砂鍋 標簽 新聞 第 1 頁
台北新餐厅－面对馅实面食大集合
川巴子火锅楼老板张永华开新品牌，「面对馅实」除了原有的热门辣面、麻饼等小食，还有来自上海、云南、泰国等地的特色面食，以平易近人的价格，准备攻占大众市场。「景气不好，总得面对现实。」回溯金融海啸的那年，
砂锅熬土鸡汤 浓郁香醇！慢火煮二天
要熬出这浓郁的白色汤底可不容易，用12只老母鸡、猪瘦肉及提香的金华火腿，再加入干贝，经由主厨细心的顾着火侯，不断的搅拌汤汁，几乎已经失传的上汤总算熬制完成。这么费工夫才只完成浓郁的汤底，接下来放入猪脚
饭店冬令火锅 澎湃上市
天气转凉，你会想到吃火锅。多家饭店最近陆续推出火锅，口味各异，食材用料总较让人放心。神旺最近推出的「火锅港点新潮配」吃到饱物超所值；喜来登中、日、泰式选择多；华泰松茸火锅很养生；福华砂锅7折抢市；华漾
喜来登年菜外卖 超丰富
饭店年菜预购起跑！台北喜来登大饭店推出喜兔迎春年节礼盒及年菜外卖，即日起可预购。今年5款人气礼盒，包括手工XO酱组、步步高陞年糕礼盒与红烧鲍鱼、鱼翅、XO酱组合等，780元起，可作馈赠亲友年节伴手礼。
台中新餐厅－招待所请客 每道100元
海鲜大盘商开餐厅，高级食材统统来报到，出手果真大手笔。元旦假期要请客，可以上「招待所」，因为位于大里新开幕的「招待所」，不但每道菜1百元，周一到周五原价500元砂锅鳕鱼头，同样只卖1百元，而且连白饭、
美味再发现－不被芡汁埋没的好味道
为求菜餚美形、美色，不少厨师料理时喜欢以勾汁挂芡的手法为食物增艳。这样的厨功技法固然达到了为菜餚「美容」的效果，但浓重的酱汁包围，有时反而会埋没了食材与生俱来的口感与风味，殊为可惜。台北晶华酒店〈晶华
面对馅实泰式海鲜面 夏季最开胃
川巴子火锅楼的副品牌「面对馅实」第一次进驻百货卖场，菜色不变，组合改变，针对上班族强打正宗口味的打卤砂锅面、榨酱与绍子各半的招牌双酱面，以及夏天吃起来绝对开胃的海鲜酸辣砂锅面。■招牌面 意外创造美味老
胡葱鸭 就得炸得火热
★材料： 鸭子重达4斤以上、很多大根的京葱、万和酱油、姜、冬菇、绍兴酒。★作法：1.洗净鸭子内外，卡住鸭翅与鸭脚，淋上少许万和酱油上色。2.烧热炸油，愈热愈好，投入鸭子，炸约1分钟翻面再炸，见两面炸成
中药煎服分先后 发挥最佳药效
中药煎煮的好坏直接影响药物的药效，那如何才能正确熬制中药，发挥药效且没有毒副作用，有如下注意事项。用具：煎煮中药的用具最好是砂锅。砂锅传热性能好，受热均匀，不易突沸，兼有保温、使用方便、价格低廉等优点
晶华酒店推暖食 锅烧有味「百煲香」
天一冷，观光饭店为促销餐饮，能想出的「招数」其实不多，除了各式火锅之外，粤菜餐厅就属「煲仔菜」，虽是「老哏」，总还是有些业者能想出「新意」，将老菜翻新或是加入创意重新演绎，进而以广招徕，争取食客上门。
消费快讯－HOLA锅具特卖 换购价省很大
抢岁末围炉聚餐商机，HOLA推出999元以下的各式家庭号火锅锅具，有轻合金、不锈钢、砂锅、陶锅等，也有4格或2格鸳鸯锅，方便不同口味同享一锅。日本三岛砂锅28cm原价2290元、特价1890元；台湾耐
电影饮食男女招牌大菜 圆苑平价重现
要选最能代表台湾的餐厅，现代年轻人，挑的大概会是RAW、Le Mout乐沐与鼎泰丰等餐厅，但在民国60年代，被选上的应该会是圆苑。那时的圆苑叫做「北方馆」，是当年蒋宋美龄因为思念家乡味，因此要求圆山饭
小常识－陶锅、砂锅怎么分
陶锅、砂锅都是使用陶土烧制而成，究竟差别在哪里？有一说是使用土壤不同，有的则说在于上不上釉。请教莺歌陶瓷博物馆教育推广组组长程文宏，他指出砂锅、陶锅用的土壤五花八门，上釉也是因品牌而异，不能成为区分标
嘉义砂锅鱼头压境 力拼星国咖哩鱼头
鱼头炉、咖哩鱼头是新加坡美食，不过，新加坡人赴南台湾旅游，嘉义文化路夜市的砂锅鱼头悄然成为近年来新兴朝圣地，肥美大头鲢的浓郁汤头，成为星国美食最大劲敌。嘉义市文化夜市一带知名的砂锅鱼头，早就红遍新加坡
从一碗粥看台中消费力 天地线拉这么长
同样一碗粥，价格大不同！中台湾最近掀起粥品大战，馅饼粥、砂锅粥和黄金粥，同样是一碗粥，价格从一碗25元，到一人上千元才吃得到，花费大不同，却代表着不同的市场定位，值得饕客玩味。有45年历史的朱记馅饼粥
台中新菜单－平价秋蟹五星级美味
每到秋蟹季节，就有五星级饭店寄来秋蟹菜单，探询我的採访意愿，但老是推荐大家去饭店吃螃蟹，总觉得有点不知民间疾苦，因此今年决定换个方式，请来曾在涵碧楼等多家五星级饭店担任主厨的叶祥忠，为大家烹煮平价又美
看准桃园艺文特区消费力 品香殿潮州砂锅进驻南平路战区
