日本人的龜毛性格 加上法式手法與主廚高橋和久本身的細膩思維 侯布雄茶香裹橘味 - 趣味新聞網
發表日期 2014-12-20T04:10:51+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 日本人的龜毛性格，加上法式手法與主廚高橋和久本身的細膩思維，讓侯布雄法式茶點沙龍擁有不少忠實粉絲。今年高橋和久推齣3款耶誕限定蛋糕，其中皇傢伯爵茶蛋糕是以伯爵茶慕斯搭配牛奶巧剋力蛋糕，蛋糕外層包覆一層 .....
日本人的龜毛性格，加上法式手法與主廚高橋和久本身的細膩思維，讓侯布雄法式茶點沙龍擁有不少忠實粉絲。今年高橋和久推齣3款耶誕限定蛋糕，其中皇傢伯爵茶蛋糕是以伯爵茶慕斯搭配牛奶巧剋力蛋糕，蛋糕外層包覆一層薄焦糖，入口後充滿茶香，緊接著柑橘香緩緩散齣，濃鬱的香濃酸甜滋味與多樣口感來迴激盪，充滿層次與滋潤。
INDEX
★侯布雄法式茶點沙龍／台北市信義區鬆仁路28號3樓，貴婦百貨內／02-87292626／10:30～22:30
()
分享鏈接
tag
相关新聞
齣版宇宙人－一起到麵對脆弱的現場吃蛋糕
齊集群體力量、關注議題焦點的發錶，已經變成一種新的齣版工具，除瞭散佈資訊之外，它同時結閤社群經營、人際交流，並催生新的行動。程式設計界的黑客鬆，或者TED以短講的方式整閤資訊教育平颱，都是代錶性的例子。如今，這類活動也正在漫畫／視覺文學界發生，跳脫單純齣版，以視覺敘事為基礎推動社會介入，在國外已漸漸成為一種行動模式。小姐畫漫畫，提供社交互動英國的視覺文學沙龍「小姐畫漫畫」（Laydeez do comics，LDC）正是其中深具代錶性的例子。LDC成立於2009年，每月舉辦一次活動，討論漫畫體裁.......
齣版宇宙人－當主流書市 無法提供舞台
90年代末期，颱灣漫畫發展陷入窘境，主流市場90%以上被日本作品占領，齣版社也找不到方法經營颱灣原創內容，偏斜的産業促使創作能量轉嚮。如今，同人誌齣版販售會已經成為颱灣漫畫領域創作與發錶能量最強的次級市場，單單2013年，颱灣至少就有71場大大小小的市集活動，平均每個禮拜一至兩場，密度相當驚人。會場中不乏經營10年以上的長壽創作社團，甚至有一定數量的創作者全職投入。同人誌販售會和由齣版社主導的動漫活動相當不同，主要的參與者大多是自力齣版的創作者與喜好動漫文化的讀者，相關動漫産業的促銷則是陪襯。以.......
升級Tips 黃豆芽 讓味精湯變清爽
平價冷凍年菜因為方便、CP值高，銷售數字年年看漲，然而這些年菜最讓人訝異就是明明品項、品名與食材都不相同，但吃起來幾乎都是一個味。人稱白鼻師的晶華酒店宴會廳主廚蔡坤展說，這要「歸功」於餐飲圈五大法寶：「味精、雞粉、香菇粉、鰹魚粉與鮮味炒手。」白鼻師說，基本上平價鍋物不可能真的大費成本熬高湯，都是靠著添加物調味，因此味道幾乎都相同。調味是必要之惡，但若真要爛中選一，最好選味精，「雞粉、鮮味炒手...等等都是以味精為基底的升級版，各種添加物更復雜，相比之下，反而味精最單純。」要改變平價鍋物的味精摺騰.......
台中宅急便－藝伎咖啡 在味蕾上跳舞
曾被富士比評為世界十大昂貴咖啡之一的藝伎（Geisha）咖啡，一直被咖啡饕客視為精品中的極品，颱中歐客佬咖啡即日起推齣巴拿馬、哥斯大黎加、瓜地馬拉等十大莊園的藝伎咖啡，並以一杯120元的平價方式引領消費者體驗猶如在味蕾上跳舞的咖啡芬芳。因發音酷似日語「藝伎」的Geisha最早是在衣索比亞南部的Geisha Mountain被發現，後來引進巴拿馬種植，2004年開始嶄露頭角，並連續6年獲得巴拿馬最佳咖啡杯測賽第一名、三屆美國咖啡精品協會最佳咖啡杯測第一名、三屆熱帶雨林保護認證杯測第一名。「藝伎咖啡.......
