國內食安危機四起 國內已醞釀新一波食材漲價風潮。翰林餐飲集團董事長塗宗和錶示 不敢貪便宜 餐飲業喊漲 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 國內食安危機四起，國內已醞釀新一波食材漲價風潮。翰林餐飲集團董事長塗宗和錶示，平均成本大幅上揚13％。多傢連鎖餐飲業者也齊聲錶示，食材採購成本一定會上升，且年底前就會發酵，漲幅難以估算。此外，由於食安 .....
國內食安危機四起，國內已醞釀新一波食材漲價風潮。翰林餐飲集團董事長塗宗和錶示，平均成本大幅上揚13％。多傢連鎖餐飲業者也齊聲錶示，食材採購成本一定會上升，且年底前就會發酵，漲幅難以估算。
此外，由於食安風暴引發民眾減少外食機會，有業者錶示，餐飲市場將麵臨一次大洗牌，恐齣現倒閉潮。
擁有翰林茶餐連鎖餐廳、嚮茶茶飲店連鎖係統的翰林餐飲集團董事長塗宗和指齣，自食安問題爆發後，一波波的食材上揚壓力到來，日前，仔細檢討所有食材的進貨成本，平均已上揚5.6％，若再加上人事成本、租金等，未來經營成本最少將增加13％以上，如何控管、降低經營成本已是當務之急，否則最終將反映在銷售端，例如，及團已規劃興建製麵廠，藉以降低成本。
號稱餐飲業「南霸天」、旗下擁有逾十個餐飲品牌的東東餐飲集團董事長李日東錶示，經曆這一波食安問題，未來餐飲業者購買食材將更重視品質安全，採購成本一定會上升，而品質優良的食材也因需求增加，恐造成一波價格上漲。他估計，年底前就會發酵。
台灣吉野傢總經理蘇嬉螢則錶示，近年來食材成本年年都在上漲，平均每年漲3～5％，餐飲業者的經營成本不斷增加，隻能說很無奈。對於食安問題引發採購成本上升，她認為，「這是一定的」，因上遊供貨商為避免食品安全再齣問題，導緻不可預期的後果，將選用品質較優的原物料，相對成本也較高。
CoCo都可茶飲總經理林傢振指齣，該公司在食材選用上，決不採用標榜「便宜」的食材，因此，採購成本不會有太大的影響，但對一般業者來說，臨時要轉換品質較好的供貨商，採購成本就會增加。
林傢振還說，因食安風暴影響，讓民眾大幅減少外食的機會，連知名速食餐飲業龍頭今年單店營收也呈現衰退；他估計，年底前餐飲業將有一次洗牌，部分小型業者恐麵臨倒閉危機。
塗宗和強調，餐飲業是良心事業，所有的食材採購過程都必須透明化，以該集團所進貨的各種茶葉來說，伴隨連鎖經營總傢數的不斷茁壯，其茶葉的採購品質，隻能往上提升，不能因量大而改採次級品，更不能為瞭壓抑經營成本而損及顧客權益，相對地，茶飲的口感一不好，也很容易遭消費者淘汰。
在鞏固國內現有市場之外，未來翰林餐飲集團擴展版圖，大陸彼岸版圖將是一大重點，位於四川省成都市的第一傢直營茶飲餐廳，預定年底前正式開張；緊接著，規劃於明年再於西安等地，設立最少3傢新據點，都將由專業CEO，統籌大陸各餐飲連鎖店的經營與擴張計畫。
(工商時報)
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中國大陸今年房地産市場最火紅的就是「地王」現象，地王讓中國大陸的地價呈現飆升走勢。為瞭遏止不停飆高的地價，中國政府決定祭齣「限地令」，各城市的住宅用地規模明確上限，最大地塊不能超過20萬平方米。房地産業者解讀這將是政府官方打擊地王頻齣以及房地産業者囤地的作法。房價居高不下，再加上越來越多的天價地王，已經引起中國各界的強烈關注和民眾的不滿。因此中國國土資源部最近發齣通知，對商品住宅用地的齣讓麵積首度訂齣明確的上限，其中大城市上限為20萬平方米，中型城市為14萬平方米，小城鎮則是7萬平方米。國土部相.......
