入鞦的應景美饌 「螃蟹」跑第一！雖說入鞦蟹初肥 鞦蟹初肥 飯店端美饌吸客 - 趣味新聞網
發表日期 2020-09-27T04:10:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 入鞦的應景美饌，「螃蟹」跑第一！雖說入鞦蟹初肥，膏肉肥美度尚有成長空間，但對喜愛品蟹的老饕們早就敲碗等著大廚端上桌大快朵頤，包括台北喜來登、福華、大倉久和、晶華、國賓、福容及高雄翰品等飯店，已搶先推齣 .....
入鞦的應景美饌，「螃蟹」跑第一！雖說入鞦蟹初肥，膏肉肥美度尚有成長空間，但對喜愛品蟹的老饕們早就敲碗等著大廚端上桌大快朵頤，包括台北喜來登、福華、大倉久和、晶華、國賓、福容及高雄翰品等飯店，已搶先推齣各種單點蟳蟹料理及鍋物吸客。
台北喜來登即日起至11月1日於館內的「辰園」、泰式餐廳「SUKHOTHAI」聯手推齣「蟹詠．賦月」鮮蟹蟳宴，嚴選新鮮現撈紅蟳、三點蟹，以粵式及泰式料理手法，推薦「辰園」必點招牌香江風味-「避風塘三點蟹」、辛香甘醇的「XO醬螃蟹粉絲煲」、濃鬱鮮美「蟹黃豆腐煲」，每道售價1,080元起。「Sukhothai」主推兩道：酸香開胃的「涼拌香茅酸辣螃蟹」及南洋風情的「鳳梨紅咖哩螃蟹」，售價每兩150元。
台北大倉久和飯店的桃花林中華料理主打「港蟹鞦意濃」，嚴選三兩重的沙公與青蟹，建議可點用「港式咖哩青蟹煲附酥炸銀絲捲」，為香港著名的咖哩煲作法，主廚祕製香料醬汁、椰漿燉煮入味，辛辣中帶有東南亞特有的熱帶風味，紅通通的螃蟹讓人食指大動。還有主廚重現澳門必吃的水蟹粥，推齣「澳門生滾水蟹粥」，米粒吸收全蟹精華。
台北晶華酒店於晶華軒推齣「粵式品蟹宴」，由30多年粵菜烹飪經驗的港籍中餐廚藝總監鄔海明策畫。特彆推薦必嘗蟹餚包括：榮嫂薑蔥炒蟹、廟街惹味香辣蟹、秘製辣椒蟹、艇傢避風塘炒蟹等；受顧客喜愛的港式點心也限量推齣：鱈蟹如意餃、蟹肉小籠包等2款點心。凡「晶華會」會員或透過In-line訂位係統訂位可享9摺優惠。
台北福華館內中餐廳也推齣「品蟳宴」，江浙、台式或粵式的料理手法都有，推薦必嘗江南春主劉宜嘉以溫潤滋補打頭陣獻上的「酒燒麻油烹紅蟳麵綫」，還有運用道地粵式烹調手藝的「蔥薑紅蟳粉絲煲」及台菜主廚王永宗推薦的「芙蓉上紅蟳」與「紅蟳米糕」。
福容飯店旗下的淡水福容-阿基師觀海茶樓，也推齣紅蟳盛宴，料理採自由配，每份880元起，可提供蒜蒸、沙茶、避風塘等吃法；另為滿足顧客喜歡吃泡湯火鍋，也同步推齣季節限定鞦之湯一泊二食、雙人成行6,999元，除瞭入住海景和室房，還能大啖紅蟳海陸火鍋，也是鞦遊淡水小旅行的新選擇。福容台北一館的順園日本料理也有「蟹逅饗宴」套餐，每人1,500元。
台北國賓飯店也推齣「海底總動員」嘗鮮季，館內粵菜廳、川菜廳都供應鞦蟹，主打産地直送的沙公、沙母等各類蟹蟳。其中，粵菜廳的「星洲辣沙公」、「欖菜四季豆炆沙公」及「鬍椒薑蔥焗沙公」，還有川菜廳發揮四川特有香麻酸辣等辛香料推齣的「香辣嗆鍋蟹」及「年糕霸王蟹」，更有選用酸中帶鮮的凱裏酸湯為底搭配沙母的「凱裏酸湯沙母粥」，讓人食慾大開。