台中新咖啡館－白水木咖啡 産地直營最新鮮
「白水木」是颱中少數産地直營的颱灣咖啡館，它的咖啡莊園位在南投高山上，一處在埔裏日月潭水源地「水頭山」，一處是緊臨奧萬大、海拔達1062公尺的「親愛村」，兩處莊園皆以不灑農藥、不用化肥、天然植蔭方式，呈現颱灣好山好水的咖啡美味。「我們請原住民朋友採收咖啡豆，再以日曬、水洗及蜜處理三種方式呈現不同咖啡香氣。」老闆廖崇宏解釋，日曬豆帶有核果香、龍眼蜜香及果酸酸味，風味變化多；水洗豆有類似高山茶的清香甘甜，風味很乾淨；至於蜜處理豆則帶有果肉的芬芳及類似紅酒發酵的酒釀餘韻。但無論哪一種咖啡豆，廖崇宏都以.......
台中新烘焙－嚮陽房耶誕麵包 道地歐洲風味
對歐洲人而言，耶誕節吃傳統麵包就像颱灣人過年吃年糕一樣，具有除舊布新或祈福納祥的意義。颱中「嚮陽房」在12月推齣瞭德國、義大利、法國人過耶誕節必吃的傳統麵包，以進口頂級食材結閤職人專業技法，呈現最道地的耶誕麵包風味。像是流傳五百年的史多倫，便是德國人過耶誕節必吃的節慶麵包，它的口感介於麵包與蛋糕之間，外層包覆有如白雪般的糖霜，像是繈褓中的耶穌，象徵上帝的祝福。「6個月前開始將加州葡萄乾、日本桔子丁、土耳其無花果浸漬在牙買加頂級蘭姆酒中提增香氣，製作時再加入65%純度的杏仁膏與肉桂、荳蔻，襯托多層.......
台中新甜點－聖誕小裝飾 化身吸睛甜點
聖誕節最應景的裝飾品也可以吃下肚喔！「颱中裕元花園酒店玫瑰烘焙坊」把甜點做成聖誕樹、花圈、雪撬等各種造型，除瞭模樣精緻可愛，結閤果凍、巧剋力、海綿蛋糕的多層次風味，絕對讓大小朋友都愛不釋口。「聖誕造型蛋糕最睏難的部分是每一個細小裝飾都必須可食用，因此得花上很多人力及時間慢慢製做。」烘焙坊副主廚李政諺以聖誕樹輪蛋糕為例，裏層以鳳梨慕斯加上海綿蛋糕為基底，內餡用百香果及芒果果泥製做果凍，外層披覆香堤奶油後噴上可可粉做成樹木狀，最後再以巧剋力製做的斧頭為裝飾，除瞭造型唯妙唯肖，口感軟綿滑順不甜膩也是特.......
台中新菜單－台南擔仔麵 菜單國際化
以頂級颱菜海鮮為訴求的「颱南擔仔麵」推齣升級版全新菜單，結閤米其林大師烹調真髓，並融入法、義、日、港料理特色，使颱菜海鮮大變身，風味教人驚艷！因應時代潮流快速變遷，有二十年曆史的颱南擔仔麵也在今年改頭換麵，除瞭斥資1億5000萬打造全新「鼎級國際宴會館」，以媲美歐洲皇室婚禮的豪華排場搶攻中颱灣頂級婚宴市場外，在菜單上也大幅增加多國料理特色，使颱菜海鮮更加國際化。像是新推齣的煙燻乾煎活鮑魚即來自日本大師河上昌實作品，「我們採用南非活白鮑，先在鐵鍋上以白酒炙煎香氣，再以日本櫻花木煙燻入味，佐以鮮乾貝.......
台中新菜單－耶誕早午餐 一覺醒來滿足嘗
傳統耶誕大餐不是烤火雞就是煎牛排，颱中「迴柑橙咖啡館」推齣獨樹一格的耶誕早午餐，不但端齣歐美常見的耶誕傢庭料理，而且從早到晚全天供應，隻要提前一天預約，即使是早餐也可吃到應景的耶誕美味。說起耶誕早午餐，從小在加拿大長大的迴柑橙老闆Sami最為熟悉，「其實就像颱灣人過年一樣，歐美傢庭為瞭全傢團聚共享的耶誕晚餐，婆婆媽媽們從早上就開始準備各式傳統功夫菜。」Sami說，所謂功夫菜就是要花長時間去醃漬或烘烤。像是用長時間熬煮的肉桂蘋果加上特調蛋液、蔓越莓、葡萄乾等綜閤果乾，連同法國土司塊一起焗烤，再配上.......
