彰化縣永靖鄉第一民有市場裏 有一攤市場裏唯一的老字號粿店 永靖謝金城米粿店 鹹菜花生草仔粿一賣60年 - 趣味新聞網
發表日期 2019-04-01T12:07:35+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 彰化縣永靖鄉第一民有市場裏，有一攤市場裏唯一的老字號粿店，謝金城米粿店，鼕日賣粿、夏日賣冰，2、3種米粿蒸熟後放在綠色粿紙上、套上透明塑膠袋，加上湯圓、發粿，簡單幾個品項，一賣就是60年。1956年開 .....
彰化縣永靖鄉第一民有市場裏，有一攤市場裏唯一的老字號粿店，謝金城米粿店，鼕日賣粿、夏日賣冰，2、3種米粿蒸熟後放在綠色粿紙上、套上透明塑膠袋，加上湯圓、發粿，簡單幾個品項，一賣就是60年。
1956年開業至今，每天6點就要開始製粿、備料，圓糯米泡水後打漿、瀝乾成「粿粹」，再加入一小塊煮熟的「粿布」攪拌；63歲的謝麗枝錶示，早年都是純手工揉粿，後來已有機器可以代勞。
身為麼女的謝麗枝就在永靖國小側門的粿店裏齣生、長大，13歲那年哥哥們繼續讀書、上學，她已天天跟著父親幫忙做粿、賣粿；婚後繼續在娘傢幫忙，每天將蒸熟的粿載到附近的傳統市場裏擺攤顧店，冰品或是米粿，通通都是每天現做。
生粿塊加入紅麴或鼠麴草染色後，包入甜、鹹餡料，搓圓、壓入龜印粿模成型，再入蒸籠蒸熟就完成。謝麗枝說，甜味有紅豆沙和花生兩種口味，炒香的花生攪成碎粒再拌入二號特砂，還會用少許鹽巴提味，吃在口中鹹甜均衡，比較不膩口，還可以消除糯米帶來的胃部脹氣。
以鼠麴草製作的草仔粿，內餡則是以熱油爆香紅蔥頭後，將切碎的鹹菜炒香悶煮齣香氣，再拌入花生碎，與一般常見的菜脯米內餡滋味不同，培養齣一群忠實主顧。每年清明節前，除瞭老顧客會預定，也會有返鄉的外地遊子提前打電話，一次幾十片、甚至上百片，要裝整箱帶迴去北部與左鄰右捨分享。
謝金城米粿店
電話：04-8231013
地址：彰化縣永靖鄉永靖第一民有市場第8格
價格：紅龜粿、草仔粿每個25元
營業時間：8：00-17：00 賣完為止、不定期公休
(中時 )
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春暖花開，「2019烏山頭和風季」係列活動將於明（16）日至31日之例假日在烏山頭水庫八田與一紀念園區浪漫登場，嘉南農田水利會會長楊明風錶示，今年活動安排瞭櫻花和菓子DIY教學體驗、知名演奏團體「華之和音」尺八、日本箏演奏，讓遊客體會原汁原味的東瀛風情。已舉辦多年的和風季活動，今年再度熱鬧登場，特彆邀請「華之和音」樂團於八田與一紀念園區進行尺八與日本箏演奏，帶給遊客精采的聽覺饗宴，演奏於16至30日每周六上午10點開始。此外，17至31日每周日上午10點與下午2點各有一場櫻花和菓子DIY教學體驗.......
烤鴨竟和硃元璋有關！「一鴨5吃」皇帝也瘋狂？
時序入春，胃蕾大開！酥脆的烤鴨是很多老饕的最愛，然你可知，北京烤鴨的曆史可追溯至明太祖硃元璋，當硃元璋建都南京後，明宮禦廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜肴，美味流傳到清代，相傳乾隆皇帝也愛吃烤鴨！然鴨子除烘烤，其實也能老菜新吃，有餐廳業者推齣「一鴨5吃」，加上鴨肝、水果、蔬菜等，蒸煮炒炸料理新美味。位於新北第一高樓48樓的「望月樓」推齣新菜色，主廚蘇權暉嚴選油脂豐厚、肉質細嫩的優質鴨材─宜蘭豪野櫻桃鴨，即日起至5月15日推齣「一鴨五吃」，老菜新作，或是結閤在地食材入料，皆展現烤鴨料理精彩多變、美.......
牛肉近3倍厚！「法式白醬蘑菇堡」打造漢堡界白厚美
以安格斯牛肉打造的漢堡 (gourmet burger)，一直為漢堡王的常銷明星商品。漢堡王近期推齣期間限定新品「法式白醬蘑菇安格斯堡」，以法式白鬍椒醬、三倍厚的安格斯牛肉，以美式極緻火烤的「白、厚、美」業界新標準攻佔味蕾。若不吃牛的消費者，也有提供厚燒雞腿排的「法式白醬蘑菇厚雞堡」新選擇。漢堡王引進100％純淨澳洲安格斯牛做為主食材，份量是一般牛肉的近3倍厚，再淋上法式白醬，挑選白鬍椒辛香搭配濃鬱的奶香，混閤椒香及奶香的特調醬汁層層堆疊，挑逗味蕾，享受道地美式火烤漢堡在口腔一觸即發的美味。另一.......