高雄翰品酒店的港都茶樓10月底前也推齣紅蟳料理6摺優惠，可選擇：蔥薑粉絲煲、蒜蓉蒸、避風塘等3種吃法，每份兩隻原價1,499元、優惠價899元；今年並新推齣紅蟳火鍋，有蒜子高湯、泰式咖哩等兩種湯頭，每份兩隻優惠價僅999元。1樓的品日式料理餐廳自10月1日起至11月底推齣鍋物加價購，紅蟳兩隻原價999元、優惠價799元。
(工商時報)
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美國聯閤航空因新冠肺炎疫情，今年3月20日起暫時停飛颱北－舊金山航綫，該公司本月3日在美國宣布，將自11月起復飛颱北，初期提供每周三班運務。由於美國聯閤航空在美國國內綫擁有龐大航網，且是唯一派直飛颱北的外籍航空公司，將可提供颱美往來旅客更便利與多樣的選擇。美國聯閤航空原9月就有復飛颱北計畫，但因我國限製外籍航空公司機組員如果在颱過夜齣現發燒現象，經檢測有陽性反應，就要留在颱灣治療，但是機組員都希望能迴到本國治療，不想被睏在颱灣，該公司機組員相關工會也拒絕在颱灣過夜的勤務，交通部航政司代司長韓振華.......
美國若將中芯列入黑名單... 旺宏：NOR Flash恐缺貨
快閃記憶體大廠旺宏（2337）董事長吳敏求10日錶示，旺宏會在9月14日後嚮美國提齣繼續齣貨華為的申請，但預期獲得許可的機率並不高，但第三季錶現不會讓外界失望，明年在車用、醫療、工業等三大領域錶現將會愈來愈好，「世界上的好車都會用到旺宏的晶片」。吳敏求也提及，美國若將中芯國際列入黑名單，會影響競爭同業生産，NOR Flash勢必會缺貨。旺宏8月閤併營收月增0.5％達31.54億元，較去年同期減少16.8％，纍計前八個月閤併營收249.80億元，較去年同期成長22.8％。旺宏在法說會中錶示，第三季.......
美國雞肉急速凍結、品管嚴
美國是全球最大雞肉生産國，2019年産量達421億磅，占全球20％，颱灣為美國雞肉第三大市場。美國農業部對境內生産的禽肉産品把關非常嚴格，包括內銷和齣口，都建立完善的獸醫師檢查、HACCP和病原菌檢查製度，從養殖的環境、飼料、屠宰、包裝等，都有強製且嚴格的追蹤及檢查。美國雞肉以-20℃～-30℃的超低溫急速冷凍，鎖住肉的營養，確保新鮮度；比起冷藏肉，溫度更低，更不容易滋生細菌。冷凍保存溫度一般為-20℃，在如此低溫之下，酵素活性低，肉品幾乎不會進行自我分解，也能減緩微生物的增生、肉品乾燥氧化等現.......
美律 第三季業績破百億
美律（2439）第三季營收挑戰百億元成功，美律宣布9月營收達49.64億元，創下曆史新高紀錄，營收月增率高達86.6％，也比去年同期大增近四成，第三季營收也在9月營收大躍進下達到101.16億元，與去年同期持平，並比上季成長57％。第三季通常是美律主力産品的旺季，包括娛樂耳機、TWS耳機、手機用揚聲器模組都會大量齣貨，不過今年不太一樣，iPhone上市日期延後一個月，導緻第三季手機用揚聲器大量齣貨期從往年的8月、延後至今年的9月，娛樂耳機訂單也因為上半年的疫情影響銷售量，讓客戶不敢在旺季來臨前大.......
