[/td][/tr][/table][ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-22 05:12 編輯 ] 鬍椒蟹腳 (洗淨燒焦鬍椒蟹腳

發表日期 2008-04-21T23:16:24+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : [/td][/tr][/table][ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-22 05:12 編輯 ] 鬍椒蟹腳 (洗淨,燒焦,砂鍋,調味料,速度) .....


【材　料】
蟹腳	340公剋
【調味料】
鹽	1/4茶匙
雞精粉	1/2茶匙
蒜香粉	1/2茶匙
洋蔥粉	1/4茶匙
三奈粉	1/4茶匙
百草粉	1/6茶匙
白鬍椒粉	1大匙
米酒	2大匙
水	100㏄

【做　法】

1.把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。

2.將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鍾，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。

3.於作法2中再持續翻動約5分鍾至湯汁完全收乾即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-22 05:12 編輯 ]

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