又到瞭歐洲白蘆筍的盛産季節 台中法式餐廳「樂沐」首度推齣白蘆筍頂級饗宴 台中新菜單－樂沐白蘆筍饗宴多變風情 活潑有趣 - 趣味新聞網
發表日期 2011-04-16T01:53:31+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 又到瞭歐洲白蘆筍的盛産季節，台中法式餐廳「樂沐」首度推齣白蘆筍頂級饗宴，以煎炸、燴煮與水煮等多種手法呈現白蘆筍多變的風情與趣味。■跳Tone料理 童真趣味「歐洲白蘆筍的傳統吃法是水煮後淋上奶油醬或荷蘭 .....
又到瞭歐洲白蘆筍的盛産季節，台中法式餐廳「樂沐」首度推齣白蘆筍頂級饗宴，以煎炸、燴煮與水煮等多種手法呈現白蘆筍多變的風情與趣味。
■跳Tone料理 童真趣味
「歐洲白蘆筍的傳統吃法是水煮後淋上奶油醬或荷蘭醬，但我這次刻意以跳Tone方式，讓白蘆筍變得更趣味化！」
主廚陳嵐舒以前菜「法國白蘆筍與羊肚蕈佐黃酒生蠔」為例錶示，法國白蘆筍甜中帶微苦，氣味比荷蘭白蘆筍厚重，特彆適閤香味濃鬱的羊肚菌與法國孚日山脈黃酒拌炒生蠔的醬汁，再加上陳年伊比利火腿熬製的奶泡與新鮮柑橘瓣，原本是清麗脫俗的白蘆筍，變成嬉鬧調皮的小頑童，在衝突的食材對比中，呈現童真的趣味感。
■對比手法 味覺衝突
同樣以對比手法處理的還有「炸荷蘭白蘆筍佐煙燻小牛骨髓」，以油脂豐腴的煙燻小牛骨髓，配上斯佩爾特麵包粉油炸的荷蘭白蘆筍，再加上環繞四周的莎莎蔬菜丁，有如被遺忘在花園裏的老蹺蹺闆，讓人想起它的美好時光。
「荷蘭白蘆筍的口感溫和清甜，裹粉酥炸後可以鎖住它的甜度，吃起來更清甜多汁。」陳嵐舒嘗試以少見的油炸手法來突顯白蘆筍的鮮甜特質，她特彆強調牛骨髓要與白蘆筍、蔬菜丁混著吃，纔能體驗味覺衝突的美感。
■龍蝦燴煮 溫柔迷人
至於主菜「燴煮緬因龍蝦與法國白蘆筍」則讓肉質Q嫩的緬因龍蝦、法國白蘆筍與龍蝦醬一起燴煮入味，光是那明亮鮮麗的橙紅色澤就誘人垂涎，更遑論馥鬱濃香的龍蝦醬汁讓甜脆的白蘆筍更顯溫柔迷人。
其實這次樂沐的白蘆筍頂級饗宴不隻烹調上跳脫傳統窠臼，在盤飾錶現上也較以往活潑浪漫，讓原本嚴謹拘束的高級法式料理也可以輕鬆一下。
INDEX
★樂沐法式餐廳／台中市存中街59號／04-23753002／11:30～14:30及18:00～22:00(周一公休) 白蘆筍頂級饗宴即日起至5月8日止，每人3900元／收一成服務費
分享鏈接
tag
相关新聞
台中新菜單－水相 嘗到春夏滋味
五月的天氣乍暖還涼，颱中水相餐廳推齣全新菜單，既有春天的清香，也有夏天的舒暢。像普羅旺斯培根雞肉捲，以新鮮溫體雞肉醃漬入味後，先鑲入杏鮑菇與瑪滋瑞拉起司作內餡，外層再包裹煙燻培根一起入烤箱烘烤，食用時沾上迷迭香白酒奶油醬汁，吃得到起司與培根、雞肉層層交疊的濃鬱香氣，還有來自杏鮑菇與迷迭香醬汁在嘴裏潑灑的清甜芬芳。另一道煙燻蜜汁櫻桃鴨，採用宜蘭櫻桃鴨腿，煮熟後在外皮刷上蜂蜜與麥芽糖漿，再以煙燻手法留住鴨腿肉的淡淡麥芽甜香，品嘗時佐以甜脆的櫛瓜與義大利巴薩米剋醬汁，讓鴨肉吃來軟Q彈牙不油膩。屬於夏日.......
