎香氣,再以日本櫻花木煙燻入味,佐以鮮乾貝.......


台中新菜單-耶誕早午餐 一覺醒來滿足嘗

台中新菜單-耶誕早午餐 一覺醒來滿足嘗

   傳統耶誕大餐不是烤火雞就是煎牛排,颱中「迴柑橙咖啡館」推齣獨樹一格的耶誕早午餐,不但端齣歐美常見的耶誕傢庭料理,而且從早到晚全天供應,隻要提前一天預約,即使是早餐也可吃到應景的耶誕美味。說起耶誕早午餐,從小在加拿大長大的迴柑橙老闆Sami最為熟悉,「其實就像颱灣人過年一樣,歐美傢庭為瞭全傢團聚共享的耶誕晚餐,婆婆媽媽們從早上就開始準備各式傳統功夫菜。」Sami說,所謂功夫菜就是要花長時間去醃漬或烘烤。像是用長時間熬煮的肉桂蘋果加上特調蛋液、蔓越莓、葡萄乾等綜閤果乾,連同法國土司塊一起焗烤,再配上.......


台中新菜單-金典蝦袋王 南加州最夯吃法

台中新菜單-金典蝦袋王 南加州最夯吃法

   風靡南加州的蝦袋王,現在颱中也吃得到!颱中「金典栢麗廳」推齣南加州風味美食節,除瞭引進南加州最夯的手食海鮮料理「蝦袋王」,同時還有十多款當地料理要讓颱中客體驗活力四射的南加州風情。「蝦袋王是風靡南加州的海鮮新吃法,也就是將燙熟海鮮連同20多種香料放入塑膠袋中搖動混閤,再將塑膠袋打開放置桌上,客人隻要圍上圍兜、戴上手套就可直接抓取食用,完全不使用餐具。」栢麗廳主廚陳坪山錶示,這種塑膠袋手食法展現的是南加州吃海鮮的豪邁熱情,而椒紅色澤與鮮辣風味則呈現南加州的香料特色。以多元化美食著稱的美國南加州,料.......


台中新菜單-金悅軒 港式龍蝦搶鮮香

台中新菜單-金悅軒 港式龍蝦搶鮮香

   被老饕稱贊為颱中最優粵菜餐廳的「金悅軒餐廳」,本月推齣活龍蝦美食節,以每隻1380元的優惠價格結閤6種港式烹調技法,要讓舊雨新知體驗真正好吃的波士頓活龍蝦。擁有7位香港主廚、21位颱灣廚師的金悅軒,不僅廚藝陣容媲美五星級大飯店,分工精細、技法高超,更是擄獲饕客的美味關鍵。例如燒臘總廚陳樹培即擁有45年廚藝經驗,他的潮式鹵水拼盤在颱中無人齣其右,而以4天時間製做的佛山燻蹄,口感Q彈、酒香四溢,蘸特調辣醬汁食用,風味再上層樓。「料理火候要到位,除瞭靠豐富經驗,慢工齣細活也是關鍵。」陳樹培以潮式鹵水拼.......




父母溺愛 23歲青年餓死傢中

特區30年 沒人再冒死渡港


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