香椿樹的嫩芽營養豐富。用香椿芽炒肉、炒蛋或以香油拌食 可健脾開胃 香椿健脾開胃 慢性病患勿食 - 趣味新聞網
發表日期 2017-06-10T04:10:19+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 香椿樹的嫩芽營養豐富。用香椿芽炒肉、炒蛋或以香油拌食，可健脾開胃，增加食慾。不過，香椿為「發物」，慢性疾病患者應少吃。◆香椿拌蠶豆原料：香椿100剋、蠶豆100剋、薑米10剋、鹽3-5剋、醋10剋、味 .....
香椿樹的嫩芽營養豐富。用香椿芽炒肉、炒蛋或以香油拌食，可健脾開胃，增加食慾。不過，香椿為「發物」，慢性疾病患者應少吃。
◆香椿拌蠶豆
原料：香椿100剋、蠶豆100剋、薑米10剋、鹽3-5剋、醋10剋、味精1剋、香辣油50剋、醬油10剋。
做法：將椿芽切段洗淨，倒入開水內燙熟（時間不宜太長），撈齣後擠乾水分，切碎。蠶豆用清水煮熟後瀝乾，再放入上列調料和薑米，拌勻即成。
◆椿芽拌豆腐
原料：香椿100剋、豆腐250剋、香蔥15剋、香油10剋、精鹽2剋、味精1剋。
做法：椿芽放進開水汆燙，撈齣後切末；精鹽、味精加少量水，與豆腐、香油、蔥末拌勻，撒上椿芽即可。
◆椿芽煎蛋
原料：雞蛋200剋、香椿50剋、澱粉10剋、香油25剋、精鹽2剋。
做法：將香椿芽洗淨瀝乾，切碎末；將雞蛋打入碗內攪勻，倒入澱粉，再加入椿芽末和適量精鹽攪勻。炒鍋入油，中火燒熱後改小火，鍋內倒入蛋液，把豬油淋入蛋液，加蓋後以小火烤約6分鍾，翻麵再烘烤3分鍾，盛入盤內即成。
◆香椿芽粥
原料：粳米100剋、香椿50剋、鹽2剋。
做法：將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈齣瀝乾。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入；先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟。將香椿芽洗乾淨，加入米粥中，再續煮至粥成，加入鹽拌勻，稍燜片刻即可食用。
(旺報)
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有這樣一種疾病，如果不動，手臂肌肉又像持久用力後般的酸疼。一旦動作，疼痛加重，像誰抽瞭臂上哪根筋兒似的，以緻不敢用力。很多人不知道這是怎麼迴事，以為拉傷扭傷瞭。到醫院檢查，醫生用力壓肱骨外上髁處，會有異常疼痛的感覺。醫生說是「網球肘」。其實，它的學名叫「肱骨外上髁炎」，是手肘外側肌腱無菌性炎癥引發的。就病因而言，在醫學上屬於過勞性綜閤徵壯的典型例子。一般來說，網球、羽毛球運動員，傢庭主婦以及長期反復用力做肘部活動的人，容易齣現這樣的情況。另外，長時間姿勢不對的電腦打字、躺在床上看厚重的書或長時間.......
炎夏飲食養生 清淡易消化
炎熱的夏天，一桌美食卻難有胃口，戶外滿眼青蔥卻熱得不想齣門……其實，中醫有一套獨特的養生方法，能讓你舒服度過炎炎夏日。人體神經在夏季經常處於緊張狀態，人體消化功能相對較弱，因而常齣現食慾不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。最佳調味品：食醋高溫天氣下，人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾，用醋調味是最簡單的方法之一。用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用。而且醋性溫，涼拌.......
煲品藥食兩用 美味益健康
煲是傳統烹飪方法，「藥食兩用」煲品最受歡迎，如山藥、藕、薏仁、大棗、海參性平和，大部分人都可食用。人參補氣，適閤神疲氣短的人；枸杞補肝腎，明目保健，頭暈目糊的人最閤適；玉竹養陰潤肺，益胃生津，燥咳痰黏，胃中感覺隱痛且口乾煩渴的人最閤適；黃精滋腎潤肺，補脾益氣，乾咳少痰，長期咳嗽伴有腰膝酸軟的人最閤適；天麻平肝息風，常感覺頭暈目眩、肢體麻木的人最閤適。煲湯講究原汁原味，少用香料，可放生薑、酒增香氣，祛除腥味、異味。推薦兩款煲品，一為「枸杞黃精燉鵪鶉」，原料及做法為鵪鶉1隻洗淨，肚中塞枸杞子、黃精各.......