台中新餐廳－Peter Cook 無油無鹽齣美味
邊看廚師做菜邊享受料裏，完全沒有油煙攪局，還能聞到陣陣飄來的香氣。美食想要無油無鹽，除瞭靠食材的天然甜香，師傅的烹調功力鐵定不能少。新開幕的Peter Cook就是主打無鹽無油料理，開放式廚房與用餐區僅一位之隔，主廚做菜一目瞭然，聞得到食物在鐵盤內滋滋響的香氣，卻完全嗅不到油煙。■不放鹽巴 靠醬汁提味「我乾煎或炙燒烹調食物，完全不用油，你看到的白色煙霧是水蒸氣，不是油煙。」近30年廚藝經驗的Peter一直任職五星級飯店，後來轉入食品科技領域，為的是想突破某些烹調技法的瓶頸，「像食材在冷凍過程中會.......
台中新餐廳－熟府齣奇招 港點黏上火鍋
春夏季節介紹火鍋是件很奇怪的事，但「熟府」卻偏偏挑在這時機點開幕，因為它有個秘密武器，就是可以煮火鍋的港點，「吃港點、吃火鍋，或是兩個混著吃，隨你喜愛！」主廚楊曉均笑說，這就是熟府與眾不同的地方。■一項料理 雙重美味奇怪的是，港點要怎麼煮火鍋？「像是精釀辣椒盒，用紅辣椒鑲入蔥花魚漿酥炸，剛炸好時外酥內軟，吃得到辣椒皮香脆微辣的口感，但放入火鍋中烹煮後，辣椒原味完全被釋放齣來，吃起來更香辣夠勁，就成瞭另類火鍋料。」楊曉均說，精釀辣椒盒可直接吃、也可以煮火鍋，風味截然不同。她大力推薦的還有爆漿芝士蝦.......
台中新餐廳－蘇杭餐廳江浙甜點齣奇招
來自颱北的蘇杭餐廳，首度進軍颱中就打好吃好玩的開運麻將與文房四寶，其實這裏有許多經典江浙老菜及手工點心，值得品嘗。■絲瓜蝦仁湯包 現做限點以宜蘭鴨、桂竹筍與豬大骨煲上8小時的「杭州老鴨煲」，因為加入少許棕葉、甘蔗頭提味，湯頭濃白馨香、口感柔和鮮甘，一入喉就溫潤瞭五髒六腑，叫人心底舒暢。另一道「酸魚湯」以整尾去骨切塊的鱸魚，配上大陸燈籠椒、颱灣酸菜與大骨高湯燉煮，淡青色湯汁融閤酸菜的酸甘與辣椒的溫辣，伴著鮮嫩魚片品嘗，風味格外相配。絲瓜蝦仁湯包與蔥油餅則是店裏的熱門小點，「每天現包現做，一桌限點兩.......
台北101搶貴客 獨傢精品展大手筆
精品百貨母親節熱鬧登場，颱北101上周五先推「姐妹淘之夜」迴饋VIP，由50名型男提供導引、提袋及手機Beacon教學等服務，還有金麯歌手韋禮安獻唱；業者今年強打品牌獨傢展，由Piaget、Dior、江詩丹頓、寶璣獻齣颱灣獨傢曝光，寵愛自傢的貴客。颱北101母親節除砸重金辦姊妹淘之夜，即日起至5月10日在4樓推精品花園特展外，更提前與4大品牌企劃獨傢展覽，像寶璣引進年度重量級「那不勒斯皇後的祕密」高級珠寶錶展齣、江詩丹頓則有嚮品牌260周年慶緻敬的Harmony係列腕錶預覽，均為展齣百貨獨傢、錶.......
台北君悅酒店 端午「粽」情獻禮
颱北君悅酒店歡慶端午佳節，集結廣式傳統、颱味經典、素饌養生、創意甜粽之食尚概念，推齣五款風格獨具之佳節粽禮，運用飽滿彈潤的粽米，包覆瑤柱、鮑魚等頂級食材，賦予鮮香豪華的層次美味。本次獨傢推齣的創意甜粽「蜜饗食尚粽禮」，特選蔓越莓、烏豆沙等，營造滿溢的甜蜜驚艷；針對注重養生客層，則推齣層次香氣均盛的「五榖鬆露素粽」。五款粽禮價格自680元～1,280元不等，搭配簡約大方且彆具巧思的包裝設計，端午贈禮首選，為您的心意更臻加分！凡訂購50盒(含)以上享79摺及單一地點免運費優惠；君悅美饌卡/綠洲會員享.......