看准桃园区中正艺文特区豪宅林立消费潜力，当地俨然餐饮业「一级战区」，鼎上鲜旗下品香殿潮州砂锅粥敲定南平路今(22)日开幕。鼎上鲜负责人林俊耀表示，除看好机场捷运通车带动人流，中正艺文特区近年豪宅林立，
比网购还便宜！ Costco推知名砂锅民众疯抢
Costco接连推出了几款新产品与折扣下杀的产品，引发许多人前往抢购，其中一款「日本三岛砂锅」价格更是让人眼睛为之一亮，让许多人争相前往抢购，甚至还有一名网友花了12个小时在搜寻哪边有存货，为的就是买
天成大饭店TICC世贸会馆周四、周五晚间消费满2千元加赠「主厨特制酸菜白肉砂锅」
时序入冬，进入冷飕飕的寒冷季节，令人不禁想大啖丰盛的锅物暖胃又暖心，天成大饭店TICC世贸会馆「翠庭」中餐厅为感谢旧雨新知的支持，特别延长周四、周五晚餐营业时段，并推出消费满额赠活动，即日起至2019
宏翻天独家口味招牌「砂窝鱼头」 让你一尝便成主顾
杨树煌／南投报导「砂锅鱼头」是非常适合冬天享用好料理，尤其是火锅热食，更能突显出鱼头的鲜味；位于埔里市区中山路与北环路口，有家「宏翻天餐厅」，传统独家口味的砂锅鱼头，不仅是该店的招牌，更是老板廖崇宏最
春节年菜 埔里宏翻天招牌砂锅鱼头成主菜
随着总统、立委选举后，再13天就是春节除夕，市面上不管是网路或各大餐厅纷纷展开行销2020年菜，在南投埔里以「砂锅鱼头」享誉盛名的宏翻天餐厅，最早推出年菜，其传统独家口味的砂锅鱼头，不仅是该店的招牌菜
不戴口罩不卖 嘉市排队名店发起防疫运动
因应新冠肺炎加剧的疫情，经嘉义市卫生局辅导，嘉义市几家排队名店，福义轩成功街门市、刘里长鸡肉饭、御香屋和林聪明沙锅鱼头等业者，都发起「排队未戴口罩者，本店不卖」活动，避免群聚人潮增加传染风险。卫生局已
晶宴会馆健康带着走
晶宴会馆主厨以少油、低盐、多健康的料理概念，特制个人化餐盒，不管是学生、上班族，都能以小资价格享用大厨料理，外带自取85折优惠。另外也有小家庭聚餐适用的「海鲜砂锅粥」四人合菜套餐，5/31前外带享8折
「外烩女王」驾到 30道菜帮晶华拚餐饮
在餐饮业界赫赫有名、受到许多政商大老级人物指名服务、人称「外烩女王」的蔡燕珠女士，为晶华酒店规划出一系列「阿珠姐家宴」，活动自即日起至6月30日于酒店20楼的晶华国际联谊会推出，也可供外带销售，提供消
北菇滑鸡煲仔饭[19]
天气开始凉了！吃着热唿唿的煲仔饭，心里只有一个「美」，这次做的北菇滑鸡煲仔饭是有过改良的，我先把鸡肉炒到半熟才入砂锅，这样的鸡肉是经过爆香的手续，除了能保证鸡肉 ... 北菇滑鸡煲仔饭[19] (砂
当归黄豆炖山药
材料： 山药 半斤 当归 三片 大骨 一斤 黄豆 1/4杯 姜片 五片
砂锅椒麻牛
材料：菲力牛柳160克 菠菜40克 葱段少许 蒜片3粒 干辣椒适量 蛋白1个调味料：糖1/4小匙 辣粉少许 花椒粉少许 红辣油半小匙 花椒油1小匙 蚝油1/4小匙 太白粉1/4小匙 酱 ... 砂锅椒
砂锅海陆煲
砂锅海陆煲所需材料： 猪绞肉 ... 350克 剌海参 ... 200克 白菜 ... 250克 香菇 ... 20克 木耳 ... 50克 嫩姜 ... 20克 葱 ... 10克 蒜头 ... 3
雪莲红糟羊肉
材料：去骨羊肉1公斤 老姜片200克 白萝卜300克 天山雪莲600克调味料：糖20克 红糟酱3大匙 鸡粉1小匙 麻油2大匙 做法：1.先将雪莲去皮切滚刀块，泡入盐水中备用；姜 ... 雪莲红糟羊肉
韩国美食
紫菜包饭 配料： 1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来 会更香）。 2.韩国紫菜若干张。 3. ... 韩国美食 (牡蛎,砂锅,紫菜,胡萝
台北 凤涎居鸡膳食坊
前几天去吃这里的麻油鸡，不错吃！选好汤头口味后，还能挑选鸡肉唷！真特别～而且在入秋天气转凉后，来补一补，感觉超有元气的^^为了让养生药膳更容易被年轻人接受， ... 台北 凤涎居鸡膳食坊 (何首乌,
炖高丽菜封
[/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2008-4-29 05:01 编辑 ] 炖高丽菜封 (卤汁,砂锅,辣椒,青葱,高丽菜)
玉女甘露
玉女甘露 食谱型态：药膳食谱 所需材料： 百合 ... 40公克 川贝母粉 ... 6公克 糖 ... 2小匙A 料玉竹 ... 15公克女贞子 ... 10公克天冬 ... 15公克 ... 玉女甘
砂锅酱排骨[6P]
砂锅酱排骨[6P] 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 做法：1 香菇泡发洗 ...