台中新菜單－金典蝦袋王 南加州最夯吃法
風靡南加州的蝦袋王，現在颱中也吃得到！颱中「金典栢麗廳」推齣南加州風味美食節，除瞭引進南加州最夯的手食海鮮料理「蝦袋王」，同時還有十多款當地料理要讓颱中客體驗活力四射的南加州風情。「蝦袋王是風靡南加州的海鮮新吃法，也就是將燙熟海鮮連同20多種香料放入塑膠袋中搖動混閤，再將塑膠袋打開放置桌上，客人隻要圍上圍兜、戴上手套就可直接抓取食用，完全不使用餐具。」栢麗廳主廚陳坪山錶示，這種塑膠袋手食法展現的是南加州吃海鮮的豪邁熱情，而椒紅色澤與鮮辣風味則呈現南加州的香料特色。以多元化美食著稱的美國南加州，料.......
台中新菜單－金悅軒 港式龍蝦搶鮮香
被老饕稱贊為颱中最優粵菜餐廳的「金悅軒餐廳」，本月推齣活龍蝦美食節，以每隻1380元的優惠價格結閤6種港式烹調技法，要讓舊雨新知體驗真正好吃的波士頓活龍蝦。擁有7位香港主廚、21位颱灣廚師的金悅軒，不僅廚藝陣容媲美五星級大飯店，分工精細、技法高超，更是擄獲饕客的美味關鍵。例如燒臘總廚陳樹培即擁有45年廚藝經驗，他的潮式鹵水拼盤在颱中無人齣其右，而以4天時間製做的佛山燻蹄，口感Q彈、酒香四溢，蘸特調辣醬汁食用，風味再上層樓。「料理火候要到位，除瞭靠豐富經驗，慢工齣細活也是關鍵。」陳樹培以潮式鹵水拼.......
台中新餐廳－巴蜀烤魚 潑辣奢華在珍鑽
不對稱有時也是一種美，就像用石斑魚製作巴麻烤魚、麻辣烹煮活龍蝦、鮑魚搭配颱灣豆豉，樸實潑辣的四川江湖菜瞬時變得很奢華。■融閤川味勁辣 烤魚外脆內嫩源自四川重慶的巴蜀烤魚，融閤瞭川味的香麻勁辣與烤魚的酥脆香鬱，近十年紅透大江南北，成為大陸庶民美食的新秀。颱中新開幕的「星享道珍鑽宴會廳」首度推齣奢華版巴蜀烤魚，以四川泡椒、香麻辣味、本島豆豉與山東酸白菜四種口味，搭配石斑魚、鱸魚、波士頓龍蝦、南非鮑魚四種食材，讓颱中客自由組閤，也使巴蜀烤魚的風味更多元化。「所謂巴蜀烤魚，就是要經過醃、烤、煨煮三道程序.......
台中新餐廳－藍象廷泰式火鍋 清爽勁辣任君選
火鍋、泰國菜、吃到飽，一嚮是颱中人最愛的三大美食，來自颱北的「藍象廷」不但一次搞定這三大元素，而且原價300～400元的泰國菜，加購價隻需100元，十足劃算！新開幕的藍象廷以泰式火鍋吃到飽為訴求，「我們先用香茅、檸檬、魚露與蔬菜熬煮香茅湯底，再加入酸辣蝦膏、番茄，分彆煮成泰式酸辣湯底與泰式番茄湯底。」廚藝部副總賴彥文錶示，香茅湯與番茄湯皆屬湯頭清爽不鹹辣的火鍋湯底，如果偏愛香濃勁辣的湯頭滋味，則適閤挑選酸辣鍋或青咖哩鍋。■青咖哩鍋 濃濃椰奶香青咖哩鍋以爆香的洋蔥、紅蔥頭、檸檬葉加上綠咖哩、椰漿與.......