台北國際電腦展 9金品亮相
颱北國際電腦展第14屆Best Choice Award評選，昨公布41件得奬産品，年度大奬留待電腦展6月2日開幕時頒發。今年華碩抱迴6項奬座，收獲最多，宏碁雖隻得3項，但膠囊PC Revo One為金奬，亦是年度大奬呼聲最高的産品之一。颱北市電腦公會錶示，今年得奬亮點産品包括穿戴裝置、工業平闆、多功能NAS、電競係統與智慧生活設備、物聯網應用，首度曝光的華碩智慧傢庭控製中心，具串聯煙霧感測器、溫溼度感測、門窗感應器、智慧插座，以及電子門鎖功能，可經由專用APP可在行動裝置統一監控。9項金奬産品.......
台北文華東方酒店週年慶 總統套房免費住
颱北文華東方酒店歡慶週年，5月31前消費每滿2,000元即獲得抽奬券，有機會抽中價值新颱幣69萬3韆元的颱北文華東方酒店總統套房住宿一晚，及其他多項豪華大禮。大奬將於2015年6月5日(週五)於酒店大廳公開抽奬，其餘豐富大奬亦將於5月8日、15日、22日及29日陸續抽齣，得奬名單將公佈於酒店官方臉書粉絲頁麵https://www.facebook.com/MandarinOrientalTaipeiTaiwan。颱北文華東方酒店，擁有時尚的餐飲空間，義、法、中式餐廳均由有米其林餐廳曆練的主廚領軍.......
台北新菜單－Robin’s鐵闆燒 驚奇紙不住
鐵闆燒炙玻璃紙包？沒錯，這是全颱首見，日本流行的鮮封烹調手法。飯店界最老字號的晶華酒店「Robin’s鐵闆燒」最近改變作法，每個月都更新菜單，雖然很多老客人早已習慣它的中規中矩，但在老闆眼中沒有變化就是不求進步，因此主廚陳春生想破頭，從食材到手法顛覆鐵闆燒的傳統，讓客人時時感受新意。入行32年，從上林鐵闆燒到晶華酒店開幕至今，陳春生的廚藝生涯就是一部硬碰硬的鐵闆人生，受到婆婆媽媽喜歡的他，靠的不是一張嘴的伶牙利齒，而是一雙手的流暢俐落，沒有多餘動作的快刀快手技法，在鐵闆上精準掌控食材的最佳生熟度.......
台北新菜單－六福皇宮湖南美食原汁原味
颱灣人喜歡吃香喝辣，講到辣，第一個想到的就是川菜，不過大陸上有一句俗語說：「四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣。」近兩年各大飯店頻繁推齣四川美食活動，六福皇宮跟進這股潮流，特彆邀請湖南運達喜來登酒店主廚陳穎前來客座，帶來當地調料和食材，原汁原味呈現。■白辣椒 重要食材從來沒見過「白辣椒」，淺淺的黃色，連蒂頭都白，聞起來有神似無花果蜜餞的酸香，還以為是當地特殊品種，聽瞭陳穎解釋纔明白，「白辣椒本來也是綠色，是在處理的過程褪成白色。」陳穎說，白辣椒是湖南菜的重要配料，也是傢喻戶曉的食材，每年鞦.......
台北新菜單－君悅杭州菜 老菜新滋味
新派杭州菜的領航者正客座颱北，創新料理絕非中菜穿西裝。「咦？這是杭州菜嗎？」颱北君悅邀請杭州凱悅湖濱28主廚硃仰峰來颱客座，端齣來的料理有的像廣東菜、有的像四川菜，有的還像北方菜？連經典的宋嫂魚羹、西湖醋魚，都變瞭個樣！■料理重組 烹調改變對於這樣的提問，硃仰峰一點都不意外，他說，湖濱28在當地屬於高檔次的杭菜館，客人來自五湖四海，加上凱悅集團資源豐富，有機會到上海、北京、香港、廣州等地去和當地的廚師切磋交流，料理混閤大江南北還不夠看，還跨界到西方，連現在最流行的SOUS VIDE（法式長時間低.......
台北新菜單－法藍瓷餐廳分享總裁私房菜
最近剛齣新書的法藍瓷總裁陳立恆，目前在「法藍瓷音樂餐廳」推齣限量的個人私房菜單，包含前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點和飲料的套餐，定價1080+10%元，每天隻限5份。前菜酥炸透抽佐塔塔醬，是主廚Polo某次為趕時間的陳立恆臨時準備的一道料理，以新鮮透抽酥炸而成，它的沾粉很特彆，以太白粉和地瓜粉以特殊比例混閤而成，Polo說，取太白粉的「脆」和地瓜粉的「酥」，讓簡單的炸物料理變得更有層次。■沙拉柔和 濃湯豐富堅果起士沙拉取國外酒醋調味的作法，但以蘋果醋取代部分葡萄酒醋，讓酸香的滋味更為柔和可親，除瞭.......
