想詢問一下如何選購咖啡豆是要去好市多還是星巴剋這種的連鎖咖啡店? 如何選購咖啡豆? (咖啡豆如何) 如何選購咖啡豆?

發表日期 2012-06-13T20:29:00+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 想詢問一下如何選購咖啡豆是要去好市多還是星巴剋這種的連鎖咖啡店? 如何選購咖啡豆? (咖啡豆,如何) .....

本帖最後由 linft 於 2012-11-24 20:50 編輯

想詢問一下如何選購咖啡豆

是要去好市多

還是星巴剋這種的連鎖咖啡店?

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咖啡豆颜色与烘培度及特征品味如下图,由于咖啡品味属于个人嗜好,有些人喜好苦且回甘,有些人喜好不酸,
更有些人喜好苦中带微酸,只能凭品尝去自我感觉啰!

小弟我第一次买的咖啡是在星巴克买的(有点小贵),当时是去年的12月左右推出的Christmas 及 Espresso blend

尤其是Christmas blend,当时是新手大约要喝了好几次之后才喝的出她所描述的草味及辛辣味
Espresso blend给我的感觉是,一开始就苦,但喝到后来会回甘

Costco自有品牌咖啡豆及所贩售的星巴克咖啡豆其实都是同一家代工(好市多品牌自己写的),只是不知内容物有没有一样

建议还是去咖啡自烘店，亲自喝一杯看看哪种比较适合您自各的口味，再来决定自己的烘培度跟豆子种类较为精确。

我也是建议你去买刚烘好的豆子
喝起来的感受会明显的不同于
久储已久的国外进口豆

当然最完美的是买一台烘豆机+磨豆机+咖啡机…
虽然很伤本…

#引用

这真的太伤荷包啦！

我也喝咖啡好多年了！一开始也是从便利商店的咖啡喝起～不过久而久之，戏台下站久了当然也想上台唱唱戏啰！现在我也开始煮起自己的咖啡啦！至于要怎么煮杯好喝的咖啡呢？除了多煮几次多累积经验外，其实对于咖啡有所坚持的人挺多的，直接请教他们就好了！

其实一杯好喝的咖啡需要的绝不只是咖啡豆的挑选，建议可以像楼上的一样，找个熟悉的店家，像他们学习煮咖啡、选咖啡的技巧。像我现在都是在新光A9里的乔尼亚咖啡买豆子(有没有人也会去那里呢？)，

久了、熟了，当然就能从他们身上学到更多煮咖啡的技巧啦！
里头的店员都很亲切，还会现场煮咖啡给你试，找他们就对了！

最好还是去咖啡豆自烘店买。
有不懂得也可以现场问~~~

如果只有这两个选择~那还是星巴客吧
我是不会建议在这种地方买咖啡的
尽量到咖啡豆专卖店去买~
很多属于中海拔种植的庄园咖啡都很不错
咖啡豆尽量挑大小色泽一致~没有冒油光~没有龟裂的豆子
至于要选哪一种就看阁下的口味
一次别卖太多~品种喝多了自然就会挑了
喝咖啡就像饮红酒愈喝嘴巴会愈刁
怎么决定自己的喜好呢?
就在你那杯咖啡喝尽时~用鼻子去闻一下杯底的香味~
闻过你就知道了~记得要纯黑咖啡的杯底~

我都随便挑,这香气喜欢就买了
我爱伯朗,所以喝过不同每日咖啡,知道自己喜欢哪种口味
后来豆子就买那种(顺道一提,我颇爱佛罗伦斯)

自己烘豆子其实很划算

一麻袋5公斤的塔拉珠豆才1750左右...烘好也有近10磅重

一磅新鲜好喝的豆子175...比进口的半磅高级熟豆便宜还好喝得太多

香气更不用说

我的烘豆机用超过十年了...机器连生豆摊下来比买十年熟豆划算太多，品质口感更是天差地远

你可以找这一家，很多咖啡馆都跟他们买咖啡

http://www.creation.com.tw/

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