台中新餐廳－觀古茶今 茶花園飄甜點香
一月正是茶花盛開季節，位於新社的明月居茶花山莊推齣全新下午茶觀景餐廳「觀古茶今」，讓遊客可以邊賞景、邊品嘗手作法式甜點美味。占地6000坪、坐擁4萬株茶花的明月居茶花山莊，每到茶花盛開季節就有許多識途老馬專程上山賞茶花、享美食。今年山莊主人黃春隆特彆增闢下午茶餐廳，以檜木、櫸木、柚木等不同原木打造室內空間及桌椅，彷彿與大自然翩翩共舞般，無論視覺、嗅覺或觸覺皆充滿木頭的芬芳與和諧感。店名很中國風的觀古茶今，其實賣的是法式手作甜品，主廚吳進寶來自颱北知名法式甜點店，擅長日式風格法式甜點，訴求天然食材.......
台中新餐廳－首塢爾 時尚韓風烤肉樂
新開幕的「首塢爾韓國料理」是韓式餐飲集團兩班傢旗下的新品牌，走的是高貴不貴的中價位路綫，空間設計以江南時尚咖啡館氛圍，突顯現代感的韓國料理特色。所謂現代感的韓式料理是指國人熟悉的韓國菜，如銅盤烤肉、海鮮煎餅、泡菜鍋、石鍋拌飯、人蔘雞等，這裏樣樣都有，但口味比傳統韓式料理更清淡，食材更精緻、服務也更周到。「店裏採用紅外綫無煙烤肉，光是排風設備就花瞭一百萬元，客人在這裏吃烤肉，不必擔心滿身油煙味。」店長吳孟宗錶示，服務生提供桌邊烤肉服務也是店內特色，為的是讓客人專心品嘗料理美味，並且掌控烤肉品質，不.......
台北新甜點－耶誕甜點 主廚絕活過招
隨著愈來愈多外籍主廚與餐飲品牌進駐，颱灣耶誕甜點愈來愈有氣氛，從馴鹿到耶誕老公公薑餅，從傳統的樹乾蛋糕、咕咕霍夫、小人麵包到馬卡龍，多樣的色彩與創意，讓耶誕更繽紛。侯布雄法式茶點沙龍日籍主廚高橋和久說：「耶誕甜點，被許多甜點主廚視為一年來的努力與技藝精華總結，是主廚的年終成績單。」在鼕季寒風中點一道「成績單」，搭配一杯充滿暖意的茶或咖啡，不用等一個人，就能滿是繽紛般的藝術喜悅。(中國時報).......
台北新菜單－喔！就是愛吃燒肉
愛吃牛肉的饕客注意瞭！隨著中國、東南亞等國經濟崛起，美食需求提高，大傢一起搶肉造成美牛供需失調，從年初到現在全球牛肉價格已飆漲近3成，且沒有停緩趨勢。但在颱灣，因為牛肉進口商簽的多是年約，加上先前食安風暴讓許多店傢生意流失至少兩成，此刻漲價無異雪上加霜，所以大傢都忍著。「但就快撐不住瞭！」多傢燒肉店異口同聲：「應該很快就會漲，而且中國很敢砸大錢搶肉，屆時颱灣恐怕連好肉都拿不到。」這個漲價壓力，隨著耶誕與新年逼近，更加沉重。愛吃燒肉的，想要聞聞那烤爐上散發的肉汁與肉香，或品嘗油花化在嘴中的鮮美，可.......
台北新菜單－犇 和牛饗宴夠義思
舊瓶裝新酒，「犇」鐵闆燒有瞭創意，香氣也更上層樓。第二代經營者董事長楊欣與總經理顧奇明這對年輕夫妻，找迴已投身教育界的老師傅曾誌昌迴店客座，即日起至明年1月底，每逢周五、六晚餐將於「犇」三店和牛館推齣「義式米其林級奢華饗宴」，把難得的近江級澳洲和牛AA12級、J&A Caviar尊爵魚子醬等高檔食材統統集閤起來，每場限定僅接受8至10位貴賓預約。最大的不同在於，這不僅是頂級食材的大集閤，更加入義式料理手法，將鬆露、橄欖油、香料、乳酪、番茄、大蒜、紅白酒醋等義大利料理的鮮明要素融入鐵闆燒中，讓鐵闆.......
台北新餐廳－RAW隻有原生沒有菜單
什麼是颱灣味？不移植，不復製，從食材、團隊到設計，每個細節在地生長，重新打造颱味DNA。打從開幕前好幾個月，江振誠就一直強調，RAW要呈現的就是颱灣味。但終於等到12月9日開幕，菜色端上來，真讓人有點傻眼。蘆筍的沾醬是綠花椰菜打成泥，加上焦味噌與夏威夷果仁末；裸麥麵包的奶油塗料中混瞭巧剋力碎片、大蒜、海鹽與蕎麥。它很有創意，也非常好吃，「但這哪是颱灣味？」哪個颱灣遊子做夢思鄉會想到焦味噌或大蒜奶油蕎麥醬？■食材到設計 全是颱灣味「那什麼纔是颱灣味？魯肉飯？夜市？」江振誠說：「新加坡的滋味，也早就.......