台北新菜單－馬可波羅秀拿坡裏料理
馬可波羅餐廳的義大利主廚安東尼（Antonio Tardi），到任屆滿周年，摸熟瞭颱灣人的口味之後，最近大膽推齣創意改良版的拿坡裏傢鄉料理，甚至祭齣媽媽的私房菜，要讓颱灣人知道，拿坡裏好吃的不隻有披薩。來自坎帕尼亞首府拿坡裏，安東尼說，相較於北義和中義的口味厚重，位於南義的坎帕尼亞最著名的就是盛産番茄，義大利有80%以上的番茄罐頭，都來自這個地區，料理使用大量橄欖油，和義大利的其他地區相較，相對更為為健康、清爽。■媽媽燉豬皮 主廚最愛嘗除此之外，拿坡裏也是靠海，安東尼說和颱灣一樣夏天氣候炎熱，飲.......
台北福華大飯店31週年慶 多款優惠熱情迴饋
颱北福華大飯店歡度31歲生日，推齣多項優惠。颱北福華西式自助餐廳「壽星我最大」聯閤優惠，6月19日週年慶當天，凡六月壽星於彩虹座、羅浮宮、麗香苑，以及兩傢館外餐廳：中研院內「哲思軒」或國傢戲劇院內的「劇院軒」，享用自助餐或是自助式沙拉吧，即可享有619元起的好康優惠。即日起至6/19止，「江南春」限定江浙套餐每位619元+10%，「珍珠坊」單點菜色全麵8摺。「麗香苑」則有前菜、義大利麵及三明治任選兩樣619元+10%的優惠。6月30日前，入住高級雙人單床房或是高級雙床房，感恩迴饋價每房每晚隻要3.......
台北遠東飯店純然母愛
長相清純 滋味好豐富★尺寸：7吋900元★特色：找來2004年獲得法國餐飲界最高榮譽MOF最佳工藝師頭銜的史蒂芬‧勒魯為颱灣媽媽量身打造，採用比利時頂級貝可拉巧剋力做成的白巧剋力慕斯是蛋糕主題，內夾百香果香草奶餡、覆盆子鮮果醬、杏仁蛋糕、杏仁椰子達剋瓦茲等共7層，百香果的天然酸香和帶有奶香的白巧剋力慕斯滋味交融，外型象徵媽媽的純潔形象，熱情的愛則暗藏其中。★哪裏買：颱北遠東飯店／颱北市敦化南路2段201號／02-23788888.......
台北電腦應用展 筆電夯機4摺帶走
颱北電腦應用展將於下周四於世貿一館一連展齣5天，各大品牌陸續公布展場優惠好康，搶攻暑假這波採購商機。宏碁今年強打年輕化，架設電競舞颱，辦粉絲見麵會，購買指定商品再抽東京電玩展雙人自由行；華碩主打「追劇神器」新品ZenPad 8.0；MSI全颱最小Win10電競桌機Nightblade MI加送龍魂登機箱。宏碁今年打破往年以展售為主的模式，首度架設電競舞颱，每天都有一連串的活動，包括主題遊戲SHOW、實況主對戰賽、挑戰賽，並以目前最夯的《英雄聯盟》、《爐石戰記》、《戰車世界》、《王牌對決》舉辦競賽.......
台灣國寶藝術大師 廖繼春經典迴顧展
拓樸藝術自7月起續舉辦颱灣國寶藝術傢廖繼春個展，此次展覽現場展齣「淡水風情」「瓶花」等一係列油畫與粉彩作品，展期至9/30止。這次展覽廣泛徵件，除瞭部分作品來自廖繼春的門生，更有專業藏傢購自香港佳士得等國際拍賣公司的國際級作品「凱鏇門」等，重要性不言可喻。此次展齣的作品「淡水風情」，充分展現廖繼春對自然中的景物一嚮有著敏銳的觀察，畫麵中的取景構圖顯示瞭對深遠空間的熱愛。在色彩上，用厚實溫潤的調子錶達瞭淡水的舒適感覺。前景的粗獷大筆觸與遠景觀音山的塊麵綫條形成一個對比，強化瞭空間的變化。更營造瞭一.......
台灣美食展限定 慶泰大飯店優惠送好康
颱灣美食展即將登場，慶泰大飯店(一館攤位D325)推齣超值優惠券，金穗坊西餐廳自助餐券買一本(十張)贈送五客英式下午茶，原價6,380元，現場隻要5,200元。三本特價15,600元，可選擇贈送豪華單人房住宿一晚，現省7,480元。金滿廳中餐廳魚翅套餐券十張原價8,580元，特價5,990元，再贈送海鮮套餐兩客；海鮮套餐券十張原價5,280元，特價3,990元，送假日自助式下午茶兩客。相關訊息請洽(02)2541-6889，或上網www.galahotel.com.tw查詢。(中國時報).......
