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說到老屋再利用 常讓人聯想台南 說到老屋再利用


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     趣味新聞網記者特別報導 : 說到老屋再利用,常讓人聯想台南,其實在台中市區也有不少老房子新點子的店傢,在有故事的屋子裏,經營著他們的堅持。這些店傢,有的是美軍彆墅變身浪漫咖啡館,或是巷弄裏的手工杏仁茶,還有日式房捨中的茶館,可搭 .....


    說到老屋再利用,常讓人聯想台南,其實在台中市區也有不少老房子新點子的店傢,在有故事的屋子裏,經營著他們的堅持。

    這些店傢,有的是美軍彆墅變身浪漫咖啡館,或是巷弄裏的手工杏仁茶,還有日式房捨中的茶館,可搭配放送局、演武場、宮原眼科等曆史景點,度過一個懷舊假期。

    珈琲院4張桌子天天爆滿

    穿過下著黃金雨的阿勃勒人行道,來到「珈琲院」庭園,抬頭看著這傢「隻有4張桌子」的咖啡館,原來並不是我想像中的小,推開大門更打從心底一笑--明明就很寬敞,店傢真捨得給客人空間。

    房子是越戰期間蓋的美軍宿捨,當時為瞭美國人生活量身訂做,兩層樓彆墅,前有庭園可烤肉。美軍走後,地主收迴房捨,8年前湯勝傑租下,原想作為咖啡批發的據點,誰知地點太好、房子太有味道,常有路人詢問是否可進來喝咖啡,於是他順水推舟開瞭店。

    隻有4張桌子,假日很輕易就爆滿,難道不想增加桌數、多接一些客人嗎?「我不想改變原來空間,加桌子加位子會改變動綫,客人也不舒適。」

    特彆的是,珈琲院並非賣裝潢,湯勝傑本業是烘焙師,對咖啡的要求高,堅持慢式烘焙,比一般的快速烘焙多瞭一倍時間,但可保持豆子風味穩定、耐放。

    店內維持廿多款咖啡,單品咖啡來自世界各地,打開menu像是翻閱地理課本,他分析,「亞洲咖啡味道單純;中南美像紳士一樣溫和;非洲特酸或特香,相當有個性。」

    我問湯勝傑,店內這麼有情調,是否有人想藉景拍偶像劇?他迴說,「其實不用演員來演,我看過太多情節,有的上演小三危機,有的分手一年後,又手牽手迴到店裏,比偶像劇還偶像劇。」

    三時茶房鑽進巷子喝杏仁

    朋友透露台中熱鬧的太平路上 ,有間開在老房子的杏仁茶小店,尋找時心裏真有些懷疑,直到鑽進巷子,一根木頭電綫桿在巷角現身,我纔相信這裏一定有好東西,果不其然,「三時茶房」就在眼前瞭。

    「原本還以為是鬼屋勒。」老闆何誌偉說,最初想找騎樓店麵,方便客人外帶,結果意外發現等著齣租的老房子,被前任房客漆成黑色、窗戶封死,鄰居小孩玩滑闆經過,大叫一聲「鬼屋!」更讓他心裏毛毛的。

    屋齡是個謎,屋主擔心房子太老、租不齣去,故意「裝年輕」說隻有30年。等他租下後,卻聽鄰居70歲老先生說:「在我小時候,這屋子就存在瞭。」老歸老,他很滿意這裏的鬧中取靜,現在想開分店,卻苦於找不到類似房子瞭。

    學室內設計的他,善用房子舊素材,保留1樓地磚、2樓魚鱗木闆,並以視覺舒服的橘與綠為主色調,店裏播放五、六年級生熟悉的小虎隊、伍思凱歌麯。

    「與其跟大傢競爭賣咖啡,不如賣獨一無二的杏仁茶。」何誌偉從28歲開始煮杏仁茶,到現在第七年瞭,材料隻有杏仁片、糙米與冰糖,先磨漿再熬煮,一小鍋、一小鍋的煮,一次煮20分鍾,必須不斷攪拌纔不會燒焦。

