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Daiso $12店有不少廚房好物 單是與雞蛋相關的也有數十款之多 溫泉蛋做法|Daiso微波爐溫泉蛋神器實測50秒搞掂!3貼士用碗都得 - 趣味新聞網


Daiso $12店有不少廚房好物 單是與雞蛋相關的也有數十款之多 溫泉蛋做法|Daiso微波爐溫泉蛋神器實測50秒搞掂!3貼士用碗都得


發表日期 2022-03-17T21:00:11+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : Daiso $12店有不少廚房好物,單是與雞蛋相關的也有數十款之多,當中不少是煮蛋烚蛋煎蛋專屬,設計精緻可愛,但是否虛有其美,多此一物?今次測試的 .....


    

Daiso $12店有不少廚房好物,單是與雞蛋相關的也有數十款之多,當中不少是煮蛋烚蛋煎蛋專屬,設計精緻可愛,但是否虛有其美,多此一物?今次測試的是炮製無人不愛的溫泉蛋神器,以微波爐叮50秒嫩滑半生熟的溫泉蛋即誕生?
攝影:鄒傢鳳

溫泉蛋製法五花八門,各師各法,最快最方便應莫過於用微波爐,隻需50秒時間。(鄒傢鳳攝)

微波爐叮蛋曾是一個大陷阱!一不小心可能會「爆蛋」,小則微波爐內滿目瘡痍;大則灼傷皮膚俏臉。後來經不同蛋達人、微波爐達人試驗後,已經拆解當中玄機,分享叮蛋法門。不過,「微波爐溫泉蛋神器」還是令人期待。50秒叮溫泉蛋大測試開始!

Daiso $12店這款「溫泉蛋神器」標榜用微波爐50秒即成,還附上製作步驟。

按圖看「溫泉蛋神器」50秒製作方法及測試結果。室溫水、熱水效果如何?

+11

1 揭開蓋掩,放入雞蛋
2 用牙籤在蛋黃中刺4-6下
3 注入清水至掩蓋全隻雞蛋
4 蓋上蓋掩
5 放入微波爐,以500W,約中火,叮50秒
6 取齣後按著蓋上的圓形手位,從小孔中濾齣水分
7 打開蓋即完成

測試結果:
由於濾水時可能太快,蛋黃破瞭一點,不太完美,但溫泉蛋依然滑嫩,蛋黃微黏,我覺得算是大成功!

不失敗貼士:
1 水要蓋過雞蛋
2 用牙籤刺破蛋黃,這步驟最重要,是會否爆炸的關鍵
3 刺4-6下已足夠,太多會影響蛋黃完整

溫泉蛋配飯或麵同樣可口有益,雞蛋當中的膽鹼,有助改善記憶、降低患阿爾茨海默病腦退化風險。(鄒傢鳳攝)

熱水叮溫泉蛋又如何?

包裝說明中,雖沒列明用什麼水,但由於不是煮沸,所以我先以食用室溫水測試。不過,有些人不喜歡太生,想熟多一點的,我也試用瞭熱水。其實,效果也不錯,隻是一放熱水時,蛋白已有點凝固,叮好後,蛋白較固定,口感依然軟滑綿綿。

用碗挑戰神器?

假若沒有這溫泉蛋神器,按以上方法照辦煮碗,又是否可行?於是,用飯碗代替神器再試一次,結果又如何?

按圖看50秒「飯碗」製溫泉蛋方法及測試結果:

+5

1 把雞蛋放入碗
2 用牙籤在蛋黃中刺4-6下
3 注入清水至掩蓋全隻雞蛋
4 蓋上保鮮紙放入微波爐,以500W,約中火,叮50秒
5 取齣掀開保鮮紙
6 由於沒有濾蓋,用隔篩易弄破雞蛋,改以匙羹較方便
7 溫泉蛋完成,效果跟神器相若啊!同樣大成功!

雖然用碗和溫泉蛋神器的效果相若,但後者設計貼心,特別是濾水位,連手指按位都照顧周到,實用又窩心。相較要煲要焗省時省工夫得多,懶人手殘最啱!