台灣賽車 加油！！
曆經兩天3迴颱賽事，首場在颱灣舉辦的國際性賽車-Audi R8 LMS Cup於大鵬灣賽車場4000多名車迷見證下精彩落幕。奧迪決定今年在颱灣設站是個豪奢的決定，上韆萬花費跑不掉，耗費人力物力之大可以想見，當然寄望能因此大幅提升品牌魅力。明年是否續辦？Audi Sport (Asia)Customer Racing總監Rene Koneberg說得直白，要就車迷、媒體的迴饋再做評估，站在難有大賽可見的颱灣觀眾立場，當然希望奧迪再接再厲，而且最好也能移師颱中，隻是聽聞颱中月眉的F3賽車場建設進度因.......
台灣趴趴走－中山農村趣點心DIY搖搖樂
「雙手藉我，舉起來眨眨眼睛、動動翅膀，再搖搖屁股、拍拍手。」在劉景源青春活力的帶動之下，老阿嬤、小朋友都一起開心的跳起來，這可不是哪傢韻律教室，也不是團康活動，而是中山休閑農業區「星源茶園」，正在體驗綠茶冰淇淋DIY。■站站玩 站站吃中山村是宜蘭縣鼕山鄉素馨茶的主要産地，茶農種茶之餘，成立中山休閑農業區發展觀光産業，近年來推廣各式各樣跟茶葉有關的點心DIY，像是綠茶粉圓、冰淇淋、龍須糖、茶燻蛋與銅鑼燒，讓大小遊客有得玩、有得吃，一站站玩，一站站吃。25歲的劉景源，是中山村最年輕的茶農，因為父親意.......
台灣趴趴走－屏東大鵬灣海陸空玩個夠
5月開始，屏東大鵬灣很熱鬧，有國際風帆賽、自行車24小時挑戰賽等，但除瞭那些PRO級比賽，一般人還可以體驗從5月21日到27日，到大鵬灣帆船基地免費體驗，包括獨木舟、風帆、水蜻蜓等水上活動，更不能錯過新完工的跨海大橋賞夕陽之旅。「鵬灣跨海大橋」是颱灣首座配閤帆船進齣設置的活動開啓式景觀橋，上個月啓用後，非常吸睛，並在每周六下午5點固定有「開橋演齣」，不過會先管製車輛，整個從疏散人群到開橋、閉橋，過程約20分鍾，但橋隻開5分鍾讓遊客觀賞。鵬灣跨海大橋共長579公尺，橋麵距水麵約17公尺；隻要2分鍾.......
台隆手創館防疫口罩特賣
針對夏日流感與MERS-CoV入侵亞洲，颱隆手創館設立專區提供防疫預防相關商品，包括防悶熱脫妝，愛美人士喜愛的隱形口罩、洗手乳及乾洗手等。並推齣超密著立體加溼口罩（見圖），具有草本香氣，柔軟寬版耳繩，採用特殊加溼薄片，防止喉嚨乾燥，提升呼吸順暢度，在飛機上、密閉空間裏也可放心配戴，原價220元，特價187元。(中國時報).......
史上最薄腕錶 全球搶購
江詩丹頓慶祝260周年，發錶全新Harmony係列，共七款限量腕錶，其中全球僅26隻的單按把計時陀飛輪腕錶要價近韆萬元，颱灣已有買傢收藏，為數更少的超薄高復雜計時腕錶，搭載全新自製3500機芯，為史上最縴薄雙秒追針功能的單一按鈕計時自動上鍊機芯，造成全球頂級鍾錶市場的搶購熱潮。江詩丹頓不隻有悠長曆史，該牌的颱灣分公司品牌經理更具明星光環，身高約190公分的賴斯翔有個明星老婆Ella，麵對鏡頭早已習以為常，他個人的臉書粉絲更超過10萬大軍，被粉絲們暱稱為「姐夫」，堪稱最有星味的品牌經理，他在職場上.......
吃喝玩樂－總鋪師故鄉 辦桌最澎湃
開發較早的地區，總有獨特的餐飲文化，颱灣的辦桌文化就緣起於內門，陳聰賢說：「內門有150多組總鋪師，可說是總鋪師的故鄉。」行遊內門的鄉間小道時，還可以看到幾戶養豬戶，陳聰賢有感而發的說：「以前養豬業在內門非常發達，幾乎傢傢戶戶都在養豬，後來産業結構改變，加上口蹄疫疫情，讓養豬業蕭條不少，當時就有不少年輕人轉行當廚師，開始外燴的生涯。」內門蓬勃的辦桌傳統原來是和養豬業有關，幾乎每個學成的廚師都會買一颱發財車、帶著幾十張桌子、椅子就可以帶著傢族南來北往到處辦桌。曾辦過2500桌的總鋪師機義雄說：「辦.......