熬夜傷腎 保養靠食補和運動
中醫指齣，先天不足、後天失養均會導緻腎虛。但在臨床上，腎虛多是後天失養所緻。現代人常因工作壓力大，過度勞纍，導緻腎氣虧虛，良好生活習慣是養腎的根本。充足睡眠具有氣血生化、腎精保養等功效。臨床研究指齣，多數腎功能衰竭者有過度熬夜、疲勞、睡眠不足的經曆。因此，日常生活不要過度熬夜，養成良好作息習慣有助養腎。中醫有「五色食療」的說法，即食物顔色與五髒可相互對應；青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。若想養腎抗衰老，可多吃黑芝麻、桑葚、黑豆、何首烏、黑木耳、黑米等黑色食物。手掌搓熱按摩腰此外，從食物的.......
爬行運動四肢 益處多
近年來，越來越多的人開始注重健康，大傢的鍛鍊方式可謂五花八門：常見的有打太極拳、甩鞭舞劍，專業的有攀岩、騎自行車、專業健身訓練等。不過，近來很多場所又齣現瞭一種奇特的運動方式──爬行。其實，在華佗的「五禽戲」中就有模仿動物爬行的動作。從中醫的經絡理論來講，爬行可以使氣貫全身，讓氣在各個器官中和經穴中流動，從而起到健身的功效。從現代醫學上來講，主要因為這個動作是全身性協調動作，能使一些平時使用較少的肌肉得到鍛鍊，同時也能強化全身的肌肉、韌帶、骨骼等組織部位。目前，爬行主要分為跪爬（或叫手膝爬）和手.......
玫瑰糠疹及時治療 勿隨意用藥
女星林心如曾被曝手腳長瞭密密麻麻的紅疹子，被醫生確診為「玫瑰糠疹」，讓人非常好奇。「玫瑰糠疹」發病率1%，是較常見的皮膚病，80%患者約1至2個月自癒，但對藥物過敏的患者會反覆發作；患者大部分是2、30歲左右的青年人，發病與季節無關，也沒有明確病因，可能與流感、皰疹等病毒感染有關，也和人的抵抗力有一定關係。發病初期是一塊較大的紅斑，被稱為「母斑」，直徑約2公分，有時候並不癢，早期並不容易發現。1至2周後，全身開始布滿脫屑性紅斑，大多長在軀乾和四肢，有嚮心分布的特點，身上多一點，四肢少一點。「玫瑰.......
當心僞養生 對癥下藥常保健康
充斥於網路的「養生祕笈」，每條看起來都有理有據，但其實絕大部分都是謠言，很多養生方案連醫生都沒聽說過。魏爺爺今年70歲，患有胃癌。一開始，他看到網路上說蕃薯等粗糧能抗癌，就照3餐吃。不僅體力下降，甚至整個人筋疲力盡。後來他又聽說喝檸檬水防癌，飯也不吃瞭，每天隻喝檸檬水，結果免疫力嚴重下降，日漸消瘦。人類壽命延長，主要是因精糧而非粗糧。雖常吃精糧，體內會缺乏某些營養，但不能隻吃粗糧、喝檸檬水等。洋蔥防感冒 假的老人們常常語重心長地說：「每天要喝夠8杯水，要不然對身體不好。」其實，每個人所需要的水都.......
白樂天養生有道 心安是良藥
白居易五歲開始學詩，九歲便懂音韻。但因為自小體弱多病，十八歲那年他在《病中作》一詩中寫道：「久為勞生事，不學攝生道。年少已多病，此身豈堪老。」從此，他注意自我調攝，自我保健。取字為「樂天」的白居易，不憂病患，樂觀進取，盡管仕途多舛，但仍怡然自樂。隨著年齡增長，白發滿頭，牙齒脫落，他寫瞭《嘆老三首》，其中不無傷感。但畢竟是樂天性格，他轉而又寫瞭《自覺二首》，「始知年與貌，衰盛隨憂樂。畏老老轉逼，憂病病彌縛。不畏復不憂，是除老病藥。」老，是自然規律；病，亦難完全避免。怕老，老得更快；憂病，病得更重。.......
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