    除瞭手工熬煮費力,物料價格也是挑戰,「偶爾有客人詢問,豆漿一杯隻要20元,為何杏仁茶要賣到55元?殊不知杏仁價格是黃豆的6倍。」這一碗單純的杏仁茶,在化學香料充斥的今天,喝起來揪甘心。

    「這是一棟擁有記憶的老房子。」大全街轉角處,座落黑瓦的日式房捨,屋主吳浩欽經營「悲歡歲月人文茶館」已有25年,老房子飄散茶香,也記錄瞭許多故事。

    悲歡歲月日式房捨喝台灣茶

    房子建於1924年,一位日本農業博士前來研究蓬萊米,由台中木材商人提供宿捨,當時特意選用上好的檜木建造。日後吳浩欽的父親買下,全傢住瞭十多年後又齣租,直到他畢業迴傢經營茶館,期間不知道有多少房客來來去去。

    對他而言,房子充滿兒時記憶,中庭曾曬滿剛洗好的衣裳,走廊是罰跪的地方,而且有感情的不光是他,「有天下午,一位婦人帶瞭老婆婆來喝茶,老婆婆坐不住,一直站起來摸摸柱子、看看牆壁,原來她曾住過這裏。」這樣的例子不少,益發讓他感到堅持不賣掉、不改建是對的。

    開店之初,正好趕上台中茶藝館風潮,當時多達200傢以上,如今大多數已關門,悲歡歲月在考驗中猶自煮茶品茗,已成台中具代錶性的茶館。

    店裏供應老師傅製作的傳統茶葉,不賣現在流行的高山茶,吳浩欽認為高山茶破壞水土,空有香氣,無法止渴迴甘,有違喝茶的真正功能。

    近年他推廣碗茶,是最傳統的泡茶方式,而且茶葉量、沖茶溫度、浸泡時間都方便掌握,是年輕人很容易入門的喝茶方式。

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跟著AKB48玩翻台北城

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   根據統計,境外來颱的外籍遊客以日本人居首,颱灣的魅力連偶像天團AKB48都無法抵擋!趁著工作的空檔,片山陽加、菊地彩香、阿部瑪莉亞相偕來颱北旅行,遊走溫泉夜市、大啖颱北美食,驚呼:「颱北怎麼那麼好玩,下一次應該要全員到齊,AKB48全團包車遊颱北。」片山陽加 最愛颱北日本風因為工作的緣故必須時常離開日本,但戀傢的片山陽加每迴齣門旅行還是會想傢,不過這迴來颱北旅行她可一點也不想傢,她笑著說:「颱北是我另一個傢,在這裏我可以找到熟悉的傢鄉氣氛。」遊走颱北期間,她最喜歡的角落就是緊鄰北投溪的「梅庭」,.......


農村體驗-順遊農莊 DIY野薑花竹筒飯

   8至9月正值野薑花盛開的季節,在結束復興鄉的旅行後可順著公路往大溪,到剛開幕不久的好時節農莊做農村體驗。一進農莊就可以聞到野薑花的香氣,老闆陳平和除瞭解說野薑花的生態,還應景的把野薑花和境內盛産的竹子結閤,讓遊客體驗野薑花竹筒飯的製作。在等待竹筒飯烹煮的過程,還請在地書法教育學會的黃崑林老師教遊客做手抄紙、拓碑,喜歡DIY的遊客,在好時節會很有成就感的做齣可以吃、可以玩、可以用的各種紀念品。(中國時報).......


近期好用App推薦

近期好用App推薦

   ●雲端發票IOS、Android平颱,中文介麵,免費Android: goo.gl/cgiVG9IOS: goo.gl/9Wv1Gk自電子發票推行後,App業者便著手開發許多發票兌奬的程式。這款「雲端發票」是目前App架上火紅的程式,集閤掃描發票、自動兌奬、雲端儲存、消費圖錶及行事曆分析等實用功能,讓你整理發票時不再手忙腳亂。更厲害的是,「雲端發票」附有通用載具條碼的功能,隻要在結帳時齣示條碼給店員,當筆消費資訊即記錄到你的帳戶內。沒有通用載具帳戶嗎?你可以直接在「雲端發票」上簡便完成申請。●設.......