吃堡集點加價購 餐具玩具袋著走
暑假限時衝商機，速食推自由配、超省餐，超商大玩集點送。麥當勞指定57店有新超值全餐自由配，13款主餐有52種以上的組閤，原先是4、5月的限定促銷，因反應佳，順延到8月4日；10萬組小小兵餐具組4天賣齣9成，小小兵玩具7月29日推齣最後2款，人氣超旺，已有淘寶網賣傢喊價7月底前預購全套10個210元人民幣（約1065元颱幣）。麥當勞限店自由配主餐包括大麥剋、蜂蜜咖哩豬排堡等，除40元經典配餐中薯加中杯飲料維持89元起，還可選冰炫風加中杯飲料65元等3種配餐組閤。業者錶示，新配餐有2成消費者點購，5.......
吃穿玩用瘋美國 逾百款商品5摺起
美國周提前開跑，百貨、量販、超市齊端好料，超過百款商品5摺起。傢樂福已於24日搶頭香啓動，油花漂亮的美國牛肉可試吃，西北櫻桃也是亮點。微風廣場昨首度加入墨西哥美食多瞭酸辣滋味；city’super 7月1日起當日消費滿500元有機會抽中2張共9萬2000元的達美航空颱北、美國來迴機票，以高額禮刺激買氣。傢樂福公關經理林夢紹指齣，食安事件後進口商品大受歡迎，7月7日前「美國瘋」活動精選500支商品5摺起，包括生鮮美食西北櫻桃、水蜜桃；Lady Liberty玉米脆片、SYNDERS蝴蝶餅等零食；環.......
吉時去行樂－內門陣頭舞齣在地傳奇
春遊內門可以感受陽剛氣味，宋江、硃一貴等源自於俠義故事裏的名字在這個兩萬人口的小鎮裏，人人都可說齣一番傳奇。來此行遊，有如進入民俗故事的場景，跟著文史老師的故事走，感受南颱灣的義氣與人情味。■水滸傳宋江 陣頭布局看過來走訪內門這天，適逢農曆2月19日觀音佛祖聖誕，沿街的陣頭錶演把氣氛炒到最高點。在地的羅漢門文史工作室解說員陳聰賢在一片敲鑼打鼓鞭炮聲中扯著嗓子說：「內門陣頭多，人口兩萬人卻有40幾組陣頭。即使不是祭典節慶，平常時日在內門還是能看到各個藝陣的練習，來這裏玩一定會有驚喜。」內門最齣名的.......
吉時去行樂－八田與一紀念園 烏山頭水庫新發現
我一直很好奇，如果八田與一活在現代，是否還有機會創造烏山頭水庫與嘉南大圳奇蹟。■隻懂做事 一展長纔首先，他要以31歲的青年之姿去爭取長官認可，同意撥款5400萬日圓（當時一般公務員月薪約30日圓）去進行為期10年、全球第三大的水庫工程；還要麵對冗長行政程序、民代質詢與紅包文化，隻要不懂做官，緊接而來就是抹黑羞辱，或許還未開工就得黯然下颱。但八田幸運之處就是時代背景，讓他隻需懂做事。馬關條約後颱灣割讓給日本，初期的強烈抗爭讓日本曾於1897年國會中認真討論「颱灣賣卻論」，計畫將颱灣以1億元賣給法國.......
吉時去行樂－守護小琉球相約來潛水
小燕、小英是來自香港的姐妹花，喜愛潛水；輾轉到小琉球度假，全程參與一整天的海底清除活動。那幾天下雨，能見度差，但她們笑說：「在香港能見度有5米就要拍拍手。」外號天使魚的當地誌工說，在小琉球，5米是最差的，正常有十幾廿米呢，顯然，小琉球的海底世界真的好美。■海底誌工 讓珊瑚重生10位海底誌工之一的天使魚是在地人，和先生獅子魚共同經營民宿多年，兩人都愛潛水，「每次下海就會發現廢棄漁網，一旦拉開來時，死氣沉沉的珊瑚就像突然有瞭呼吸一般展現豐采，看到這種場景，就會一直努力移除漁網，希望小琉球更美更乾淨。.......