粉丝虾煲
粉丝虾煲在餐厅里吃一道粉丝虾煲，至少花费200元以上，事实上，此道菜做法简单，不到100元就可搞定，务必试试看，必是桌上佳餚。材料：白虾半斤，冬粉2把，姜片4片 ... 粉丝虾煲 (冬粉,砂锅,葱花
红烧柚皮[5P]
【材料】： 柚 皮 4 块 、 水 发 海 参 4 条 、 虾 子 适 量 、 金 华 火 腿 4 两、 清 鸡 汤 605 克 、 冬 菇 8 只 、 鲮 鱼 1 条 、 蚝 油 2 茶 匙【作
胡椒蟹脚
[/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2008-4-22 05:12 编辑 ] 胡椒蟹脚 (洗净,烧焦,砂锅,调味料,速度)
花雕砂锅鸡
【材料】光鸡一只蒜头十二粒生姜十片干葱头八粒香葱一条(切段)粟粉一杯半(扑粉用)【腌料】姜汁一茶匙绍酒一茶匙鲜鸡汁二茶匙生抽一汤匙粟粉一汤匙麻油半茶匙 ... 花雕砂锅鸡 (汤匙,砂锅,胡椒粉,蒜头
雪梨冰糖姜茶
材 料】 雪梨 1个 姜 50公克 冰糖 80公克 水 600㏄ 【做 法】 1.雪梨洗净沥干水份后，去皮切片备用。2.姜洗净后，去皮切丝备用。3.取一砂锅，放入作法1 ... 雪梨冰糖姜茶
鱼香茄子煲[4P]
鱼香茄子煲[4P] 原料：长茄子2只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，冬笋100克，木耳2大朵。 调味料：葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱1汤匙，麻油1/2茶 ... 鱼香茄子煲
三杯大肠
菜名：三杯肥肠材料：(主食材)：肥肠1份(前处理~先放入滚水加姜片、米酒、八角、花椒汆烫至软)(副食材)：姜片、辣椒1条、葱1/2支、大蒜6粒、九层塔1大把(调味料)：麻油 ... 三杯大肠 (九层
迟来的道贺---穴道击倒!!![影片]
在这里献给所有 没致命砂锅大拳头的大家 不需要类固醇 也不需要几年的特别秘技修炼 只需要在对方的脖子上找到对的"点(穴道)" 那你就可以很厉害的击倒 ... 迟来的道贺---穴道击倒
酸菜烤猪脚
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table] [ 本帖最后由 cougarlee 于 2008-7-18 04:51 编辑 ] 酸菜烤猪脚 (月桂,月桂叶,洋葱,砂锅,猪
羊肉白菜粉条煲[16P]
材料 : 带骨羊肉700克,粉条150克,白菜适量配料:胡萝卜半个（或白萝卜）,红枣5颗,八角2颗，草果2个，生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮（可用陈皮代替）、 ... 羊肉白菜粉条煲[16
[转帖][食谱] 于翅云吞煲[4P]
于翅云吞煲 高级口感、平价享受 材料：（2~4人份） 白木耳115g、素于翅（寒天）75g、芦荟75g、白果8粒、笋丝75g、香菇1朵、黑木耳丝35g、金针菇35g、香菜少许 ... [转帖][
生活小常识大全 供大家分享
东西很多，有100条，大家耐心看完，对生活中的常识很有帮助的哦~~~1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇 ... 生活小常识大全 供大家分
砂锅豆腐
砂锅豆腐1985年，我六岁，那时我深刻地记着爸爸特别喜欢吃砂锅豆腐，而我恰巧相反，我觉得砂锅豆腐清清淡淡的没啥味道，哪比得上大鱼大肉吃起来过瘾。无奈这道菜却是我 ... 砂锅豆腐 (砂锅,豆腐)