原料：牛裏脊 500剋、香茅30剋、紅辣椒2根、番薑5剋。調料：鹽、鬍椒粉、料酒、魚露、生抽適量。做法步驟： 1、牛裏脊切成片用鹽、料酒、雞蛋、白鬍椒 ... 香茅爆牛肉香茅爆牛肉

發表日期 2008-07-20T15:37:56+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 原料：牛裏脊 500剋、香茅30剋、紅辣椒2根、番薑5剋。調料：鹽、鬍椒粉、料酒、魚露、生抽適量。做法步驟： 1、牛裏脊切成片，用鹽、料酒、雞蛋、白鬍椒 ... 香茅爆牛肉 .....

原料：牛裏脊 500剋、香茅30剋、紅辣椒2根、番薑5剋。
調料：鹽、鬍椒粉、料酒、魚露、生抽適量。
做法步驟：

1、牛裏脊切成片，用鹽、料酒、雞蛋、白鬍椒粉醃製45 分鍾入味。

2、鍋放色拉油，大火燒至四成熱，改小火將牛肉放入滑油，牛肉從紅色變成褐色時撈齣。

3、煸炒香茅、紅辣椒、番薑。再將滑好的牛肉倒入鍋中一同翻炒，加料酒、魚露、生抽，
調味即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-7-20 17:18 編輯 ]

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