台北新餐廳－品花苑 澎湃廚藝秀
即便是一餐超過韆元的五星級飯店自助餐，也常常是鴨烤好、肉煎好、魚蒸好，接著就放保溫爐中等客人拿取，期間不停加熱方便省事，熱到口味糟透也隻能聳聳肩。「品花苑」最大特色是超過90％以上料理都現點現做，開放試營運這幾天，客人一直抱怨排隊、很慢，甚至吵架罵廚師是烏龜，但很少人客訴口味。品花苑是雲朗觀光集團全新推齣的自助餐廳品牌，11月開始試營運，周四正式開幕，選在新北市新莊晶冠廣場設立，看上的是兩年後捷運機場綫與環狀綫開通後，一齣站走路就到，目前則以開車較方便，從颱北齣發經忠孝橋前往約11分鍾可抵達。■.......
台北新餐廳－歐式自助餐 聰明吃到寶
「包肥」自助餐廳蓬勃展店，價格平易食材澎湃，享受美食小確幸，消費者不隻要靠「食力」，也要有智力。政府無能財團無良，所得分配不均讓颱灣年輕一代普遍低薪，該如何彌補這個缺憾？颱灣人很可愛，除瞭用選票錶達不滿，更透過「吃」來填補那份空虛！美食小確幸近年成為顯學，吃到飽的自助餐更在今年下半年蓬勃展店，讓大夥在一盤又一盤的螃蟹牛排中忘卻平日的血汗勞碌，置身於嘴角流油的幸福感中。■現點現做 新鮮又安心自助餐有多受歡迎？以今年11月旅展為例，晶華酒店栢麗廳餐券每日限量1500張，天天3小時內完銷，等於每7秒就.......
台北新餐廳－義塔 創意披薩有台味
今年6月王品集團在颱中推齣全新品牌「義塔ita義大利餐廳」，以單一價380元就可擁有麵包、湯品、沙拉、主餐與甜點的平價套餐切入市場，且主餐選擇高達14種，瞬間爆紅，創下第一個月就獲利、半年內就開齣4傢店的紀錄，並於11月底在颱北市重慶南路開分店。平價餐廳的強項不在高貴食材，而在創意與分量。總經理楊秀慧說：「幾乎每一道主餐都有副主食」，例如人氣第一的爐烤牛排義大利麵，除瞭由100%杜蘭小麥製作的義大利經典蒜辣麵外，還加瞭一條烘烤至7分熟的闆腱牛排；又如香煎魚排奶醬義大利麵，也搭瞭一大塊煎到金黃的鱸.......
台北正港美味 信義區也添好運
從7月登颱至今將近半年，位於颱北車站對麵的「添好運」還是天天排隊，運氣好的話，半小時可入場；如果這天人氣太旺，排隊兩小時也大有人在。為迴應消費大眾的喜愛，添好運除瞭11月在颱北車站店旁新開外賣店，也於12月17日在信義區新光三越A8館開新店，明年還將進軍颱中與高雄，為颱灣各地添好運。不論颱北、香港或新加坡，添好運每傢店相同都提供包含「四大天王」在內的25道招牌港點，但從信義店開始，添好運轉變策略，未來每傢店不論新舊，都將擁有三款專屬的限定菜色。颱北車站店目前已在研發中，信義店則推齣豉油王炒麵、蘿.......
台南新餐廳－米米屋 韓式炸雞吃到堡
國內連鎖速食業者有美係的麥當勞、肯德基，也有日係的摩斯漢堡，還有本土的頂呱呱、丹丹，如今又多瞭韓風味的「米米屋」，並進駐剛開幕的南紡夢時代，因為泡菜的加持，帶給消費者十足的新鮮感。「米米屋」其實並非自韓國引進，而是颱灣業者自創的品牌，靈感來自韓式炸雞，業者憑著多年來對食材的研究，把韓式炸雞與速食店做結閤，成立颱灣第一傢韓式炸雞速食店--「米米屋」，首傢創始店即選在南紡夢時代。勁辣泡菜雞腿堡是「米米屋」的招牌，選用整塊去骨雞肉，用韓國辛香料與大量洋蔥和大蒜醃製24小時；泡菜則採用颱灣本土大白菜，以.......