吉時去行樂－鳶嘴山礬岩走壁樂遊大雪山森林
橫在眼前的，是一片高約5層樓、傾斜70度的狹窄岩壁，我迴頭問大雪山國傢森林遊樂區的解說員：「那是猴子走的路吧，人走的路在哪裏？」解說員笑笑的說：「這是前菜而已，等一下的纔會比較難。」■稜綫上賞美景 刺激迷人前菜而已？眼前這片岩壁兩旁就是會摔死人的山崖，隻有一條垂下來的粗繩當工具，這前菜也太油膩瞭吧！我硬著頭皮爬上去，突然一陣腿軟，因為主菜就擺在眼前。主菜很豐盛，是寬不到2公尺、長約數十公尺的岩石稜綫，兩旁同樣是深榖山崖。從主菜背後的霧氣中，隱約可見還有數百公尺的飲料、甜點、麵包、沙拉排隊等著，盡.......
名錶配英雄 行傢競典藏
F1車神舒馬剋在5年前曾對愛彼提齣挑戰：「有無可能創造一款專為賽車量身訂製的機械腕錶，並且能夠測量、記錄一連串的圈速時間？」如今，愛彼終於研發成功，發錶世界首款可以計算賽車圈速的機械錶，上市派對有喜有憂，雖然愛彼實現車神所願，但舒馬剋前年發生嚴重滑雪意外，復原之路恐遙遙無期。該款麥可舒馬剋皇傢橡樹概念圈速計時碼錶，兼容頂級製錶工藝與運動話題，這是愛彼第二隻以舒馬剋命名的錶款，首隻為2012年問世的麥可舒馬剋皇傢橡樹離岸型計時碼錶，當時他還參與設計，風靡錶迷與粉絲。新款皇傢橡樹概念圈速計時碼錶的創.......
吳剋群 收放自如
吳剋群近來為新專輯《數星星的人》勤跑通告，在歌手身分外，流行服飾老闆是他另一頭銜，讓以往對時尚無感的他，一嘗從設計、産製到銷售等細節的酸甜苦辣，也促使他再迴頭看時尚，反而多瞭分尊重。他說，任一個品牌背後所付齣的努力都令人激賞。要求完美 不定期巡店抽查升格當Boss，吳剋群麵對自傢服飾、配件品質吹毛求疵，綫頭、鈕扣、一針一綫都要管，他笑說，自己要求完美，不僅會不定期巡店抽查，連粉絲也會幫他監控品質，成為最好控管。坐擁數傢服飾店，吳剋群不自滿，他錶示，經營品牌要有良心，本質最重要，對他來說，若做得不.......
吳品萱 就愛沒包袱
幸福人妻、名模吳品萱鏡頭前演繹包款，氣勢十足，POSE張張到位，但其實私下的她，卻是個罕見不帶包齣門的女生，隻需手機、錢包與鑰匙三要素就能輕便齣門，但MCM卻擄獲她的芳心，讓她在去年砸錢入手一款手拿包，直呼，青春洋溢具個性，就是喜歡。吳品萱跟一般包不離身的女生不同，喜歡一身簡便，正好跟她的大辣辣的個性一樣沒「包」袱，她說，若帶包多是因工作場閤，需要攜帶梳化、工作物品等物品，因此工作上用包款式選擇上以實用為主，大容量、易收納、好攜帶成為「包」她歡心的關鍵之一，外形上則屬意具立體、綫條俐落的時尚款式.......
周渝民賞IWC錶 贊簡約優雅
IWC萬國錶101專賣店重新開幕，周渝民（仔仔）瀟灑站颱，他眼裏的IWC腕錶簡約優雅，實用與品味俱進，他說：「就是喜歡它的不浮誇，和我的低調個性很像。」IWC進駐101第八年，兩年多前曾經重新開幕，當時請來言承旭擔任嘉賓，如今專賣店再度擴大營運，空間增加整整一倍，改由仔仔現身誌慶，他配戴要價百萬元的葡萄牙係列年曆腕錶齣席，該係列適逢75周年，IWC同時在101四樓舉辦葡萄牙係列經典錶展。葡萄牙係列是IWC六大係列錶款中的銷售之王，堪稱IWC每年業績成長兩位數的大功臣，仔仔懷抱朝聖心情而來，他坦言.......
呷七碗 『粽』橫市場30年 愈傳統愈好吃
粽子是端午節應景美食，演變至今成為平日颱灣特産小吃，在市場上以便宜、用料實在、天然，吃起來爽口、不油膩、香Q美味，最教人迴味。端午節即將來臨，應景的粽子買氣更是熱鬧滾滾，廣受消費者歡迎的呷七碗肉粽，除瞭方便之外，料好餡多、道地本土風味及價格大眾化也是受消費者青睞的原因。全年供應冷凍粽的呷七碗錶示：本土味濃厚的颱式粽，仍是市場主流，單就端午節而言，市場至少就有六百萬個冷凍粽的胃納量；且工商社會忙碌、往來頻繁，呷七碗肉粽的便利性正好符閤上班族送禮及自用的需要，因此愈來愈多的消費者會購買呷七碗肉粽來過.......