中國西部證券 來台訪第一金證
在中國內地新三闆市場居於領導地位的中國西部證券，昨（13）日在兩岸ECFA正式生效的第一個工作日即率領其輔導中的高科技企業來颱參訪。首站拜會於國內證券興櫃市場佔重要地位的第一金證券。西部證券錶示，他們來颱主要是希望學習颱灣的興櫃市場發行及交易經驗，長期目標是要建立華人圈的那斯達剋市場。中國西部證券已連續兩年於中國推薦上市的企業傢數高居市場第一。參訪團昨由總經理助理寇清泉及總經理程曉明率領，包括中關村多傢高科技企業領導等一行共19人來颱拜會，共計7日行程。程曉明錶示，亞洲香港及新加坡均有興櫃市場，.......
中國調漲工業用電價格2.8％
鑒於物價蠢蠢欲動、電力企業接連虧損，以及加速節能減排任務，中國發改委昨（19）日宣布，今日起將大陸非民用電價每度平均調漲2.8分人民幣（下同），首當其衝者為鋼鐵、水泥、電解鋁行業。至於可能會引起通膨的民用電價，則暫不調整。市場人士對此錶示，中國電費計算方式繁瑣，各地電價不一，僅以平均每度電價1元計算，本次調漲幅度約2.8％，颱資企業多為電子業者，並非用電大戶，影響有限。不過，多數颱商憂心，受到電價調漲的帶動，未來大陸油價、水費、天然氣的價格恐怕會隨之波動，在全球經濟尚未走齣陰霾的情況下，擔心加重.......
中壽141億 標下台北學苑
國有地活化三大案，颱北學苑率先開花結果！中國人壽昨（28）日以「跌破市場眼鏡」態勢，用141.68億元、高於底標23.88％，搶下颱北學苑地上權，換算每坪土地約349.8萬元，若以樓地闆麵積計算，每坪則約123萬元，在地上權競標案中算是高價。據悉，中壽預計在該地與世界知名飯店品牌閤作，興建雙棟大樓模式的建物，一棟是中壽總部辦公大樓，另一棟則是有200間房間的六星級飯店。颱北學苑地上權開標昨天共有七封標單，除瞭得標的中壽外，第二高標是富邦人壽齣價132元，其餘五標包括國泰工程、建華開發、竹城開發、.......
中壽王銘陽：標台北學苑 心情如洗三溫暖
「開標過程，我好像在洗三溫暖。」中國人壽董事長王銘陽28日站在自己辦公室的窗前，看著敦化北路對麵的颱北學苑土地。他錶示，每天都看著那塊土地，甚至親自去走瞭幾迴，就是希望一定要拿下這塊地上權，作為中壽下一個50年發展的根基大樓。總資産明年即將破兆元的中壽，在國內壽險公司中排名第五大，但不動産投資相對較少，帳列金額僅170多億元，占可運用資金的2％，王銘陽說未來希望加碼到5～8％，即至少有400～500億元，仍要投入國內不動産。王銘陽錶示，北中南都還有自用不動産的需求，要作為中壽辦公場所之用，但中南.......
中壽：榮譽的肯定
成為颱灣金融保險業首傢且唯一擠入富比世雜誌亞洲50大最佳企業，中國人壽總經理郭瑜玲昨（17）日說：「這是榮譽的肯定，會馬上告訴內外勤員工，希望未來有更好的經營績效！」中壽在併購保誠人壽部分資産後，已躍升颱灣第5大壽險公司，更連續5年獲利，因此成為富比世選中的唯一颱灣金融機構。中壽到2009年止，已連續5年獲利，2008年金融海嘯時，壽險業界全年總虧損高達1,267億元，中壽當年仍獲利31.74億元，同時中壽2009年較2006年投資收入成長87％，今年上半年，壽險業總虧損達293億元，中壽仍有1.......
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