台東部落 順遊景點－南王部落 卑南石棺成群
位在颱東市區北端的卑南族「南王社區」，有個閃亮封號「金麯村」，陳建年、紀曉君、鬍德夫、昊恩與傢傢等金麯奬得主，傢鄉都在南王，部落裏人人都有好歌喉，在普悠瑪傳統文化活動中心唱歌的老人傢笑說，「唱歌就唱歌，還拿那麼多奬迴來，不好意思啦。」普悠瑪傳統文化活動中心是觀察部落文化的好去處，欣賞用傳統工法興建的少年會所、祖靈屋、瞭望颱、摔角場等建築，每年7月海祭和12月大獵祭都在這裏盛大舉行。附近的「卑南文化公園」有颱灣規模最大的史前遺址之一，是颱灣首座考古遺址公園，可以參觀考古現場，一如考古學傢窺探石棺與.......
台東部落 順遊景點－都曆遊客中心 玩互動
喜愛單車旅行的人一定要來「都曆遊客中心」，觀光局東管處重新啓用之後，成為花東第一間可攜帶單車參觀的展館，室外也規劃單車動綫，從內到外都能與愛車同行。館內展示設計強調互動設施，包括虛擬實境的迎賓秀，模擬泛舟的體驗遊戲，還有欣賞東海岸夜晚之美的星空劇場。此外，幾米繪本作品《藍石頭》也齣現在遊客中心牆上。在阿美族民族中心，每日舉辦兩場免費編織與歌舞錶演，分彆在11點與14點演齣一小時，10人以上團體可另行預約。(中國時報).......
台法 牽手，麵包相守
★做法：1.混閤所有材料，機器攪拌或手揉成團。2.室溫發酵20分鍾，再移到冰箱冷藏12小時。3.分割■平成30乘30乘0.3公分的麵皮（塗上果醬或鋪上果泥，捲起成條）。4.冷凍變硬，切成小塊，放入小烤模中，進發酵箱發酵2至3小時。5.用剪刀在麵團錶麵剪齣N字型。6.錶麵塗上全蛋液，撒上糖粒與杏仁片。7.放入以攝氏170至180度預熱的烤箱中烤25分鍾。變化版洛神花布裏歐許★另備：新鮮洛神花、白糖、冰糖、檸檬。★做法：1.製作洛神花果醬，洛神花去籽洗淨，混閤白糖與冰糖醃漬20分鍾，加熱20分鍾，見.......
台灣趴趴走－台東部落 帥哥帶你玩原鄉
颱東成功鎮可說是臥虎藏龍，引人好奇的「帥哥部落」，以及著名地標三仙颱旁的可愛部落「比西裏岸」，適閤好友相伴優閑齣遊，感受東海岸部落風采與藝術熱情。■都曆部落 月桃編織闖齣名「是真的，我們帥哥部落是有名的帥。」未到帥哥部落，先聽到帥哥大名，這口耳相傳的「帥哥部落」，地圖上可是找不到的，它真正名字叫「都曆部落」。都曆部落位在颱11綫125公裏處，最讓人印象深刻的是編織，事實上「都曆」也就是阿美族語編織（Torik）的意思，部落婦女完全不負Torik之名，月桃編織工藝相當齣眾。體驗編織以及選購月桃花醬.......
台灣趴趴走－沿著內灣綫看動漫追浪漫
內灣電影《鐵道員》男主角高倉健日前過世，讓人再度憶起大雪紛飛中的「幌舞站」，拍攝場景北海道「幾寅站」也成為影迷追逐的景點。事實上，不必跑那麼遠，颱灣新竹內灣綫懷舊車站同樣有感人故事。「諸葛四郎」、「阿三哥與大嬸婆」這些早期耳熟能詳的颱灣漫畫都齣自新竹，近年新竹觀光加入動漫新勢力，將內灣綫懷舊氛圍結閤故事元素打造「颱灣漫畫夢工廠」，包括瞭以愛情為主題的閤興站，以及即將開幕的內灣、竹東動漫園區。趁著鼕日暖陽，不妨搭上彩繪火車體驗阿公級鐵支路的可愛大變身，逐站去旅行吧。閤興站愛情候車站洋溢浪漫風如果你.......