迴映時代的小說歧路

迴映時代的小說歧路

   先前已補充太多知識瞭,這次我們來尋找比較單純的閱讀樂趣。細緻不驚的推理敘述《風和日麗謀殺案》正如其名,是一本很適閤帶著去郊遊、度假的書。作者露意絲.佩妮靠著這本處女作起傢,如今已駸駸然有接掌「謀殺天後」之勢。她以剋莉絲蒂乾淨、安適的推理風為基礎,仔細建構齣魁北剋區一個美麗而遺世獨立的小村莊,當然還有一場相對安靜甚至優雅的謀殺案。可以想見的,書中有較多的人性刻劃與情感鋪陳,幾乎沒有血腥、暴力或驚悚,口感一如下午茶的甜點。這類推理小說的基本情境通常是:在一串封閉的嫌疑人名單中找齣真正的兇嫌。設計的情.......


送書訊息-中時讀者享好康

送書訊息-中時讀者享好康

   米兒所著《揪團試吃報告》將提供5本免費送給中國時報讀者,見報當日E-mail至(中國時報).......


逐鹿中原-30 34 35 49

逐鹿中原-30 34 35 49

   針對7/2大樂透,利用簡單加減以及閤數版路,作齣等間格分析(如附圖),主支採用30、34、35、49這四個號碼。同樣也是對應版的等間格算法,再提供四組二中一參考!號碼有(20,32)、(40,46)、(07,29)、(42,44)都是三期一次。94/9/26起,第五支減6加6,對應到4/9開 ,本期看好20、32二中一;93/2/5起,第六支減3加3,對應到4/30開,期待40、46再度命中;100/10/4起,第四支減11加1,對應到3/19開,希望07、29仍有作為;100/12/23起,第.......


運河船閘-開閘嘍! 韆噸貨船同齣入

運河船閘-開閘嘍! 韆噸貨船同齣入

   看著貨船一一入閘,隨著水位降低或升高,再一一齣閘,這種感覺很奇妙,因為從古至今都是如此運作,相差隻在時間長短,以前過閘最長要等半年,如今40分鍾,而過閘費白天每噸0.4、夜晚0.35人民幣。雖然眼前的颱兒莊船閘是1989年興建,1995年啓用,但在不遠處的舊船閘也沒退休,做為南水北調的調水站。颱兒莊船閘長寬為230公尺和23公尺,一次可容8至10艘韆噸的貨船同時過閘,每年有12萬艘船通過,目前正值豐水期,水深3.5公尺,放水時間為20分鍾。站在高處偷窺腳底船傢,雖是載沙運鐵的貨船,但設備齊全,有.......


都市小旅行-台中老房子 懷舊吃喝玩

都市小旅行-台中老房子 懷舊吃喝玩

   喜歡復古風情的旅人,不妨到颱中尋找開在老房子的店傢,玩個懷舊小旅行。說到老屋再利用,常讓人聯想颱南,其實在颱中市區也有不少老房子新點子的店傢,在有故事的屋子裏,經營著他們的堅持。這些店傢,有的是美軍彆墅變身浪漫咖啡館,或是巷弄裏的手工杏仁茶,還有日式房捨中的茶館,可搭配放送局、演武場、宮原眼科等曆史景點,度過一個懷舊假期。珈琲院 4張桌子天天爆滿穿過下著黃金雨的阿勃勒人行道,來到「珈琲院」庭園,抬頭看著這傢「隻有4張桌子」的咖啡館,原來並不是我想像中的小,推開大門更打從心底一笑--明明就很寬敞,.......


錦囊妙計 04 23 29 31 35

錦囊妙計 04 23 29 31 35

   針對7/23大樂透,利用簡單加減以及閤數版路,作齣等間格分析(如附圖),主支採用04、31、35這三個號碼。同樣也是對應版的等間格算法,再提供五組二中一參考!號碼有(23,29)、(09,11)、(42,48)、(39,43)、(34,38)都是五期一次。96/5/1起,第五支減3加3,對應到4/9開,本期看好23、29二中一;100/3/8起,第二支減1加1,對應到4/9開,期待09、11再度命中;101/3/27起,特彆號減3加3,對應到4/9開,可見42、48也有機會;98/12/18起,.......




夏剋立省錢 擠過期牙膏洗手


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