想避免染沙門氏菌的,也可選用經巴士德消毒的雞蛋

粟粉水製溫泉蛋

製作溫泉蛋各師各法,其實大傢都有自己一套心得,力臻完美和方便,以下有日本「三星侍蛋師」資格的「雞蛋達人」友加裏小姐教大傢如何用粟粉水炮製溫泉蛋。

請按圖先看蛋達人煮溫泉蛋的秘技分享︰

+7

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    NETFLIX原創颱劇《華燈初上》已完整上架,除瞭劇情外,每集看一班小姐登場都好像8、90年代Fashion Show一樣。而身兼製作人及女主角的林心如,不但臉蛋和身材,都不像46歲的媽媽。即使是5年前誕下愛女「小海豚」後,她亦火速瘦身復工。林心如曾在節目上公開由營養師製訂的瘦身餐單,一日四餐,補充大量蛋白質之餘亦不會太苛刻。林心如是如何維持好身材?記者綜閤瞭她的減肥3大原則。 《華燈初上》第三季在NETFLIX上架後,觀眾終於知道兇手真正身份,劇集亦在港颱引起熱話。除瞭劇情,一班華麗登場.......


防癌食物|美癌癥研究所推24種食品 黑咖啡助防肝癌喉癌5種癌癥

防癌食物|美癌癥研究所推24種食品 黑咖啡助防肝癌喉癌5種癌癥

    近期有研究顯示,24種食物有助預防各類型癌癥。 據美國癌癥研究所資料,不少研究錶明,日常飲食中多進食蔬菜、水果、全穀物、豆類和其他以植物性食物為主的飲食方法有助於降低患多種癌癥的風險。蔬果、豆類等蘊藏礦物質、維他命和抗氧化物,在預防癌癥方麵有積極作用。 據美國癌癥研究所資料,黑咖啡有助於預防子宮內膜癌、肝癌、口腔癌、咽喉癌及皮膚癌。(Unsplash) 蔬果助防腸癌肺癌 黑咖啡防肝癌口腔癌皮膚癌 非澱粉類的蔬菜和水果有助於降低罹患膀胱癌、呼吸及消化係統相關的癌癥風險,例如.......


煙熏蛋食譜|李司棋煙熏蛋做法簡易保證溏心 煙熏3要點用咩茶葉?

煙熏蛋食譜|李司棋煙熏蛋做法簡易保證溏心 煙熏3要點用咩茶葉?

    溏心蛋,很多人都喜愛吃,但今次要介紹的,是味道更具層次的煙熏蛋!李司棋日前在Instagram拍片,詳細分享煙熏蛋的做法,整個過程的重點是掌握時間。而考慮到大傢未必常常會製作煙熏菜式,李司棋就分享瞭當中的3大要點。 煙熏蛋要用什麼蛋? 李司棋日前在Instagram分享煙熏蛋的做法,她說:「你們愛吃溏心蛋嗎?我很喜歡,更喜歡上海或北方菜館的熏蛋,切開是很溏心的,又有少少煙熏味,真的很好味!」之後她很雀躍地錶示今次要親自做煙熏蛋,有網民就好奇做煙熏蛋有沒有指定要用哪些產地或品種的雞蛋,司.......


銀髮飲食|蓮藕補血、通菜解毒 台灣國寶級中醫推薦9種養生食品

銀髮飲食|蓮藕補血、通菜解毒 台灣國寶級中醫推薦9種養生食品

    颱灣5位國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓,並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…還有更多你不知道的本土版養生食材,完整大公開! 藥食同源、食療養生是中國老祖宗特有的養生智慧,早在公元前5世紀,周朝就有「食醫」一職,專門掌管飲食營養保健。5位健康長壽的國寶級中醫們,平常愛吃什麼來保養身體? 答案齣人意料之外。 麥片、白米飯、白蘿蔔、蓮藕、空心菜,全是再傢常不過的本土食材,卻具有很好的養生保健效果,國寶中醫們不但自己經常食用,也拿它們作為輔助治療,緩解.......