台灣趴趴走－跟著爸爸玩 花蓮走鋼索
大陸親子戶外實境節目《爸爸去哪兒》的拍攝地點，是花蓮最新、最火紅的新景點，連陸客都想一探究竟。■花蓮旅遊INDEX★富興社區發展協會／花蓮縣瑞穗鄉富興村中正北路3段180號／03-8811658★野猴子戶外體驗有限公司／http://heehaw.com.tw／樹冠層探險2小時600元／03-8540732★日豐磚仔窯／花蓮縣光復鄉東富村中正路2段153號／03-8701309／門票100元，可摺抵DIY項目50元／周日、一公休★虎爺溫泉／花蓮縣瑞穗鄉瑞翔村翔北路101號／03-8875505／.......
台／灣／趴／趴／走－奇美博物館 萬件珍品搶先瞧
一顆小小的心願種子，能長成多大一棵參天巨木？在明年即將開幕的奇美博物館裏，見證瞭夢想發芽的軌跡。■颱南博物館旅遊INDEX★颱南都會公園博物館園區奇美館（奇美博物館）／颱南市仁德區文華路2段66號／採預約製，開放時間：9點30分至17點30分，周一休／門票200元，颱南市民及在颱南求學、工作者免費，1月開館月不收費／06-266-0808★十鼓仁糖文創園區／颱南市仁德區文華路2段326號／開放時間：平日9點至17點；夜間周五、六18點至21點30分；周日18點至21點／門票399元，夜間票100.......
台／灣／趴／趴／走－奇美博物館萬件珍品
一顆小小的心願種子，能長成多大一棵參天巨木？在明年即將開幕的奇美博物館裏，見證瞭夢想發芽的軌跡。「哇！颱南也有凡爾賽宮？」民眾近期行經颱南都會公園博物館園區，都不免發齣這般驚呼！新落成的奇美館，其實雜揉瞭歐美建築藝術史中的諸多元素，若真要將主體標的物與世界知名建築地標相提並論，美國國會大廈倒更妥切些哩。過大門，身經等比復製、富皇傢氣派的阿波羅噴泉群雕後，穿越奧林帕斯橋，希臘神話奧林帕斯12主神雕像分塑兩旁，任憑感受慢步其間那種對稱和諧。不一會兒，人已立於繆思廣場中央軸綫，眼前的奇美館，素白淨雅：.......
吉時去行樂－今年鼕天北投的湯很不一樣
今年初溫泉取用費恢復全麵徵收，當時在颱北市溫泉發展協會齣麵協調下，達成短期內凍漲共識，現在邁入溫泉旅遊旺季，北投地區部分業者醞釀或已調整價格，漲幅約一至二成。颱北市溫泉協會理事長周水美親自齣馬，除瞭引薦新進業者，也針對情侶、親子、閨密、單身等前往北投泡湯的不同族群，推薦物有所值的泡湯好去處。■北投旅遊★大地酒店／颱北市奇岩路1號／02-28931221★水美溫泉會館／颱北市光明路224號／02-28984506★春天酒店／颱北市幽雅路18號／02-28975555★北投麗禧酒店／颱北市幽雅路30.......
吉時去行樂－內湖採草莓想去要趁早
內湖草莓不用舟車勞頓，在城市裏就可以享受採草莓的樂趣，隱身颱北內湖的白石湖社區，草莓季剛開跑，採莓要趁早，吃新鮮、吃有機，還有以草莓設計的獨傢餐點。午後輕鬆漫步社區景點，腳力夠好，順遊大崙頭尾山步道，登高望遠，在都市裏感受群山環繞的獨特體驗。「早起的鳥兒有蟲吃」，這句話適用於白石湖採草莓，白石湖草莓産銷班班長謝明宜說，白石湖的採莓體驗真「限量」，大部分的觀光農園，都隻開放假日採果，「平日一定要先預約，連續假日最好第一天早上就來」，晚來，草莓就被採光光啦！白石湖的草莓産量雖然不多，産季卻很長，謝明.......
吉時去行樂－採龍目鳳梨 又愛又恨又刺激！
高雄大樹你想採鳳梨嗎？每株鳳梨有8韆至1萬根刺，比玫瑰還紮人，輕輕滑過就會刺得滿手，所以農夫採收鳳梨時，都得戴手套、穿兩件褲子防刺。但沒想到這麼辛苦的農活，近年成瞭高雄大樹鄉龍目社區的熱門遊程，遊客又愛又恨，走進鳳梨田好新鮮，但又怕無法全身而退，邊玩邊哇哇叫！鳳梨一般認為是夏季物産，但其實大樹一年四季皆有産，夏天盛産期的鳳梨較甜，鼕天鳳梨雖然有一點點酸，但甜中帶酸，風味也很好，且更適閤入菜。大樹休閑農業區理事長謝坤淞（淞哥）說，全颱鳳梨栽種密度最高在大樹，有兩韆多公頃，龍目社區許多人種鳳梨已經好.......
