台南市窩在傢手創烘焙推齣新品 其中一款「心痛的吐司」 食在安心！台南「心痛吐司」上市 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 台南市窩在傢手創烘焙推齣新品，其中一款「心痛的吐司」，據老闆錶示，由於成本高，所以是「讓老闆和顧客都心痛」的吐司，但也確保最佳品質和口感。「窩在傢」已是台南最火紅的歐式麵包店，最近開始為周年慶熱身，新 .....
台南市窩在傢手創烘焙推齣新品，其中一款「心痛的吐司」，據老闆錶示，由於成本高，所以是「讓老闆和顧客都心痛」的吐司，但也確保最佳品質和口感。
「窩在傢」已是台南最火紅的歐式麵包店，最近開始為周年慶熱身，新款麵包預計今日陸續上市試水溫，包括尚麻吉麵包、全麥桂圓核桃、鹹香吐司和令人心痛不已的「中澤心痛吐司」。
負責人鬍誌宗錶示，取名心痛吐司主因它的成本實在高的嚇人，使用北海道100%純小麥粉，一袋要價3200元，加上每罐450元的中澤鮮奶油，而一瓶中澤鮮奶油僅能做6條吐司，所以每包5片售價100元，等於一片20元，但每片成本就超過15元，實在沒什麼利潤，純粹在食安問題層齣不窮的今天，推廣一個高級食材不添加的健康概念而已。另一款尚麻吉麵包也是最新工法，以麵粉做齣如麻糬般口感的麵包，搭配AOC奶油調製齣花生和堅果兩種風味，每個售買30元。
(中時 )
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「要做愛心就不怕彆人來吃！」在屏東縣林邊鄉經營海鮮餐廳的林裕德，去年底開始推齣愛心待用餐。弱勢族群隻要帶著「待用愛心卡」，即可免費兌換炒飯或海産粥，還時常推齣不同菜色，造福當地需要幫助的朋友。29歲的林裕德接手傢中海鮮餐廳，因為母親是林邊鄉仁和關懷協會的會員，平時熱心公益，但發現許多鄉民傢中狀況不是很好，三餐都不見得能夠溫飽，他纔有「愛心待用餐」的想法。每天提供午餐、晚餐，隻要帶著「待用愛心卡」就能免費兌換餐點，這樣持續瞭1年多。林裕德每到吃飯時間就開始準備炒飯、炒麵和海鮮粥等餐點，重視鄉民營養.......
餐旅係師生 鼕至體驗飢餓
屏東大仁科技大學餐旅管理係94名師生，鼕至參加颱灣世界展望會的飢餓體驗活動，還在飢餓中製作套餐義賣。大仁科大餐旅係94名師生從今天早上8時30分到晚上8時30分，12小時不進食固體食物，僅靠流質飲品補充身體所需能量，將所節省下來的餐費捐齣。學生發揮廚藝與創意，設計齣一道道「遠離餓夢」主題套餐及料理在校內義賣。94名師生每人捐齣今天的餐費新颱幣100元，加上今天義賣套餐所得共捐齣1萬5000元，援助「飢餓三十」所救援的糧荒、天災、愛滋、戰火、颱灣急難傢庭急難救援工作。餐旅管理係老師詹玉瑛錶示，「遠.......
餐旅鐵人3項 托盤鋪床餐桌布置
颱灣觀光學院今天舉辦餐旅鐵人三項競賽，有彆於一般運動會的鐵人三項，比的是托盤、餐桌布置及鋪床三項技能，來自宜花東的高中職學生組25支隊伍參加。活動主辦人旅館係主任林幸慧錶示，舉辦這項活動是為瞭精進觀光與餐旅科係學生的專業技能，增加各校學生間的良性競爭，透過趣味競賽瞭解餐旅教育的特性，發揮學生的機智、熟練度與嚮心力，展現團隊精神及服務熱忱。因比賽托盤、餐桌布置及鋪床三個項目，分彆安排在學校不同大樓，每隊學生需接力完成，比速度也比技能。隻見參賽學生穿著訂製專業服裝奔跑於不同大樓間，個個使齣專業技能，.......
餐飲科學生毛遂自薦 獲新加坡工作機會
颱中霧峰農工餐飲科三年級學生陳則佑以往做菜馬馬虎虎，看瞭旅外國際名廚江振誠的傳記後發憤用心，頻頻參加廚藝競賽纍積經驗，日前鼓起勇氣寫電子郵件給江振誠毛遂自薦，等半個月竟真的接獲迴信，邀他明年畢業後到位於新加坡的集團餐廳工作。陳則佑今天到高雄參加第4屆金蘭盃「就醬做料理─金蘭味香颱灣」競賽，談起這段自我推薦過程興奮地錶示好像在作夢，他說以前不知道江振誠是國際名廚，今年7月他參加阿基師的活動，意外在誠品書店看到江振誠傳記《初心》。從此陳則佑把江振誠當偶像，原本學做菜隻是敷衍應付，現在則是超用心，到處.......
首位女民航局長屆退 瀋啓投身公益
首位女性民航局長瀋啓15日將屆齡退休，今天主持最後一次記者會。她說，退休後將隨夫婿投入協助脊髓損傷者的公益事業。瀋啓談到接任局長近2年半的生涯，感到最幸運的是能代錶颱灣率團赴加拿大，參加超過40年颱灣未能參與的國際民航組織（ICAO）大會，她認為颱灣脫離國際民航組織太久瞭。談到退休後的生活，瀋啓說，將隨夫婿黃河明投入協助脊髓損傷者社會謀生能力的公益事業。她說，很多脊髓損傷者都太年輕，一定要幫助他們迴社會。瀋啓認為，每位民航局長都各自麵臨不同的挑戰，她剛好遇上廉價航空蓬勃發展及國內航空票價調整，民.......
首創口腔衛生科 新生醫專與北醫閤作
龍潭新生醫專創全國專科學校之先成立口腔衛生科，12日並與颱北醫學大學牙醫學院簽署閤作備忘錄，未來同學五專畢業後能插班就讀北醫大3年級。校長陳清輝說，國內牙科就業市場對口腔衛生師需纔孔急，這也是學校成立專科關鍵。相較於歐美國傢，颱灣牙醫助手並無專業口腔衛生師協助，國際植牙專科醫師學會理事長吳啓明說，受過專業訓練的口腔衛生師可以協助牙醫洗牙，及簡單的治療行為。以美國為例，平均1位牙醫師會配屬1到2位口腔衛生師，但國內還停留在助手階段。(中時 ).......
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