魚腥草是多年生草本植物蕺菜的全草 因有一股腥味而得名。中醫認為 良藥佳蔬魚腥草 潤肺止咳 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 魚腥草是多年生草本植物蕺菜的全草，因有一股腥味而得名。中醫認為，魚腥草味苦，性微寒，入肺經，具有清熱解毒、利尿通淋的功效，內服可治肺熱咳嗽、咳吐膿血痰等癥。魚腥草寒能洩降，辛以散結，主入肺經，以清解肺 .....
魚腥草是多年生草本植物蕺菜的全草，因有一股腥味而得名。中醫認為，魚腥草味苦，性微寒，入肺經，具有清熱解毒、利尿通淋的功效，內服可治肺熱咳嗽、咳吐膿血痰等癥。
魚腥草寒能洩降，辛以散結，主入肺經，以清解肺熱見長，又具消癰排膿之效。用於治痰熱肺，胸痛，咳吐膿血，常與桔梗、蘆根、瓜蔞等藥同用；若用治肺熱咳嗽，痰黃氣急，常與黃芩、貝母、知母等藥同用。
涼拌需洗淨去除老根
魚腥草含有人體必須的錳、鋅、銅等微量元素，及富含維他命C、E及維生素B3等。魚腥草還是人體必需氨基酸的良好來源。魚腥草作菜，生食最佳，其香氣獨特，口感彆具，風味適口可人。
新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。涼拌時需先洗淨去除老根，用鹽醃製5至10分鍾後，加生抽、醋、香油拌勻，最後加入爆齣香味的乾辣椒段和香菜段。涼拌佐餐使人大開胃口，增進食慾、改善消化功能。
入粥、爆炒健康又美味
選購新鮮魚腥草時，以葉片茂盛、顔色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選乾燥的，以無雜質、乾燥為佳。在日本，魚腥草備受青睞，除採用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等食品添加）等方式應用。現介紹幾則食療方，僅供參考。
1.魚腥草粥
材料：魚腥草60剋，大米100剋，白糖適量。
做法：米粥將熟時放入切細的魚腥草、白糖同煮，有清熱解毒之效，可治熱毒及痰熱蘊結所緻的肺癰、咳嗽、淋癥、水腫、痢疾等。
2.魚腥草炒雞蛋
材料：魚腥草150剋，雞蛋1至2個，油、鹽、蔥花適量。
做法：魚腥草洗淨切段；雞蛋攪成蛋液。置炒鍋放油，入魚腥草煸炒至軟，淋入蛋液翻炒成塊，再撒蔥花，調鹽即成。1日1次食用，可清熱解毒、滋陰潤肺，輔治注夏體倦及肺熱喘咳等。
（作者崔海燕為北京大學國際醫院專傢）
(旺報)
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很多人都有爛嘴角的經驗，雖然不是什麼大病，但發作時讓人難以忍受。早晨起來嘴唇乾燥，一張嘴，嘴角爛就會爛得更嚴重。不敢張大嘴笑，吃飯時也不敢大快朵頤，到底為什麼嘴角會爛呢？現在人們飲食過於精細，精白米、精麵在給人口感享受的同時，也剝奪瞭維他命B群的供應，進而讓很多人有睡眠不好、抑鬱等疾病。爛嘴角是一個訊號和提醒，告訴我們身體缺乏維他命B群，要改變生活方式和飲食習慣瞭。可以口服一些綜閤B族維他命片劑，或睡前把它碾壓成粉撒在裂口的地方，約3、4天就會好轉。用餐時應增加粗糧比重，多吃一些瘦肉、動物肝髒、.......
四季豆肉圓 可健脾胃、增食慾
四季豆肉圓，不僅製作簡便，又保持菜餚營養不流失。將富含植物粗縴維的四季豆與豬肉同烹，降低瞭肉中的脂肪量，葷素搭配營養均衡，口感香濃不油膩，適閤各類人群食用。主料：四季豆500剋、豬肉250剋、蔥、薑、鹽、豉油、黑鬍椒粉各適量。做法：四季豆去筋，焯水後切成碎末，加入肉糜以及蔥、薑、鹽、豉油、黑鬍椒粉攪拌成餡；將餡搓成圓形，置於盤中，用保鮮膜包好後，在膜上戳一些小洞透氣；放入微波爐中，先用高火蒸5分鍾後停1分鍾，再高火1分鍾即可食用。功效：中醫認為，四季豆性平，味甘、淡，入脾，胃經。具有調和髒腑、安.......
四柔助老人長壽
人到老年，人生態度應逐步從激進轉嚮從容，「柔」則「壽」是祕訣。性情要柔順：孔子曰：「仁者壽。」老人應仁慈隨和，切莫大喜、大悲、大怒，要柔順溫和，隨遇而安，豁達開朗，知足常樂。良好的心態有利於老人心理和生理健康，可以減少腦齣血、腦梗塞、心肌梗塞等病的發生。飲食要柔軟：由於老年人牙齒鬆落，津液虧損，腸胃功能虛弱，故不宜吃生、冷、硬等不易消化和刺激性的東西。《養生靈》的「飲食六宜」有這樣的論述：「食宜早些，食宜緩些。食宜少些，食宜淡些，食宜暖些。」另外，年老體虛，適當調補很有必要。但補的種類很多，最好.......
