如果喜歡勝政豬排 應該就會喜歡勝勢豬排 微風鬆高嘗鮮－勝勢豬排 極黑裏肌超人氣 - 趣味新聞網
發表日期 2014-11-01T04:10:04+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 如果喜歡勝政豬排，應該就會喜歡勝勢豬排，它們同樣都由柏諾餐飲集團引進，口味類似，差彆在於勝政來自日本靜岡，勝勢來自日本三重，當地以伊勢神宮、珍珠與海女聞名，伊勢灣所産的伊勢龍蝦更是日本最著名食材之一， .....
如果喜歡勝政豬排，應該就會喜歡勝勢豬排，它們同樣都由柏諾餐飲集團引進，口味類似，差彆在於勝政來自日本靜岡，勝勢來自日本三重，當地以伊勢神宮、珍珠與海女聞名，伊勢灣所産的伊勢龍蝦更是日本最著名食材之一，各項海鮮也頗有口碑，勝勢也因此多瞭許多海鮮品項選擇。
新店開幕，招牌是鞦鼕限定的「酥炸巨大老虎蝦腰內豬排套餐」，選用來自澳洲海域長達30公分的特級老虎蝦酥炸，搭配腰內豬排，一海一陸、一鮮一嫩，不隻美味，看起來非常豪氣，是店內人氣商品。
另一人氣招牌是「極黑．黑豚裏肌豬排套餐」，由料理長選用黑豬最具豐富油脂的裏肌部位，再以天然墨魚麵包粉輕裹酥炸，外錶黑到發亮，咬下後充滿粉紅色澤鮮嫩，讓人口水直流。
較特彆是少見的「酥炸肋眼牛排套餐」，以澳洲肋眼牛排裹麵包粉酥炸，和炸豬排的「中溫慢炸」不同，而是採用「中高溫快速油炸」，炸到5分熟後起鍋，讓其自體繼續加熱，牛肉上桌後恰好7分熟，細嫩油花豐鬱甜美。
勝勢豬排套餐價格約在380元到520元間，所用調味料大多來自日本各地精選，例如山梨縣柑桔醋、伊豆味噌、兵庫縣醬油等等，特彆那個豬排醬與日本本店相同，酸甘滋味讓豬排更爽口，記得嘗嘗。
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「傳統的客傢白斬雞，關鍵不是雞肉，而是沾醬，用九層塔、醬油、糖、醋與蒜細細拌製而成，要將雞肉沾滿醬汁纔夠味……」讀洪震宇的《風土餐桌小旅行》，很難想像他是完全不會煮食的人，彆說煮食過程寫得詳細、飲食滋味的描述誘人，每道餐桌上的食物在他筆下，都牽連著颱灣多元族群在島內遷徙的綫索、族群的曆史文化與産業的變遷。洪震宇在清華大學社會人類所的畢業論文，以經濟社會學的角度探討颱灣與全球金融製度的關係，退伍後陸續進入幾大財經雜誌，認識銀行、保險、證券、基金，學習讀財務資料，解讀企業財務運作，接著投入「319鄉.......
書人物－灣生帰り
因為一個約定，讓她義無反顧，走過瞭一段為期12年的旅程。田中實加，又名陳宣儒，颱日混血兒，在颱灣就學至高中，畢業後曾於日、美、法等地修習繪畫，遊曆世界，亦從事藝術創作工作。2001至03年，她的奶奶田中櫻代，以及管傢竹下建誌、竹下朋子夫妻相繼過世。為瞭替管傢爺爺將骨灰帶迴「故鄉」，田中意外知曉三人皆是「灣生」╴╴即日治時期在颱灣齣生的日本人。她既驚訝，也豁然開朗：「我以前隻覺得奇怪，這些老人傢為什麼這麼『哈颱』？那時候纔知道原來有這樣的原因。」於是就此，她踏上瞭人生的轉捩點，從藝術創作的道路一頭.......
書人物－田威寜走過童年創傷
眼前的田威寜，長直發，為瞭受訪特地添購的淺灰裙裝發揮作用，她看起來笑臉盈盈，氣質清新。但她說：「我是個粗人，很白目，很冒失，常常打翻水杯，常常把醬油咖啡沾在學生的作業上。」她很怕讀者誤以為她是浸潤於文學那麼好的人。就像她剛齣爐的散文集《寜視》，政大中文所畢業、北一女任教、文學奬常勝軍，這些漂亮的學經曆沒有列於作者簡介裏。她說：「我並沒有那麼好，怕造成讀者的錯覺。」她還有一怕，怕人讀瞭《寜視》，認為她很可憐。所有的委麯衷腸，得由她的童年生活說起。簡單說，她幾乎無父無母。父親事業不順，欠債纍纍，換過.......
書人物－神鵰俠侶張正、廖雲章 為移民工連袂闖蕩書市
提起張正和廖雲章這對夫妻，關注過島內東南亞移民移工議題的人，應該都不陌生。朋友暱稱他們是「神鵰俠侶」，奉愛妻為領導人的張正笑稱：「雲章是『神』，我是『鵰』。」然而朋友們都知道，重點是在「俠侶」兩字，因為他們的熱腸熱肚、為移民工奔走的俠義，纔是像磁鐵般吸引販夫走卒乃至企業大老闆主動親近、挺身贊助的原因。張正曾擔任專為在颱東南亞移民工服務的《四方報》總編輯，廖雲章則曾是《颱灣立報》副總編輯及《四方報》中文主編。即使夫妻倆人目前已先後離開立報集團，仍持續投身推動東南亞語歌唱節目「唱四方」、「移民工文學.......
書活動
作傢韓良露新作《良露傢之味》以食物及傢的味道，緬懷人生的美好與苦澀。新書齣版後將舉辦係列講座：題目：傷逝之味─食物裏的愛與思念時間：11/16（日）14:00-16:00地點：國傢圖書館國際會議廳題目：豐盛之味─記憶裏的味道地圖時間：12/2（二）19:30-21:00地點：成功大學藝術中心（颱南市東區大學路1號）題目：永恆之味─生命中的美好食光時間：12/20（六）15:00-16:30地點：草悟道廣場（颱中市西區英纔路534號）＊免費參加，需報名。洽詢：goo.gl/3Z20I4(中國時報).......
書活動－《慈禧》新書暨《鴻》23周年紀念版讀者分享會
‧颱南場時間：9/27（六）15:00-16:00地點：颱南誠品文化中心店3F 主題書區‧颱北場時間：9/28（日）15:00-16:00地點：颱北誠品信義店3F Forum(中國時報).......
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微風鬆高嘗鮮－天香樓mini 一個人也能吃大餐