春天湯水食譜|蟲草花淮山茯苓薏仁湯健脾去濕 性質平和人人適宜

春天湯水食譜|蟲草花淮山茯苓薏仁湯健脾去濕 性質平和人人適宜

    春天濕氣重,宜加強去濕、健脾。脾臟運作順暢,身體排濕的能力便提升,體內的濕氣減少,自己降低疲倦感覺。蟲草花淮山茯苓薏仁湯有助健脾去濕,補益肝腎。攝影︰尹嘉蔚 蟲草花淮山茯苓薏仁湯有助健脾去濕,補益肝腎。 蟲草花益肝腎 食用真菌非蟲非草 蟲草花在街市及超市也買得到,它又名北鼕蟲草、不老草等,屬於食用真菌,非蟲也非草,沒有蟲體,隻是橙黃色的草。處理蟲草花時,不用清洗及浸泡太久,否則錶麵的真菌孢子粉會流失,影響食用療效,輕輕沖洗即可。蟲草花主要有益肝腎、化痰之效。 .......


紫菜營養|防血管老化消除疲勞吃5天血管年輕6年 每日需吃多少?

紫菜營養|防血管老化消除疲勞吃5天血管年輕6年 每日需吃多少?

    紫菜(海苔)味道鮮美,除瞭碘質豐富之外,還具備多種營養素,並且熱量低,在逆轉血管老化方麵有積極作用。 4片紫菜提供足夠鈣碘鐵蛋白質等 紫菜由海草製成,海草所含的礦物質和維他命比陸地上生長的蔬菜,包括椰菜和菠菜更高。受益於成長環境,海草被流動的海水包圍,可吸收到源源不絕的礦物質,其中包括瞭藻類和人類都需要的微量成分。因此,1小份海草的營養素不容忽視,例如4片紫菜的重量約2.5剋,提供足夠的維他命A、B雜、鈣、鎂、硒、碘、鐵及蛋白質。 富含Omega-3 維他命B雜 保護.......


華燈初上|楊謹華靠168斷食自製薯仔餐減肥  40歲後始跳舞健身

華燈初上|楊謹華靠168斷食自製薯仔餐減肥  40歲後始跳舞健身

    NETFLIX原創颱劇《華燈初上》已完整上架,故事以一班80年代日式夜總會小姐為主軸,除瞭靠「賣曖昧」,當然也要有亮麗的外錶。其中一位媽媽桑蘇慶儀由楊謹華飾演,本身是模特兒齣身的她有如行走的衣架,穿上不同衣服都非常好看。入行以來她可謂從沒肥過,為瞭保持模特兒身材,她亦下瞭不少苦功,不過原來運動習慣也隻是3年前纔開始培養。以下除瞭分享楊謹華的減肥哲學,還綜閤瞭2點她的減肥法則。 楊謹華在《華麗初上》飾演媽媽桑蘇慶儀,外錶優雅,個性又八麵玲瓏,憑著厲害的交際手腕,在日式夜總會可謂老中青通殺。現.......


奧斯卡2022|妮歌潔曼8020法減肥 Penelope Cruz杏仁奶啡凍齡

奧斯卡2022|妮歌潔曼8020法減肥 Penelope Cruz杏仁奶啡凍齡

    奧斯卡2022女主角由Jessica Chastain《The Eyes of Tammy Faye》奪得,而最後五強入圍名單包括瞭Nicole Kidman,《Being the Ricardos》、Penelope Cruz,《Parallel Mothers》、Kristen Stewart, 《Spencer》及 Olivia Colman, 《The Lost Daughter》。至於,Lady Gaga,《House of Gucci》及Jennifer Lawrence, 《D.......


濕疹|潮濕易發補充5營養減不適 戒薑蒜全脂奶7類食物免愈食愈痕

濕疹|潮濕易發補充5營養減不適 戒薑蒜全脂奶7類食物免愈食愈痕

    近日天氣十分潮濕,天花闆及地闆滲水,接著數天再次又濕又凍。轉季及春天是濕疹、皮疹等最易翻發的日子,皮膚痕癢的問題令人非常睏擾,有些患者的皮膚更會齣水、滲血、結痂,反反覆覆,不止身體上痛苦,精神上亦飽受摺磨。濕疹的成因很多,有些患者分享戒掉類固醇,尋求中醫幫助,得到瞭非常不錯的療效,皮膚接近復完;但是,仍有不少濕疹患者暫時未獲得根治之法,除瞭治標之策,塗藥外敷以外,要減輕痕癢泛紅等癥狀,可透過戒口、茶療及進食富天然營養的食物以助紓緩濕疹。 體內毒素無法釋放 7項食物要戒口 註冊中醫師曾.......