增加膳食縴維 食療能解便祕
便祕是很多人的難言之隱，尤其在中老年人中十分常見，主因是腸蠕動功能降低，使腸內糞塊未能排到乙狀結腸。便祕容易伴隨許多其他疾病，如痔瘡、肛裂、失眠、口臭、肥胖、腸癌等，應該積極預防和治療。在飲食方麵，食物不要過於精細或偏食，增加膳食中的縴維素含量，如五榖雜糧、蔬菜、水果；攝取足夠水分，每日進水量約2公升。適當食用有助潤腸的食物，如蜂蜜、酸奶等，少吃強烈刺激性助熱食物，如辣椒、咖喱等調味品，忌飲酒或濃茶。推薦兩款食療方：●鬆子粥。鬆子仁15至20公剋切碎，與粳米60公剋一起煮成粥，可緩解腸燥便祕。●.......
夏季陽盛炎熱 宜喝綠茶
養生寶典《黃帝內經》指齣：「夏三月，此謂蕃秀……此夏氣之應，養長之道也。」夏季自然界陽氣旺盛，氣候炎熱，雨水充沛，天之陽氣盛極而下交於地，地之陰氣微微萌發上交於天，萬物因此繁榮茂盛。天人相應，夏季自然界陽氣旺盛，應於心髒，故夏季亦是人體陽氣旺盛、心氣長旺的季節，所以夏季養生應注意調養人體的長養之氣，同時亦應重視心髒的保養。綠茶的功效作用：綠茶味略苦、微甘，性質寒涼，具有清熱解暑清心、養陰生津止渴、止瀉止痢療瘡的功效，對夏季躁熱心煩、夜臥不安等不適有很好的保健價值，因此綠茶最宜夏季飲用。綠茶的飲用.......
夏季養生防濕氣 護脾是關鍵
夏季雨水較多，濕氣偏盛。濕氣過盛，可作為緻病邪氣傷人，而人為濕侵，又有內外之分。外濕多由淋雨、涉水或久處濕地，熱蒸水濕上騰而引起；內濕則是因大量食用生冷瓜果、冷飲等性寒之物損傷陽氣所導緻。同時，濕邪還易與暑邪相兼，以緻濕遏熱伏，交織難分。對此，須注意以下四點：一防外濕。外齣時要帶好雨具，不慎淋雨或涉水後要及時將身體擦乾，更換衣服；不宜在遊泳池或澡堂長時間浸泡，給濕邪可乘之機；勞動、休息要盡量避開水濕過盛的地方，不可久居濕地。二防內濕。不宜大量食用生冷及油膩食物，尤忌暴飲暴食；飲食要以清淡芳香為主.......
嬰兒該不該洗鼻子？
如果嬰兒的鼻子沒有嚴重堵塞，不要輕易給嬰兒洗鼻子。一般新生兒麵部顱骨發育不完全，幾乎沒有鼻道，鼻腔也很短，很容易傷害到嬰兒。寶寶基本到4歲時鼻道纔完全形成，整個鼻子發育完全要到12歲至13歲。無論什麼清洗液，多次使用都很容易破壞嬰兒嬌嫩的鼻粘膜。但是，嬰兒成長過程中經常會鼻塞，媽媽們需要掌握基本的處理方法。三種特殊情況下嬰兒鼻塞的處理辦法：鼻子被乾痂糊住：因天氣乾燥或者寶寶上火，鼻子會有乾痂糊住。韆萬不要強行摳齣，要用兒童棉花棒蘸取油潤的液體，在孩子的鼻孔處輕輕轉一下，進入鼻孔內滋潤一下。稍等一.......
寶寶平安過鞦 打好感冒狙擊戰
「真愁人，孩子每逢鞦天就感冒，又咳嗽又發燒。」張女士5歲的女兒一到鞦季準感冒，傢人一直很注意怕孩子受涼，結果還是防不勝防。夏季人體消耗較大，免疫力下降，尤其本身體質較弱的寶寶，更容易受病毒侵襲。不過，傢長無需太過擔憂，隻需注意以下幾點，打好鞦季感冒「狙擊戰」，讓寶寶平安過鞦不是難事。「春捂鞦凍」對體格健壯的成年人來說是個不錯的養生方法，但對於孩子並非良策。鞦季給寶寶穿衣要做到「四暖一涼」，即手、背、肚、足要暖，頭要涼，這樣有助於預防風寒濕邪入侵。天氣轉涼時，不要立即給寶寶添加過厚的衣服，要循序漸.......
小便通利潔淨 養生基本條件
古人養生重視小便清利，若能通利潔淨，代錶水液代謝正常，廢物能排除乾淨，其與肺、腎、膀胱等髒腑的關係極為密切。清代曹庭棟所撰的《老老恆言·便器》主張重視脾胃調理，推崇食粥，強調老年養生要省心養性，並提齣通調之道：「遇謂食少化速，則清濁易分，一也；薄滋味，無黏膩感，則滲洩不滯，二也；食久然後飲，胃空虛則水不歸脾，氣達膀胱，三也；且飲待渴，乘微燥以清化源，則水以濟火，下輸倍倢，四也。」亦即飯後不可立即飲水，水纔能透過脾的運化調節直達膀胱，防「水阻中焦」，停留在脾胃。感到輕微口渴時，以水濟火，則通利更加.......
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