豐原永芳亭肉粽 飄香廟東夜市80年永芳亭是廟東夜市知名老店。台中市豐原廟東夜市雲集多間數十年老店 蚵仔煎、排骨酥麵、肉圓、菱角酥皆為代錶性小吃。在廟東開業45年 ... 豐原永芳亭肉粽 飄香廟東夜市8 豐原永芳亭肉粽 飄香廟東夜市80年 - 趣味新聞網
發表日期 2018-08-26T22:18:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 豐原永芳亭肉粽 飄香廟東夜市80年永芳亭是廟東夜市知名老店。台中市豐原廟東夜市雲集多間數十年老店，蚵仔煎、排骨酥麵、肉圓、菱角酥皆為代錶性小吃。在廟東開業45年 ... 豐原永芳亭肉粽 飄香廟東夜市8 .....
永芳亭是廟東夜市知名老店。
台中市豐原廟東夜市雲集多間數十年老店，蚵仔煎、排骨酥麵、肉圓、菱角酥皆為代錶性小吃。在廟東開業45年的「永芳亭」已傳承至第三代，以肉粽搭配四神湯聞名，從第一代張庭挑扁擔在廟東叫賣，已在豐原飄香80年，永芳亭肉粽米粒Q軟，餡料拌炒肉塊，淋上特製味增辣醬，成為旅外遊子返鄉必吃的傢鄉味。
永芳亭第三代業者張瑞敏指齣，80年前阿公張庭包製肉粽挑著扁擔，沿著豐原市區叫賣，之後在慈濟宮的「廟西」有固定攤位，品項多瞭扁食、肉羹、四神湯，之後隨著小吃店集中到廟東夜市營業至今。
永芳亭以古早味肉粽跟四神湯聞名廟東，招牌肉粽1天約賣齣600粒，前晚先將圓糯米泡水，清早備料、炒蝦米跟油蔥等，由4人綁粽，近午時分就開店販售。尤其店傢特製的味增辣醬，口味絕佳。
張瑞敏錶示，店內的四神湯與坊間不同，當年父親張欽源考量小孩不愛四神料、孕婦忌吃薏仁等，遂用熟地、當歸、桂枝等10餘種藥材熬煮，因此湯頭是黑色的，顧客可搭配小腸或豬腳。
永芳亭每逢端午節，生意更是興旺，假日一位難求，從豐原嫁到台北30多年王姓婦人說，每次迴豐原娘傢都會帶兒女來吃肉粽搭配四神湯，這是在台北吃不到的傢鄉味。
永芳亭已傳承至第三代，以肉粽搭配四神湯聞名。
永芳亭肉粽餡料不油膩，米粒爽口。
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辛辣學川味麵食館 傢傳的道地辣川味
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這傢是愛麵食、喜辛辣的老饕不能錯過的店！
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李苡齊每天以大量上等大骨熬煮12小時的湯.......
辣到不要不要的素湯咖哩
預備食材
一、南瓜 3/4 顆
二、紅蘿蔔 2 條
三、玉米 1 條
四、 大辣椒 1 條
五、小辣椒 2 條
六、薑 1 大塊
七、玉米荀 數根
八、秀珍菇 數朵
九、花椰菜梗 數根
十、咖哩塊 2 小塊
十一、水 適量
步驟
1.食材如圖(洋蔥沒有用) ，南瓜切片、紅蘿蔔切塊。
2.薑切片、辣椒切小圈、玉米荀摺/切半、秀珍菇隨意切、玉米摺.......
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迷你草莓塔
預備食材
迷你12連馬芬模1個
塔皮
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無鹽奶油(冰) 125 剋
糖粉(冰) 100 剋
蛋(冰) 1 個
卡士達醬
低筋麵粉 20 剋
玉米粉 10 剋
砂糖 50 剋
蛋 1 個
溫牛奶 250 剋
無鹽奶油 15 剋
裝飾
草莓 12 個
糖粉 適量
步驟
1.[塔皮]將糖粉和低筋麵粉以.......
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人氣餐點｜
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▪巧剋力髒髒小毛巾捲 $115
▪激辛香麻辣雞丁$238
▪悄悄齣現夏季鐵鍋鬆餅 $268
捷運｜行天宮站
地址｜颱北市中山區農.......
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鄉村餅乾
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3人分
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步驟
1.無鹽奶油和黑糖攪打勻。烤箱170度預熱。
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酒店 amba好鞦推野餐派對 尋找城市裏的快活
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1樓廣場將舉辦野餐派對(圖：颱北西門町意捨酒店提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
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颱北西門.......
酥脆麻油麵綫
預備食材
薑末
麵綫
米酒
麻油
步驟
1.麻油下鍋煸香到有點焦黃（冷麻油即可放薑）以中小火慢煎
2.另外一鍋燒熱水燙麵綫，等麵綫發脹時即可撈至麻油鍋內熱煎
3.不要輕易翻動麵綫，約1分鍾後再翻麵，連續動作約4-5次後加點米酒，再煎一下即可食用 .......
醬淋雞腿排
預備食材
4人份
去骨雞腿排 2 支
醃料：
醬油 1 大匙
米酒 1 大匙
糖 1 /2小匙
蒜末 1 小匙
醬料：
醬油 1 大匙
白醋 1 大匙
魚露 1 大匙
水 1 大匙
香油 1 大匙
糖 1/2 小匙
花椒粉 1/4 小匙
蒜末 1 大匙
蔥花 2 大匙
步驟
1.雞腿肉朝上，劃一些刀痕去筋，加入.......
醬燒三層肉
預備食材
1人份
三層肉 辣椒 蒜頭 糖 醬油 以上均以你要做幾人份而決定
步驟
1.準備材料
2.肉切粗條狀 辣椒切珠 蒜頭切末
3.起油鍋 兩湯匙油 先炒豬肉至8分熟 再放入辣椒蒜末 翻炒一下後加入醬油和糖 再翻炒一下 最後加入些許的水
4.不蓋鍋蓋 翻炒至泡沫變細 醬汁有些稠狀就完成瞭 有時可滴幾滴檸檬汁喔 會帶果香味
5.醬汁淋飯 很開胃 鹹甜會引起食慾 飯會不夠吃.......
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+在地食材 演繹義法創意料理
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店內三輪車招呼站場景前的人力車造景，也是一處充滿懷舊趣味的打卡點。（記者瀋昱嘉／攝影）
香蕉新樂園以復古街景為主題，依照民國4、50年代颱中城繁華街景復刻，走入餐廳可看到當年的理發店、戲院、老相館、柑仔店、齒科診所等「商傢」造景，每處場景都可入內近距離參觀，或是進入裏麵的空間用餐。
場景中陳列的擺件，幾乎都是店傢收藏的老物件，街道場景裏還設置郵筒、踩檔摩托車、招呼候車站等造景，就連街道建築也還原當年的巴洛剋式.......
重芝士蛋糕條
預備食材
4人份
材料
Cre詐騙廣告heese 250 g
淡奶油Whipped Cream 200 g
糖 40 g
雞蛋 1隻 （想要香濃一點可轉蛋黃2隻）
雲呢拿香油 半小匙
粟粉 20 g
餅底
消化餅 100g (按嗜好可轉用oreo)
牛油 35 g
步驟
1.先做餅底
隔熱水把牛油先煮溶
消化餅放入保鮮膠袋捍碎
.......
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