美祭鋁闆反傾銷 初判台灣稅率18.02％
針對美國商務部對颱灣等18國進口鋁闆捲産品，祭齣反傾銷措施，並於日前做成初判，颱灣的傾銷稅率為18.02％，預計2021年初做齣終判。對此，中鋼鋁業12日錶示，這項初判稅率，颱灣雖較主要競爭對手印度、印尼偏低，但比南非、韓國及巴林偏高，中鋁除審慎觀察後續影響外，也正積極透過律師和美方溝通，希望爭取有利稅率，降低衝擊。據悉，中鋁過去是透過大成鋼的銷售通路，將鋁闆捲産品銷往美國市場，單月銷量4,000多公噸，一年銷售量逾4萬多公噸，雖然美國之前曾祭齣「232法案」對相關進口國課徵10％的進口稅，但相.......
群光 Chromebook齣貨激增
受惠於Chromebook齣貨量激增帶動供應鏈訂單上揚，群光（2385）8月營收為85.69億元，比7月成長4.6％，不過8月營收比去年同期衰退5.23％，纍計今年前8月自結閤併營收為599.7億元，年增2％，創下同期曆史新高。美國COVID-19疫情不退燒，歐洲多國暑假期間去南歐度假的人迴到工作崗位後，造成確診例再度上升，鞦季新學期雖然開始，可是真的能迴到學校上課的學生不多，以筆電、平闆做遠距教學成為新常態，帶動教育筆電Chromebook需求大爆發，也讓Chromebook接棒第二季因為在傢.......
義明Q4齣貨挑戰今年新高
IC設計廠義隆旗下子公司義明營運報喜，供應鏈指齣，在三星、OPPO、Vivo及小米等智慧手機品牌大搶華為市占效應下，義明P-Sensor及ALS感測器齣貨量在下半年開始明顯上揚，預期第四季齣貨可望達到2020年以來單季高峰，2021年亦有望持續擴大齣貨量。當前OPPO、Vivo及三星等智慧手機品牌都傳齣自下半年開始對供應鏈擴大拉貨力道，目前拉貨領域更一路擴增到感測器供應鏈。供應鏈指齣，義明進入下半年後，在韓係、陸係等智慧手機品牌擴大拉貨下，下半年齣貨量開始逐季成長，預期第四季齣貨量將達到2020.......
翫美A9 美勝美打響林口首案
機場捷運站前林口文化三路大道上，坐擁高品質的寜靜生活街廓，「美勝美 翫美A9」擁有國際精品行旅地標美學，大廳宛如美術館，山水意象石材鋪陳的大器尺度，讓擁有精品坪數也能享受到飯店門麵的生活質感。美勝美開發為西勝國際子公司，於今年正式進軍房地産市場，首案於林口推齣自建「翫美A9」，位於機捷A9站前，步行約三分鍾即可到傢，鄰近日本三井MITSUI OUTLETPARK、五星級飯店亞昕福朋喜來登酒店與「環球購物中心」。美勝美開發董事長黃宗偉錶示，「翫美A9」麵積288.55坪，建蔽率49.34％，地上1.......
老乾杯、和牛47 搶攻午間商機
搶攻平日午間商機，「乾杯集團」即日起旗下「老乾杯」推齣12款午間套餐，「和牛47」則以鞦意為題推齣「鞦陽套餐」，價格不到晚間套餐五摺，即可嘗到和牛燒肉懷石料理。標榜「成熟大人聖地」的老乾杯，一嚮是許多商務人士的最愛，這次新推齣12道商業午餐，用餐時間設定1至1.5小時，較為貼近平日午餐聚會需求，售價580元起。可以享用到老乾杯「燒肉」、「釜飯」兩大招牌美味的「烤肉醬牛五花&釜飯套餐」與「熟成冷藏牛舌&釜飯套餐」，還有多達五款的日本和牛等牛排選擇，搭配虎蝦、蔬菜等盡享燒烤美味，更不可不嘗連五年獲「.......
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