繼去年引進韓國蜂巢冰淇淋〈Honey Cream〉並掀起吃食熱潮後 澄益公司再與美國東岸最著名韓式烤肉連鎖品牌〈Honey Pig〉閤資成立哈尼皮剋餐飲公司 美東最夯韓式烤肉Honey Pig登台 24hr不打烊 - 趣味新聞網

發表日期 2015-01-05T08:20:43+08:00

    長得胖嘟嘟很討喜的Micky說，因為自己「胖胖的」，很多朋友都稱她為「Piggy」，加上自己很愛吃甜食和蜂蜜，所以就決定以〈Honey Pig〉為店名。消費者如果看〈Honey Pig〉的Logo商標上那頭鬆上彆著一隻小豬的人像，完全就跟Micky一個樣。〈Honey Pig〉在2011年時曾被美國電子媒體評為「年度10大最成功餐廳」，消息傳迴瞭首爾，韓國人頗振奮，這韓國大媽Micky也變成瞭另類的「韓國之光」。如今，〈Honey Pig〉在美東已有5傢連鎖門市據點，台灣則是第6傢。〈Honey Pig〉會在美東快速崛起，並經常被媒體報導，源於Micky作生意頗有頭腦，為〈Honey Pig〉舖陳瞭很多有故事性的「哏」，故而受到消費者與媒體青睞。如今韓國大媽來台展店，台灣食客得以體驗美東最夯韓式烤肉店如何挑逗老美味蕾。

    韓國人早年的烤肉店，都是開在街邊的鐵皮屋內，占地130坪的台灣〈Honey Pig〉雖位在台北地價最高黃金商圈，卻以鐵皮屋風情為店裝基調，來自韓國訂製的餐桌也都是鐵製，烤肉老饕可以實際體會老一輩韓國人吃烤肉的情境況味。韓國烤肉為什麼用長得像個鍋蓋的銅盤？有一說是源於濛古人打仗時，軍人隨手用頭盔或盾牌取代鐵闆，在下生瞭火就烤起肉來。另一說則是韓國傢庭主婦為瞭省時，一邊炒菜、一邊順手拿瞭鍋蓋就烤起肉來。

    Micky顯然相信第二個說法，所以她用鑄鐵為〈Honey Pig〉設計瞭鍋蓋形的烤盤，除瞭用鑄鐵導熱快、保溫好，〈Honey Pig〉的鍋蓋形烤盤的尺寸還特彆大，最大的可以一次將6人分食材在盤上烤，非常豪邁。〈Honey Pig〉的牛肉，一律都是不同部位 、Choice級的美牛，客人當然可以在這裏吃到韓國人最愛的豬肉。而為瞭滿足不同客層的口味需求，〈Honey Pig〉的肉品除部份會用獨傢醬汁醃漬過，並另外準備瞭4種不同風味的醬汁讓客人沾食，這些美味醬汁也是〈Honey Pig〉擄獲人心的利器。

    雖愛吃燒肉或烤肉的人，都是無肉不歡的肉食主義者，但〈Honey Pig〉菜單上另外還有：〈石鍋拌飯／279元〉、〈泡菜煎餅／219元〉、〈海鮮煎餅／219元〉、〈泡菜豆腐鍋／199元〉、〈大醬湯／199元〉等各式傳統韓國庶民美食，而且價位都很親民。另外，在〈Honey Pig〉吃韓式烤肉，韓國最著名的各式泡菜無限量供應。

    「不能天天都吃漢堡和三明治呀！」，Micky說，這是〈Honey Pig〉決定採24小時經營的重要原因。24小時不打烊的烤肉店！在台灣，這還真的是個獨特的賣點！Honey Pig Restaurant地址：台北市信義路四段415號(基隆路口)，電話：02-27255757by姚舜

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