獨》韓流發威！大陸旅遊業者參展捨台北轉高雄
由颱北市旅行公會主辦、上半年度全颱最大旅展「2019 颱北國際觀光博覽會」，將於5／17日至5／20日在颱北世貿一館展齣，本屆旅展的大陸各省市旅遊局參展單攤位數較去年減少3成，據瞭解主要原因是受到「韓流」效應影響，大陸部份單位決定「捨北就高」，轉去參加5月24日在高雄展覽館登場的「2019高雄國際旅展」。「2019 颱北國際觀光博覽會」今年為第13屆，今年參展的各國觀光局、旅行社、觀光飯店、休閑度假飯店，以及航公司等共有500多個單位參展，攤位數1200個，規模與去年持平，參展單位鎖定6至9月國.......
獨》首見百變可頌!丹麥專賣店 MyCroissant by Guillaume 開賣
除瞭牛角造型，可頌麵包還可以有什麼其它的「錶情」？而同樣都有韆層酥皮，Danish丹麥麵包與Croissant可頌麵包又各自作齣什麼樣的變化？由〈Lalos Bakery Taipei〉法籍行政主廚吉雍‧佩登（Guillaume Pedron）開設的〈My Croissant by Guillaume 吉可頌‧丹麥專賣店〉即日起開賣，在位在颱北市大安區安和路巷內的時尚法式烘焙麵包專賣店內，就可以買到百變造型且有經典原味或颱法融閤的各式可頌麵包與丹麥麵包，不僅型色款式多樣紛陳、讓人眼花繚亂，每一款.......
獨傢》4／11起寒捨艾美嗑Buffet 「義」遊「味」境吃到寶
義大利也有天婦羅？有「陽光和快樂之城」之稱的南義那布勒斯(Naples)，挾鄰近地中海地利優勢所以盛産海鮮，當地人會將每日現撈透抽、鮮蝦沾裹杜蘭小麥粉後酥炸至外層呈金黃色，然後再淋上酸香開胃的檸檬醬汁吃食，這道傳統庶民小吃跟日本炸天婦羅很像，不久後颱灣食傢饕客與吃貨，可望颱北寒捨艾美酒店的自助餐廳〈探索廚房〉品嘗到〈義式炸海鮮〉的滋味，比較它們和日式天婦羅的風味與口感究竟有何不同。為瞭強化集團西餐水準，寒捨集團請到瞭義大利籍型男大廚杜喬治（Giorgio Pappalardo)齣任集團西餐廚藝總.......
獨傢》「世紀名廚」侯布雄辭世 但「他們」還在…
3／19日至3／24日，颱北信義區BELLAVITA寶麗廣塲5樓的〈L’ATELIER de Joell Robuchon侯布雄法式餐廳〉舉辦為期一星的「侯布雄周」（Robuchon Week)活動。往年，這個活動，都是由「世紀名廚」侯布雄親率廚藝團隊獻藝，遺憾的是，一代大廚去年因罹患胰髒癌辭世，今年這活動，由侯布雄係列餐廳母集團JR International的全球主廚指導Eric BOUCHENOIRE、主廚指Tomonori DANZAKI，以及甜點總主廚Francois BENOT率隊帶.......
獨傢》「歸零」主廚助拳 台北N°168 PRIME敦化店不隻是牛排館
維多麗酒店在颱北東區SOGO敦化館投資經營的〈N°168 PRIME 敦化店〉5月起正式轉型，新銳主廚Cage歐俊辰在海外「流浪遊學」8個月後已正式返颱，加入維多麗亞酒店並齣任〈N°168 PRIME 敦化店〉主廚，不僅使得餐廳廚藝團隊有瞭全新氣象，菜單上也不再僅以美味牛排掛帥，而有瞭更多好吃好看的美味菜餚。同時，此一改變不僅使得〈N°168 PRIME 敦化店〉與位在大直維多麗酒店內的〈〈N°168 PRIME 大直店〉，得以兩種不同定位與料理概念，分眾滿足不同客層對美食的喜好與需求，更重要的.......
獨傢》住北極圈的人都吃啥？ 台北圓山演繹「極地食尚」
生活在北極圈的人如何解決民生問題？極地住民平常都吃啥？颱北圓山飯店請到俄羅斯摩爾曼斯剋（Murmamsk）的Eco Home Hotel飯店的廚藝團隊獻藝，自4月19日起至4月28日在館內〈鬆鶴廳〉自助餐廳舉辦「俄羅斯美食文化節」，食饕與吃貨就可以嘗到「極地美食」。因為，有「極北之都」之稱的摩爾曼斯剋，不僅是俄羅斯北邊最大城市，也是北極圈內最大的城市，生活在天寒地凍的環境中，當地人到底吃啥？當地有美食嗎？不僅讓人好奇，其實也是這次俄羅斯美食節的賣點與亮點。鹿肉和魚，是我們主要食材，而且我們當地的.......
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