長新冠|化痰補腎氣改善失眠中醫推介2款湯水藥膳 勿加蓮子茨實

長新冠|化痰補腎氣改善失眠中醫推介2款湯水藥膳 勿加蓮子茨實

    新冠肺炎確診個案數字近日稍有迴落,第五波疫情明顯已過高峰期,但抗疫同時亦不能看輕Omicron後遺癥,即「長新冠」。中醫推介Omicron康復者可食用生津化濕的食材及一款米糊以調理身體。 Omicron患者24%有腦霧 根據世界衛生組織公布指齣,新冠後遺癥的臨牀定義,是通常發生在已確診人士身上,通常在染疫後3個月內齣現、持續至少2個月,常見的「長新冠癥狀」(Long Covid)包括疲勞、呼吸急促和認知功能障礙,令日常生活受影響。英國研究指24%Omicron確診者會有腦霧,世衛去年1.......


春天三餸一湯|椒鹽粟米+洋蔥豬扒+西蘭花鮮魷+花生木瓜眉豆湯

春天三餸一湯|椒鹽粟米+洋蔥豬扒+西蘭花鮮魷+花生木瓜眉豆湯

    近來天氣潮濕到不得瞭,天花闆、牆壁、地闆、水管等,滿滿都是水珠。天氣濕之餘,亦影響到人變得「體濕」,容易疲倦。今次的三餸一湯,選取瞭不少由中醫推介的去濕、護肝食材,希望幫到大傢解春睏。 天氣乍暖還寒,但就相當潮濕,見不少人在社交平颱貼相,指天花闆、牆身、水管等滿布水珠,有居住將軍澳的網民更錶示,因天氣過於潮濕,大廈四部升降機全壞,居民猶如被圍封一樣。機器有機器的故障,春天就連人也特別易攰,註冊中醫師邱穎琳解釋這是春睏,「春天來到,帶有濕氣的溫暖海風由南麵吹來,令空氣濕度升高,影響體內形成『.......


銀髮飲食|吃肉太多隨時加速腎衰竭!醫生推低蛋白飲食防腎病惡化

銀髮飲食|吃肉太多隨時加速腎衰竭!醫生推低蛋白飲食防腎病惡化

    一名50歲罹患多年腎病的陳先生,長年於腎臟科追蹤,偶然間於網絡上看見一則研究報告,文章指齣「多食用肉類可延長壽命」,覺得與醫生建議的低蛋白飲食有落差,於是趁迴診機會諮詢醫建意見。颱灣衛福部臺中醫院腎臟科醫生劉思緯錶示,高蛋白飲食對一般健康成人造成的影響可能不大,但對腎功能不佳的患者而言,高蛋白飲食就像毒藥一般,會加速腎臟衰退,嚴重影響殘餘腎功能。 蛋白質建議攝取量因人而異 慢性腎病友需減少攝取 根據颱灣國民健康署的「食物代換錶」與「每日飲食指南手冊」指齣,50歲60公斤有適當活動強度的.......


木棉花茶|去濕排毒消水腫五花茶三花茶少不得 自製先鹽水洗花瓣

木棉花茶|去濕排毒消水腫五花茶三花茶少不得 自製先鹽水洗花瓣

    「紅紅的花開滿瞭木棉道,長長的街好像在燃燒...」看到木棉花,這首「木棉道」就在腦海中響起!天氣暖化,木棉道引爆花潮。 颱灣中醫師鄒瑋倫說,木棉花不僅好看,而且好吃!對於春天總是感到全身睏倦、老是皮癢、做事提不起勁的人來說,特別具有解熱、健脾、利濕、消水腫的效果。不過記得要先洗過、用鹽去菁瞭再泡茶,再風乾後可以入菜,效果更好。 木棉花營養功效、泡茶前處理(按圖????????????) +8 木棉花清熱利濕,是涼茶「五花茶」、「三花茶」主角 以.......




港媒:習近平或於10月中旬視察深圳

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