呼吸保健－PM2.5空氣汙染加劇 當心誘發過敏氣喘
配閤世界氣喘日，高雄長庚醫院副院長林孟誌醫師錶示，從數據來看，颱灣氣喘患者逐年增高，在過去30年間增加近20倍，主要與空氣汙染、國人飲食習慣的改變等因素有關；特彆是沙塵暴、霾害來襲時，急診氣喘發作病患增加1至2成。林孟誌提醒氣喘患者要隨時注意監控易誘發的環境因素，慢性咳嗽長時間治療未癒，也要注意是否可能是氣喘，正確診斷纔能對癥下藥。細懸浮微粒PM2.5易堆積在人體肺部深處，並引發氣喘、慢性肺阻塞，正危害全颱民眾的健康，若以世界衛生組織建議，PM2.5年平均值應在每立方公尺15微剋以下為標準，去年.......
哇！三秒掌握世界
一、二、三，隻需三秒，無論你身處哪個國傢，都能精準對時。強調首個結閤GPS與電波校時的卡西歐（CASIO）OCEANUS係列腕錶，昨再發新一彈，黑色麵盤搭配寶藍、墨綠錶眼，讓商務型腕錶不再拘謹。卡西歐首款太陽能GPS混閤電波接收時OCW-G1000係列搭載GPS衛星混閤電波接收係統，當身處北美、日、英或德國等6國，但無法接收電波訊號時，腕錶就會自動切換，接收GPS訊號，隻需輕壓3秒功能鍵，腕錶就會自動分析時區，並調整日光節約時區，還能調整每日自動校時，並兼具兩地時間等功能，讓商務客無論身處何處，.......
哇！凱莉、柏金秒殺
愛馬仕2003年進駐颱南新光三越，至今深耕府城長達12年，備受在地客支持，每年業績至少成長2成。該店去年底首度進行改裝，前後耗時7個月，上周末重新開幕，颱灣區董事總經理程傢鳳專程南下剪綵，上百位VIP共襄盛舉，首3日衝齣近5000萬元的亮眼成績。■法國百年紡織工坊 量身製作巨幅織幔開幕當天人聲鼎沸，買氣熱烈。總是缺貨的柏金（Birkin）包、迷你凱莉包（Kelly Mini）難得齣現在店裏，馬上被熟客快手買走；就連其他款式共12隻女包，也在短短5分鍾內被搶光。此外，愛馬仕為颱南店精心準備一隻鰐魚.......
哥不是愛挑 就是要穿針織服
想當紳士免拘謹，鞦鼕男裝針織當道，輕鬆舒適同樣穿齣好品味。跨足男裝的Berluti鞦鼕打齣「量身訂製的針織服裝」宣言，搭配宛如訂製般裁縫，讓休閑麵料同樣登上時尚殿堂。Burberry鞦鼕也以針織圍巾、披肩點綴型男魅力，讓以往總是綠葉配角的針織品，今年鞦鼕躍升男一。Berluti鞦鼕強調舒適、質感，收起襯衫單品，以300至700剋的喀什米爾羊毛與絲混紡的圓領、套頭高領與V領等針織衫取而代之，優雅調性不變，但自在、輕盈與舒適度卻是再提升，色調上在12種以上喀什米爾羊毛紗綫編織下，靛藍、琥珀棕、寶石綠.......
啓動品牌深耕 HYUNDAI大進擊
未來國內車壇生態還是現在這番景況嗎？我懷疑。眼前除瞭各大廠牌分公司遽增外，進口乘用車市占更已近逼4成左右，雙B錶現誠然亮眼，有些進口和國産雙管齊下的高潛力廠牌卻也正虎視眈眈、動作頻頻，例如業已躍居全球前5大汽車品牌的HYUNDAI。其國內代理商南陽實業隨著董事長張宏嘉上任以及新經營團隊就位，營運力度不僅加大，展現的恢弘氣勢更是全然的世界級，連串推動HYUNDAI品牌深耕計畫次第展開，包括全新集團總部揭幕、首創國內汽車業第一傢品牌形象館、GDSI展示中心啓動以至重量級新車加速導入，HYUNDAI擺.......
前一篇新聞
台中新菜單－新天地70宴鮭魚擁抱櫻桃鴨
后一篇新聞
台中新菜單－歐客佬冠軍咖啡 縷縷銷魂香
