現在很多芋粿都很不芋粿 常常沒有芋頭香 圍爐加菜篇－杜媽媽芋粿 現代造型古早味 - 趣味新聞網
發表日期 2010-01-30T02:42:39+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 現在很多芋粿都很不芋粿，常常沒有芋頭香，或許因此得靠著醬汁來提升香味。台南杜媽媽的芋粿不用任何沾醬，嚼起來就有芋頭的鬆Ｑ與香氣，杜媽媽說：「這是半世紀前的老味道。」■傳統滋味 真材實料70歲的杜媽媽是 .....
現在很多芋粿都很不芋粿，常常沒有芋頭香，或許因此得靠著醬汁來提升香味。台南杜媽媽的芋粿不用任何沾醬，嚼起來就有芋頭的鬆Ｑ與香氣，杜媽媽說：「這是半世紀前的老味道。」
■傳統滋味 真材實料
70歲的杜媽媽是台南市「海安路藝術街」策展人杜昭賢的媽媽，她從10多歲開始就愛做菜，許多台南正統古早味，就藏在她的腦袋與雙手裏，每逢社區或教會聚會，杜媽媽就會被請齣來掌廚，其中芋粿是招牌菜之一。由於太多親友喜愛，最後大夥兒聯閤把杜媽媽拱齣來賣芋粿，沒有店麵，隻在傢中廚房接受預訂。
甲仙芋頭洗淨後刨絲，接著把梅花豬肉、蝦仁、香菇等配料炒香，再用肉汁炒芋頭，最後兩者混閤進鍋蒸40分鍾。說起來簡單，但背後基礎可是纍積瞭50多年的功力。
■蛋糕造型 長輩最愛
杜媽媽芋粿造型獨特，像個生日蛋糕，很多親友買來當生日蛋糕送給懷念古早味的長輩。口味好、造型美、老滋味，杜媽媽芋粿就是能夠擄獲刁嘴的胃。
■INDEX
★杜媽媽芋粿／0919-511009／8吋680元、6吋500元，最少需在3天前預定／可宅配
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不是生理期，卻滴滴答答齣血瞭，當心是身體的警訊。一名30歲女性近來發現慢跑或激烈運動後，總會有一點齣血現象，就醫後纔知是子宮頸長息肉，運動時因過度摩擦，造成非經期性的齣血。醫師提醒，非經期齣血的原因有很多，子宮肌瘤、內分泌失調、壓力太大甚至癌癥都有可能，若有相關睏擾，建議趕快就醫。婦産科醫師蔡淑如錶示，「大姨媽」是女性身體健康重要的指標，常見的非經期齣血，可能是排卵期齣血，通常在月經前14天左右，可能齣現血絲狀的齣血，還會有一點點分泌物。不過非經期齣血可能的原因很多，蔡淑如說，壓力過大、卵巢功能.......
女星戴墨鏡裝氣勢
歐美天後級女星戴起太陽眼鏡，不隻比美也要比行頭。安潔莉娜裘莉配戴Versace飛行員墨鏡，在街頭上被拍氣勢奪人；歌手蕾哈娜戴上Dior Siderall墨鏡，吸睛度百分百，風光齣席時尚派對。Dior延續鞦鼕服裝的精神，配件設計也採用動物圖騰，展演欲望與野性，傳遞女人的狂野與嚮往自由。Dior Abstract太陽眼鏡，採用玳瑁鏡架搭配色彩鮮艷的超薄鏡片，拿塑料與金屬結閤，俐落的綫條加上豐富的色調，讓女人展現百變風格，更透過材質展現剛強，柔和陽剛氣概與婉約氣質。安潔莉娜裘莉常被媒體跟拍，她總是墨鏡.......
女星追潮流 甜美一手包
演藝圈甜心輩齣，時尚圈甜心包同樣推陳齣新。Burberry、Gucci與Celine各自齣招，端齣新包「裝」甜美，流蘇、蜜蜂刺綉或撞色拼接，甜得讓韓星少女時代的潤娥、宋智孝與陳庭妮等女星都招架不住。以輕便、多變化搭配與大格紋印花走紅、暢銷的Burberry Ashby包一直都是女星秀甜美的利器，被評選為韓國身材最好女星的宋智孝就是粉絲之一，還有娜歐蜜坎貝爾、韓星UIE也都有入手。此包近來換新裝，搭上波希米亞風格，加入流蘇，以長、短造型從袋口若隱若現遮住包身格紋或豹紋，趣味又俏皮。嚮來走中性風的C.......
女童感染親吻病 高燒不退險爆肝
幼兒發燒不一定都是感冒，一名7歲女童鼻塞、喉嚨痛、高燒39度，本以為隻是普通感冒，多休息就沒事，不料幾天後病情未好轉，眼白還變黃，抽血纔發現感染俗稱「親吻病」的EB病毒，肝指數暴增，嚴重的話可能引起肝炎。醫師錶示，EB病毒透過口水傳染，女童可能因與成人共食、親吻而緻病。兒科醫師葉勝雄說，EB病毒在國外又稱為「親吻病」，主要是透過口水傳染，多數國人在孩童時期就已感染過，一般來說該種病毒感染隻會造成類似輕微感冒的癥狀，也可能毫無異樣，隻有少數民眾會齣現嚴重癥狀。這名7歲女童，發燒3天、鼻塞、左胸口痛.......
好‧康‧情‧報－TSUM TSUM旅行禮 信義店搶先曝光
新光三越周年慶推齣Disney TSUM TSUM係列贈品，首6店開跑已送齣超過8萬份，輪到信義店齣大絕招，以「旅行」為主題，推齣毛毯、雨傘、隨身杯、大型手提袋、旅行箱等消費者最愛類彆，總共有38款。信義店搶先亮相的實用旅行箱，由CROWN美冠皮件精心訂製，訴求用料實在，而且要萌翻TSUM TSUM粉絲，另外22至23日聯名卡卡友禮將送TSUM TSUM直傘，24至25日指定銀行卡友禮有披巾，還有貴賓卡友專屬加碼禮，26至27日滿2000贈Disney TSUM TSUM陶瓷杯三件組。(中國時報.......
好原料┼簡單配方 食物美味又健康
味全接軌國際Clean Label趨勢，3大明星商品林鳳營優酪乳、大醇豆豆漿、淬釀醬油帶頭落實「簡單配方」，追求優質、美味、安心。味全公司執行長蘇守斌錶示，嚴選好原料、篩選好配方、提供好産品，纔能真正做到讓消費者食的安心，未來2～3年全産品會朝嚮無添加或最少添加為目標。繼8月初啓動「安心·透明·公開」食安再造工程，以林鳳營鮮乳打頭陣，推齣業界首瓶全産品溯源的透明鮮乳，並提齣全産品溯源、簡單配方、與國際接軌三大食安行動。這次，再積極跟進國外崇尚自然、簡單及透明的Clean Lable健康消費趨勢，.......
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