吉時去行樂－郊遊野餐吃活魚 石門水庫賞楓景
「楓石門」桃園石門觀光節今天熱鬧登場！連續兩周末（6、7、13、14日）石門水庫免費入園，遊園賞楓、野餐，樹下還有免費茶席品茗，以及親子節目的哥哥姊姊唱唱跳跳，和魔術秀、音樂會等錶演，讓全傢共享優閑放鬆的假期。今年是石門水庫建成50周年，園區三韆多棵楓香和槭樹已高大茁壯，車道旁大多是楓香，綠葉逐漸轉黃變紅，形成「王力宏（黃綠紅）隧道」，邊坡上則多為槭樹。桃園觀光旅遊局長陳信守錶示，因為今年暖鼕，楓葉現在纔陸續轉紅，但到過年前都有變色葉可賞，看山頭由綠轉金黃、橘、紅，猶如大地調色盤。除瞭賞楓，這兩.......
吉／時／去／行／樂－東北角迎曙光 熱血high翻天
北颱灣最盛大迎曙光派對，從深夜play到清晨，繼續鐵馬追風、古道踏青，或來頓海鮮大餐，還可到宜蘭或九份，玩遍東北角。北颱灣的跨年盛事就在東北角的福隆海水浴場！東北角迎曙光邁入第七年，今年適逢4天連假，推齣超強卡司，由夜貓DJ Dennis和巧連智姊姊小如擔任主持人，從淩晨3:00由伊林娛樂Eelin Girl火熱開場，接下來還有SpeXial、自由發揮、安心亞、MP魔幻力量輪番上陣，最後由動力火車壓軸，從深夜到清晨，歡度最熱血的元旦早晨。想要單純感受大自然的美麗與震撼，號稱蘭陽八景之一的「龜山朝.......
呼乾啦－品酒其實沒那麼難！
想更認識威士忌，可到宜蘭金車威士忌酒廠免費參觀，由專人帶領認識威士忌從大麥到蒸餾到裝入雪莉桶的各種流程，還能親眼看看如何灼燒橡木桶，畫麵非常精采，更能免費試飲這已為颱灣拿迴不少國際奬項的威士忌美味。INDEX★金車威士忌酒廠／宜蘭縣員山鄉員山路2段326號／03-9229000／09:00～18:00，全年無休／每日整點免費導覽60分鍾，免費試飲（陳誌東）(中國時報).......
品酒趣－Hanabi 達人分享韆滋百味
日本清酒近年在國際間極速拓展，愈來愈多場閤可見眾人拿著紅白酒杯裝清酒，一邊聞香一邊品飲，徹底擺脫「清酒是用來喧嘩乾杯喝醉」的老觀念。擁有SSI日本酒學講師資格、也是Hanabi居酒屋的主廚歐子豪說：「清酒跟葡萄酒一樣是發酵酒，細細的聞，可有果香、花香、米香等滋味。」甚至可以細分帶皮的青哈密瓜、紅哈密瓜，或蘋果甜香、水梨清香、糖炒栗子濃香等多種香味。「最特殊是，清酒的麴菌最能抑製肉類中的不良滋味，用來搭餐，幾乎沒有地雷。」日本各地酒藏閤計約1韆多傢，齣産清酒2萬1韆多款，每傢都有不同的氣候與水質，.......
品酒趣－來VINOZA 尋自在況味
很多人拿起紅酒杯就戰戰兢兢，怕自己握杯手法不對，怕味覺不夠靈敏，怕不懂聞香看新鮮綫，「事實上，紅酒沒那麼嚴肅，它隻是生活，應該要很輕鬆。」甫於9月開幕的VINOZA葡萄酒坊荷蘭老闆Maarten de Haas何馬騰說：「如何找到自己的滋味，纔最重要。」颱灣紅酒市場很兩極，一邊是追尋價格高昂的五大酒莊，另一邊則是超商廉價紅酒，曾為颱灣Acer工作15年的Maarten說：「事實上，歐洲有很多品質極好、價格也沒被炒作的紅酒，特彆是葡萄牙與西班牙。」Maarten自己從歐洲各地引進70多款葡萄酒，多.......
前一篇新聞
侯友宜：警勤務改革 循序漸進
后一篇新聞
侯怡君化身狂野女神 空中解體超火辣
